MAIMÓN (BIZCOCHO SIN GRASAS)


Bueno el caso es que he probado un  bizcochos delicioso y riquisimo y ademas sin nada de grasa, eso sí,  es un bizcocho seco que se llama MAIMÓN  a si que no dude en hacerlo.
es fácil.
Yo he utilizado de molde de pandoro y he puesto en el centro  aros de empatado uno encima de otro jiji.
Para ello necesitamos.

Ideal para un chocolate, me encantan estos bizcochos, estos se parecen al Angel Food Cake, solo que este lleva yemas.





Ingredientes:
6 huevos
200 gr. de azúcar glass
un chorrin de anís
1 cucharadita de levadura
250 gr de maicena






Preparación: 

Lo primero separamos las yemas de las claras que estarán a temperatura ambiente.

Batimos las claras y el azúcar a punto de nieve dura.

Vamos añadiendo las yemas una a una y batiendo despacito para que no se bajen

Añadimos la maicena y la harina tamizada y revolvemos con cuidado para que no se baje.

Lo ponemos en un molde alto con agujero en el medio yo lo hice en un molde de Angel food
 lo engrasamos un poco añadimos la masa y lo metemos al horno 40 minutos mas o menos hasta que este hecho si ves que se quema lo tapamos con papel de horno.
Cuando este cocido lo dejamos en el horno unos 15 minutos para que so se baje y despumes otros 10 minutos con la puerta abierta.
Sacamos desmoldamos y añadimos azúcar glas











SIROPE DE DATILES O MANTEQUILLA DE DÁTILES


Hoy hacemos sirope de dátiles,  un edulzante natural  y aunque es un fruto seco bastante calorico tiene  Vitamina A, C y E,  B (B1, B2 y B3). Potasio, magnesio, calcio, cobre, zinc, selenio, fósforo, calcio, hierro y sodio. Fibra, y es una fuente  saludable de carbohidratos
Los dátiles son un alimento libre de grasas y colesterol, Además ayudan a regular el sistema nervioso, combatir la anemia y fortalecer los huesos.Mucho mas sano que la azúcar refinada  y lo podemos añadir a los bizcochos,  el yogur,  a unas galletas. y es mucho mas sano.
O simplemente comer una cucharada y tendemos energía extra. O en una tostada, es riquisimo.
Para esta receta he utilizado dátiles de APERITIVOS MEDINA .


INGREDIENTES: 
200 gr. de dátiles de aperitivos Mediana 
300 ml. de agua

Preparación: Lo Primero sacamos el hueso de los dátiles,  troceamos y colocamos en un bol con agua muy caliente y dejamos reposar media hora.
Colamos el agua  y colocamos lo dátiles picados  en una batidora, o thermomix  picadora. y ponemos 100 ml. de agua  y batimos  y miramos a ver si necesita un poco mas de agua para que quede una pasta suave y una consistencia que nos guste. 
Y metemos en un bote y tapamos y reservamos en la nevera.
Ideal para desayunar con una tostada, endulzar un bizcocho, hacer crema de avellanas y cacao, galletas, batidos y mil cosas mas. 
O comer a  cucharadas, esta buenísimo. 
Es una sana delicia.



TARTA DE LA ABUELA

No dudamos que la tarta de galletas es la mas rica del mundo.  Es ademas muy fácil de hacer y le gusta a casi todo el mundo.
En casa nos encanta, eta muy muy rica y tenia muchas ganas de volver a hacerla, tengo una en el blog pero de relleno le puse chocolate blanco y negro. 
Esta es solo flan y une cobertura de chocolate 






Bueno esta tarta esta hecha para  el reto de mi amiga Maria el  Cocinarte Reto Gastronómico. esta vez nos vamos a Londres Y me alegro porque lo conozco en directo y es una verdadera joya. es el Palace of Westminster - también conocido como las Casas del Parlamento (Houses of Parliament), es un edificio gótico victoriano que alberga las dos Cámaras que componen el Parlamento Británico.
La ostentosa fachada del edificio ofrece un bello panorama mientras los pináculos dorados y las estatuas de los reyes se reflejan en el río. El palacio se encuentra flanqueado por la Victoria Tower, una imponente torre que reúne las copias de todas las leyes del Parlamento desde 1497, y también por la carismática torre del Big Ben. Aunque generalmente cuando hablamos del Big Ben nos referimos a la Torre del Reloj del edificio del Parlamento de Londres, esta denominación no es del todo exacta, ya que el Big Ben realmente es una enorme campana de 14 toneladas que se encuentra en el interior de la torre.Se trata de uno de los relojes más fiables que existen, ya que es capaz de soportar las inclemencias meteorológicas como la nieve o el viento, e incluso soportó los bombardeos alemanes durante la Segunda Guerra Mundial, manteniendo intacta su puntualidad.

