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PIZZA DE QUESO DE LA PERAL Y MORAS

 Sabéis que en casa casa nos encanta el queso de la peral, yo se lo puedo añadir a todo ya veis que la empanada de queso de la peral y dulce de manzana es un manjar.

Pues esta pizza no se queda atrás, es un manjar de majare. En casa nos encanto, nos enamoro, esta impresionante. 

Si la probáis repetís seguro. 

Pues manos a la obra.

Si os gusta, también os gustara 

Pizza de mejillones y gambas. 

Pizza de brócoli y zanahoria

https://eltoquedebelen.blogspot.com/2014/03/pizza-flor-primaveral.html

https://eltoquedebelen.blogspot.com/2013/10/pizza-esponjosa-y-crujiente.html




Necesitamos 

Ingredientes:

1 base de pizza ( en este caso la compre en la panadería) 
150 gr de moras
100 gr de mezcla de 4 quesos
100 de queso mozarela 
150 gr de queso de la peral 
Hojas de albahaca





Preparación: Ponemos las moras en un cazo con dos cucharas de azúcar. ( dejando unas pocas para decorar)  las aplastamos un poco con un tenedor y dejamos cocer unos 8 o 10 minutos. ponemos la mezcla de quesos, después el mozarela y acabamos con el queso de la peral.
Metemos al horno a unos 190º unos 15 minutos mas o menos o hasta que este hecha la pizza y los quesos deshechos.
 Sacamos añadimos las moras para decorar y las hojas de albahaca, yo la vuelvo a meter en el horno apagado unos 5 minutos para que las hojas de albahaca esten mas crujientes y para mi mas ricas.
Y lista para comer, 
















PASTELITOS SEMIFRIOS DE FRAMBUESAS, SIN GLUTEN

 

Estos pastelitos sin gluten,  ni lactosa, ni grasa solo la grasa de los frutos secos, son una delicia, que harás mas de una vez si los pruebas, Yo los hice con frambuesa, pero los puedes hacer con arándanos, moras, o la fruta que prefieras.

Están muy ricos de todas las maneras,  además son individuales, ideales para este verano, sin muchas calorías.

Están muy ricos, anímate a hacerlos. llevan muy pocos ingredientes. 








Ingredientes: 

400ml. de leche sin lactosa

30 gr. de harina de maíz (maicena)

2 cucharadas de azúcar ( puedes utilizar lo que quieras, estevia por ejemplo) 

Vainilla, o anís o canela y piel de naranja.

Un puñado de frambuesas y dos cucharas de azúcar  para decorar



Preparación:  Ponemos a calentar la leche, menos un poco que dejaremos en un vaso para desleír la  maicena. 

La leche la podemos saborizar con lo que queramos, con vainilla, canela, anís o piel de  cítricos.

Yo lo hice esta vez con anís. pero con canela y cítricos esta muy rica, para eso calentamos la leche añadimos las pieles de cítricos y canela y la dejamos reposar media hora para que coja sabor.

Colamos la leche si es que añadimos la pieles de cítricos, si añadimos otra cosa no hace falta.

Calentamos añadimos el azúcar, que puedes sustituir por otro endulzante y añadimos la maicena que previamente hemos desleído  en un vaso con un poco de leche vamos revolviendo con unas varillas hasta que empiece a cocer lo dejamos cocer unos 3 minutos sin dejar de revolver. Retiramos del fuego. 

Engrasamos un poco unos moldes de magdalenas o  de muffins y los rellenamos,  yo le puse en el medio una frambuesa, y metemos en la nevera. yo los dejo de un día para otro.

Y los decoro para  servir.

Ponemos las frambuesas con dos cucharadas de azúcar y dejamos cocer unos 10 minutos solo hasta que queden un poco blandas. Reservamos.

Molemos almendras y avellanas, me gusta mas que queden en trocitos pequeños pero eta vez me pase, pero esta bueno igual,  no importa.

