miércoles, 13 de enero de 2016

ALMEJAS A LA SIDRA ASTURIANA



Os gustan las almejas? en casa nos encantan, para este plato tienen que ser frescas para mi eso es lo mas importarte para que salga bien y que sea de la calidad Babosa, para mi es la mejor para que este plato sea sabroso. asi seguro que siempre sale bien.

Lo único malo es su precio pero vale mas comerlas solo una vez al año y que sean buenas, que comerlas mas y que no sepan a nada.

Vamos con los ingredientes



Si queréis seguir mi pagina os dejo el enlace 
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen








 Ingredientes:
1/2  k de almejas
1 dientes de ajo
1 cebollas
1 guindilla
 aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de harina o maicena
 perejil picado
1 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de pimentón dulce
 sidra asturiana





 Preparación:   Lo primero que tenemos que hacer es lavar las almejas, para ello las ponemos en agua y sal unas dos o tres horas para que suelten la arena. 
Les quitamos el agua y las pasamos por agua fría.
Lo primero abrimos las almejas, `para ello ponemos un poco sidra  en una cazuela y le ponemos las almejas y lo ponemos al fuego las tapamos y nada mas que se abran se apaga el fuego.
No olvidemos si alguna no abre tirarla, porque entonces es que esta mala.
Colamos el caldo y reservamos. el caldo por un lado y las almejas por otro. 
 Ponemos a freír la cebolla cuando casi esta, frito, le añadimos el ajo y una guindilla, cuando este frito añadimos el pimentón, el tomate y una cucharadita de harina, lo revolvemos para que se tueste un poquito y después añadimos un vaso  de sidra  y revolvemos y añadimos el agua que soltaron las almejas y un poco de sal y si quedan muy muy espeso podéis agregar un poquito mas de agua.
Echamos las almejas en  la salsa y las dejamos unos 3 minutos al fuego suave, las dejamos reposar 5 minutos y se sirven. 
Esto es un majar de dioses.  










                          !!! Buen Provecho !!! 

38 comentarios:

  1. Yo quiero!! Pero no me conformaría con pocas, si no una buena cantidad. Tienen una pinta estupenda.
    Besos.

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  2. Que son de calidad ya se les ve, pero con tu preparación han adquirido sabor y color y todo unido es una delicia de chuperreteo. Un buen disfrute.
    Un beso.

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  3. ¡¡Hola Belén!! me encantan las almejas, de la forma más sencilla elaborada, o con algo más de elaboración como estas que nos traes tú, a la sidra asturiana. ¡¡Deliciosas!! Besitos.

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  4. Un plato de lujo :) el sabor que tienen que tener estas almejas tiene que ser para chuparse los dedos ñam ñam una tapita para mí!!! Un beso guapísima

    Recetas de una gatita enamorada

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  5. Que ricas con sidra nunca las probe y tengo una botella que me sobro de las fiestas , asi que la probare besitos

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  6. Hummmmm, deve ter ficado uma delícia!
    Que 2016 seja um ano com muita saúde e alegrias p/vcs!
    Bjssss minha amiga querida

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  7. Que plato más delicioso, si por mi fuera las comería a diario! Un besin.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  8. Hola guapa, que ricas. Yo las he hecho alguna vez y están riquísimas. He estado unos días de vacaciones pero ya he vuelto al blog con las pilas cargadas, un besazo.

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  9. Me encantan las almejas, y como las has preparado, aún más.

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  10. Tus almejas se ven de calidad y con lo que le has puesto, deben de estar bien buenas y hasta para mojar la salsita.
    Un beso guapa!!

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  11. Deliciosas!! estas Navidades han estado presentes en mi mesa, nos encantan!! Bs.

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  12. Y tanto que es un manjar, qué ricas almejas y con esa sidra seguro que inigualables!! Un beso guapa

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  13. que ricas belen!! nunca las hwe probado con sidra pero tienen que estar buenisimas, le dará un saborcito increible.besitos

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  14. Se ve delicioso, tengo que intentar hacerlo en casa.
    Que tengas un dia maravilloso.
    Besos ♥

    Johanna,
    www.dreamscolorsandglitter.blogspot.com

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  15. Hola Belén !!!
    un plato riquisimo y que se come como las pipas... no puedes parar de comer mientras queden en el plato
    yo les suelo poner un vino fino de esta tierra pero por lo demás las preparo como tú..
    echaré sidra la proxima vez para probar con el sabor que deja
    que más que seguro es delicioso...
    buenisima pinta ... no hay nada mas que mirar las fotos
    un besazoooo guapisimaaaaaa !!!

