EMPANADA DE ATUN CON MASA DE CERVEZA

 Esta masa hecha con cerveza, la verdad es que esta buenísima y se hace en un momento, no necesita mucho amasado y es facilisima y la verdad es que queda muy rica, la hago muchas veces pero no la había publicado nunca. jjajaja estas masas son las que me gustan hacer a mi que pone la harina que lleve, no se a vosotros, paro a mi nunca me cuadras las castidades de harina, porque claro, según que harina  es, hidrata mas o menos, por eso me gusta eso que cuando se haga  la masa elástica y no se pegue mucho a las manos ya esta bien de harina jajja.
Me preguntareis porque le pongo polvos leudantes? pues siempre la hice así.
Vamos con los ingredientes de la masa.







Ingredientes: 
1 vaso de aceite unos 180 ml.
1 lata de cerveza
1  sobre de levadura leudante

Harina la que lleve, entre 600 o 700 gr.



Ingredientes para el relleno: 
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimientos verde
salsa de tomate casero, o una lata de tomate casero
3 latas pequeñas de atún
2 huevos cocidos
Aceite de oliva
Sal
Azúcar
1 huevo batido para pintar





Preparación de la masa:  Yo la hago en la panificadora en el programa de amasado pongo la cerveza, el aceite, la sal, polvos leudantes y  600 gr de harina, lo dejo amasar y si veo que necesita mas harina, le añado los otros 100 gr. o lo que necesita para  hacer una masa elástica y que no se peque en las manos. 
Lo mismo puedes amasarlo a mano. la saco y dejo reposar. 

Mientras se amasa se va haciendo el relleno
En una sarten con un poco de aceite ponemos a freír cebolla, y los pimientos cuando este frito añadimos el tomate, el atún escurrido y picamos los dos huevos cocidos , reservamos.
Yo la hice en un molde bajo de tartas.
Engraso el molde.
Divido la masa a la mitad, y coloco en el molde la mitad de la masa ya estirada pero un poco mas grande que el molde para después poder cerrar bien.
Ponemos el relleno dentro y colocamos la otra tapa con la masa,  cerramos bien los bordes, si queremos lo adornamos con tiras de masa que nos sobren y pintamos con huevo.
Llevamos al horno  a unos 190º unos 35 minutos. 


Se saca se deja enfriar y lista para comer. una delicia.


















FALSO TATAKI DE ATÚN ROJO ESPECIAL VEGANOS

Cuando vi este falso tataki de  atún... digo.. tengo que probarlo sí o sí.
No me lo podía creer!!  como se puede hacer este plato con este ingrediente?
Pues me encantó, me fiplo la textura que tiene y el sabor, no sabe para nada al ingrediente original jajajajja.
A mi marido que el ingrediente original le chifla, cuando lo probo pensaba que estaba comiendo algo crudo jajjaja que risa. El caso es que no lo comió, pero a mi me encanto. 
Es increíble,  lo vi por instagram  allí los nombrare.
Vamos con los ingredientes de esta  ensalada, japonesa - hawaiana con un sabor espectacular.







Ingredientes:
Arroz de sushi pegajoso
1 aguacate
1 pepino
1 papaya
sandia
Semilla De sésamo

Para el marinado del falso atún :
50 ml. de salsa de soja
30 de aceite neutro, yo use de coco




Preparación:  Lo primero que hacemos es cortar la sandia a trocitos cuadrados y en un bol o en una bolsa de plástico con cremallera  ponemos la soja el aceite y lo dejamos marinar 6 horas en la nevera, de vez en cando lo mueves para que se empape bien.
Ponemos papal de horno en una bandeja y ponemos los cuadraditos de falso atún (sandia)  los colocamos y añadimos un poco de la salda de marinar, pero reserva un poco para el final. Lo dejamos en el horno 1 hora y 30 minutos a 180º  no te preocupes ni se quema ni se deshace.
Cada media hora das vuelta a los trocitos de sandia.
Sacas los trocitos del falso atún y los colocas en un bol y los cubres con la salsa del marinado, y lo dejas en la nevera 24 horas, el sabor que coge es impresionare y suave a mi me encanto.
Nadie sabrá nunca que es sandia en vez de atún.