Sacamos de los moldes los pastelitos con cuidado y rebozamos por los lados en las mezcla de avellana y almendra y colocamos en un plato y después le ponemos las frambuesas con encima.












PASTELITOS DE VERDURAS Y MAYONESA DE HUEVO COCIDO

 Hoy os traigo dos recetas en una. las dos riquísimas. estoy segura que las haréis muchas veces. La mayonesa con huevo cocido, es ideal para el verano, para prevenir la salmonela, y mucho mas baja en calorías.

Y los pastelitos de verduras son un manjar para todos. yo los acompañe con esta mayonesa, y son un manjar. 

Estos pastelitos de calabacín y verduras harán las delicias de todos los casa incluidos los niños, comerán verduras casi sin enterarse. 

Además estamos en época de verduras y comer verduras de temporada es lo mejor.

 Puedes cambiar alguna verdura si te apetece por otras.

Yo en este caso he puesto de lo que tenia en casa. 

Vamos con los ingredientes




Ingredientes:

1 calabacín 

1 zanahoria grande o dos pequeñas

1/2 cebolla

1/2 puerro

Sal, pimienta, 

Aceite de oliva

1 huevo

3 cucharadas de harina

7 cucharadas de agua



Preparación:  cortamos la verduras en trocitos, 

Ponemos en una satén una cucharada de aceite y ponemos a freir la cebolla y el puerro cuando este un poco pasado añadimos el calabacín y la zanahorias y dejamos que se hagan unos 15 minutos. Reservamos.

En un Bol ponemos 3 cucharadas de harina, y 4 de agua y revolvemos bien  añadimos un huevo y una curada de aceite mezclamos muy bien. y añadimos las ver4duras mezclamos bien

Y en u7n molde de mufins o de magdalenas lo engrasamos y ponemos la masa y llevamos al horno precalentado a 180º unos 16 minutos.









Y ahora vamos con la mayonesa que la acompaña. En este caso hice una mayonesa de huevo cocido, que le tenia muchas ganas, porque para el verano es ideal, así no hay problema de salmonela. Y segundo que casi no lleva aceite, y es mas baja en calorías.

Para esta mayonesa con huevo cocido 

Necesitamos.

2 huevos cocidos

3 cucharadas de aceite 

2 cucharadas de limón o vinagre

Sal

Si  queda  muy espeso, le añades dos cucharadas de leche, también puedes ponerle mas aceite, pero yo no le puse para no subir las calorías. 



Preparación: Ponemos todo en la batidora y batimos bien, probamos de sal y de vinagre, y añades lo que necesite. A mi me ha encantado, no es lo mismo que la mayonesa, pero me ha encantado. 



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ROSCA RELLENA DE CREMA PASTELERA



Hace un tiempo que hice esta rosca, pero cocino y cocino y no tengo tiempo para ponerme a escribir las recetas, ni a editar las fotos, pero vamos que tengo que ponerme a hacerlas, porque esta merece la pena hacerla, esta "impresionante" 
Os la recomiendo esta  buenísima. 

Vamos con la receta y la masa.









Para la masa:

4 huevos

600 o 700 de harina de fuerza

1 sobre de levadura de panadero

Un chorro muy generoso de anís, como 100 ml

Sal, una pizca

Ralladura de limón y de naranja

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

80 g de azúcar

2 cucharadas de miel

100 ml de leche

Crema pastelera

2 huevos y 2 yemas
500 ml leche
80 gr. azúcar
40 gr. Maizena
60 gr. mantequilla
Ralladura  de limón










Preparación: Hacemos primero un prefermento mezclamos 150 g de harina y la leche templada, y el sobre de levadura tapamos con un film dejamos hasta por lo menos doblado el tamaño.

Mientras hacemos la crema pastelera tiene  que quedar un poco espesa. Y la hago siempre en el microondas, pero la puedes hacer como tu quieras. si pinchas aquí  te sala la receta de mi crema pastelera.
La podéis hacer a vuestra manera. 


