Receta

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POLLO CON SALSA SATAY Y PRESENTACÓN DE LA CAJITA DE DEGUSTABOX FEBRERO






Pollo Satay  Con Blue Dragon, esta receta es típica de Tailandia y de Asia yo en Enero la he probado en Asia  y me encanto. 
Y justo cuando llegué viene la cajita de @degustabox y me llega esta salsa deliciosa y suave, nos ha encantado.
Para este plato es muy facil y muy rico.




Ingredientes:
1 pechuga de pollo 
2 cucharadas de zumo de lima
1 cucharada de panela
2 cucharaditas de salsa de soja suave 
Ajo y una pica de jengibre
 1 tarro de Salsa Satay de Blue Dragon  





Preparación:  Cortamos el pollo en trocitos, también  lo puedes usar en tiras. 
Lo ponemos a macerar en un bol con el zumo de lima, ( si n o tienes lima puedes usar limón) la panela, la soja el ajo y el jengibre.  
Lo dejamos macerar una hora.
En una sartén freímos el pollo en un poco de aceite yo use oliva suave. cuando esta frito le ponemos la salsa de Satay y lo dejamos unos minutos para que coga sabor y listo para servir.
Podemos añadir un poco mas salsa que quede y esta riquísima, añadimos unos cacahuetes en trocitos y un poco de perejil 
Yo le puse un poco de arroz blanco que le va genial, mejor si tenéis arroz basmati.

Truco: Si tienes gente mayor en casa y quieres que el pollo esté un poco más tierno, le ponemos un poco de agua al pollo después que tenemos la salsa añadida, y lo dejamos reducir, queda igual de bien y un poco más blando. 




Y.... 💗
Como cada mes esperamos la cajita de degustabox con mucho cariño y el mes de febrero, es como mágico,  viene llena de cosas riquísimas.
Si queréis recibir una cajita puedes suscribirte a DegustaBox es muy fácil y no hace falta permanencia lo podéis dejar cuando queráis pero, no pasara, porque mirar los productos y los precios, te sale baratísimo y todo es de las primeras marcas. Buenisimo.

La cajita tiene un precio de lo más tentador, solo 14,99 € su valor en el mercado es mucho mayor, un poco más abajo explico el valor de cada producto.

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Aquí os presento la cajita del mes de  Febrero, viene llena de cosas ricas y variadas. Mirar que ricura.
Y con el cariño que viene envuelto. 





Helios Selección Salsa Barbacoa Ahumada  (2.25€ ) -  Es una salsa elaborada con los mejores ingredientes, seleccionados cuidadosamente, y los tomates de la huerta de Extremadura y Andalucía.  Exquisita esta salsa con su toque ahumado. 

Yakisoba Classic de Maggi Fusian (1.95 € ) -  Estos noodles al estilo japonés con verduras y soja se hacen en un momento y la verdad que haces un plato exquisito en un momento, y son riquisimos.  

Wovo cacao de Wovo (2.59 € ) -  Me parece una idea genial para las personas que no pueden tomar leche, es una bebida sana elaborada a partir de la clara de huevo. con un toque de cacao y no tiene ni azúcar, ni gluten, ni lactosa. Es un producto genial !! 

Mirar que bien empaquetado viene y con cuanto cariño. 


Palomitas sweet and salty de Top Corn (1.50 € ) -  Y estas palomitas!! uhmmm que ricas!! ideal ese sabor dulce y salado a la vez,  y muy crujientes, parecen recién hechas. estoy desando probarlas. 


Almendras peladas, fritas y saladas de Wonderful (4.70 € ) - 
 Estas almendras las conozco y son buenísimas, de las  mas ricas, Estas son plantadas por agricultores en Valle central de California. Tienen una calidad excepcional y eso se nota muchísimo en su sabor. Tenéis que probarlas!!! 


Tortilla chips Natural de Santa María (2.70 € ) -   Estas tortillas Chips de maíz  son super crujientes con un toque de sal ideal para dipear. Están muy ricos. 