Pues se puede comer tal cual con un poco de  semillas de sésamo o ponerlo en una ensalada a mi me encanto en ensalada.

Cocemos el arroz para suhi.

En un bol ponemos una cama de arroz y encima colocamos
El aguacate partido, la papaya, el pepino, y el falso atún ( sandia)  yo también le pise un poco de pimiento verde. y lo aliñas como mas te guste, yo le puse vinagre de arroz, un poco de soja y aceite de sésamo. y puedes poner mayonesa vegana, yo le puse yogur natural con limón.

Y a comer!!!!  tienes que probarlo, me encanto.
















TARTA DE QUESO AFUEGA'L PITU CON SIDRA Y MANZANAS

 Sabéis que las tartas tipo bizcocho me encantan y estas de queso también,  El queso nos gusta muchísimo y la sidra ya ni te cuento.
En realidad esta tarta esta hecha especialmente para las fiestas de Versalles 2020 ya que por culpa del coronavirus nos quedamos sin fiestas en el barrio, pero seguro que algo haremos, yo de momento esta tarta. 
Pues mas o menos he creado esta tarta para la ocasión, después de pensar mucho....   no sabia si receta dulce o salada, una tarta fría, ... NO sabia que hacer.. al final me gusta la creación. 
No es muy ostentosa,  ni nada que se le parezca, es una tarta sencilla y fácil de hacer,  para todo el mundo, como me gusta a mi, sin muchas complicaciones pero que este rica a la vez. 
Yo en este caso le puse sidra, pero podéis hacerla solo con leche o mitad nata mitad leche, pero es que yo casi nunca uso nata, por culpa de las calorías, pero también podéis hacerla con ella si lo preferís 

Nos quedamos sin fiestas en el barrio, pero seguro que algo haremos, yo de momento esta tarta. 
Pues mas o menos he creado esta tarta para la ocasión, después de pensar mucho....   no sabia si receta dulce o salada, una tarta fría, ... NO sabia que hacer.. al final me gusta la creación. 
No es muy ostentosa,  ni nada que se le parezca, es una tarta sencilla y fácil de hacer,  para todo el mundo, como me gusta a mi, sin muchas complicaciones pero que este rica a la vez. 
Yo en este caso le puse sidra, pero podéis hacerla solo con leche o mitad nata mitad leche, pero es que yo casi nunca uso nata, por culpa de las calorías, pero también podéis hacerla con ella si lo preferís 







Para ello necesitamos

Ingredientes:  
 Esta masa quebrada puede ser comprada, si lo prefieres. si no pues aquí debajo  la receta
Para la masa quebrada.
300 gr. de harina
90 gr. de azúcar
2 huevos
110 gr. de mantequilla fría.
1 sobre de levadura.

Para el relleno de la tarta :
600 gr. de queso de afuega'l pitu tierno o fresco
125 gr de azúcar
200 ml de leche ( yo uso desnatada sin lactosa) pero sirve cualquiera
200 ml de sidra
60 gr de harina
3 huevos

Para las manzanas.
3 manzanas
2 cucharas de azúcar
100 ml. de sidra




Preparación de la masa quebrada: 

Preparación:  Ponemos en un bol la harina el azúcar, los huevos, el licor, la levadura, y la mantequilla fría, se bate un poco con la batidora o mejor lo vamos amasado con la mano hasta que nos quede una masa fina le ponemos papel film y lo metemos en la nevera unas horas.
sacamos y estiramos con un rodillo.


Preparación de las manzanas: Pelamos y descorazonamos las manzanas  y las cortamos en rodajas finas.
En una sarten ponemos la sidra y el azúcar y lo dejamos cocer hasta que ablanden un poco y  que s empiecen a caramelizar sacamos con cuidado y reservamos.

