TARTA ASTUR-CÁNTABRA

abril 11, 2017 | 14 Comentarios






Me encanta este molde no puede ser mas guapo, la verdad cuando lo vi, me enamore de el y es que me toco en un concurso de recetas que hizo mi amiga Margarita en su blog Azabacheria  y Silikomart escogieron mi receta ganadora para este molde tan precioso, muchísimas gracias a Marga y a Silikomark, por este regalo. 


Esta entrada va ser larga pero creo que el resultado merece la pena.


Bueno pues nada mas que me llego el molde lo puse en mi pagina y claro le gusto a todo el mundo, pero mi amiga Paz Abilleira Portela me dice tienes que hacer mi tarta que me encanta por dios que me chiflan las margaritas, digo pues bueno esta bien hago tu tarta Zapico ( pero claro a mi manera) jiji.


Bueno sigo... entre tanto yo voy a un viaje a Santillana del Mar y ella vive muy cerca pues quedamos, la verdad sin pensarlo..... pero quedamos y pasamos unas horas juntas en un restaurante de comida tradicional pero con un toque moderno que esta todo para chuparse los dedos de verdad si vais a Solares no dejéis de visitar Casa Enrique, lo tiene todo buena comida y buenísima gente. Me encanto.


Sigo con lo mio, pues quedamos alli y por cierto Enrique  nos sirvió unos postres con el café caseros espectaculares de ricos.


Pues Paz me encanto conocerla, es una chica afable, simpática, que adora la gastronomía por encima de todo, no para un momento de hacer cosas, todas ellas por la gastronomía que es su gran pasión. Ella quiere una unión gastronómica entre todas regiones e incluso países, ahh me he regalado unos libros de cocina Cantabra preciosos, pues pensando el nombre de la tarta, que no es igual que la que ella me dijo pero es parecida. 


Yo la bautizo con el nombre de !! TARTA ASTUR-CÁNTABRA ! por eso de la unión entre las regiones y por esto empezamos. Asturias y Cantabria están unidas ademas tambien por una tarta. 

El arroz con leche Asturiano y los sobaos pasiegos Cántabros

y vamos con los ingredientes. 






Ingredientes:  Arroz con leche receta aqui  
                              1 yogur natural cremoso 
                              Crema pastelera receta aqui 
                              Sobaos pasiegos. 
                              8 hojas de gelatina
                              Vino dulce o mistela.
                        






Preparación:

Para hacer el arroz con leche yo mido un pocillo y después de leche le pongo 8 veces mas para que quede cremoso.

La receta ya esta pinchando en los ingredientes.


Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría unos 5 minutos.


Batimos todo el arroz con leche hasta que quede una crema suave, le añadimos el yogur natural y volvemos a batir.


Calentamos unos 30 ml de leche y añadimos la gelatina escurrida revolvemos para que se deshaga y añadimos al arroz con leche y batimos.


La tarta que me decía Paz lleva nata yo es que siempre voy quitando calorías a todo y lleva encima crema pastelera, pero en este molde que había que darle vuelta yo la puse en el centro de la margarita jjaja o sea que no tiene nada que ver pero asi esta tarta especial. 


Para ello le puse unas cucharadas primero solo para que cubriera el redondel de la flor y la puse en la nevera hasta que cuajara bien, después le puse un aro de la misma medida encima y rellene de la crema pastelera restante, añadí después el arroz con leche y después partir los sobaos a la mitad porque me perecían muy gordos y a la vez a cachos y los regué con vino dulce o mistela, se lo ponemos encima y la metemos al congelador unas tres horas y ya podemos desmoldar y queda una tarta a la vez que preciosa un sabor espectacular.






























                !!! Buen Provecho !! 




14 comentarios:

  1. te ha quedado espectacular, qué preciosidad de molde y la tarta seguro que riquísima.Un abrazo

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  2. Un gustazo conocer a gente tan estupenda , seguro que disfrutastéis un montón.
    La tarta no puede ser mejor , tiene una pinta excepcional y el molde es muy bonito.
    Vamos, que como siempre, lo has bordado amiga.
    Un besín . Disfruta de estos dias.

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  3. Ese molde es una preciosidad!!! Wiiiiiiiiiiiiiiiiii me apunto a un trozo!

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  4. Que rica tarta y ese molde que bonito me gusta besitos

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  5. El molde precioso y la tarta te quedó genial.besinos

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  6. Belén, me parece muy bien que el molde sea precioso, pero tu tarta, me ha alucinado. Menuda combinación tan rica y original, pero también llena de cariño.
    Me comería un trocito ahora mismo. Felicidades por el resultado. Es increíble.
    Besos

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  7. Mmmm que pinta, se ve deliciosa, lo mas bonito nuestro encuentro y la amistad, tenemos un cariño y pasión por la gastronomía. Gracias por esta unión Asturias-Cantabria

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  8. wuaoh mas que maravilha da agua na boca hummm ficou 5* adorei bjs

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  9. Que rica!! Y de arroz con leche. El molde es espectacular de bonito!!

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  10. Qué tarta tan rica y qué molde tan bonito..... Besos

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  11. ¡Me encanta! Tiene que estar delicioso :)

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  12. Wuaaala!! Menuda combinación, guapi! Me ha fascinado. Tanto el arroz como los sobaos, me encantan, y creo que juntos forman una combinación de vicio! Increíble ^^
    Un besín!

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  13. Que rico el arroz con leche y los sobaos, y el molde es una preciosidad, has hecho una combinación muy rica.
    Besos.

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