Yo lo amase en la panificadora, añadimos los huevos batidos, el anís, la miel, la ralladura de limón y de naranja, el azúcar, la sal, el prefermento y ola harina dejamos unos 100gr. sin añadir, pero igual lo necesitamos después.

Dejamos amasar yo lo puse en el programa masas, dejamos que se haga una masa fina, al final vamos añadiendo la mantequilla a punto de pomada. Sacamos y miramos yo lo amaso a mano unos minutos, por si necesita un poco mas de harina, en ese caso la añadimos, la masa tiene que ser fina y elástica.

La metemos en un bol y la dejamos levar en un sito templado, y dejamos que por lo menos doble o triplique su tamaño.

Sacamos amasamos y le quitamos el gas y dividimos la masa en dos pastes.

Hacemos dos tiras en rollitos y la aplastamos con un rodillo a lo ancho, y con una manga pastelera le ponemos la crema pastelera y cerramos y lo mismo con la otra tira de masa.

Ahora tenemos dos tiras de masa rellenas de crema pastelera y hacemos un a coleta y juntamos las dos puntas formando una rosca.

Pintamos con el huevo batido y y metemos al horno a 180º unos 20 minutos y sacamos y volvemos a pintar con huevo y lo volvemos a meter al horno otro 20 minutos mas o menos, hasta que veas que esta cocido.

Sacamos y dejamos enfriar

















TOMATES RELLENOS GRATINADOS EN EL HORNO

 

Tomates rellenos al horno.
Vamos a empezar a hacer platos frescos, ricos y muy fáciles de hacer  este verano, que se hagan en un momento y que nos seduzcan a la vista y en el sabor y estos están buenísimos. 
Ya los hice unas cuantas veces, yo los hago con pan tostado, pero en este caso utilice los picatostes sin fritura de Rialto que venia en la cajita de degustabox.
 Vamos con los ingredientes. 







Ingredientes: 
4 tomates grandes maduros
2 ajos picados
Aceitunas verdes 
4 rebanadas grandes de pan tostado ( si es integral, mejor ) o picatostes de Rialto  
200 g de queso cheddar rallado o el que prefieras.
Perejil picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta








Preparación: Partimos los tomates a la mitad, y vaciamos con una cucharita,  Tostamos  el pan y desmenuzamos,   agregamos  los ajos, la pulpa de tomate,  y un par de cucharadas de aceite de oliva. Seguimos batiendo un poco,  para que la mezcla se integre bien. 

 Una vez lista pasamos  a un bol y le añadimos  la mitad del queso, las aceitunas  picadas  unas 8 y el perejil picado. 

Rellenamos  los tomates y colocamos en una fuente de horno. 

 Y ponemos en cada tomate el resto  del queso cheddar y llevar a horno fuerte para que se gratine el queso y se hagan un poco los tomates. 
























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CAJITA DE DEJUSTABOX JUNIO Y PAN FACIL DE LA VIEJA FÁFRICA


Sabéis que todos los meses esperamos como niños la cajita de @Degustabox a ver qué productos llegan en mes en curso, jajaj es todo un secreto hasta que no llega, y siempre nos encanta.

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Este mes los productos fueron estos. 











Pan fácil La Vieja Fábrica (1.45 €) -   Con esta mezcla ya podemos hacer pan fácil en casa todos. 
 Es una mezcla de harina y levadura, para hacer pan de manera fácil y sencilla, nos viene con las instrucciones en el envase. 
Ahora mismo lo tengo en el horno. 
Lo hice según las instrucciones del paquete y sale buenísimo, mas fácil imposible. El resultado en las fotos. 




Pringles Sour Cream & Onion y Original (1,50 € x 2= 3 €) -  Es una snack perfecto para un aperitivo, de un tamaño mas pequeño que los famosos Pringles estos con sabor a Sour crema y onion original, Y también los hay de   Paprika, Pizza, Hot & Spicy, Salt & Vinegar y BBQ.