Preparación de la tarta: En un molde desmontable, alto yo use uno de 18 cm . por 8 cm de alto.
ponemos un circulo en el molde y cortamos un tira que pondremos alrededor, antes hemos engrasado el molde con aceite o mantequilla.
Yo esta masa la pongo a cocer a 170º unos 20 minutos.
Mientras ponemos en la batidora  el queso, el azúcar, la leche la sidra, los huevos y la harina y batimos bien.
Sacamos el molde del horno ponemos una capa de manzanas que cubra bien el fondo de la tarta encina de la mana que esta semicocida.
Añadimos encima la masa batida de queso y acabamos con otra capa bien cubierta de manzanas. y metemos al horno a 170º unos 40 minutos o hasta que lo pinches y salga limpia la aguja.
sacamos del horno y dejamos enfriar, mejor de un día para otro desmoldemos y lista para comer.



















HELADO DE PISTACHO

 Y aunque se esta acabando el verano,  no podemos de dejar  de ver este helado de pistacho riquísimo, sano y sin grasas, solo la grasa de la leche de coco y la pasta de pistacho que la receta la encontraras pinchando aquí.  Pasta de pistachos.

Me llamo la atención muchísimo, ya sabéis que la nata casi nunca la utilizo, y es que intento hacer platos ricos, pero lo mas sano que pueda, sin colesterol y sin mucho azúcar. 


Este helado es muy rico y distinto  a los que hacemos normalmente,  buscando por Internet  encontré esta helado que me llamo mucho la atención, pues no lleva ni huevos, ni nata, ni yogur. Y lo he adaptado a mí,  hice el cambio el Arrurruz que se utiliza  como espesante y yo use harina de maíz 

El blog es  Eva muerde la manzana 

Para hacer este helado necesitamos. 

Ingredientes:

500 ml de leche de coco 
35  gr. de maicena 
30 gramos de miel o azúcar moreno o azúcar normal. 
300 gr.  gramos de pasta de pistacho 
2 cucharadas de zumo de limón 






Preparación: 
Ponemos a calentar la leche de coco pero ante hemos sacado un vaso para desleír la maicena.
Dejamos que empiece a hervir y añadimos el vaso donde tenemos la maicena desleída., recovemos muy bien para que no tenga grumos lo dejamos hervir unos 2 o 3 minutos y retiramos. 
Retiramos del fuero y lo dejamos enfriar  unas 8 horas en la nevera tapado con papel film para que no críe costra. 
Sacamos de la nevera y añadimos la pasta de pistachos, la miel, el limón y batimos bien en un procesador de alimentos o en un a batidora.
Lo pruebas, por si te gusta mas dulce, le añades mas miel, o azúcar. 
Y  después vamos poniendo  en la heladera.  
Si no tienes heladera lo pones en un bol lo metes en el congelador y cada media hora lo sacar y revuelves bien para que no se formen muchos cristales y así unas 5 veces. 


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CARPACCIO DE TOMATE CON ALBAHACA Y QUESO

No haya nada mejor que el tomate casero, que sabe y huele a tomate. 
Con este calor no apetece casi ni comer, solo apetece beber,  por eso os dejo algo muy muy refrescante,  que se hace en menos de 5 minutos y ademas es riquísimo y una cena ideal. 
 No puede ser mas fácil. 

Y si ademas lo comemos con una bebida refrescante como esta. ya ni te cuento. 

Para ello necesitamos muy pocos ingredientes. 









Ingredientes: 
Tomates mejor caseros y maduros
Albahaca fresca
Queso rallado de oveja 
Aceite de oliva virgen 
vinagre balsamico  y sal 
Agua con gas San Pellegrino




Preparación: 
Lavamos muy bien los tomates y cortamos en rodajas finas, ponemos en un plato añadimos sal y la albahaca cortada pequeñita, añadimos el aceite el vinagre y  ponemos el queso rallado y listo para comer. 
Un plato riquísimo  que os encantara y si lo acompañáis con Agua con gas San Pellegrino







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COMO HACER PASTA DE PISTACHOS (PARA TOSTADAS Y MUCHAS COSAS MAS ) Y CAJITA DE DEGUSTABOX DE AGOSTO

 La crema de pistachos tenia muchísimas ganas de hacerla, me parece ideal para tomar en el desayuno con una tostada, o para cómela a cucharadas, o para comerla con un yogur. es una delicia. 

La próxima receta haremos algo con ella a ver si sale lo que quiero hacer. 

