SEMIFRIO DE YOGUR CON CORAZÓN DE FRAMBUESA

febrero 12, 2015 | 31 Comentarios


Semifrío de yogur con corazón de frambuesa.


Dentro de pocos días ya es San Valentin, aunque no soy de celebrar este día pues,  creo que esto del amor hay que celebrarlo cada día, tampoco es malo celebrarlo.. de todas formas este postre si que es una prueba de amor jaja. Os cuento ...

Como sabéis admiro a much@s blogueros entre ellos esta Ettore, cada vez que veo una receta suya se la enseño a Juan ( mi  marido ) bueno pues normal.  vi esta receta y se la enseño a Juan y claro le encanto y me dice, jolin me lo comía ahora mismo,  ainssssssss que no sabe nada  mi Juan ...  pues nada. le digo.. no te preocupes que lo hago ahora mismo a ver si me sale, que eso.....  sera otra cosa pero,  salio mas o menos bien. y sobre y sobretodo riquísimo y bajo en calorías y es que en casa nos encantan los postres que llevan gelatina.

Como sabéis yo siempre adapto las recetas a nuestro gusto.
Os dejo el enlace de Ettore,     
que es  que cocina maravillosamente  para que veais su receta y sus fotos  maravillosas ...  no seáis muy críticos conmigo..  

Si queréis seguirme en el facebook os dejo mi pagina 
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen









Ingredientes: 
bizcocho de avellanas ( también sirve cualquier                             otro o no pongáis nada de base )
  2  yogures  light naturales bio 
  100 ml. de leche  
  7 hojas de gelatina neutra (4 para la mousse y 3 para la mermelada)
 
  200 gr. de frambuesas 
  6 cucharadas de azúcar

Ingredientes para el bizcocho : 
1 yogur natural Bio (por la medida del vaso) 
1 de azúcar  (si te gusta mas dulce le añades 1 vasito mas)
Zumo de una naranja
3/4 de aceite.
1 de harina.

2 de avellana molida
3 huevos XL.
Ralladura de naranja.
1 sobre de levadura.





















Preparación: Lo primero si queremos hacer un bizcocho de avellanas.

Se baten las yemas y el azúcar hasta que doble el volumen, se añade el aceite, el yogur, la ralladura de naranja y el zumo, la harina, la avellana  y la levadura.

- Ahora se baten las claras a punto de nieve y se añade a la masa con movimientos envolventes para que no se baje.

- Se unta  un molde con aceite y añades la masa y  mete al horno precalentado a 170º y unos 40 minutos lo sacas lo dejas enfriar y listo para comer una delicia es superesponjoso. 




Para hacer el semifrío lo primero ponemos  4 hojas de gelatina en agua fría para hidratar.


Mientras ponemos los  yogures en la batidora y batimos con la leche y unas 4 cucharas de azúcar si os gusta mas dulce añadís mas.
Mientras calentamos 4 cucharadas de leche en el microondas.

Cuando este caliente lo sacamos y añadimos las hojas de gelatina escurridas y las deshacemos y lo añadimos a la mezcla que tenemos y batimos bien con las varillas hasta que espume, lo veréis en las fotos así queda como una mousse pero sin nata.




Ahora necesitamos unos aros, bueno necesitamos dos aros uno mas pequeño que otro para poder hacer este postre.

Pues ponemos los aros sobre un papel de cocina y el una bandeja y rellenamos hasta cerca de la mitad un poco menos y lo metemos a la nevera hasta que cuaje unas dos horas mas o menos lo vais viendo.

Mientras vamos a hacer una mermelada de  frambuesas las lavamos y la ponemos con azúcar a cocer, yo le añado un poco de agua, hasta que este bien cocido y hecho mermelada.

La pasamos por un colador para que no tengan pepitas.  
Ponemos 3 hojas de gelatina a hidratar y las añadimos mientras esta caliente la mermelada o la calentamos para que la gelatina se deshaga.
Ahora dejamos enfriar un poco.




Sacamos el aro que tenemos en la nevera con el yogur y añadimos encima la frambuesa unos dos cm, y lo volvemos a meter en la nevera, esperaremos una hora mas o menos hasta que se cuaje la mermelada, ahora si que tiene que estar bien cuajada.
desoldamos.

Y colocamos en el aro mas grande lo centramos bien , ahora rellenamos de la crema de yogur hasta que este lleno y metemos otra vez en la nevera, ahora mejor hasta el día siguiente.

Ahora desmoldamos Ponemos un disco del bizcocho de avellana que previamente hemos cortado del mismo tamaño de del aro y listo para comer esta buenísimo.


Parece que es muy complicado pero es muy facil de hacer

Solo lleva tiempo para que se cuaje la gelatina 








                                          !!!! Buen provecho !!!!

31 comentarios:

  1. Te quedó precioso y el corte.... sorprendente!! Nos llevamos la receta
    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

    ResponderEliminar
  2. Que pintaza tiene ese corte, te ha quedado maravilloso el semifrio, apetece nada más verlo. Tu Juan si que sabe y tú más que él cuando preparas estas cosas tan ricas.
    Bss

    ResponderEliminar
  3. Como te quedo de riquísimo!!!! Ese corte es espectacular, me encanto con solo mirarlo. Vaya a tu marido le tuvo que encantar!!!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  4. Pero que bonito corte!!! y encima debe de estar de muerte lenta!! Una maravilla de postre!