Mentos Tropical Mix (1,70 € ) -  Me encantan estos caramelos, so una delicia, y estos con sabores refrescantes para el verano son idéales con sabor tropical o sabor verano de sandia y piña o mango y maracuyá. Me encantan 


Be Kind Peanut Butter &Dark Choco y Maple Glazed Pecan & Sea Salt (1,99 x2 = 3,98 €) - Pues deben de estar buenísimas, mi marido se las comió y no me dio tiempo a probarlas jajaj. Estas barritas son ideales para comer en cualquier momento del día, o para media mañana, estas son con ingredientes  100% naturales y con sabor a Peanut Butter &Dark choco Pecan & Sea sal 






Aceite de oliva virgen Extra Amarga y Pica (2,47 €) -  Este aceite es de categoría superior, se obtiene de aceitunas de cosecha temprana. Es ideal para tomar en crudo o en una tostada, de  pan, o en ensalada, es un  aceite riquísimo con unas notas aromáticas y un regusto amargo picante. que os va a encantar.  

Refresco ligero de limón La Casera (0,55 € x 2= 1,10 € ) -
 Estos son los nuevos sabores de la Casera, no tiene calorías, y tiene cero azucares, la mía es de sabor limón riquísima, pero la hay de manzana y de hierbabuena. Esta muy buena y refrescante. 



Tanqueray Flor de Sevilla Gin & Tonic (3 €) - Una bebida preparada que nos permite disfruta de una copa de calidad en casa como si la hubiese preparado un bartender. hay dos sabores  London dry Gin Y Flor de Sevilla gin tonic. Este ultimo lo probaremos en casa. 




Rialto Ajo y perejil y Original (0,85 € x 2= 1,70 €) - 
 Estos picatostes son ideales para las cremas de verduras o para mi platos mas, no son fritos ni llevan aceite de palma viene en dos sabores el original y de ajo y  perejil,  riquísimos. 


Cookies con pepitas de chocolate RobinGood (2,50 €) -  Son unas galletas con alma,  la receta es de Basque Culinary Center, son artesanas y están fabricadas por personas de riesgo de exclusión social. Tener un trabajo empodera a cualquier persona. 
Estas galletas son una delicia, las mías llevan pepita de chocolate,  y están riquísimas, pero hay muchas mas incluso saladas, una delicia además su envase es sostenible. 




Penne Ziti rigate integral y ecológico de Pasta Garófalo (2,10 € ) - 
 Esta pasta de Garófalo integral y ecológica es un verdadero placer disfrutar de esta pasta con estas propiedades,  y con fibra, si descubrís esta paste, ya no comprareis otra. 


Salsa curry mango de Heinz (1,75 € ) -  Me encanta para ensaladas, pollo, pescado, credo es ideal para estos platos fáciles de verano, es una delicia.  





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ROSQUILLAS ESPONJOSAS DE YOGUR ESPONJOSAS

Que me encantan las rosquillas no es ningún secreto, me encantan, y las pruebo todas, y estas están de vicio, muy esponjosas, son una delicia. os recomiendo que la hagáis, os van a encantar.

Vamos con los ingredientes.



Ingredientes:

1 yogur natural sin lactosa ( puedes usar yogur normal)
1 huevo
1/2 vaso de azúcar ( si te gusta dulce pon 1 vaso entero)
1/2 vaso de aceite de oliva suave
1/2 vaso de anís
Una pizca de sal
1 sobre de levadura para repostería
Harina la que admita poco menos de medio kilo.





