El toque de Belén

DELICIAS DE NARANJA SIN GLUTEN NI LACTOSA

18 jun, 2020

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Estas delicias de naranja no necesita horno y están buenísimas para el verano y en invierno. Se hacen en un momento.
Las naranjas me encantan y esta receta es facilísima, la podemos hacer en un momento además es sin gluten y sin lactosa.
Además ideales para picar sin pecar jijij. no tiene muchas calorías, es ideal y con mucha vitamina C.

Ingredientes:
90 gr. de maicena ( harina refinada de maíz)
500 ml de zumo de naranja
50 gr. de azúcar ( puedes añadir más o menos según tu gusto)
1 cucharadita de aceite
Coco para rebozar o fideos de chocolate.

Preparación: Cogemos medio vaso de zumo de naranja del medio litro y deshacemos la maicena en el vaso y ponemos el zumo que quede de medio litro a calentar en un cazo y añadimos el azúcar y esperamos a que casi empiece a hervir y añadimos la maicena que tenemos en el vaso y revolvemos muy muy bien, que no queden grumos y añadimos la cucharada de aceite t revolvemos y ponemos en moldes de silicona que previamente hemos engrasado
Yo lo puse en moldes y los otros lo meto en un vaso de tubo previamente engrasado y los metemos en la nevera unas horas. Después los desmoldamos si utilizas el vaso de uno le pasas un cuchillo por el borde y después sale solo.
Rebozamos con coco y listas para comer. son una delicia y no tiene muchas calorías.

TARTA FRÍA DE DE QUESO Y FRESAS LIGHT

14 jun, 2020

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Repostería

Hoy hacemos un postre de queso batido y fresas y bajo en calorías, no utilizaremos nada de grasa ni azucares,

Es un postre sano que puede comer todo el mundo sin miedo a las calorías.

Ademas todavia tenemos fresas en el mercado y aprovechamos para utilizarlas que tiene muchas vitaminas minerales y tambien son bajas en calorías.

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes:

1 tarrina de queso batido de 500 gr.

1 yogur desnatado

50 ml. de leche desnatada

1/2 kilo de fresas

Estevia

10 hojas de gelatina

Preparación: Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría,

Lavamos las fresas y le quitamos las hojas verdes.

Ponemos en un bol el queso batido el yogur las fresas y los batimos bien

Calentamos la leche en el microondas y escurrimos las hojas de gelatina y las echamos en la leche y revolvemos y añadimos a la mezcla de queso batido con fresas y añades estevia liquida o cualesquier edulcorante o si prefieres azúcar. Revolvemos bien y ponemos en un molde de silicona que previamente le hemos puestos una gota de aceite de oliva.

BOLLINOS DE LECHE SIN LACTOSA

10 jun, 2020

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Repostería

Estos bollinos de leche son riquísimos y aunque los veas difíciles son facilisimos de hacer, no se tarda nada y ahora con el calor levan en un momento.

A mi estas cosas me chiflan y es que no lo puedo remediar, ademas llevan muy poco azúcar y estan para no dejar ni uno.

A que te apuntas a uno por lo menos?

Que conste que los he visto por una pagina de Internet y no pude dejar de hacerlos y eso que tengo el pie roto y no lo puedo posar en el suelo jajaj, pues con la pierna izquierda posada y la derecha que es la que esta rota apoyada de rodillas en una banqueta asi los hice, jajja mi marido me dice que estoy mal jajajajaja. Pero es que me encanta cocinar, me encanta hacer cosas creativas y eso no me lo quita nadie.

Pues vamos con esta receta que es muy muy fácil.

Ademas os dejo el `paso a paso para que no os perdáis nada.

Ingredientes:

250 de harina de fuerza

300 gr de harina de trigo normal

Una pizca de sal
25 gr de levadura fresca de panadero
40 gr de azúcar
300 ml. de leche tibia sin lactosa
80 gr de mantequilla

Preparación: Ponemos a templar un poco la leche en el microondas y añadimos la levadura y revolvemos para que deshaga..

Yo lo he puesto en la amasadora en el programa de amasado, y solo tuve que poner la leche, la pizca de sal, el azúcar, la mantequilla derretida y la harina y dejarlo amasar.

Pero de la misma manera lo puedes amasar a mano.

Dejamos reposar la masa hasta que doble su volumen.

Yo es secreto para que suba pronto es poner el microondas unos 5 minutos en vacío y después meter la masa a que leve, se hace en menos de 1 hora.