Los pistachos, ricos en grasas saludables, proteínas vegetales y fibra  y tiene  antioxidantes y efectos  antiinflamatorios.   Aporta luteína, que evita la oxidación del colesterol. 
Ricos en vitamina B6 , regula  del azúcar en la sangre y la formación de hemoglobina.
Los pistachos contienen más antioxidantes que la mayoría de los frutos secos

Bueno esta receta es facilisima de hacer y este mes nada mas que llego la cajita de  DegustaBox  ya sabia que tenia que hacer esta riquísima receta.



Vamos con los ingredientes.

Ingredientes:

200 gr. de pistachos sin sal  Pistachos Eagle 

1 pizca de sal

Agua de escaldar los pistachos

1 cucharadita de aceite de coco  



Preparación:  Quitamos la cascara a los pistachos y los ponemos en agua que cuezan unos dos minutos. 

Esto es para que se puedan pelar bien.

Los sacamos con un colador y los ponemos en un paño de cocina, los reflejamos bien para que salgan las pieles, si no salen todas lo puedes hacer a mano, o incluso puedes dejar las pieles, a mi me gustan mas sin ellas. 

Y metemos los pistachos en una trituradora y añadimos agua de cocción puedes poner unas 8 cucharadas,  y una pizca de sal y pones a triturar hasta que se haga una mezcla homogénea  si ves que queda muy seco añade un poco mas de agua de cocerlos. 

Cuando este todo bien triturado añadimos una cucharada de aceite de oliva y lo revuelves bien y lo metes en un bote hermético, lo puedes usar para untar en tostadas o para  poner en un yogur o para hacer mi próxima receta, a ver si me sale el invento. 

 






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Agua con gas San Pellegrino (0.98€ x2= 1.96 €) - Esta es una novedad de la marca, ideales para enriquecer cualquier experiencia gastronomía. Esta agua mineral es de los Alpes italianos, capaz de enriquecer cualquier plato de verano. Ademas es sin azúcar, ni edulcorantes.



Chips vegetales y Patatas fritas Tyrrell's (1.5€ x 2 = 3 €) -
Chips de zanahoria remolacha y chirivia, llenos de vitaminas de los vegetales ideales para picar o para un apetitivo sano.
Y las patatas fritas ideales para veganos, sin gluten y con un tique de sal marina, te enamoraran.



Chicles Mentos (1.60 €) -
Ahora mismo estoy mascando uno, tiene un sabor increíble a menta fresca con un toque de te verde muy refrescante, tiene un envase ideal para llevar en el bolso, me ha encantado, también los tienes sabor a fresa. !! Os van a encantar!!


                                                      



Cacahuetes Eagle miel y sal (1 €) -
Otro aperitivo que os va a encantar. Estos cacahuetes con el toque de mil y sal son una delicia que no podrás dejar de comer. Con un tostado único doble dorado a la miel y con un toque de sal que los hace irresistibles.


Pistachos Eagle (2.29 €) -
Otro de los aperitivos estrella, los frutos secos nunca deben de faltar en ninguna casa, de hecho en esta entrada os dejo una receta con estos pistachos, espero que os guste.
Ideles para el desayuno, y merienda, o como picoteo, tienen fribra y vitamina del complejo B


Caldo para fideuá de Aneto (4.50 €) -
Estos caldos son buenísimos ideales para hacer platos sin necesidad de estar horas en la cocina para hacer el caldo. Aneto te lo da hecho, con aceite de oliva, pescado de roca ( el mas rico y el que da mejor sabor a los caldos) tomate, ajo, cebolla, sal, pimentón.
Y sabes que con este caldo, la fideuá te saldrá impresionante, pero también lo puedes usar para hacer un pescado al horno con patatas y te saldrá de rechupete.


Regalices Damel (1 € x2 = 2€) - Me encanasta el regaliz rojo de toda la vida, pero estos también me encantan, nos presentan blosas de 100 gr. con un nuevo formato ·on- the- go·.
Descubre los deliciosos rellenos ( me ha encantado el pica pica) con cintas de brillo y pica de damel. Fresa, cola y Arcoiris.


