lunes, 13 de febrero de 2017

CAKE DE MANDARINA CON QUESO CREMA Y CHOCOLATE BLANCO

Este mes la  fotografia que nos mando Blanca parecía  de lo mas fácil, pero que engañada estaba yo,  jaja, lo primero nos engaña su tamaño, perece que es pequeña, pero no tanto, después  tiene un agujero todo lo largo del bizcocho que no sabia como lo iba a hacer al final mi ingenio jajajaaaj para eso me dedico a ello.. con una barra de cortinas le hice el agujero jajajjajajjjaj. y aunque el resultado es mejorable, por lo menos estaba buenísimo.

Esta foto y receta de Postres con estilo, nombre bajo el que se esconde Roberto Fernandez, un joven pastelero de Gerona, que hace unos trabajos espectaculares. 
Yo he visto esto y asi lo hice. Y con esta receta participo en el reto  Veo, Veo 

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INGREDIENTES: 
 1 huevo
 25 gr. de azúcar
 25 gr. de mantequilla en pomada.
 35 gr. de harina tamizada
 2  mandarinas
 1 cucharadita de levadura
 100 gr. de queso crema
 100 gr. de chocolate blanco












Esta la foto que tuvimos que copiar

               






PREPARACIÓNHacemos el bizcocho, para ello batimos el huevo y azúcar hasta que esponje, añadimos la mantequilla batimos, el zumo de 1 mandarina. 1 cucharada de queso crema la levadura y la harina, batimos y lo metemos en un molde pequeño en este caso lo compre de estos de cartón de usar y tirar, lo pinte con aceite y le añadí la masa, lo puse en el horno precalentado a 170º unos 15 minutos, lo pincháis a ver si esta cocido, lo sacamos del horno y desmoldamos

Ponemos el chocolate al baño Maria cuando esta deshecho añadimos el queso batimos hasta tener una crema homogénea, reservamos.

Ahora le hacemos un agujero al bizcocho todo a lo largo y después rellenamos con la crema de queso y chocolate que la habremos puesto en una jeringa.

Tenemos la tartita pelamos una mandarina y le sacamos lo gajos sin la piel, y decoramos el cake con el queso crema y chocolate y unas gotitas de virutas de chocolate blanco.







                     


18 comentarios:

  1. Un bizcocho buenísimo y una presentación muy elegante la que has hecho. Enhorabuena, el reto es tuyo.
    Un beso.

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  2. Chica pues te quedo estupendo . No hay reto que se te resista.
    Un besín corazón.

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  3. ¡Riquisimo!!! Y que buena pinta que tiene ese corte. Besitos

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  4. Qué bien te ha quedado. Imagino lo rico que estará este bizcocho con la crema de chocolate y queso. Y la presentación estupenda! Besos.

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  5. Jajaja te imagino con la barra de cortina.. dónde vas con eso? A horadar un bizcocho jajaja es que.. lo que no se te ocurra. El bizcocho genial ,muy esponjoso y el relleno ummm

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  6. Te quedó muy bien ,al final no se nos pone nada por delante jjjj.besinos

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  7. Que original el agujero se ve muy rico el bizcocho y muy buen ingenio para resolver problemas
    Besitos.jejje.

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  8. Que pinta mas rica , chica te salio igual que el de la foto para mi un 10 besitos

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  9. que bonito corte con ese relleno tan rico, besos

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  10. Vaya pinta y te ha quedado clavado. A ver que nos prepara Blanca para el próximo. Besos.

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  11. Reto mas que superado te ha quedado divinisimoooooooooo no lo siguiente ,no le envidia nada al del pastelero y seguro que estaba de rexupete.
    Bicos mil y feliz semana wapisima.

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  12. Belén menudo postre nos traes. En repostería es importante tener ingenio y recursos y has demostrado que tú (y tus barras de cortina ja ja ja, me ha encantado la idea) os desenvolvéis la mar de bien en las adversidades.

    ¡Besos mil!

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  13. Te quedó genial. El reto está super--superado!! aunque sólamente sea por el ingenio al hacer el agujero, ya está de premio jajaja.

    Un besín.

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  14. Presentas tan bonito todo, que no hay nada que no me atraiga, lo boras amiga mía!!un beso

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  15. Hola guapetona!!
    Me encanta este cake tan cuco y tan rico que has preparado. Se ve súper esponjoso, como a mí me gustan.La verdad es que te hace salivar nada más verlo, no me imagino al probarlo! =)
    Un besín gordo!

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  16. Te ha quedado clavado al de la foto, qué rico qué tiene que estar ete cake. Un abrazo

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  17. Bien esponjosito.
    Y la presentación divina.
    Un saludito

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  18. Que rico, me viene genial para llevarlos a casa de mi chicos.Bsssss guapa

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