Infusión de papaya y naranja de Bonomelli (3.30 € ) -  Ahora mismo estoy tomando esta infusión de papaya y naranja  jaja. tengo que decir que es una delicia, está elaborada con frutas y hierbas seleccionadas por esta marca que tiene mas de 100 años de antiguedad. Tenemos muchas variedades para elegir. 







Peanut Cream de Conguitos (3.25 €) - 
 Esta crema de cacahuete es una delicia,  nos ha encantado, ideal para hacer muchas recetas, alguna de ellas las publicare, ademas lo mas importante son 100% cacahuetes. 

Copos de avena Extra suaves de Kölln (1.99 € ) -  Estos copos de avena, además de ser mucho más suaves son 100% integrales ricas en fibra y fuente de proteínas, magnesio, y tiamina. son ideales para el desayuno en forma de porridges o tartas y mueslis, yo haré algo distinto con ella.  



Chocolate negro con avellanas enteras de Ritter Sport (2.49 € ) -
El chocolate negro es el único que comemos en casa y este además lleva avellanas que son unos de los frutos secos que me encantan. La tableta es originalmente cuadrada y lleva cacao de África occidental y nicaragua. Tengo muchas ganas de probarlo. Seguro me enamora

 

Salsa Satay de Blue Dragon (3.99 € ) -  El Satay es uno de los platos mas populares de Indonesia. Esta salsa de Satay de blue Dragon está elaborada con cacahuetes tostados, cebolla y chiles rojos, su sabor es espectacular. nos encanto





CARRILLERAS DE TERNERA ASTURIANA AL VINO TINTO

 



Me encantan las carrilleras, es una Carne melosa, tierna, jugosa, y riquísima. 

Si nunca las habéis hecho en casa como yo, os van a encantar mucho más  que en el restaurante.

 Esta deliciosa receta es para el Reto de Homenajeblog. Si quieres apuntarte entra en el enlace es genial todos los meses hacemos un homenaje a un blog y hacemos una de sus recetas, aunque a veces podemos darle nuestro toque como en este caso.

Le vamos a hacer un homenaje a Marga una asturiana, que tienen unas recetas maravillosas, Aunque no la conozco personalmente, es un encanto de persona, Su blog es de recetas asturianas y otras creadas por ella, os encantará Su blog "La cocina de las casinas" y la receta "Carrilleras de Ternera Asturiana y Compota de Manzana con Cardamomo byJose"

Y aunque en un principio había pensado otra receta asturiana, me quitaron de comer gluten y después me decidí por esta, que además nunca la había hecho en casa, pero si me encantaba.

Me encantaron todas las recetas, pero tenía que decidirme por una y como esta no la había hecho nunca en casa. 

Pues me fui a la carnicería a encargar carrilleras de ternera Asturiana  y aunque no son nada fotogénicas, estan buenisimas Marga, una delicia. 💗





Ingredientes: 

1 kilo de Carrilleras de Ternera Asturiana IGP
3 Dientes de Ajo
2 Zanahorias
1 Puerro
1 Cebolla
350 ml. de Vino Tinto rioja crianza
Aceite de Oliva Virgen Extra
Caldo de Carne
Sal,  pimienta





Preparación: Pedimos al carnicero que nos limpie bien las carrilleras,  y las sellamos en una sarten con aceite de oliva virgen extra, las sacamos y reservamos y en ese aceite freímos, los ajos, la cebolla, el puerro y la zanahoria dejamos que se hagan y añadimos las carrilleras y después el vino y el caldo de carne, si no tienes, caldo de carne,  añade un poco de agua, como un vasito, salpimentamos y dejamos cocer hasta que estén hechas a fuego lento una tres horas, también las puedes poner en la olla rápida una media hora.  

Como la salsa está espesa no necesita añadir harina,  yo la pase por el pasapurés  y  añadí las carrilleras, deje cocer unos 10 minutos más.