                                                        




Cereales Nestlé (3.10 €) -
Descubrimos los cereales: Chocapic, Lion, Nesquik, Crunch y Cookie Crisp.
6 cajitas individuales con las recetas preferidas de los niños, y no tan niños, ideales para un buen desayuno o merienda.

Bollitos con pepitas de cacao de Dulcesol (1.20 €) - Estos bollitos son una delicia, ya los conozco y son muy ricos ademas están envasados individualmente, que los hace ideales para llevar también a cualquier sitio. son supertiernos y con unas pepitas de caca que los hace irresistibles.



Be Plus (0.85x 2 = 1.70 €) - Es una bebida saludable, con fruta ecológica y ricos en vitaminas entre ellas la C, y podrás disfrutar de ellas en cualquier sitio gracias al formato ideal , no lleva azucares añadidos y esta disponible en varios sabores los míos manzana y frutos rojos, pero hay muchos mas.

Paté de pollo Junior PíoPío Argeta (1.29 €) - Estos patés ideales para los niños, con pechuga de pollo e ingredientes naturales. y crema de leche que lo hace de loa mas apetitoso y cremoso esta libre de gluten sin conservantes ni colorantes.




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COMO HACER HELADOS CASEROS SANOS CON FRUTA, MORAS, PLÁTANO CON GALLETA Y MELOCOTÓN


Pues sí, se puede hacer helados sanos en casa, por supuesto que si, y ademas no necesitamos ni heladera, ni moldes. Aprovechamos de lo que tenemos en casa.
 Hoy helados de moras, de plátanos y galletas, y de melocotón 
No lleva mas que fruta y dos ingredientes mas. bajos en calorías, y facilisimos. 
No llevan nata ni grasa, solo un poco de azúcar que siempre puedes remplazar por algún edulcorante. 
pero esto esta pensado para los niños. Para que los hagan con vosotros y sepan que se pueden hacer en casa con frutas que podéis coger en el campo y  hacer helados, a ellos les va a encantar y a los mayores también. 
Ademas no hace falta tener moldes esta vez los hice con vasitos pequeños y con moldes de petit suisse  con lo cual no tenéis disculpa. 
No hace falta comprar moldes, si no quieres. Eso si los palitos de helado si que los he comprado en una tienda china, o en otra tienda bazar. 
Pues en esta ocasión os dejo tres polos sanos para niños y mayores. no sabría decir cual me gusta mas.
                      




Polos de moras:  Pues si sales al campo con los niños puedes coger moras que les encanta  y con esto aprenden a hacer helados sanos se que les encantara. 
Necesitamos

Ingredientes: 
Moras, yo lo hice a bulto un puñado de moras.
1 cucharada de azúcar
2 yogures naturales sin lactosa azucarados ( Puedes utilizar con lactosa tipo griego) 

Preparación: Para hacer el helado de moras, mucho mejor cocerlas unos 8 minutos en una cucharada de agua y una cuchara de azúcar.  así se comen mejor en el helado.
 las dejamos enfriar y mezclamos con el yogur, a mi no me gusta mezclar lo bien, solo un poco, para que quede de colores. 
 Ponemos la mezcla en los moldes  de los vasitos de cristal o moldes que tengamos por casa. le ponemos el palito de madera y los metemos en el congelador. 
Durante unas horas. 






Polos de melocotón:  Pues lo mismo yo en este caso he utilizado melocotones en almíbar, pero lo  podéis hacer con melocotones naturales, pero esta mejor que los cozáis un poco con un podo de agua y una cucharada de azúcar. 

Ingredientes: 
2 melocotones en almíbar 
1 cucharada de azúcar
2 yogures naturales sin lactosa azucarados ( Puedes utilizar con lactosa tipo griego) 

Preparación:  Partimos los melocotones en trocitos. y lo mezclamos con el yogur 
Ponemos la mezcla en los moldes  de los vasitos de cristal o moldes que tengamos por casa. le ponemos el palito de madera y los metemos en el congelador. 
Durante unas horas. 



Polos de plátano con galleta:  Si tiene plátanos maduros  no  los tires puedes hacer estos helados riquísimos, a mi son unos de los que me encantan. 
Para ello necesitamos.

