LENTEJAS VEGANAS EN LA CROCK POT O OLLA LENTA

abril 15, 2019 | 6 Comentarios



Las legumbres son buenísimas, forma parte de la   la dieta mediterránea ya que son una fuente de nutrientes y además no aportan  grasa.

Son una fuente importante de hidratos de carbono, proteínas, fibra, hierro, vitaminas del  Grupo B

La legumbres tienen alto contenido en proteínas.



Y nos aportan muchos minerales  podemos encontrar, calcio, hierro,  magnesio y  zinc, y entre las vitaminas, la niacina y el ácido fólico  y vitamina B6.


Y es que este mes en el Reto Haz lo que te salga de la olla (lenta) de mi amiga Carol que publicamos el día 15 de cada mes, podrás ver recetas como esta y muchas mas cada mes hacemos una de distintas maneras. Este mes esta dedica<do a las legumbres. 


Si quieres seguir mi pagina te espero.
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Ingredientes: 
250 gr de lentejas
1 cebolla pequeña
1/2 pimiento
2 tomates
1 zanahoria
200 gr. de calabaza
1 litro de caldo de verduras o agua
1/2 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de cúrcuma
pimienta negra
orégano, sal y aceite de oliva
1 cabeza de ajos entera sin pelar 







Preparación:  Lo primero ponemos la olla lenta a temperatura alta, y mientras calienta.
 Ponemos aceite en la sarten y freímos un poco  las verduras,  la cebolla, el pimiento, la zanahoria y la calabaza, el tomate en trocitos muy pequeños,  rehogamos y ponemos en la olla lenta y  se añade una cucharada de azúcar, un poco de sal y las especias, ahora se añaden las lentejas y  una patata cortada muy pequeñita, se rehoga bien y se añade el caldo de verduras, o agua y la cabeza de ajos yo la pongo entera y lavada, pero los puedes añadir pelados y picados.
Y dejamos en temperatura alta unas 4 horas  tapadas probamos y si estan pues las apagas y si les falta algo, la dejas media hora mas.
Si las ves con mucho caldo,  las dejas destapadas para que se consuma el caldo.
Y de esta manera estan buenísimas a fuego lento como las hacían nuestras madres y abuelas.
















6 comentarios:

  1. Me encantan las lentejas con verdura, aunque yo no le pongo cúrcuma, ni jengibre, creo que es cuestión de probarlas y ver si me gustan. Con el buen aspecto que tienen, seguro que sí lo hacen.
    Feliz Pascua. Bss

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  2. Estupendas lentejas.
    Para mi un plato grande :-)))
    Una pena que la lenteja no tenga tanta grasa buena, como los frutos secos, porque seria un alimento fabuloso!!!!!
    La grasa es muy importante para la distribución correcta de los nutrientes. Lo dejo, que me sale la profesión y estoy de vacaciones jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj

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  3. Que ricas yo la pongo todas la semana besitos

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  4. Que ricas! Seguro que ese toque de cúrcuma le dan un sabor genial, se la añadiré cuando haga otra vez lentejas. Mil besos y gracias por participar

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  5. Pero que ricas lentejas! De poder me serviria un buen tazon!
    Besos

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