Son una delicia. las fotos no le hacen justicia, pero son melosas y riquísimas. 







FIAMBRE DE POLLO SANA Y FÁCIL



Desde hace mucho tiempo que hago en casa este fiambre, que es ideal para picar, para una cena, para una comida, par desayunar o merendar.

Es sano sano, podeis variar los rellenos, pero este esta muy rico, lo puedes comer con una ensalada, en un bocadillo  o tostada con mayonesa y aguacate, como prefieras, pero esta buenisimo y muy sano. 

Se hace en un momento en la olla rápida, pero también lo puedes hacer en una pota normal.

Para ello necesitamos.



Ingredientes:

2 pechugas de pollo 

100 gr de aceitunas, Aceitunas la Picantona de Sarasa en este caso utilice picantes con hueso que las partí en trocitos

Pimienta y sal

Tomillo y oregano 

Pimenton dulce  al gusto

1/2 pimiento rojo 

2 huevos cocidos



Preparación: En la picadora trituramos las pechugas de pollo. con la sal, el oregano, tomillo y pimienta molida. 

Lo ponemos en un bol y añadimos las aceitunas picantes, las vamos cortando en trocitos pequeños, y mezclamos.

Añadimos el pimiento picado en trocitos pequeños y mezclamos bien.

Añadimos el huevo cocido en trocitos y mezclamos.

Ahora lo estiramos sobre papel film y le ponemos con encima pimentón y cerramos como si fuera un caramelo le damos vueltas sobre sí mismo. y yo lo volví a envolver otras dos veces, para que no entre agua. 

Y una última vez en papel de aluminio 

Lo metí en la olla rápida, lo cubrí de agua y lo puse unos 20 minutos  a cocer desde que empieza a silbar. 

Sacamos dejamos enfriar  desenvolvemos y la ponemos otro poco de pimentón con encima.

Cortamos en rodajas finas y listas para comer, esto se puede servir caliente o frío de las dos maneras esta buenisimo 













POLLO AL CURRY CON GARBANZOS

 



Hoy os dejo un plato de lujo,  facil, sano nutritivo y riquisimo. Estos ingredientes son de lo que más me gustan, este plato esta impresionante de rico y es muy facil de preparar.

Para ello necesitamos.

Ingredientes:

 1 cebolla tierna

!/2 puerro

!/2 lata de coco

1 pechuga

1 bote Garbanzos cocidos Mocitos

Salsa de curry Golden curry mix in Block de S&B 

Sal y aceite de oliva 




Preparación:  Cortamos y salpimentamos la pechuga de pollo.

ponemos en una sarten la cebolla y el puerro picado con el aceite de oliva y freímos hasta que esté un poco dorado, añadimos el pollo a trozos y sofreímos a fuego un poco fuerte añadimos una pastilla de curry  revolvemos hasta que se deshaga ya añadimos la leche de coco, si ves que se evapora puedes añadir más,  y dejamos cocer hasta que esté el pollo hecho.

Yo unos minutos antes le puse unos tomatitos cherry cortados en 4 y los garbanzos ya cocidos.

Dejamos que cueza unos minutos para que coja el sabor y una verdadera delicia.  los decore con un poco de perejil. 

Nos encantó, y es que nunca lo había comido así, pero seguiré haciéndolo. 


Y es que he aprovechado este mes que en la cajita de @degustabox nos llegó, garbanzos ya cocidos en un nuevo envase muy cómodo y también la salsa de Curry. 

Y salió este plato delicioso y completo para una comida












BOLITAS DE PATATAS CON POLLO Y QUESO



 Hoy os dejo estas bolitas de patatas y pollo riquísimas.

