TARTA DE BOLLOS DE LECHE, CREMA PASTELERA Y MANZANA

Hoy  tarta de bollos de leche, crema pastelera y mazana que  es una delicia, ademas puede ser tarta de aprovechamiento, si os sobran bollos de leche, bollos suizos, magdalenas, o medias noches,se puede hacer con cualquiera de estas cosas y os aseguro que sale riquisima.
A mi marido le encanto y es que esta requetebuanisima, con muy pocos ingredientes y muy muy fácil de hacer.
 Ya sabéis que mis recetas por lo general son muy fáciles de hacer, porque se que tenemos todos poco tiempo, y no quiero que perdáis mucho tiempo en la cocina, auqnue a mi me encanta.
Yo antes trabajaba tantas horas que era imposible cocinar, o por lo menos hacer los platos que a mi me gustan.  Y ahora tengo menos salud, pero mas tiempo. para cocinar y en eso estamos, en hacer lo que me gusta y esto  de cocinar me encanta, sin demasiadas complicaciones. 
 Este pastel, tarta, bizcocho o como lo queráis llamar es riquisimo y os lo aconsejo.
Yo como siempre hice la crema pastelera en el microondas que es facilisima  en unos 4 minutos,
para ello necesitamos.






Ingredientes: 
500 de crema pastelera 
2 bollos suizos grandes, puede ser medias noches, magdalenas , bollos de leche. 
1 o 2 manzanas



Preparación: Primero hacemos la crema pastelera para ello pinchar aqui y doblar o triplicar las cantidades, yo las doble, mi molde es de unos 17 cm. 
Cuando tienes la crema pastelera hecha la patas con papel film y lo dejas enfriar un poco.
- En el molde lo untamos con un poco de aceite para que no nos pegue, yo siempre uso molde desmontable.
- Ponemos los bollos suizos abiertos al mitad abajo en el molde rellenado el circulo
- Añadimos encima la mitad de la crema pastelera 
- Volvemos a colocar otra capa de bollos suizos o lo que tu quieras utilizar. 
- Y acabamos con la crema pastelera 
- Encima ponemos unas laminas muy finas de manzana y ponemos un poco de azúcar encima de las     manzanas.
- Metemos al horno a 170º unos 25 minutos. 
- Sacamos, dejamos enfriar y  pintamos con un poco de mermelada de m,melocotón  o albaricoque  que previamente hemos calentado en el microondas. 

Y lista para servir, que sepáis que os harán la ola, esta buenisisima y fácil, no se puede pedir mas. 
- Sabéis que no me gusta utilizar nata, o muchisimas calorías, siempre intento, que no sea una bomba  en calorías, para la crema pastelera utilizo siempre leche desnatada, sin lactosa, los bollos los podéis utilizar bajos en calorías.  
- Y un trozo de esto para desayunar no pasa nada. 
- Soy de las que pienso que haya que comer de todo pero poco. 











GALLETAS DE HARINA DE LENTEJAS Y CACAO SIN GLUTEN Y COMO HAGO LA HARINA DE LENTEJAS

Pues ni corta ni perezosa me puse a hacer harina de lentejas en casa, sí, sí ..ya sabéis  que hay harina de garbanzos y ahora tambien se puede hacer de lentejas, son sanisimas y ademas no tienen gluten.
Pues es muy fácil auqnue lleva un poco de tiempo , para eso necesitamos lentejas y una potente trituradora o un molinillo de café potente,  yo la hice en la thermomix. porque hay que triturar con ganas la verdad, son durisimas las lentejas, las triture queden como en dos colores un blanco y otro averdosado.  las tamice 3 veces, las triture las tamice las volví a tamizar y asi 3 veces para que quedara una harina muy  fina.

Y después digo pues no se que voy a hacer con ella, no quería mezclar con harina de trigo, para saber como quedaba en realidad esta harina y su sabor,pues lo mezcle con cacao desgrasado. 
Y hice unas galletas, buenisimas para nada sabe a lentejas. eso si quedan tipo abizcochado muy blandas. pero riquísimas.