Yo nada mas verlo vi una tarta de galletas y no pude cambiar mi perspectiva,  y la verdad es que el resultado no me encanto, Las fotos no me entusiasman,  pero la tarta estaba buenisima y eso ya es mucho.






Pues vamos con la receta que es muy fácil.

Ingredientes:
Galletas
Leche y canela
Galletas con chocolate
4 tabletas de chocolate para hacer la torre. 


Preparación: Hacemos la crema pastelera, si no te apetece tambien puedes hacer flan de sobre.
Pero yo utilice esta crema pastelera.
Dejamos templar tapada con un papel flim.
Vamos mojando las galletas en leche y un poco de canela, yo no le pongo azúcar, porque ya son bastante dulces las galletas.
Y vamos colocando en una molde yo en este caso es desmoltable si no lo es ponemos un papel de horno para que después podamos sacarlo bien, y podemos hacerla cuadrada o redonda, yo la hice de esta forma por el reto. y tenia que ser de una forma determinada.
Bueno vamos colocando las galletas y ponemos crema pastelera encima, después ponemos otra capa de galletas que previamente hemos remojado un poco en leche. ponemos crema pastelera y otra de galletas y asi hasta las capas que queramos siempre terminado con una de galletas.
Y  encima terminamos con una capa de chocolate.
 Yo lo hice con chocolate de postres lo puse al baño maría con una cucharadita de mantequilla  cuando este liquido espero un poquito y lo pongo encima de la ultima capa de galletas después le pongo chocolate rallado.

La torre la hice con  4 tabletas de chocolate pegando las esquinas con chocolate derretido.  No esta muy bien, pero bueno es la primera vez que hago algo asi con chocolate.

























PATÉ DE ZANAHORIAS VEGANO

Últimamente estoy haciendo recetas sanas, espero que os guste.
Ya sabéis que la zanahorias son buenísimas para la salud y las nueces tambien son buenísimas. y especialmente es una delicia, en casa nos encanto. creo que lo haré muchisimas veces.





Y cuando llego la cajita de DegusataBos a casa y vi los palitos que me llegaron ya sabia exactamente en que lo iba a utilizar.
 asi que sin mas vamos con los ingredientes.









Ingredientes: 
4 zanahorias grandes cocidas
1/2  diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra .
10  nueces peladas.
Orégano, pimienta y  sal.





Preparación:  Cocemos las zanahorias, yo las cocí en el microondas con un poco de agua, dejamos enfriar y escurrimos. 
Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos 
Sacamos y dejamos enfriar. 
Y  ponemos en un molde para que queda bonito o pones en una fuente y con unos palitos  o pan tostado ideales para es una autentica delicia, no quedara nada. 






PASTEL SALADO DE PAN DE MOLDE Y PECHUGA DE PAVO

Me encantan los pasteles de pan de molde en frío  y en caliente, al horno o sin horno y este ha quedado buenísimo y muy muy sencillo.
Podemos cambiar el relleno, pero a mi este me encanta sin mas. 







Este mes en la cajita de Degutabox  nos trajo pan de molde  y  me pareció ideal para el reto de mi amiga Helen 
Y es que este mes en el reto de mi  mi amiga Elena Reto Alfabeto Salado nos han tocado los ingredientes. Huevos y leche  y salio esta receta 
Vamos con los ingredientes





Ingredientes:
Pan de molde en este caso sin corteza de Bimbo
Queso en lonchas sin lactosa
2 huevos
350 ml   de leche sin lactosa 