Preparación: Batimos el huevo con el azúcar hasta que este un poco cremoso añadimos el yogur y la pizca de sal batimos, añadimos el anís el aceite, batimos y añadimos el sobre de levadura y vamos añadiendo la harina y revolviendo hasta que se integre, la vamos añadiendo poco a poco, hasta que se haga una mana manejable. 
Y ponemos a calentar  abundante aceite y  vamos haciendo rosquillas, y la vamos friendo, 
las sacamos en papel absorbente  y después las pasamos por azúcar, o azúcar y canela mezclada.
y pasamos a una bandeja. 
Y listas para comer, una verdadera delia.  

 




GALLETAS DE ALMENDRA Y CACAO CRAQUELADAS, SIN GRASAS Y SIN GLUTEN

Desde hace mucho tiempo,  no comemos en casa galletas compradas,  siempre las hago, o bizcocho o rosquillas o magdalenas, o pan tostado o yogur, pero todo lo hago casero.
Y estas galletas las vi a una amiga  en Instagram  y me han encantado.
Aquí no la etiquetó porque no tiene blog.
Pues que nos han encantado estas galletitas son una delicia que no puedes dejar de comerlas. 
Vamos con los ingredientes.








Ingredientes: 

 220 gr de almendras molidas
100 gr azúcar
15 gr de cacao
Una pizca de sal
 2 claras L
 1/2 cucharita de extracto de almendras
1/2 cucharita de amaretto
Azúcar glass para cubrirlas






Preparación:
Precalentamos  el horno a 200ª con ventilación.

 Batimos las claras con una pizca de sal y cuando estén a punto de nieve vamos añadiendo  poco a poco el azúcar hasta  estén brillante. 
Agregamos  el extracto de almendras y el amaretto
 Mezclamos  el cacao con las almendras e incorporar a las claras a punto de nieve. 
 Con la ayuda de 2 cucharitas hacemos bolitas y revolcarlas el el azúcar glass  y vamos  colocando en la bandeja de hornear, que le habremos puesto papel de hornear.
Y horneamos  más o menos 8 min .
No quedan muy redondas con las cucharas, pero al revolcarlas en el azúcar glass, pero con azúcar nos ayuda formarlas  mucho mas redondas.

                


















BROCOLI CON GAMBAS Y QUESO

Brócoli con gambas y queso. Riquísimo, bajo en calorías.

El brócoli es un alimento sano,  es una hortaliza con un gran valor nutritivo, pues nos aporta  vitamina C, B1, B2, B3 y B6, y gran provitamina A.  y minerales  calcio,  potasio,  selenio,  fósforo,  magnesio y hierro.

Tiene un alto poder antioxidante,  Contiene ácido fólico  alto contenido en fibra. También tiene pocas calorías y pocas grasas
Su contenido en quercetina actúa como antiinflamatorio.
Si tenemos problemas de tiroides tenemos tenemos que tener cuidado no excederos en  el consumo, lo podemos consumir, pero con precaución. 

Yo tengo problemas de tiroides y lo consumo una vez o dos  a la semana.

Pues vamos con la receta. 
A mi me encanta el brócoli. 






Ingredientes: 
1 brócoli 
300 gr. de gambas 
3 patatas
Mezcla de quesos.






Preparación:  Lavamos el brócoli con agua fría. y le partimos un poco de troco y lo dejamos en ramilletes.
  Ponemos a cocer unos minutos en agua y sal, unos 8  minutos, según te guste de cocido lo puedes hacer al gusto, mas o menos.
Sacamos en un plato.
Cocemos las patatas en agua y sal.  
- un truco es  envolverlas en papel Film  y cocerlas en en el microondas.
En una sartén con un poco de aceite salteamos las gambas 1 minuto 
De cualquier manera cortamos  en rodajas  las patatas y las colocamos  en una fuente que podamos meter en el horno. le ponemos encima queso rayado y colocamos encima los ramilletes de brócoli y las gambas salteadas, y ponemos el queso a mi me gusta con mucho queso, pero eso lo hacéis a vuestro gusto.
 Las llevamos al  en el horno  a 180 º hasta que se derrita el queso unos 10 minutos mas o menos. 









 
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