 Lenteja de Tierra de Campos, Con Indicación Geográfica Protegida, es la que hice mi harina de lenteja#ConoceLaLenteja #ConoceLaLentejadeTierradeCampos  #LentejaDeTierraDeCampos   esta se produce en las zonas llanas de las Tierras De Campos las provincias de León, Valladolid, Zamora y Palencia, también se la conoce como Pardina, una legumbres tiene un tamaño pequeño y son de lo mas sabrosas. 






Vamos con los ingredientes.

Ingredientes:
150 gr. de harina de lentejas
100 gr. de mantequilla
60 gr. de azúcar morena
25 gr de azúcar blanca
1 cucharadita  de polvos de hornear
1/2 cucharadita de sal maldon o sal fina
10 gr. de cacao desgrasado sin azúcar yo utilizo Valor.
1 cucharadita de extracto de   vainilla
50 gr de chocolate negro o con leche como mas te guste. (para celiacos sin gluten)





Preparación:  Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que quede una crema suave, añadimos la sal. la vainilla el cacao y batir hasta que se integre bien añadimos la harina  y la levadura.
Añadimos el chocolate rallado integramos bien.
Ponemos la masa sobre un mármol y amasamos.
Hacemos un rollo de unos 5 cm de diámetro lo colocamos en un papal film y lo metemos en la nevera unas horas hasta que endurezca.
Sacamos de la nevera quitamos el papel y cortamos en rodajas de un cm o dos.
Lo colocamos en la bandeja de horno con papel  de horno debajo y ponemos a horno precalentado a 165º unos 15 minutos.
Quedan muy tiernas, pero cuando enfrían endurecen un poco
 Las enfriamos sobre una rejilla y ya podéis empezar a comer
Os sorprenderá su sabor riquisimo.
Yo hice muy pocas porque tenia miedo que no salieran bien, me durando  dos días. No las he metido en una lata. pero si te duran mas  mejor en una lata para que no se ablanden.














MILHOJAS DE PATATAS CON PATÉ DE POLLO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

En verano, me encantan las recetas muy fáciles y muy rápidas. Y esta es una de ellas, riquisima y se hace en un momento, estas milhojas estan riquísimas, son ideales para una comida o para una cena.
Yo lo hago con paté de pollo pero tu lo puedes haces con otro paté, o con pechuga de pollo o de pavo tambien queda muy rico.
Ademas he frito las patatas en el microondas que queden muy bien y con nada de grasa y en pocos minutos.














Vamos con los ingredientes.
Ingredientes:
2 patatas
1 lata de paté de pollo Argeta
1 cebolla o un bote de cebolla caramelizada
Pimientos del piquillo.
Aceite, sal y pimienta,







Preparación:  Empezamos  primero caramelizando la cebolla.
- Picamos la cebolla en juliana muy fina la ponemos en la sarten sin aceite  unos 5 minutos y después cuando se haya evaporado un poco el agua le ponemos un poco de aceite y dejamos pochar  a fuego muy lento hasta que este caramelizada, esta moa no lleva azúcar, porque al hacerla tan lenta se va caramelizando ella sola y suelta el azúcar que lleva. Si prefieres puedes añadirle 1/2 cucharada de azúcar. 

-  Lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas.
las secamos bien y las metemos 5 minutos en el microondas destapadas  tal cual. sacamos y añadimos sal pimienta y un poco de aceite revolvemos bien y tapamos con papel fil. y los dejamos otro 5 minutos,  y las pinchas a ver si estan ya fritas, si no estan las revuelves con cuidado y las dejas otros dos minutos. y las reservas.

Ahora montamos las milhojas.

- Colocamos una rodaja de patata y ponemos paté de pollo, o si prefieres puedes poner de atún o pechuga de pollo, ponemos encima otra rodaja de patata, y encima ponemos pimientos de piquillo cortados en juliana muy fina, colocamos otra de patata, encima otra de tape, encima otra de patata y acabamos con cebolla caramelizada.