Y es que esta receta se la he robado a MaryJose. Tiene un blog fantastico, y unas  recetas riquísimas,  Y es que este mes en el     Reto #Asaltablogs   nos ha tocado asaltar su blog  Tapitas y Postres    yo le he robado estas Bombas de patatas y pollo 

Solo he cambiado un poco, muy poco la receta, le he puesto un poco de queso y he mezclado el pollo con las patatas. 


Vamos con los ingredientes.

Ingredientes: 

1/2 kg de patatas
1 puñado de hojas de perejil fresco
Sal
Pizca de pimienta
25 gr. de mantequilla 
Restos de pollo asado, frito, guisado. 
Queso rallado al gusto yo use 100gr. 
Huevo batido
 Pan rallado





Preparación: Pelamos y lavamos las patatas y las troceamos y ponemos a cocer con agua y sal unos 25 o 30 minutos. hasta que estén tiernas.
Las dejamos escurrir y las machacamos con un tenedor y añadimos la mantequilla a punto de pomada, la pimienta y el perejil picado fino, revolvemos muy bien.
 Añadimos el pollo muy picadito, yo le puse un poco de queso rallado revolvemos muy bien y dejamos enfriar.
Hacemos bolitas y rebozamos en pan rallado, huevo y pan rallado y freímos en aceite caliente, sacamos en una plato con papel absorbente, un mitito para quitar el exceso de aceite y listas para comer, un aperitivo delicioso y barato, además de aprovechamiento. 


















POLLO CON TOMATE DE LA ABUELA

 Esta receta es riquísima y facilísima, siempre sale bien. 

El pollo es uno de las carnes mas consumidas, y a mí, es de las que mas me gusta, además es fácil de cocinar y puedes hacer miles de  recetas con el,  esta vez tenia unas pechugas, y no me apetecía hacerlas  a la plancha, a si las hice al estilo de la abuela, fácil con pocos ingredientes y riquísima. 

Esta receta que hacían nuestras madres y abuelas, os va a encantar, esta la hacia mi mami y estaba riquísima. 




Vamos con los ingredientes:

Ingredientes:

2 pechugas de pollo troceadas.

1 bote Tomate frito ecológico con agave Don Gaspar de Helios

2  dientes de ajo 

1 puerro 

Aceite de oliva

 Vino blanco o brandy 

sal y pimienta




Preparación:  Salpimentamos el pollo y lo freímos en una sartén, y sacamos en una cazuela,   añadimos el ajo y el puerro, dejamos freir añadimos el vino blanco o el brandy y dejamos que se queme el alcohol, añadimos un vasito de caldo de pollo o agua. añadimos el pollo y dejamos cocer 10  minutos, añadimos el tomate y dejamos reducir una media hora o hasta que este tierno.

Servimos con unas patatas  fritas y un poco de perejil y riquisimo. 





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SAQUITOS DE LOMO RELLENOS DE QUESO Y BACÓN.

Si os gusta el lomo, esta receta os va a encantar. Creado por El toque de Belén Es muy fácil y muy resultona, su hace en unos minutos, y se puede dejar preparada y para darle el toque de horno antes de llevar a la mesa.

La verdad es que no puede llamase una receta, pero es algo que queda muy atr4activo a la vista y s muy rico.

Os dejo los ingredientes

                                                   




Ingredientes:

Filetes  de lomo de cerdo 

Queso en lonchas

Bacón 



Preparación: Aplastamos los filetes con un martillo de cocina, hasta que queden finos, le ponemos un tozo de Bacón y un trozo de queso, hacemos un saquín lo puedes atar con un cordel de cocina para que no se salga el relleno. y los metemos al horno  a 200º hasta que estén tostados, unos 15 minuto9s mas o menos según el horno..

Sacamos quitamos la cuerda y servimos calientes.

Están riquísimos. 


                                                        











VASITOS DE ESPUMA DE PATATA Y CHORIZO Y CUCURUCHOS CON CHORIZO



Os dejo dos entremeses de patata y chorizo, salen barato y quedan riquísimos y muy atractivos para una mesa de fiesta, es ideal para las fiestas Navideñas. 