Cuando haya levado la sacamos y amasamos un poco para quitar las burbujas de aire.

separamos en bolitas y con un rodillo estiramos en forma de rectángulo como veis en las fotos, y después lo pintamos con mantequilla derretida y espolvoreamos con un poco de azúcar hacemos cotes longitudinales y enrollamos como veis en la foto.

Los dejamos levar una hora mas o menos y después las pintamos con huevo batido.

Precalentamos el horno y con calor arriba y abajo a 220 º lo dejamos unos 10 minutos y después lo bajas a 180º hasta que estén dorados una media hora mas o manos según el horno.

Sacamos dejamos enfriar y si quieres le pones azúcar glas por encina.

Sin duda es un riquisimo desayuno o merienda.

Nota. La harina la podéis utilizar toda normal si os apetece y tambien usar levadura seca.

BIZCOCHO DE PERA Y MANZANA FÁCILISIMO

08 jun, 2020

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Repostería

Yo creo que me tenia que llamar María bizcochos o algo asi, yo no se los que tengo en el blog pero muchisimos.

Entre las recetas de bizcochos, las de bacalao y las de garbanzos ya tengo un montón jiji.

Y que le voy a hacer que me encantan, Este no es muy grande, mi molde es de 17cm, Si lo queréis mas grande podéis doblar las cantidades.

Hoy vengo con un pastel de pera y manzana fácilisimo y que siempre queda bien, porque es muy sencillo de hacer y ademas lleva poco azúcar, por lo tanto es ideal para mi y a l@s que os gustan los postres con poco azúcar.

La receta me la dado mi amiga Viri Gonzalez.

Pues sin mas vamos con la receta.

Ingredientes:

1 pera
1 manzana
65 gr de mantequilla
50 gr azúcar
2 huevos
50 ml. de leche
100 gr. harina
1/2 sobre de levadura

Preparacion: Derretimos la mantequilla y batimos muy bien con el azúcar , añadimos los huevos a temperatura ambiente uno a uno y sin dejar de batir para que no se corte. añadimos la leche tambien templada y batimos muy bien, añadimos la levadura y la harina tamiza y por ultimo añadimos la pera pelada y la añadimos a trocitos pequeños.

Lo ponemos en un molde previamente engrasado y lo decoramos con la manzana pelada y hecha a laminas finas decoramos toda la tarta o bizcocho.

Le puse encima un poco de azúcar. y lo metí en el horno a 170º durante 30 o 40 minutos, si ves que se quema la manzana tápalo un poco con un papel de horno.

Cuando este ya abrimos el horno y lo dejamos con la puerta abierta unos 10 minutos y después sacamos.

Desmoldamos y pintamos con un poco de mermelada de melocotón que previamente hemos calentado en el microondas o si preferís con azúcar glasss o lo dejáis tal cual.

BIZCOCHITOS DE VINAGRE

02 jun, 2020

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Repostería

Estos bizcochitos de vinagre son una delicia. ya sabéis mi debilidad por los bizcochos y estos os sorprenderá segur, pues son una delicia para acompañar el desayuno o la merienda sin subir mucho las calorías.

Y este mes con la cajita de degustabox que traia una botella de vinagre de manzana pues digo ideal para hacer estos bizcochitos.

Pues vamos con los ingredientes.

Ingredientes:

3 huevos grandes

5 cucharadas de azúcar

7 cucharadas soperas de aceite

6 cucharadas soperas de vinagre de manzana

Ralladura de un limón

4 cucharadas soperas de zumo de limón
2 cucharadas de leche

1 sobre de levadura o polvos de hornear

280, 300 gr. e harina

Preparación: Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina y halla doblado su volumen y vamos añadiendo el aceite cucharada a cucharada y despees añadimos el vinagre, la ralladura de limón, el zumo de limón. Añadimos la levadura y la harina tamizada y mezclamos bien y que quede una masa suave pero moldeable, que no se peque mucho a las manos.

Hacemos unas bolitas y las ponemos en papel de horno previamente engrasado y los metemos al horno a 180º. unos 20 minutos mas o menos. sacamos y le ponemos azúcar o azucare glasss y listos para comer.

Son una verdadera delicia

ENSALADA DE GARBANZOS CON MEJILLONES

01 jun, 2020

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Verduras y ensaladas

Ya no digo nada jajaj. Ya sabéis que me chiflan los garbanzos y creo que probare e inventare todas las recetas. Y como hace calor me he propuesto hacer una ensalada de garbanzos, fresca y riquisima.
pues vamos con los ingredientes y la receta.
Ademas la mayoría de los ingredientes venían e la cajita de Degustabox de este mes.