Preparación: En un molde engrasado rectangular vamos colocando una capa de pan de molde bien apretado, yo lo hice en un molde desmontable.
Batimos los huevos y agregamos la leche revolvemos y vamos mojando el pan de molde con esta mezcla y colocamos encima queso y pechuga de pavo, y encina si quieres mas queso (esto te lo puedes saltar ni no quieres tanto queso) Colocamos pan de molde otra vez y mojamos con la leche y el huevo, tenemos que mojarlo bien,  y volvemos con el queso, la pechuga de pavo y si quieres otra de queso y mas pan asi hasta que hagas las capas que quieras yo hice 3 capas terminamos siempre con una de pan de molde mojamos con la leche, si se nos acaba preparamos un poco mas. 
Y después rallamos un poco de queso encima y metemos al horno a 180º  hasta que este hecho. 
 desmoldamos 



                                                                   














                                                       

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GAZPACHO DE MELOCOTÓN






Empezamos la temporada de Retos y os aseguro que son muchos y este mes empezamos con el Reto #Asaltablogs  y este mes nos vamos a  asaltar la cocina de Maite, Maite es un amor que conozco en persona y la quiero un montón, es amiga mía y un cielo de niña, y adoro a su hijo.
Su cocina es muy dinámica y atractiva, sus recetas son fáciles  y muy muy ricas.
La verdad tenia otra receta pensada, pero estos días hacia tanto calor en Asturias. Por eso del microclima que tenemos jijiji.  bueno es una broma que tenemos en el grupo jajajj.
Pero la verdad es que es cierto, bueno el caso es que de repente di otra pasada a su blog y temía un gazpacho de melocotón que me enamoro y tenia melocotones en casa y me puse manos a obra y me alegro muchisimo, porque nos encanto la receta,  es fácil muy refrescante y riquisima.
 Se me olvidaba su blog  Antojo en tu Cocina  no dejéis de visitarlo.

Vamos con la receta.




Ingredientes:
300 gr.  melocotón maduro pelado y sin hueso
220 gr.  de tomate maduro
1 trocito  pimiento verde pequeño
½ diente de ajo
10 ml. de vinagre de manzana
20 ml. aceite de oliva
Sal y pimienta

                                                       




Preparación: Pelamos los tomates, y los troceamos,  pelamos y cortamos los melocotones los metemos en un baso de batidora y cortamos el pimiento el ajo los metemos e el vaso y el sal aceite y el vinagre de manzana y la sal. y batimos muy bien. Probamos y rectificamos si queremos de sal, de vinagre o de aceite.
Dejamos enfriar y yo lo puse en unos botes para la foto, pero es ideal para llevar a la oficina o para comer en el campo o en la playa. 
Esta buenísimo, os va a encantar.









































BESITOS DE AVELLANAS


Sabéis que las avellanas me chiflan, aqui en asturias las tenemos buenísimas,  y ademas tienen  muchas y buenas vitaminas como la  E y  tienen propiedades antioxidantes que nos protegen frente a los radicales libres. Son una  fuente de minerales como calcio, fósforo y magnesio, indispensables para el crecimiento, así como de manganeso.

Estas galletitas son una verdadera  delicia, de verdad tenéis que probarlas.

Y cuando me llego a casa el paquete de APERITIVOS MEDINA  con avellanas me puse a pensar que delicia iba a hacer!!  esta receta es única, es la primera vez que la hago es invento mio  y esta buenisima.

Pues vamos con la receta.








INGREDIENTES: 
150 gr de avellanas De Aperitivos Medina. 
80 gr de azúcar
120 gr de harina
1 cucharadita de levadura
80 gr de harina de maíz blanca
1 clara de huevo
150 gr de margarina sin sal a temperatura ambiente
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
Ralladura de una naranja
Para el relleno crema de avellanas





Preparación:  Trituramos las avellanas el azúcar con cuidado no triturarlo mucho que no se vuelve un aceite.
Ponemos en un bol la harina y la mantequilla las avellanas y el azúcar ya triturado  y amasamos buen hasta formar una masa suave, añadimos la vainilla y la levadura, amasamos y añadimos la clara de huevo batido a punto de nieve y integramos bien.
Dejamos en la nevera una hora y después hacemos bolitas aplastamos un poco  y las metemos al horno a 180º unos 15 0 20 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla  y podemos comer asi o rellenar de crema de avellanas.
son un verdadero manjar de dioses.


















