lunes, 23 de enero de 2017

SOPA DE TOMATE Y ALBAHACA



No es ningún secreto que me encanta el tomate desde siempre, para mi es un manjar, pero jamas lo habia comido en sopa y ademas caliente, me llamaba mucho la atención como sería su sabor y ... me ha encantado, bueno no podía ser de otra manera. 


Esta semana me llego el pedido de la Tienda online de La Nueva Cesta ( si sois de la zona de Avilés o de Asturias os recomiendo que miréis su pagina veréis que barato, fresco y productos buenísimos y sin moverte de casa).
Y entre otras cosas traía todo lo necesario para hacer esta rica sopa de tomate.
Vamos con los ingredientes

Si queréis seguir mi pagina de facebook pinchar aquí







 Ingredientes:
 1kg. de tomate La Nueva cesta 
 1 patata La nueva cesta 
 1 cebolla La nueva cesta 
 1 puerro La nueva cesta 
 1 diente de ajo La nueva cesta 
  aceite
 sal, y una cucharada de azúcar 
albahaca 
caldo de verduras








Preparación: Ponemos aceite en la olla y ponemos a pochar el diente de ajo, cuando se ha dorado añadimos la cebolla y el puerro cortado en juliana y  cuando esta ya pochado añadimos la patata ( yo la añado porque me parece que queda mas ligada la sopa,  pero si queréis podéis prescindir de ella). añadimos los tomates pelados y cortados yo en este caso los añadí con piel, porque quería aprovechar todas las vitaminas, rehogamos bien y añadimos el caldo de verduras, y si no tenemos le ponemos  agua,  añadimos sal, una cucharadita de azúcar. y la albahaca picada al gusto y lo dejamos cocer unos 40 minutos y después pasamos por la batidora  y si no habéis pelado el tomate como yo,  pues después lo pasamos por el pasapurés fino, para que queda una crema sin pepitas y sin pieles. 
La servimos caliente con una hoja de albahaca  





                          !!! Buen Provecho !!! 


12 comentarios:

  1. Cuando más preparo la sopa de tomate es en verano, aunque ahora también entra muy bien. Muy buena y muy sana la que recomiendas.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  2. me encanta la crema de tomate y con esos productos de primera tiene que estar deliciosa, biquiños

    ResponderEliminar
  3. La pinta es deliciosa Belén. A mí también me gusta mucho el tomate pero nunca lo he tomado en sopa y me llama la atención. ¡Me guardo tu receta!

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  4. Me encanta la sopa de tomate Belen,en casa lo hacía mucho mi madre aunque de forma diferente,me tengo que animar y al ver la tuya se me han puesto los dientes largos jajaja
    Feliz semana y besitos¡¡

    ResponderEliminar
  5. Con patata! Mira, eso no le pongo yo, tiene que dar una textura bien trabadita!

    ResponderEliminar
  6. Yo la hago a menudo y me gusta muchísimo.
    Qué colorcín más bueno tiene y estos días entra de maravilla.
    Besinos.

    ResponderEliminar
  7. Que buena tiene que estar esa sopa calentita , me gusta tomo buena nota besitos

    ResponderEliminar
  8. me encanta esta sopa pero nunca la he preparado, tomo nota, besos guapa

    ResponderEliminar
  9. Tiene una pinta muy rica y con este frío viene estupenda...... Besos

    ResponderEliminar
  10. Que hermoso color que tiene, a Antonio le encanta y me la pide mucho.Gracias reina.Bsssss

    ResponderEliminar