Ingredientes:
1 bote de garbanzos.
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo o (pimientos del piquillo)
1 trozo de cebolla
1 bote de aceitunas pequeño
1 lata de atún de Albo
1 lata de mejillones Albo
Canonigos
Aceite
Vinagre de manzana Ibarra

Preparación: Si tenemos el bote de garbanzos le sacamos el agua y yo siempre los lavo y les doy un hervor, pero bueno tu como los hagas. o los puedes cocer tu, yo en este caso use de lata.
los ponemos en una fuente escurridos. añadimos la cebolla picada fina, el pimiento verde cortado en tiras finas y el rojo, yo en este caso le puse del piquillo rojo, añadimos el atún los mejillones las aceitunas añadimos los canonigos y añadimos aceite y vinagre de manzana mezclamos con cuidado y a comer.
También lo puedes dejar en la nevera hasta el momento de servir y añadir aceite y el vinagre a ultima hora.
En casa nos encantan estas ensaladas de plato ubico ideales para el verano.

Si queréis recibir una cajita puedes suscribirte a DegustaBox es muy fácil y no hace falta permanencia lo podéis dejar cuando queráis pero, se que eso no va a pasar porque mirar los productos y los precios, te sale baratisimo.

Pues tiene un precio mas que asequible solo son 14,99 su valor en el mercado es mucho mayor, un poco mas abajo explico el valor de cada producto.

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GALLETAS SALADAS DE QUESO DE OVEJA Y JAMÓN SERRANO

31 may, 2020

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Salado

Hoy os presento Unas galletas saladas de queso de oveja y jamón serrano, tenia muchisimas ganas de hacer galletas saladas son ideales como aperitivo e ideales para ir de campo o a la playa.

Y es que este mes en el Reto #Asaltablogs Invisible que lo hacemos una vez al año, cuando acaba la temporada, aunque este año al adelantarse cor culpa del dichoso virus, yo puedo participar, casi nunca lo hago porque en junio suelo estar unos días en casa de mi hijo.
Bueno el caso es que me ha encantado participar y en este #Asaltablogs invisible me ha tocado un blog de lo mas sano y ademas sin gluten es un blog que tiene muchisimas recetas Pilar su blog La cocina de M Pili me encantaron tus receta de lo mas sano. Pero al ver las galletas de queso me enamore y auqnue tuve que hacer algún cambio porque no tenia en casa de todo por este confinamiento que tenemos y que salgo a comprar cada 15 días, pero vamos que de todas formas salio una receta perfecta y riquisima, nos han encantado en casa. riquísimas.

Ingredientes:
150 gr, harina
75gr. mantequilla
1 huevo

2 cucharadas de leche

1/2 cucharadita de polvos de hornear
150 gr. de queso rallado de oveja
50 gr. de jamón serreno.

Orégano.

Preparación: Batimos la mantequilla a temperatura ambiente, con el huevo y el queso añadimos la leche y la harina y los polvos de hornear, añadimos el jamón a trocitos y orégano y amasamos bien hacemos una bola y lo metemos media hora en la nevera.

Sacamos y extendemos y cortamos con un corta galletas o cortas de la forma que quieras y pintas con un huevo batido y le ponemos un poco de orégano encima y metemos en el horno unos 20 o 25 minutos a 170 grados.

TRUFAS DE CHOCOLATE DOS INGREDIENTES Y CAJITA DE DEGUSTABOX

29 may, 2020

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Dulce

Como todos los meses, espero con ansia la cajita de degustabox. Ningún mes nos trae lo mismos productos y todos son de las mejores marcas del mercado, este mes ya veis los pedazos de productos nos llegaron.

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Te presento los productos de este mes.

Y este mes nos llego por 11 productos maravillosos.

Os los presento ahora mismo.

- Ositos oro y Favoritos de Haribo (0.90 x 2= 1.80 €) - Los ositos son gominolas con sabor a frutas riquísimas, ideales para los niños pequeños y mayores ideales para los cumpleaños y fiestas. infantiles. y los favoritos son 5 variedades de gominolas platanos, ositos ... y son de zumo de frutas. recubiertos de azúcar los caramelos de goma ideales para tener al lado en cualquier momento. la verdad es que son un vicio. en casa nos encantan.