- Y listas para comer, una delicia y se hace en un momento, a mi me encantan estas comidas rápidas.





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ROLLITOS DE PATÉ DE ATÚN

Si algún día, no tenéis muchas ganas de  hacer cena estro es riquisimo o para un entrante o para picar algo con un vino, os va a encantar.
Estos rollitos son una monada y riquísimos.
Y es que el paté de pollo y de atún que este mes nos vino en la cajita de Degustabox esta buenísimo, pero de verdad, en casa nos encanto. Y no necesita muchas florituras, tal cual esta buenísimo, es uno de los que mas me ha gustado, tiene un sabor buenísimo.
 Se necesitan solo dos ingredientes.







Ingredientes:
Paté  de atún o de pollo  Argeta
Pan de molde sin corteza.





Preparación: Pues la verdad es que cuando tenemos una materia prima tan buena, no hace falta nada.
Solo untamos bien las rebanadas de pan de molde, las envolvemos, las ponemos envolver con papel film y dejarlos  en la nevera una hora, o hacerlos directamente, enrollarlos y partirlos en rodajitas.
y lo ponemos en un plato y ponemos palillos y los cojeamos como si fuera sushi. Podríamos ponerle una salsa  para mojar, pero de verdad que casi es pecado, porque esta buenísimo asi sin mas. Es una delicia.
Vuestros niños y mayores les encantaran.






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PRESENTACIÓN DE LA CAJITA DE DEGUSTABOX JUNIO 2020 Y GOLOSINAS DE INFUSIONES.


Golosinas caseras de infusion de Hibiscus mint. de frambuesas y arándanos y jengibre y regaliz. pero lo puedes hacer de la que mas te guste. Yo la hice de esta infusion que me mandaron, pero la puedes hacer de naranja, jengibre, hierbabuena o lo que quieras. 

Todos los meses espero la cajita de DegustaBox  como una niña pequeña,porque nunca se los productos que va a traer, pero lo que si se se que son los mejores del mercado. Siempre te sorprende con algo nuevo y que nunca había probado y eso me entusiasma.
Este mes todavia mas, que el haber roto el pie salgo poco de casa y todavia me hace muchisima mas ilusión.  

Si queréis recibir una cajita puedes suscribirte  a DegustaBox es muy fácil y no hace falta permanencia lo podéis dejar cuando queráis pero, se que eso no va a pasar porque mirar los productos y los precios, te sale baratisimo.

Pues tiene un precio mas que asequible solo son 15,99 su valor en el mercado es mucho mayor, un poco mas abajo explico el valor de cada producto.

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Te presento los productos de este mes de junio.





Nescafé Black Roast (5.45 €)-   Esta marca es la que tengo siempre en casa, nunca falla, tengo descafeinado y el normal. pero este que he probado de tueste intenso y puro es lo que mas me gusta para  desayunar ademas solo lo tomo con agua y me encanta. Ademas es reciclable.



- Bebida de Soja Frías (1.60 €) -   Las bebidas de soja en casa nos gustan mucho y ademas mi hijo es la única que toma al no tener lactosa, nos viene bien a todos por lo menos como yo que soy alérgica a la lactosa. Y esta es ecológica  rica en proteínas y baja en grasa ideal par un desayuno o merienda o a cualquier hora del día. 



Nachos Organic de Zanuy (1.58 €)-
  Los nachos son ideales para una cena informal o si no tienes ganas de cocinar, los nachos con un guacamole o un paté vegetal para mi es ideal y muy sano. ademas estos nachos no tiene gluten y son bio. y tienen un sabor riquisimo.


-Maíz para palomitas BIO de Zanuy (1.83 €)-
 La verdad es que hace tiempo que no hago palomitas en casa y estas me han hecho mucha ilusión y aunque todavia nos la he probado estoy segura que me van a encantar, quizás las pruebe con caramelo salado, y con cúrcuma curry. 

