RISOTTO DE PULPO LANGOSTINOS Y CALABAZA PATTISON BLANCA

La calabaza pattison blanca es una calabaza de origen frances. Pero poco a poco se esta viendo en España y ademas es muy tierna y riquisima, se puede utilizar hasta en ensaladas, en cremas, me vienen a la cabeza mil formas de hacerla.
En este ocasión  la utilicé para hacer un  riquisimo risotto de pulpo, langostinos y calabaza, en casa nos ha encantado, además he aprovechado  la calabaza de recipiente para el risotto, tu te llevas este plato a la mesa y se quedan todos con la boca abierta jiji.
Y tengo que darle las gracias A mi amiga Encarnita que me regalo dos calabazas y a la vez a Nuestra amiga Blanca que le mando las semillas para plantar, las de estas calabazas se las di a mi prima para que las plante ella.










Pues vamos con los ingredientes.

Ingredientes:
 100 gr. de calabaza pattison blanca
 1 cebolla pequeña.
 aceite, sal
 300 gr de pulpo ya cocidos
 400 gr. de langostinos ya cocidos.
 Queso rallado al gusto
Una calabaza pattison blanca vacía.
2 tazas de arroz redondo
6 tazas de caldo de verduras o agua.













Preparación:  En una pota ponemos un poco de aceite y freímos la cebolla muy picadita y después añadimos la calabaza muy picada tambien, y dejamos pochar. añadimos el pulpo cocido a rodajas, rehogamos y añadimos el arroz rehogamos y añadimos el caldo,  puede ser de verduras o podéis ponerle agua. Yo le puse de verduras, yo siempre pongo el triple de agua que de arroz, a mi me gusta mucho mas como queda,  lo dejo cocer 10 minutos a fuego fuerte y 10 minutos  a fuego suave y dos minutos antes le añades los langostinos y el queso rallado y revolvemos para que quede cremoso y servimos inmediatamente.













                    !!! Gracias, por visitar mi blog,  espero que os guste !!! 











NAAN, PAN INDIO

Este pan es muy sencillo de hacer y riquisimo, solo que se tiene que comer caliente y  es que me encanta hacer pan, pero me da pereza hacerlo  y ahora me encanta porque con el grupo que tenemos de pan me obligo a hacerlo.
Y si quieres seguir mi pagina ya sabes alli os espero.
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TARTA PROVOCATIVA, MOUSSE DE CHOCOLATE Y FRUTAS PROHIBIDAS



Ya ha pasado el verano y estamos en temporada de higos y frutos rojos que me parece de lo mas sensuales y riquisimos, y pensando en estos frutos me inspire en esta tarta de lo mas sensual y provocativa, vosotros que pensais?









YOGUR CON CREMA DE CACAO Y AVELLANAS


A que suena muy bien?   Yogur con crema de cacao y avellanas - Pues mejor sabrá !! la verdad es que no es un plato en sí, porque no lleva nada, pero la verdad es que esta tan rico, que merece la pena, es una buena merienda.









PULLED CHICKEN EN CROCK POT ( POLLO DESHILACHADO EN OLLA LENTA)



Desde que tengo la olla de cocción lenta estoy encantada de todas las cosas ricas que podemos hacer en ella. La cocción lente es un éxito en el sabor,  la textura que no podemos conseguir en otras cocciones.

Esta receta ya la hice unas cuantas veces y en casa nos gusta muchisimo ademas, se puede comer de muchas maneras y esta que os propongo es ideal para una cena, o una comida informal, sabes que  comes bien y muy sano.

 Y desde que me llego la caja de Degustabox con estos productos tan ricos y  con esta salsa Barbacoa Bangor   queda buenisima.











Ingredientes:
100 gr. de salsa barbacoa Bangor 
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de soja
1 cucharadita de vinagre de manzana
30 ml de salsa  Worcestershire o perrins
Una cucharadita de zumo de limón y ralladura de medio limón
Una pizca de cayena
1 diente de ajo muy picado
4 pechugas de pollo







Mirar las delicias  de Degustabox este mes. os va a encantar.






Si quieres  la primera cajita Degustabox por tan solo 7,99 euros en vez de 14,99 euros, solo con entrar en su web pincha  aquí y copia este código                                                       
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Preparación: A mi me gusta sellar primero el polo en una  sartén.
 Para ello primero seco las pechugas y les quito la grasa que tengan. y en la sartén con un poco de aceite las sello, solo sellar.

Sacamos y reservamos.

 Mezclamos todos los ingredientes arriba escritos ( menos las pechugas)  mezclamos bien  y colocamos las pechugas en la olla lenta y ponemos encima la salsa. y ponemos la olla en temperatura alta. unas 5 horas. después sacamos deshilachamos y volvemos a meter una hora mas a temperatura alta, sacamos  y añadimos mas  salsa barbacoa al gusto y la metemos en un bocadillo de hamburguesa con unas patatas fritas y unas hojas ensalada aliñadas. y es una cena buenisima, ademas se puede comer hasta fría, también se puede comer con patatas fritas, de todas las maneras esta riquisima. además es baja en calorías.