    ResponderEliminar
  5. Madre mía Belén , pero que ricura !!!!! y el corte espectacular, no me estaña que a tu marido se le antoje :))) , me encanta, espectacular !!!!!

    ResponderEliminar
  6. En casa también nos encantan estos postres con gelatina. Me gusta mucho como queda el corte, precioso, para cualquier día, pues siempre es el día de los enamorados.
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Mejor que en una pastelería!! vamos que ese corte me ha dejado con la boca abierta!! babeando!! Bs.

    ResponderEliminar
  8. Di que sí, el amor hay que demostrarlo día a día.
    Con este semifrío yo lo celebraría todos los días que maravilla de adaptación has hecho.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  9. Que receta mas rica, es una delicia te felicito.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

    ResponderEliminar
  10. hola Belén !!!
    a mi también me enamoro esta receta cuando la vi en bavette
    y es que como para no gustar
    titne su trabajito pero merece mucho la pena
    sobretodo cuando tienes invitados y le das el corte a la tarta
    impresionante
    me la llevo de nuevo
    aunque la tengo anotadita
    con este semifrio o mousse se conquista a cualquier estomago
    menudo detallazo para tu marido...
    un besazo guapa

    ResponderEliminar
  11. Madre mía Belén, que rico o y que espectacular, parecía una tarta de queso y menuda sorpresa guarda en su interior, decir que me ha encantado es decir poco, no o no con el blog del que hablas y ahora mismo voy a visitarlo.
    Un besito enorme y feliz semana.

    ResponderEliminar
  12. No sé si entró mi comentario anterior. Estoy alucinando con un pedazo de este postre maravilloso, Belén. Que sorpresa tan linda cortarlo y encontrar ese color precioso dentro.
    Que pases rico San Valentín.
    Abrazo,
    Vero
    La cocina de Vero

    ResponderEliminar
  13. Una pinta espectacular, me encanta.
    Tiene que estar riquísimo.
    Un besito :)

    ResponderEliminar
  14. Una pinta buenisima a ver si me animo y lo pruebo besotes

    ResponderEliminar
  15. Pues si eso es salir más ó menos que venga Dios y lo vea, no sé como estaría el de tu amigo, pero dudo mucho que le saliera mejor que a ti Belén. Una pinta magnífica. Tu marido estará loquito contigo.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

    ResponderEliminar
  16. Que barbara! Que tarta tan preciosa!
    Bs!

    ResponderEliminar
  17. Pues sin desmerecer, tu receta me parece de lo más apetitosa. Estupendamente presentada, por dentro y por fuera. Un besote.

    ResponderEliminar
  18. Belen, que original y delicioso postre de celebración

    ResponderEliminar
  19. Que bueno y que bonito, otro poste que me apunto en pendiente.
    Un beso

    ResponderEliminar
  20. Es tan fotogénico que difícilmente pasa desapercibido, Es un postre fantástico sin duda, que nos tenemos que anotar, no sea que se nos olvide (eso va a ser que no) jajaja. Muchos besos guapetona.

    ResponderEliminar
  21. Que buena Belén, te da tiempo a todo hija.Seguro que lo celebras por todo lo alto .Bssss cielo.

    ResponderEliminar
  22. Hola Belén, se me cae la baba de verlo, te lo he visto por las redes solciales y es una pasada de bonito y más delicioso, que bien presentado ;) feliz finde!

    ResponderEliminar
  23. Ummmmmmmmmmmm tiene que estar de muerte relenta no lo siguiente y te ha quedado espectaculaaaaaaaaaaaaar .
    A mi tambien me encantan las recetas de Ettore pero solo hago las sencillitas que ya me gustaria a mi tener ese arte para decorar los platos y hacer esas presentaciones,tu maridin no dejaria de hacerte la olaaaaaaaa.
    Bicos mil y feliz finde wapisimaaaaaaaaaa.

    ResponderEliminar
  24. Hola Belén te ha quedado espectacular!! Me encantan este tipo de postres nena!! Me he quedado para seguirte, un beso guapa!! Elia

    ResponderEliminar
  25. Que delicia!!! Me encanta la presentación, te ha quedado muy bonito!!un besito

    ResponderEliminar
  26. Qué no seamos criticos ?? Pero hay algo para criticar ?? Te ha quedado de maravilla Belén, es una pequeña obra de arte !!! El corte es fantástico, espectacular !!!
    Si Ettore ve tu semifrío te hace la ola. Me encanta !!!
    Voy por la cuchara, esta maravilla yo la tengo que probar ;) Un besote preciosa !!!

    ResponderEliminar
  27. Ettore es fuera de lo común, pero a ti te ha quedado preciosísimo, ¡de profesional!.
    Y lo más importante: tiene que estar riquísimo.
    Yo tampoco soy de San Valentín, pero esto vale para cualquier celebración.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  28. Una maravilla de receta,un perfecto Sobresaliente!!!!.Besitos

    ResponderEliminar