Special K Classic (3.60 €)-  Los cereales son el mejor desayuno para empezar el día con energía, porque tienen muchas vitaminas, fibra, minerales y ademas son integrales con cebada y arroz, un desayuno de lo mas nutritivo. 





Smotthies de frutas y verduras Be Plus (1.70 €) Estos envases son ideales para llevar a cualquier sitio y tomarlo cuando te sientas con hambre o veas que necesitas energía , ademas viene con fruta y verdura. El mio es relajante que me viene genial,y lleva plátano, piña, quinoa, hierba luisa, tila y manzanilla, son una delicia. Me ha encantado.

Yogi Tea (2.49 €)
 Me encantan las infusiones y todas estas cosas, esta que me llego de Hibiscus mint. de frambuesas y arándanos y enjebare y regaliz y algún ingrediente mas, que la verdad ya su color rojo de las frambuesas es una delia, me ha encantado.

Quelitas con pipas de girasol de Quely (1.50 €)
  Estas crujientes quelitas con pipas de girasol son una autentica delicia para tomar con patés hechos en casa o comprados y para comer con una tabla de embutidos. son una crujiente delicia.

Patés de Argeta (Pollo:1.29 €; Atún: 1.49 €)- En casa somos muy de patés hechos en casa naturales, pero claro si me llegas estos patés buenisimos  uno de atún y oro de pollo son los que mas me gustan. ademas no tiene gluten ni conservantes, ni colorantes, y su sabor es espectaculares casa nos ha encantado . No me extraña nada que haya sido elegido por los consumidores como mejor sabor del año 2020.

Damel (1 €x2= 2 €)-   Ayyyyy .... a quien no le gustan las gominolas!!!    son una delicia de niños y mayores  las Mix Light con un 30 % menos de azucares y todo su sabor ademas no tienen  edulcorantes 
Y la gama Damel light con 0 azucares son una delicia y ademas sin remordimientos de conciencia.  






Golosinas sanas de  de infusiones  Yogi Tea   Está  de Hibiscus mint. de frambuesas y arándanos y jengibre y regaliz , esta infusion esta buenisima fría, pero si tienes niños o mayores puedes hacer estas golosinas sanas.  
Solo necesitamos muy pocos ingredientes. Y sin gluten ni lactosa. 




Ingredientes: 

150 ml de infusiones Yogi Tea 
12 gr. de maicena
1/2 cucharadita de aceite de girasol.
Azúcar con ralladura de naranja y canela para rebozar o si prefieres coco





Preparacion: Ponemos a calentar la infusion, pero sacamos un poco en un vaso para deshacer la maicena.
Ponemos al fuego la infusion y cuando vaya a empezar a hervir añadimos la maicena que hemos desleído en el vaso con la infusion, y dejamos cocer un minuto mientras vas revolviendo bien para que no se pegue. quitamos del fuego y  añadimos media cucharadita de aceite de girasol ( esto es para que tenga un poco de brillo. 
Y lo ponemos en unos moldes yo lo puse en unos pequeñitos que tengo para  hielos 
Lo metemos en la nevera unas 4 horas hasta que enfríe.
sacamos y rebozamos con azúcar y ralladura de naranja y un poco de canela. 
 Y dejamos en la nevera hasta que vayamos a comerlas, son  sanas y si no quieres azúcar lo puedes rebozar en coco, o fideos de-chocolate. 
Una golosina riquisima que haces en un momento para tus hijos o nietos. 

             



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BUÑUELOS DE CALABACIN


Seguro que tenéis calabacines en casa,  y ya no sabéis que hacer con ellos, Estos buñuelos de calabacin os encantaran, por lo fácil, por los pocos ingredientes y por lo riquísimos que estan. 
A si qué  apunta la receta que seguro que sera una de vuestras recetas de cabecera que tienen.



