CREMA DE HINOJO EN SU ENTORNO PRIMAVERAL

mayo 13, 2018 | 9 Comentarios

Ya sabéis que en mi casa nos encantan las cremas y esta me ha enamorado,  esta buenísima mientras no lleven nata, me gustan todas, Y desde que probé el hinojo mi primera receta esta.
pues sigo haciendo platos que me encantan.




Y es que este mes en el  Reto lVeo Veo nos manda para que hagamos un plato enseñándonos una fotografia en este  caso la foto  con la que trabajaremos es de Mustafa Yankavi @chef_yankavi, un chef miembro del Equipo Culinario de Turquía.  
Ya veréis  la foto del chef al final de la entrada, esta vez estoy muy contenta, creo que me salio bastante bien.




Ingredientes:
1 bulbo de hinojo
2 puerros
1 cebolla
1 patata
Aceite de oliva
 Sal, pimienta
Para la tira de hojaldre
hojaldre, flores y hojas









Preparación:  Ponemos a calentar el aceite de oliva, solo una chorrito y cuando esta caliente sofreímos los puerros. y la cebolla hasta que coja  un color clarito, entonces añadimos el bulbo de hinojo lavado y en trocitos y la patata pelada y trocitos rehogamos y añadimos caldo de verduras o agua  un poco de sal y pimienta y cocemos hasta que este tierno.
dejamos enfriar un poco y  trituramos fino y reservamos.
Estiramos un trozo de hojalde de unos 15 cm de largo por 3 de ancho lo pinchamos con un tenedor y lo metemos al horno a 225 º hasta que este dorado.
sacamos dejamos enfriar y emplatamos, yo he puesto la crema en un bol y he adorado con una flor de violetas y unas avellanas partidas en trocitos. y ahora colocamos la tira de hojaldre encima  para ello colocamos la tira de hojaldre y vamos colocado.  hojas de hinojo y hojitas verdes que he cogido en el campo y flores malva y blancas  que tambien he cogido en el campo y he puesto encina semillas de amapola.
 Y listo para comer, es riquísimo aunque de pena comerlo jajaja.






Esta la foto del chef.




                                                           !!! Gracias y espero que os guste !!! 




9 comentarios:

  1. Creo que de todas las recetas la tuya es la que más se parece al original. Te ha quedado genial. un beso muy grande Belen.

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  2. Creo que de todas las recetas la tuya es la que más se parece al original. Te ha quedado genial. un beso muy grande Belen.

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  3. Me encanta el hinojo fresco.
    Vaya primaveral!!!
    Yo no tengo ni tantas flores en el jardín jjjjjjjjjjj
    Un saludito

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  4. Que rica yo la hago parecida y esta buenisima y la decoracion muy bonita besitos

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  5. Que buena te ha quedado esta crema, me encanta .
    Besos

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  6. No he comido nunca una crema de hinojo, tengo que hacerlo.
    Te ha quedado una presentación preciosa amiga.
    Un beso

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  7. A mi el hinojo no me termina de gustar pero esta crema enamora con esa presentacion me la comeria sin rechistar , te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.

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  8. El hinojo me encanta crudo en ensaladas y en crema debe de estar riquísimo. La foto te ha quedado clavadita. Besos.

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  9. Qué buena idea lo de las avellanas! Seguro que le daban un toque delicioso
    Un beso

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