Receta

VASITOS DE ESPUMA DE PATATA Y CHORIZO Y CUCURUCHOS CON CHORIZO

Os dejo dos entremeses de patata y chorizo, salen barato y quedan riquísimos y muy atractivos para una mesa de fiesta, es ideal para las fiestas Navideñas. 

A ver cual te gusta mas de los dos. En casa nos encantaron los dos, son distintos aunque tengan mas o menos los mismos ingredientes.

Os sorprenderá a todos, por su sencillez, los pocos ingredientes que lleva, lo asequible que es al bolsillo, lo fácil de cocinar, y lo riquísimo que esta.




Esta receta es para el Consorcio del chorizo Español

Vamos con los ingredientes. 

Para los cucuruchos de patata y chorizo

Para los cuchuchos necesitamos.

Masa de empanadillas.

Un huevo para pintarlos




Preparación de los conos: Envolvemos la masa de empanadillas, esas que vienen en obleas ya recortadas, las envolvemos en unos conos de metal que previamente hemos engrasado.

Los pitamos con huevo batido y los metemos al horno a 200 º unos 10 minutos o hasta que estén tostados. 

Sacamos dejamos enfriar  y sacamos del molde con cuidado. 

Reservamos. 



Para los cucuruchos de patata y chorizo

2 patatas

100 gr de queso

 100 ml de Leche mas o menos  ( yo uso de almendra) 

25 gr de mantequilla

Sal pimienta

Chorizo del Consorcio del chorizo Español


Preparación; Cocemos las patatas, lo podemos hacer en una olla o en el microondas. 

Una vez cocidas y escurridas las ponemos en una batidora, añadimos la leche, la mantequilla, sal, pimienta, el queso y batimos, si vemos que queda muy espeso añadimos un poco mas de leche.

Pero tiene que quedar espeso para que no se caiga de los conos.

Freímos  el chorizo a trocitos pequeños yo lo hice sin aceite, cuando esta lo mezclamos con el puré de patata y metemos la masa en los conos, dejamos un poco  de masa por encima como si fuera un helado. y yo he reservado unos trocitos de chorizo para decorar y listo para comer. 

Se puede comer templado o frio este muy rico de las dos maneras.




Vasitos de espuma de patata con trocitos de chorizo.

Ingredientes: 
2 Patatas medianas
50 ml de leche de coco
 Sal y Pimienta
Chorizo a trocitos pequeñitos
 Patatas chips para decorar 




Preparación:  ponemos las patatas a cocer hasta que estén tiernas,  las cortamos le ponemos la sal, la pimienta la leche de coco  ( también puedes utilizar nata) 
Y trituramos con la batidora, después batimos con las varillas para que entre aire, si vemos que quedan demasiado espeso puedes añadir un poco mas de leche o nata. 
Servimos en vasitos y decoramos con los trocitos de chorizo y una patata chip 
Se sirve caliente. 
Como tenia que hacer las fotos. yo la calenté en el microondas para comer y esta buenísimo. 
















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3 comentarios :

  1. deve ser super bom feliz fim de semana bjs saude

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  2. Sólo hay que tener tu arte para preparar estos cucuruchos y quedar como una reina. Un aplauso te mereces. Mil besos!!!

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  3. Hola Belén,
    Sin duda alguna, dos opciones muy ricas, facilitas, y muy vistosas para un día de fiesta como los que se avecinan.
    Te han quedado de lujo.
    Un besazo, guapa.

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