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  16. Me apunto la receta que me encantan las almejas y con sidra nunca las he probado. Besos.

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  17. ¡Me encantan las almejas! y estas tienen una pinta estupenda.Yo suelo hacerlas con vino, pero viendo el resultado, voy a probar a hacerlas con sidra.
    Un besote.

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  18. A mi tambien me encantan las almejas y seguro que con esa sidra estan pa quitar el sentido , que pena no poder catarlas te han quedado de relujo.
    Como siempre receta y fotos de 20 points.
    Bicos mil wapisimaaaa.

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  19. Belen, me encantan y con la sidra tienen que estar deliciosas. Para disfrutar en la mesa.
    Te deseo lo mejor en este 2016 para ti y los tuyos, que venga lleno de cosas buenas.
    Un fuerte abrazo, Clara.

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  20. estas le encantan a mi marido, ricas, ricas.
    besos

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  21. Belen,Almejas y coquinas de todas las maneras pues como dices son " Un manjar de Dioses" .....y en casa nos gusta esta cerca del cielo con unas almejas tan ricas como las tuyas¡¡¡
    Muchos besitos guapas¡¡¡

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  22. En Cadiz las hacemos igual pero en vez de sidra le echamos vino fino, (Las tengo puestas en el blog) es una delicia de plato, la proxima vez las hare con sidra te lo prometo, es un plato que nos gusta mucho en casa, un besito linda

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  23. Hola guapa !!!!
    Pero que ricura de plato, no me puede gustar más !!! La verdad, me encantan este tipo de platos, ligeros y con sabor a mar. Las almejas a la marinera son una de mis tapas preferidas, pero nunca las he preparado con sidra, así que tomo nota !!!
    Feliz finde preciosa, muackkk...!!!

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  24. Que delicia Belen!!!!! Me encanta las almejas, pero nunca me atrevo a prepararlas, con tu receta me voy a animar porque solo de verlas quiero catarlas ya!! Las fotos muy bonitas. un besito

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  25. Que ricas tienen que estar Belen!!
    Un besito

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  26. Qué pinta por dios!! Con almejas de calidad, y así preparadas, es un plato de restaurante de alto copete. Se me hace la boca agua, literalmente.

    Un besín.

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  27. ¡Hola Belén! Como un día te dije no hace falta que te agobies conmigo si no puedes o no te apetece visitarme. Ya vengo yo, también cuando busque clarillos, como hoy mismo. Te seguiré estimando igual. Espero que tus problemas se hayan ido arreglando, el tenerlos no ha mermado en nada la calidad de tus recetas que son para derretirse de ricas y de bien presentadas. En borradores tengo unas almejas en salsa de sidra, algo parecidas a éstas que nos has traído, nada comparadas con las tuyas que como una buena asturiana nadie las hará igual de ricas. Sólo esto y muchos besos y abrazos ¡hasta pronto!

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  28. Una delicia como siempre me encanta.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  29. Menuda receta que os traes Belén, que ganas tengo de volver por tu tierra, se come taan bien! a ver si este año puedo organizar algo y pillar unos días, la receta está que se sale. Muchos besos!!!

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  30. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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    1. Tienen una pinta exquisita..... Yo las suelo peparar poniéndole vino pero las próximas que prepare les pondré sidra que seguro que están muy ricas......Besos

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  31. Menudo lujo de plato, yo las prepare en Navidad, pero con vino, estoy segura que con sidra estan aún más ricas, un plato de 10, besos
    Sofía

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  32. Belen a mi es de los platos que mas me gusta, en cuanto puedo me las preparo y me oy un gustazo, se ven de rechupete.
    besos crisylaura.

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  33. Buenos días!!! Y yo que pensaba que estaba ya por aquí! Desde que dejamos el blog de Gema y Eva te tenía perdida la pista, peroaquí estoy de nuevo. Besitossss

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  34. Por razones de intendencia, las haría con sidra normanda o bretona, pero vamos, seguro que triunfaban. Un besote.

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  35. Manjar de dioses, y yo estoy de acuerdo contigo.
    ¡Lástima que las almejas babosas no abunden mucho en los mercados del interior de la península!
    A mí también me gustan y, de la forma que las has hecho, tienen que estar para toma pan y moja y no cansarse.
    Me has abierto el apetito.
    Cariños en abrazos.
    kasioles

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  36. Hayyy que me las perdía hija, estoy como una cabra jijiji.Son de mis platos preferidos y de Antonio también.Bssssss cielo.

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