MOUSSE DE CAFÉ TRES INGREDIENTES, SIN NATA, NI LECHE, NI HUEVO Y CAJA DE DEGUSTABOX SEPTIEMBRE

 Solo tres ingredientes, agua, azúcar y café instantáneo.





Tenéis que probar esta mousse o no se como llamarla, pero la textura es de una mousse y me ha encantado. es sin gluten, sin lactosa, sin nata, sin leche, sin grasa.. Y diereis pues que lleva? 
Aunque no lo creáis solo lleva Agua, café soluble y azúcar.
Y este mes nada mas que me llego la cajita de DEGUSTABOX ya  sabia lo que iba a hacer con dos de sus productos.
Mas abajo os digo los productos que venían en  la caja que son todos de los mejores del mercado.

Y esta buenisima, yo no lo puedo creer.
Lo único malo es que una vez echa dura pocas horas.
Pero yo estoy encantada porque haces un postre en 3 minutos espectacular.
Anímate a hacerlo te encantara.


Vamos con los ingredientes.



Ingredientes:
150 gr. de agua fría
35 de Nescafe 
120 gr de azúcar
2 barritas de Pick- up 






Preparación:  Ponemos el agua fría en un bol  añadimos el nescafe y el azúcar y empezamos a batir yo lo hice en 3 o 4 minutos. Es increíble empieza a entrar aire y cambia de color y espesa, cuando este espeso lo sacamos en unas copas y lo servimos yo en este caso le puse canala y media galleta de pick-up

Y una autentica delicia. 







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Be-Kind  - (1.99€x2=3.98€) -  Son unas barritas  sin gluten, que son una delicia.  Con ingredientes 100% naturales cuyo ingredientes principales  son los frutos secos que me encantan. son una verdadera delicia, para coger energía a cualquier hora.

Pascual Yogikids - (1.39 €) -  
Yogures de lo mas cremoso ideales para los niños y para las personas mayores con trocitos  de fruta, y en un formato de lo mas cómodo para llevar a cualquier sitio. A mi madre le han encantado y tiene 89 años.

Franziskaner  - (1.39€) -  Elaborada desde 1363 junto a un monasterio franciscano es una cerveza es una cerveza ligera y refrescante y espaciada sin amargar. La tradicional " WESISSBIER" se ha convertido en una de las marcas lideres.

Mayonesa con salsa de soja Ybarra -  (1.79€) -  La soja cada vez está más presente en nuestras cocinas y esta mayonesa suave que recuerda al sabor de la exótica salsa es una novedad que es ideal para acompañar platos tradicionales así como recetas asiáticas. No lleva ni conservantes, ni gluten ni lactosa.


                                              




Bimbo natural 100% sin corteza - (2.29 €) -  Ideales  para sandwiches, es completamente natural , y sin corteza sin conservantes ni aditivos, una delicia para el desayuno, comida o cena.  
Y no leva lactosa.


Tang - (0.50x2= 1€) - Tang es una bebida en polvo que nació en 1959. sus sabores de lo mas apetecibles  (Naranja, Limón, Tropical, Fresa y Piña). Además está enriquecida con vitaminas, zumo de frutas y no lleva azúcar añadido, un refresco de lo mas sano. 

Pick Up! Choco - Milk(1.75 €) - 
 Me encantan estas  tabletas de chocolate con leche son una delicia, que la pudes comer en cualquier momento, son una verdadera delicia. En este caso la he utilizado para hacer esta mousse de café


                                                              



Bimbo dips con Semillas - (1.69 €) -
 Snack tostado  con semillas de sésamo y amapola, pipas de girasol, sal marina y aceite de oliva. No contienes colorantes ni aditivos. Los hemos comido y nos han encantado, son una verdadera delicia, en unos días publicare la receta.

Nescafé 3en1 soluble - (1.99€) -
Café soluble con leche y azúcar en un solo sobre. Es ideal para llevarlo  siempre y tomarlo en cualquier momento teniendo agua caliente. 


La Casera  - (0.89x2=1.78€) -
En casa nos ha encantado su sabor,  con vino verdejo, zumo natural de limón, es una autentica delicia refrescante de la casera de toda la vida.

Fitness granola - (3.19 €) - Cereales Fitness granola hechos con un 51% de avena integral, chocolate, almendras y quinoa. Seguro que son una delicia, todavia no los he probado, pero de lo mas sano.