A ver cual te gusta mas de los dos. En casa nos encantaron los dos, son distintos aunque tengan mas o menos los mismos ingredientes.

Os sorprenderá a todos, por su sencillez, los pocos ingredientes que lleva, lo asequible que es al bolsillo, lo fácil de cocinar, y lo riquísimo que esta.

Esta receta es para el Consorcio del chorizo Español

Vamos con los ingredientes. 

Para los cucuruchos de patata y chorizo

Para los cuchuchos necesitamos.

Masa de empanadillas.

Un huevo para pintarlos




Preparación de los conos: Envolvemos la masa de empanadillas, esas que vienen en obleas ya recortadas, las envolvemos en unos conos de metal que previamente hemos engrasado.

Los pitamos con huevo batido y los metemos al horno a 200 º unos 10 minutos o hasta que estén tostados. 

Sacamos dejamos enfriar  y sacamos del molde con cuidado. 

Reservamos. 



Para los cucuruchos de patata y chorizo

2 patatas

100 gr de queso

 100 ml de Leche mas o menos  ( yo uso de almendra) 

25 gr de mantequilla

Sal pimienta

Chorizo del Consorcio del chorizo Español



Preparación; Cocemos las patatas, lo podemos hacer en una olla o en el microondas. 

Una vez cocidas y escurridas las ponemos en una batidora, añadimos la leche, la mantequilla, sal, pimienta, el queso y batimos, si vemos que queda muy espeso añadimos un poco mas de leche.

Pero tiene que quedar espeso para que no se caiga de los conos.

Freímos  el chorizo a trocitos pequeños yo lo hice sin aceite, cuando esta lo mezclamos con el puré de patata y metemos la masa en los conos, dejamos un poco  de masa por encima como si fuera un helado. y yo he reservado unos trocitos de chorizo para decorar y listo para comer. 

Se puede comer templado o frio este muy rico de las dos maneras.







Vasitos de espuma de patata con trocitos de chorizo.

Ingredientes: 
2 Patatas medianas
50 ml de leche de coco
 Sal y Pimienta
Chorizo a trocitos pequeñitos
 Patatas chips para decorar 






Preparación:  ponemos las patatas a cocer hasta que estén tiernas,  las cortamos le ponemos la sal, la pimienta la leche de coco  ( también puedes utilizar nata) 
Y trituramos con la batidora, después batimos con las varillas para que entre aire, si vemos que quedan demasiado espeso puedes añadir un poco mas de leche o nata. 
Servimos en vasitos y decoramos con los trocitos de chorizo y una patata chip 
Se sirve caliente. 
Como tenia que hacer las fotos. yo la calenté en el microondas para comer y esta buenísimo. 











POLLO CON VERDURAS, KETO


Este pollo forma parte de la dieta baja en harinas y en carbohidratos, rico en proteína. Dieta Keto. 

El pollo me encanta, siempre ha formado parte de mi dieta, y este esta buenísimo de todas las maneras.

Puedes usar aceite de oliva si lo prefieres, pero también puedes usar aceite de coco o manteca de vaca cocida. 

Os va a encantar, son ingredientes fáciles y sin complicaciones. 

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes: 

5 pechugas de pollo

2 diente de ajo

1 cebolla

2 zanahorias

1 bote de alcachofas 

1 bote de champiñones

Caldo de pollo 

Sal y pimienta

Aceite de oliva o de coco o manteca cocida de vaca



Preparación: Ponemos un  poco de aceite o Ghee en una olla. 

Salpimentamos las pechugas y las ponemos a freir cuando estén tostadas añadimos el ajo lo freímos un poco e inmediatamente añadimos la cebolla rehogamos un poco y añadimos las zanahorias cortadas en rodajas y las dejamos hacer  cuando veamos  que esta la cebolla frita añadimos ( si quieres, puedes añadir un poco de brandy) dejamos que se evapore el alcohol, añadimos  el caldo de pollo y lo dejamos cocer hasta que el pollo este tierno. cuando casi esta hecho  añadimos los champiñones en rodajas  y las alcachofas los dejamos 5 minutos y listo para servir.

