BIZCOCHO ESPONJOSO DE YOGUR CON COBERTURA DE QUESO CON OREO

mayo 09, 2020 | 10 Comentarios

Bizcocho de yogur esponjoso, para mi es uno de los mas ricos y unos de los que menos calorías tiene,
Yo lo hago a mi manera, porque le pongo muchisima menos azúcar y menos aceite,
y para mi sale genial, la verdad es que a veces lo bato todo junto y otras veces bato los los huevos hasta que doblan su volumen en este caso sale mas esponjoso. Y este es lo hice así.





Este mes en el reto de mi amiga Maria,  Reto gastronómico  CocinArte.  e tenemos que hacer un plato con un cuadro   de “Madame X”  pintada por  John Singer Sargent -(1883-1884, óleo sobre lienzo,Metropolitan Museum, Nueva York)
Madame Gautreau posó para el cuadro  con un sobrio vestido negro de generoso escote. El color del vestido y el fondo oscuro permiten realzar la palidez de su piel. Sargent la pinta de pie, apoyando el brazo derecho en una mesa redonda, tan curvilínea como ella, y con la cara vuelta hacia un lado. En un primer momento, el tirante de su hombro derecho se le escurría sensualmente por el hombro.

El artista, convencido de que había pintado una de sus mejores obras, expuso el retrato en el Salón de 1884, manteniendo oculta la identidad de la modelo. Pero en vez de recibir alabanzas, lo que se llevó fueron muchos palos, sobre todo por el tema del tirante caído, que les parecía una indecencia. La reputación de Madame Gautreau también quedó en entredicho.




Ingredientes: 
3 huevos
1 yogur natural
Por la media del vaso del  yogur
Medio de aceite
Medio de leche
Medio de azúcar ( si te gusta mas dulce pones mas)
3 de harina
1 sobre de levadura o polvos de hornear
un chorro  de anís
Queso de tarrina light
5 galletas oreo






Preparación: Muy importante,  que todo este a temperatura ambiente, si lo tienes en la nevera ponlo en el micro unos segundos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen  y vamos añadiendo poco a poco el aceite sin dejar de batir, y la leche y el yogur natural a cucharadas y sin dejar de batir, el anis  y batimos.
Tamizamos la harina con la levadura  y la añadimos poco a poco con movimientos envolventes.
engrasamos un molde en este caso lo puse en un molde rectangular, pero lo podéis poner en uno redondo o como queráis.
En este caso lo hice asi para el reto.
Se pone en el horno y a 170º  una media hora se deja en el horno con el horno abierto unos 10 minutos y después sacamos y desmoldamos
Batimos el queso con  tres cucharadas de azúcar y lo blanco que tiene dentro las galletas oreo.
y lo ponemos encina del bizcocho.
Con la parte negra de las galletas oreo las batí con un molinillo de café y con una hoja de papel hice una figura y con un colador fui poniendo con encima para que hiciera de vestido. los tirantes son unas perlitas de comer dulce y doradas.










10 comentarios:

  1. Te quedó genial, a mí también me gusta mucho el bizcocho de yogur.bss

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  2. Hola Belén te ha quedado un bizcocho de lujo👍 y de sabor indiscutible 😋besinos wapa

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  3. super bonita ¡¡¡ seguro que estaba super rico ¡¡¡ un besote

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  4. Que pinta Belén.
    Este bizcocho triunfa. Decorado de forma elegante... como el cuadro.
    Besosssss

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  5. Eres una artista chiquilla, te has currado el vestido estupendamente y en cuanto al bizcocho, el de yogurt es delicioso para todo.
    Besos
    Nieves

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  6. Este bizcocho siempre es un acierto........y la decoración para ir a la ópera
    Besitos ¡¡¡¡

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  7. Un bizcocho delicioso Belén y que decir del vestido que te ha quedado estupendo, con todo y tirante caído, el bizcocho de yogur siempre será uno de mis preferidos, sencillo, esponjoso y con este contraste de texturas estupenda
    besos

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  8. El bizcocho de yogur es el de toda la vida y la verdad que sale bien siempre, además de que está super rico.
    Muy original la decoración con ese vestido tan escotado y elegante.
    Bss

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  9. Hola Belén, lo has plasmado de maravilla y seguro que es un verdader placer llevarlo a la boca. Mil besos!!

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