TORTILLA DULCE CON MERMELADA DE MANZANA Y HELADO DE FRESA

junio 30, 2019 | 9 Comentarios



Hoy traigo una receta que en realidad, es muy fácil, pero  nada mas ver esta tortilla dulce me ha traído grandes recuerdos de mi abuela, ella siempre comía tortilla francesa con azúcar y mermelada de manzana.
Así que tenia quew ser esta receta porque me enamoro. 





Por eso este mes en el   Reto #Asaltablogs  teníamos que asaltar a las tres ganadoras. Por motivos de salud y por mi madre me era imposible asaltar a las tres y las tres se lo merecen. Encarnita porque es amiga mía y vecina, Catina aunque no la conozca en persona es un amor y tambien se lo merece y a kety  por que tambien es un amor y se lo merece. 


A si que he hecho una receta que me encanto con tres de sus recetas una de cada una de Encarnita   hice su mermelada de manzana blog Paraiso de los golosos.
 De Cattina le he robado el helado de fresas blog  Catina Barbero.
La mezcla de las tres es un plato fácil, sencillo y espectacular. 






vamos con los ingredientes.

Para la mermelada de manzana. 
Ingredientes:
2  manzanas
100 gr de azúcar
una rama de canela
una pizca  de jengibre

Preparación: En un bol ponemos las manzanas peladas y troceadas añadimos el azúcar la rama de canela y lo dejamos macerar toda la noche.
Añadimos el jengibre y lo ponemos a cocer hasta que este hecha una media hora o 40 minutos retiramos y reservamos. 


Para el helado de fresas.

Ingredientes:
250 gr de fresas
100 gr de azúcar
1 yogur griego


Preparación:
 Lo hice con  heladera, a si que metemos la cubeta en congelador al menos 48 horas.

Trituramos las fresas hasta conseguir un puré. Añadimos el azúcar y el yogur  mezclamos bien
Lo ponemos en la heledera  y ponemos a funcionar hasta que se haga el helado unos 30 minutos
Sacamos el helado sobre un taper.


Para la tortilla.

Ingredientes:

2 huevos
1/2 cucharadita de azúcar 
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
 Mantequilla
 Azúcar glass, 
Brandy



Preparación: Batimos los huevos con la media cucharadita de azúcar, le añadimos la esencia de vainilla.

En una sartén ponemos una cucharada de mantequilla, añadimos  el huevo batido,  dejamos que se haga   le damos vuelta le ponemos la mermelada de manzana y plegamos a la mitad.
Le ponemos azúcar glass por encima.  

En la misma sarten le añadimos el brandy  y flameamos y añadimos el licor sobre la tortilla. 
Para servir le ponemos dos bolas de helado de fresas y un manjar de dioses. 
















9 comentarios:

  1. Desde luego, es un postre completo y muy rico!! Buen asalto guapa!! Bs.

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  2. Muy buena idea la tuya Belén, un tres en uno!! Enhorabuena, te ha quedado de lujo!!

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  3. Te quedó un postre buenísimo, me encanta. Gracias.

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  4. Nunca he probado una tortilla dulce pero viendo que pinta tiene , se me antoja , besitos

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  5. Me encanta, seguro que es un postre riquísimo con una combinación deliciosa!!!un beso

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  6. Un buen postre Belen. De buena gana le daría una buena pasada
    besinos

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  7. Has acertado, la tortilla dulce es una delicia, pero con el helado te ha quedado genial, me encanta ahora te la tengo que copiar, jeje, un besazo. Feliz verano.

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  8. Que bien pinta este postre, se ve delicioso!!
    Besos y feliz semana Belen

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  9. Que gracia me hizo ver que habíamos coincidido en casi todo Belén, en asaltar a las tres en una receta, en elegir un postre y que fuera el mismo de Kety con mermelada de Encarnita y con el helado de Catina, además mi primera opción fue el de fresas y nata, pero luego lo cambié por el de paraguayos que tenía en la nevera.....si lo hacemos adrede no nos sale tan bien jeje. Que curioso que tu abuelita ya tomara tortilla dulce, yo sinceramente no la había probado nunca y me ha encantado.
    Buen asalto guapa.
    Un bst.

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