También se puede hacer en olla normal, es el mismo procedimiento, se cuece hasta que esté muy muy tierno y se deshilache. Aunque para mi el sabor no es  lo mismo.


















También con patatas y ensalada buenisimo.









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FABAS CON ALMEJAS Y GAMBAS

De siempre hago este plato en casa que nos encanta, Aquí en asturias las fabas con almejas son un manjar además de la fabas que son buenisimas, las almejas lo mismo, aqui si hace falta comprar unas almejas de la mejor calidad, porque el plato lo merece y la calidad se nota al final en este caso yo utilizo la almeja babosa, que es la mejor. .






TARTA DE ZANAHORIA Y COBERTURA DE QUESO SIN LACTOSA.




Hoy tarta de zanahoria y jengibre,  rellena de jengibre confitado y  cubierta con glasa de queso  que os va a encantar.




DEGUSTABOX MES DE SEPTIEMBRE. Y PAN INDIO NAAN CON CABALLA

 Empezamos  utilizando uno de los productos de este mes de degustabox. Una delicia por cierto.






 A partir de el día 20 de cada mes, espero la caja de Degustabox como una niña pequeña, sabéis que además no la abro hasta que no hago el vídeo o las fotos, para mi  siempre es una grata sorpresa y siempre esta llena de productos novedosos y de alta calidad.






Nos han llegado 10 productos a cual mas bueno, sabéis que todos los meses nos llegan entre 10 y 15 productos con un precio de 14,99 € pero, el precio real es muchísimo superior, solo tenéis que sumar lo que cuesta cada cosa de la caja.




                                                                 



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Además este mes, si pedís la primera caja, además de esa precio tan barato tendréis de regalo este superalimento Goya - Quinua Blanca Ecológica


La caja de este mes estaba llena de productos buenísimos, si no mirad que delicia.



                                                       



-Velarte- snackium Veggie, chia yfrutos secos - 0,80€ X 2 = 1,60€. - Unos aperitivos veganos que están elaborados con pimiento rojo, col y un toque de jengibre, y con almendras, pipas chia, y cacahuetes es un snack delicioso que sorprenderá su sabor.


- Panecillos crujientes al toque de mantequilla de Bimbo- (1,59€). - Son unos delicioso panecillos tostados, tiene un inconfundible aroma y un sabor delicioso, para dulces como mermelada y leche o salado para hacer unos mini bocatas jamón, queso, atún, de todas las maneras deliciosos.


- Nescafe capuchino- ( 3,99€)-
En mi casa  siempre usamos,  nescafe, es mi marca de confianza, este capuchino es tiene un aroma y un sabor espectacular.


Nocilla 0%( 2,45€) - La nocilla me encanta y es que yo me la como a cucharadas y si antes la comía con miedo por la calorías, pero ahora no lleva azúcar, lleva stevia y no lleva aceite de palma, por lo que  la podemos comer tranquilos. Y disfrutar de esta delicia.


Ladron de manzanas ( 1,25€) - Como buena asturiana, me encantan las manzanas y esta bebida de muy baja graduación  deliciosa con un sabor riquísimo a manzana, ideal para tomar con hielo y una rodajita de limón. Nos ha gustado mucho.


Pick Up! (1,795) - Delicioso, solo he podido probar uno, en casa desaparecido  jajja se lo han comido,  menos mas que me dejaron la muestra y esta impresionante, no me extraña que se lo hayan comido todo, en este caso es chocolate riquísimo entre dos galletas deliciosas.


Zumosol  Naranja( 1,99€) -  Es un zumo 100% natural de naranja riquísimo, ideal para este tiempo de otoño que necesitamos muchas vitamina C. lo tenemos a nuestros gusto, con pulpa y sin pulpa. De las dos maneras te va a encantar su sabor.


Caballa al grill de Calvo (2,25€) - La marca calvo es que entra en mi casa, nos gusta mucho, y esta lata de caballa al limón es una delicia,  en casa nos ha encantado es un plato ideal para una cena con una tosta con cebolla caramelizada y nos ha encantado.


Vivesoy soja té (1,59)  Una bebida sana y rica que además es sin conservantes, nos va a encantar, porque lo tenemos de te verde o de té negro los dos buenísimos  con vitaminas y calcio ideal para una dieta equilibrada.


Bangor. salsa barbacoa ( 1,10€) - Una salsa barcacoa  ideal para la carnes y con un toque de especias deliciosa.



Que os ha parecido este mes? a mi me ha gustado absolutamente todo,  además por ese precio es genial ya sabéis que.. 