Ingredientes: 
150 gr. de calabacin
 60 gr. de harina
 1 huevo
60 ml de leche
 60 gr queso rallado
Sal, pimienta
Aceite
1/2 cucharadita de levadura de hornear




Preparación:  Separamos la yema de la clara. Ponemos la yema en un bol. y le añadimos la leche, y con ayuda de unas varillas batimos un poco añadimos el queso la pimienta y el sal  revolvemos bien, añadimos la harina y la levadura tamizada revolvemos bien.
A parte rallamos  el calabacin, yo lo hago en un plato y lo aplasto un poco con papel absorberte para que suete un poco de agua y este un coco mas seco y lo añado a la mezcla que tenia.
Bato la clara a punto de nieve y  se lo añado con cuidado que no se baje mucho.
Y los vamos friendo a cucharadas en aceite caliente los sacamos en papel, absorbente  y listos para comer,
Yo en este caso le puse para la salsa mitad yogur mitad mayonesa  y es un bocado riquisimo.














BIZCOCHO DE MILHOJAS DE MANZANA JUGOSO

Bizcocho de milhojas de manzana.  Es un bizcocho espectacular,  y de lo mas jugoso.  Ya sabéis mi pasión por los bizcochos me chiflan porque ademas son fáciles de hacer, muy ricos y los puedes adaptar a lo que tengas en casa, con una base de huevos y harina, después puedes ponerle, leche, agua, aceite,  mantequilla. frutas.







Pues este bizcocho es una delicia os va a encantar es uno de los mas ricos que he probado, la manzana le da una jugosidad  increíble, no os va a dejar indiferentes. Esta receta es de mi amiga Beatriz cocina   Que me encanto y aunque he cambiado un poco los ingredientes he bajado el azúcar  y le he puesto anís. 





Ingredientes: 
3 huevos Xl
4 o 5 Manzanas
170 gr. de harina
80 gr. de azúcar 
1 pizca de sal
1/ 2 sobre de levadura
50 gr de mantequilla 
1 cucharadita de canela 
Un chorro  de anís 



Preparación:  Ponemos los huevos con  la mantequilla casi derretida, añadimos todos los ingrediente y media manzana en trozos pequeños, si vuestra manzana es pequeña añadir una. y lo batitos todo con la batidora  pero con el brazo de triturar. y reservamos.

Descorazonamos y pelamos las manzanas  y las partimos en hojas finisimas o lo mas fino que podamos. 

En un molde desmoldable el mio es de 17 cm. lo pintamos con aceite  y ponemos una base fina de la masa de bizcocho y encima ponemos otra de manzanas y después cubrimos de masa de bizcocho y después de laminas de manzana, y asi hasta que termines con masa de bizcocho. 
lo metemos en el horno calor abajo y arriba  a 170º  unos 45 minutos. los pinchas si esta lo apagas y si no lo dejas otros 10 minutos para que se haga bien. 








LENTEJAS CON ZAMBURIÑAS Y LANGOSTINOS

Pues hoy hablamos de las lentejas. Son unas legumbres riquísimas. ya  sabemos que las legumbres son buenisimas para la salud y ademas muy sanas en si y con muchas vitaminas y minerales.
y ya sabes el refrán. -  Si quieres llegar a mayor sano y robusto come lentejas con gusto.







Dicen que hay mas de 50 clases de lentejas. Las mejores las de pequeño tamaño de unos 3,5 a 4,5 mm,  mas sabrosas y riquísimas.  Yo tengo esta lenteja de Tierra de Campos que son de indicación geográfica protegida. Esta se cultiva en una zona seleccionada de tierra de campos en las provincias de León, Valladolid,  Palencia y Zamora. aqui el suelo esta libre de contaminación. 
Y el clima frío  por las mañana y noches y mucho sol por el día hacen estas lentejas excelentes y con un sabor especial. 

Las lentejas son muy ricas en proteínas y fibra. 
Para que salgan bien RICAS  las lentejas tenemos que tener en cuenta alguna cosa.