Una delicia de plato, fácil, sano. y con proteínas. 


4 RECETAS CON PAN DE MOLDE DULCES Y SALADAS

 En esta entrada os dejo 4 recetas muy muy fáciles con pan de molde, desde un riquísimo desayuno hasta un postre. 

Son muy fáciles de hacer y seguro que os van a encantar, solo hay que ponerle imaginación y podemos hacer maravillas con el pan. 

Sobre toco cuando te queda poco y poco tiempo para caducar, los podéis aprovechar para hacer estas recetas. 

Os dejo el primero de los platos que es un desayuno riquísimo y  saludable.



Desayuno saludable

Ingredientes.

Rodajas de pan de molde

Mantequilla o aceite de oliva

Miel

Frutos rojos.

Preparación: Ponemos un poco de mantequilla en el pan de molde y lo ponemos a tostar. Si prefieres le puedes poner aceite de oliva.

Lo vamos colocando en un plato, y le añadimos miel y frutas rojas.

Y listo para comer. 







Pastelitos de pan de molde bacón y queso.

Estos pastelitos son una delicia que se pueden hacer en un momento y salen riquisimos.

Os dejo los ingredientes.




  Ingredientes:

Yo hice solo dos pastelitos. 

Pan de molde de espelta

Bacón

Queso en lonchas 

1 huevo

8 cucharadas de leche 

Aceite para untar los moldes


Preparación:   Yo lo hice en unos moldes de loza. He cortado un circulo  para poner en la parte de abajo que previamente hemos engrasado  con aceite después ponemos el queso después dos lonchas de bacón y después terminamos con otro circulo de pan de molde, o lo tapamos con lo que sobro de los cortes del circulo. 

Batimos un huevo añadimos la leche y lo repartimos en los dos moldes, los metemos en el horno precalentado  180º unos 15 minutos,

Yo lo hice en la  freidora de aire sin aceite. lo puse unos 15 minutos a 190º. 







Rollitos de pan de molde salchichas y queso. 

 Estas recetas son una delicia, que se hacen en un momento, y son riquísimos, las fotos no me salieron muy bien, pero los rollitos son una delicia.



Ingredientes:

Pan de molde

 Queso en lochas

Salchichas.

Preparación:  Aplastamos un poco las rodajas de pan de molde le ponemos una loncha de queso y una salchicha. y cruzamos los picos y los sujetamos con un palillo y lo metemos al horno, hasta que se tueste. y listos para comer.






Pastelitos rellenos de mermelada

 Si os gustas los dulces y no tenéis tiempo o queréis algo rápido, estos son los mejores, se hacen en un momento, y son riquísimos y no tiene muchas calorías. Se hacen en unos 10 minutos. Yo los hice en la freidora sin aceite, pero los puedes poner en el horno.

Los puedes espolvorear con azúcar glas, aunque yo no lo hice por no aumentar la cantidad de azúcar.

Para estos pastelitos necesitamos 



Ingredientes:

Pan de molde ( yo use de espelta) Pan 100% Harina de trigo de espelta  Panrico 

Mermelada (yo use mermelada de arándanos)Mermelada extra de arándano de Helios

Un poco de mantequilla para pincelar ( opcional) 



Preparación:  Cortamos el pan de molde en circulo, yo los de la parte de arriba los corte un poco mas grande, lo puedes hacer con algún cortador o con un vaso,

Ponemos encima del circulo mas pequeño mermelada y tapamos con el circulo un poquito mas grande, con un tenedor lo aplastamos alrededor para que quede sellado. 

Los pintamos con un poco de mantequilla derretida, esto es opcional,  pero así queda mas brillante. 

Y listo para comer, una delicia, para un desayuno o una merienda.









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