Ingredientes: 
 2 plátanos
2 galletas yo siempre uso la de dinosaurus 
2 yogures naturales sin lactosa azucarados ( Puedes utilizar con lactosa tipo griego) 


Preparación:   Machacamos los plátanos y lo mezclamos con el yogur, añadimos las galletas partidas en trocitos.  
Ponemos la mezcla en los moldes  de los vasitos de cristal o moldes que tengamos por casa. le ponemos el palito de madera y los metemos en el congelador. 
Durante unas horas. 
















POLOS DE ARÁNDANOS BAJOS EN CALORÍAS.

Si no quieres meter muchas calorías para el cuerpo,  y quieres comer un helado sano, este es el tuyo y el mio también, en casa nos gusta comer lo mas sano posible, por eso, no utilizo muchas grasas malas.
Y estos polos son los mas sencillo del mundo, también sabéis que la mayoría de mis platos fáciles, sencillos, y baratos, para que  los pueda hacer todo el mundo.

En estos polos he utilizado los envases de petit suisse, los palos de polo que se compran en las tiendas de chinos o en el Corte ingles y también podéis usar vasitos pequeñitos.

Pues me regalo mi cuñada arándanos, Y la verdad que nos gustan mucho, pero así nos gustan mas, sin aumentar mucho las calorías y comemos un riquísimo helado, polo o como quiera llamarlo, no necesita heladera.

Los podéis hacer con vuestros hijos o nietos y estarán encantados.

 Pues vamos con los ingredientes.



Ingredientes: 
2 yogures naturales azucarados sin lactosa (el mio de Lidl) 
150 gr mas o menos de arándanos frescos
1 cucharada de azúcar





Preparación: Lo primero lavas los arándanos, y los pones en un cazo unos 5 o 7 minutos a cocer con unas dos cucharadas de agua y el azúcar. que queden enteros pero un poco cocidos así se comen mejor. los retiras y los dejas enfriar,
En un cuenco pones los yogures y después le añades los arándanos mezclas un poco pero que no se tiña todo, que queden partes blancas, o por lo menos a mi me gusta así.
Y esta mezcla la pones en los envases  también  lo puedes poner en los moldes de polos si prefieres eso no importa mucho el resultado es el mismo, una delicia de polo.
Los metes en el congelador  unas horas y listo para comer.
De verdad que están buenísimos y para los niños y mayores mucho mas sanos.















FALSO FLAN DE MANGO, PLÁTANO Y MELOCOTÓN SIN GLUTEN, SIN LACTOSA.

Desde que he descubierto los falsos flanes estoy encantada con ellos, son fáciles de hacer, rápidos, baratos y ademas con menos calorías, ideales, porque no llevan ni huevo, ni gluten ni lactosa,  y son sanos, solo fruta, ya no se puede pedir mas.
y se pueden hacer casi de cualquier cosa, esta ves lo hice de  Smoothie de mango, plátano y melocotón. el  resultado un falso flan fresco y con un sabor a mango riquísimo, ideal para el verano, 
Los  Smoothie también los podéis beber fríos, pero  con esta receta tenias un postre riquísimo lleno de vitaminas. ademas solo necesitamos 3 ingredientes.









Ingredientes:
1 litro de Smoothie de Juver   de mango, plátano y melocotón 
2 cucharadas de azucar
85 gr. gr de maicena





Preparación:  En una sarten añadimos las dos o 3 cucharadas de azúcar y dejamos al fuego suave hasta hacer una caramelo, lo añadimos la flanera y reservamos. 
 Sacamos un vaso de zumo para desleír la maicena. 
Ponemos en un cazo a calentar el resto del zumo, yo no le añado nada azúcar, para mi esta muy bien así, pero pruebalo y si te gusta mas dulce se lo puedes añadir. 
Cuando empiece a hervir añades la maicena que tenias en el vaso y revuelves muy bien para que no salgan grumos y quede una masa fina cocemos 2 minutos sin dejar de revolver.
y vertemos en una flanera, o en un molde de silicona. dejamos enfriar y después metemos en la nevera unas horas. 
Sacamos, desmoldamos y listo para comer. 
Es una sanisima  delicia.