ROSQUILLAS CON CASTAÑAS ASADAS

octubre 27, 2017 | 7 Comentarios



A que a veces asáis castañas y os sobra alguna?  buenoooo..  igual no,  jajja, en casa nunca sobran, pero hoy en el toque de Belén  las ase para esta receta, no se.. se me vino a la cabeza y digo seguro que queda genial el crujiente de las castañas en las rosquillas, pues dicho y hecho. 


Rosquillas con castañas asadas

Nos colocamos el mandil, lavamos las manos y a cocinar !!


Para ello necesitamos.

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INGREDIENTES:

Un vasito que mide 90 ml. ( por el medimos lo demás).
2 huevos
1 vasito de aceite de oliva suave.
1 vasito de azúcar
Un chorrito de anis esplendido
La ralladura de un limón  por supuesto Yo de Naranjas Foios

120 gr. de castañas asadas  y molidas. el peso ya peladas.
Una cucharadita de bicarbonato
Y harina de repostería la que admita.





PREPARACIÓN: 


Batimos las claras casi a punto de nieve le añadís las yemas y el azúcar batimos, yo lo hago con un tenedor, después añadimos, el aceite, la ralladura de limón, el anis, integramos bien, y ahora el bicarbonato,  revolvemos bien y añadimos las castañas molidas, integramos bien y vamos añadiendo la harina que precise, esto es lo mas delicado añade harina solo hasta que no se pegue en la mano, la masa tiene que quedar muy suave, no dura, si no las rosquillas quedan muy duras. y se van haciendo y se fríen en abundante aceite de oliva y se sacan en papel de cocina para que escurra un poco el aceite y después se van colocando en una fuente y se les echa azúcar glas por encima.


La verdad es que nos encanto el crujiente de las castañas en las rosquillas y el sabor que le da buenísimo.
























                                  !!! Gracias y espero que os guste !!! 


7 comentarios:

  1. Que sabor más rico deben tener esas rosquillas, las castañas asadas me encantan, más de una receta tengo con ellas y en esa preparación están riquísimas seguro.
    Un beso.

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  2. ¡Qué receta más buena! Cómo se notan las tierras con castaños en los alrededores ¡anda que no les sacáis partido! y yo encantada ¿eh!

    ¡Besos mil!

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  3. Que ricas con castañas , nunca las he probado besitos

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  4. Qué ricas deben estar estas rosquillas, el olorcillo que tendrái la cocina serái espectacular. Un beso!!

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  5. Madre mia mi querida amiga, hasta la foto es una preciosidad, y no quiero pensar esas rosquillas con sabor a castaña tiene que ser un bocado de Rey, de verdad que me han encantado. Mil besicos preciosa

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  6. Ummmmmm........Belen,estas rosquillas de castañas asadas son ya la locura........del sabor¡¡¡¡¡
    Muchos besitos¡¡¡¡

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  7. Lo primero de todo...menudo cambio de blog más bonito! Me encanta Belén! Y después me he quedado prendida del título de la entrada y de estas fotos maravillosas! Estas rosquillas con las castañas menudo olor y menudo saborazo! Me iban a rechiflar! Uhmm menudo manjar! Besines

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