- Pastelitos Mini Superhéroes DC Comics de Dulcesol (1.75 €) - Estos son patelitos pequeñitos casi de bocado, ideales para los niños y para no tan niños Superman, Batman, Wonder Woman y Flash en mi cajita me llego este ultimo Flash riquísimos, ademas vienen envueltos individualmente que son ideales para llevarlos en la mochila y comerlos en cualquier momento. Ademas vienen con unas pegatinas de regalo que son una monada.

- Mermelada La Vieja Fábrica Cero (2.25 €)- Esta marca la Vieja Fabrica es la que entra siempre en mi casa, me gustan todas pero la naranja amarga me chifla. Esta de melocotón que esta endulzada con algarroba y manzana este espectacular la he probado hoy para desayunar con una tostada.

- Mejillones Albo (3.29 €) - Esta es otra marca que siempre entra en mi casa, los mejillones y atún siempre, los utilizo mucho para hacer ensaladas completas que se hacen en un momento o ideales para un aperitivo. Siempre hay mejillones en casa. Estos son buenísimos.

- Atún claro Albo (3.49 €) - Digo lo mismo, es una de las marcas que entra en casa y el atún se consume casi a diario, para mi es una cena ideal con un tomete natural para mi un manjar, o con una patata cocida me chifla es una fuente de proteínas buenas y su sabor y textura es riquisimo, ademas con las vitaminas del pescado azul.

- Vichy Catalan Fruit Piña- Coco (0.96 €)- Estas bebidas saludables elaboradas a partir de agua Vichy Catalan y zumo de fruta, sin azúcares añadidos y con stevia, de sabores de naranja, limón, manzana, piña-coco y fresa, con todo lo sano del zumo de fruta y las saludables burbujas de Vichy Catalan. Naturalmente divertido y sin azúcares añadidos. Una verdadera delicia ideal para el verano.

- Chocolate Suchard 85% BIO (1.99 €)- Lo primero que os digo que es uno de los mas ricos que he probado, porque precisamente este no lo había probado nunca y lo seguiré comprando. Es el chocolate mas puro y con un sabor intenso para los amantes del buen chocolate tiene un 85% de cacao 100% BIO lo dejas que se vaya deshaciendo en la boca y es un verdadero placer.

- Barrita de proteína Be-Kind (2.49 €) - Son una delicia de barritas de proteínas ideales cuando vas a hacer deporte o vas al trabajo para comer entre comidas y que nos de energía, tienes proteínas vegetales y ademas estan libres de gluten y con deliciosos frutos secos.

- Salsa Basilico de Barilla (2.40 €)- Esta salsa de tomate ya la había probado y esta buenisima vamos la marca ya lo dice todo, esta libre de gluten y de conservantes y hecha con tomate italiano y albahaca ideal para una pasta o para una pizza esta riquisima.

- Mediterranium Bites de Velarte (0.85 € x 2= 1.70 €) - Son snacks sanos porque estan horneados y son ideales para un aperitivo yo he probado los de sabor a pizza y los he comido tal cual y son una verdeara delicia y muy crujientes, con una sidra asturiana una maravilla. Mañana nos comeremos el de pipas sabor a barbacoa

- Vinagre de manzana Ybarra (2.21 €)- En casa el ubico vinagre que usamos es el de manzana, es ideal para aliñar ensaladas y para añadir a guisos y tambien a dulces, yo hago unas fresas escabechadas con vinagre que son una delicia. tiene propiedades beneficiosas para nuestra salud que ayudan a reducir el nivel de colesterol, depuran nuestro organismo, regulan la presión arterial y facilitan la digestión.

Y como siempre con la cajita de Degustabox siempre os dejo una receta muy fácil y que se hace en un momento.
Vamos con los ingredientes.
La verdad es que esta tableta es para comerla tal cual, es una delicia, con un sabor de los mas ricos que he probado en los chocolates negros.
Pero por si alguna ves te apetece hacer unas trufas con este chocolate es una maravilla.

Ingredientes:
1/2 tarrina de queso
1 tableta de Chocolate Suchard 85% BIO
fideos de chocolate para rebozar

Preparación: Ponemos el chocolate advirtiere al baño maria. cuando esta añadimos el queso y revolvemos bien, pero si te apetece puedes ponerla azúcar, yo no le puse. y metemos en la nevera a enfriar unas dos horas, tambien lo puedes dejar toda la noche.
Las cacas y vas haciendo bolitas y vas rebozando en fideos de chocolate, o puedes ponerle azúcar glas, yo le puse fideos de chocolate.