1- Ponerlas a remojo unas 4 o 5 horas y de paso las lavamos y miramos si vienen con alguna impureza. Suelen venir muy limpias pero no esta de mas mirarlas. Si tenemos agua filtrada es mejor par remojarlas y hacerlas. 

2 - Unos 250 gr. de lentejas añadiremos 1 litro de agua por lo menos o de caldo  frío y las empezamos a hervir a fuego fuerte y después bajamos a fuego lento que se hagan despacito cuecen en una media hora mas o menos. Y  ya sabéis que al reposar las lentejas  espesan. 

3 - También las puedes cocer el la olla rápida en este caso estarán en unos 10 minutos. 

4- Y aunque la mayoría hacemos lentejas solo con chorizo  o con morcilla y tocino o estofadas. 
Estas estan buenisimas con carne y nunca las hacemos con marisco y quedan un plato de lujo.
También quedan muy bien con hongos. 

5- Virtudes de las lentejas.  Cuando dicen que es comida de viejas, es cierto,  porque la gente que las come llegan a viejas.  Destacan por su contenido en hidratos de carbono, y proteínas, hierro, magnesio, sodio, zinc, calcio, y vitaminas del grupo B vitamina A. vitamina E. Rica en fibra y tiene un bajo contenido graso.

Sin mas,  vamos con los ingredientes de la receta.
#LentejadetierradeCamposIGP  #ConoceLaLenteja








Ingredientes.
250 gr. de lentejas
1/2 cebolla
1/2  puerro
!/2 pimiento rojo
1/2 pimiento rojo
1 zanahoria
1 patata
aceite
6 langostinos
10 zamburiñas
Brandy
Sal y pimienta
Jengibre







Preparación: Lo primero que haremos es poner las lentejas a remojo unas 4 horas y si quieres toda la noche.
- Pelamos los langostinos, reservando las pieles.

-En una sarten con un poco  de aceite  caliente  pasamos las zamburiñas   solo unos 30 segundos por cada lado mas o menos cuidado no se quemen si se estropeen, sacamos en un plato y reservamos

-  Ahora le añadimos otro poco de aceite si se necesita y pasamos los langostinos hasta que cambien de color.

- Si tiene poco aceite añadimos una cucharada mas y añadimos las pieles de los langostinos y freímos y machacamos un poco y cuando cambie de color añadimos brandy y si no te da miedo apagas la campana y prendes con un mechero el alcohol, si te da miedo solo lo añades y dejas que se reduzca el alcohol,  y añadimos agua  un litro mas o menos,  dejamos cocer unos 15 minutos.

- En la olla donde vamos a hacer las lentejas ponemos un poco de aceite y freímos la cebolla, el puerro y el pimiento rojo y verde, la zanahoria cortadas en tricitos muy pequeñitos,  cuando este frito añadimos las lentejas y una patata cortada en trocitos pequeñitos, y las rehogamos y añadimos el caldo de cocer los langostino que previamente hemos colado y dejado enfriar.

- Ponemos a fuego fuerte las lentejas y  dejamos que empiece a hervir lo dejamos unos 5 minutos ya bajamos el fuego yo le añadí un poco de jengibre rallado  y las dejamos cocer destapadas una media hora.

- Cuando falten unos 5 minutos, salpimentamos y  les puedes añadir los langostinos cortados en trocitos y yo le puse unos tomatitos de rama Cherry cortados a la mitad( esto según tu gusto. y por ultimo añadimos las zamburiñas.

- Apartamos del fuego, tapamos y dejamos reposar, ya sabéis que las legumbres estan mejor reposadas porque asi espesa el caldo y toman todos los sabores.

- Sin problema podéis volver a calentar a la hora de comer.

- Buen provecho y espero que este plato os guste tanto como a nosotros . este fue credo por el toque de Belén. y  a partir de ahora lo haré muchisimas veces. Manjar de reyes.

- Y estas lentejas son una verdadera delicia, no son de estas que solo tiene piel, son finas y muy sabrosas para comer.