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La tendrás en tu casa puntualmente todos los meses.

En breve haremos recetas deliciosas.

En el momento que abrí la caja,  estaba haciendo pan indio  naan,  que es facilisimo se hace en una sarten, y tenia  cebolla caramelizada  y no me pude resistir a hacer una tapa con la caballa al limón, por cierto  deliciosa. 
En unos días publicaré  la receta del pan,  todavia no la he publicado. pero no pude resistirme. 
Mirar que delicia con cebolla caramelizada. 







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PECHUGA-PIZZA DE POLLO



Sabéis que el pollo me encanta y este pollo esta buenísimo, es como una pizza pero sin hidratos de carbono. Más rico imposible. Os atrevéis a hacerla?

 Esta receta lleva un año en borradores y la verdad es que las fotos no son muy buenas pero la receta si que es riquisima, es otra manera de hacer pollo que queda riquisima, yo la hago en la freidora sin aceite, que hace tiempo que la tengo, pero la podéis hacer en un horno convencional.

Y ya sabéis que podéis seguir mi pagina de cocina, alli os espero.

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Para ello necesitamos.


Ingredientes:

1 pechuga de pollo limpia
Salsa de tomate
Queso el que mas te guste
Jamón cocido 1 o 2 lonchas 
Queso rallado de 4 quesos
Orégano, sal y pimienta.













Preparación: Limpiamos la pechuga de restos de grasas y le hacemos cortes transversales en todo lo ancho de la pechuga. Salpimentamos y ponemos en cada ranura una cucharadita de tomate y después un trocito de jamón y otro de queso.


Por último y por encima le ponemos queso rallado y orégano y la metemos en La Freidora Sin Aceite O en el horno para eso pincelamos con un poco de aceite la pechuga. y las metemos  hasta que este doradas unos 15 o 20 minutos a 180º sacamos y en mi caso lo puse con unas patatas fritas sin aceite en esta misma freidora, para ello cortamos en laminas finas, salpimentamos y le ponemos unas tiras de pimiento rojo, añadimos una cucharada de aceite revolvemos bien y colocamos en la Freidora sin aceite hasta que estén hechas.


Yo primero hago la pechuga la saco y la reservo.


Despues hago las patatas y cuando ya casi están las patatas coloco la pechuga encima de las patatas los últimos minutos, para que este todo caliente y listo para servir.


Os digo que es una delicia de plato.










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TORTILLA DE PATATA CON CEBOLLA CARAMELIZADA (SIN AZUCAR)


Sabes lo riquisima que esta la tortilla de patatas con cebolla caramelizada? Si quieres ver cómo lo hago sigue leyendo.

La cebolla caramelizada nos encanta y además la suelo hacer muchas veces, para comer con pollo a la plancha, con queso o simplemente sola en una tosta.

 Desde que tengo la olla lenta todavia me gusta muchisimo mas, queda genial y mucho mas rica, me gusta mas que la que la que hago en la sarten y además sin azúcar, porque al hacerla tan lenta, ella misma suelta el azúcar que lleva y queda dulce y buenísima.

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Vamos con los ingredientes.













Ingredientes para la cebolla caramelizada:
4 cebollas
2 cucharadas de Aceite

Ingredientes para la tortilla:
4 patatas
4 huevos
cebolla caramelizada
sal y pimienta





Preparación: Lo primero cortamos las cebollas en juliana fina y yo antes de ponerla en la olla lenta, la pongo en una sarten grande y la dejo unos minutos solo la cebolla hasta que pierda un poco de agua después le ponemos las dos cucharadas de aceite y revolvemos y después lo metemos en la olla lenta, pongo dos horas en temperatura alta ponemos un paño en la tapa para que no se caiga el vapor de agua y después dos horas en temperatura baja con la tapa medio abierta para que pierda el agua y se caramelice, y cada media hora lo revolvemos para que no se queme, y queda una cebolla caramelizada riquisima.

Si no tienes olla lo haces en una sarten a fuego muy lento y vas revolviendo poco a poco hasta que coja color oscuro.

Reservamos la cebolla yo la pongo en botes y los meto en el frigorífico.

Preparación de la tortilla:

Pelamos las patatas y cortamos muy finas le ponemos sal y pimienta y las freímos a fuego lento, cuando están tiernas las sacamos y escurrimos el aceite.

Batimos los huevos bien, le añadimos las patatas y la cebolla confitada la que queráis yo puse la mitad de lo que hice, echamos en una sarten pon unas gotas de aceite y dejamos que se cuaje a fuego medio bajo, a mi me gusta la tortilla muy hecha, pero vosotros la hacéis a vuestros gusto.

Sacamos y a comer que esta buenisima fría y caliente.

Si nunca la habéis probado con esta cebolla os la recomiendo esta impresionante y muy suave.














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