viernes, 9 de enero de 2015

BUNDT CAKE DE MERMELADA DE MANZANA CANELA Y JENGIBRE

Como sabéis todos me encantan los bizcochos y yo que llamo a todos bizcochos pues ahora los que se hacen en los moldes con agüero en el medio y con formas curvas se les llama Bundt cake, bueno el nombre al final da lo mismo este buenísimo igual,  solo que sus formas son mas atractivas. 
Y empiezo el año con una de las cosas que mas me gustan y mas fáciles de hacer.
La diete la dejo para el lunes jiji.  
Si queréis seguir todas mis recetas las encontrareis en mi pagina de facebook  https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen
            




Ingredientes:1 yogur natural de soja 
                            por la medida del vaso del yogur
                            3/4 de aceite
                            1 de azúcar, si te gusta dulce añade 2
                            3 de harina
                            3 huevo XL. 
                            1 sobre de levadura o 16 gr. 
                            6 cucharadas de mermelada de manzana casera 
                            canela al gusto
                            jengibre al gusto 






Preparación:  Se baten las yemas y el azúcar hasta que doble el volumen, se añade el aceite, el yogur, la ralladura de naranja, la mermelada, la canela y el jengibre  el harina y la levadura.

- Ahora se baten las claras a punto de nieve y se añade a la masa con movimientos envolventes para que no se baje.


- Se unta  un molde con aceite y añades la masa.

- Se mete al horno precalentado a 170º y unos 45 minutos lo sacas lo dejas enfriar y los desmoldas.

- Y listo para comer, esta delicioso y muy esponjoso.





                        !!!! Buen provecho !!!!

41 comentarios:

  1. Bueno pues dejaremos la dieta para el lunes, porque este bizcocho es una delicia.

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  2. Tiene una pinta buenisima!! Me encantta la mezcla de sabores que le has puesto!! Yo también he dejado la dieta para el lunes jejeje un besito y buen finde!

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  3. Ay Belén así no se puede, ¿como vamos a empezar la dieta con esta ricura por probar? Mira que te ha quedado bonito y con esa presentación, yo por lo menos no me resisto. Esto no se hace.
    Un beso.

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  4. Con lo que me gustan los bizcochos de canela y manzana ....este lo tengo que probar!!!!!
    Un besazo!!

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  5. Ayyy Belén al ver tu bundt cake me acuerdo que tuve un percance con el molde la última vez que hice uno y lo tuve que tirar. De lo que me acuerdo también es que no volví a comprarlo así que a la lista de la compra jajaja. Porque quedan mucho mas bonitos. Y este tuyo seguro que además de bonito será de lo mas sabroso.
    Besinos y buen finde

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  6. A mi me pasa igual, yo les llamo bizcochos, aunque eso de bundt-cake está de moda...hay que adaptarse a los tiempos... Muy rico este que has hecho, con esa mermelada casera mucho mas bueno aún!! Bs.

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  7. Jajaja, esto de los nombres son modas, como todo...
    Lo importante es que tu bizcocho ha quedado espectacular, menudo corte, y menuda miga tiene. Está estupendo.
    Me gusta la idea del yogur de soja, voy a probar a utilizarlo,así podrán comerlo los intolerantes a la lactosa.
    Un besote.

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  8. Ummmmmmmmmmmmmmmm pues me uno a ti y dejo la dieta para el lunes eso si no se cual lunes jajaja por que yo le perdono el mal que me hace por lo bien que me sabe , seguro esta de rexupete ademas te ha quedado divinisimooooooooo.
    Bicos mil y feliz finde wapisimaaaaaaaaaa.

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  9. Holaaa, si que es verdad, nunca habíamos oído ese nombre y ahora resulta que se adoptan nombres en inglés. Pues a mi me gusta seguir llamándolos bizcochos tengan la forma que tengan, como toda la vida chica. Te ha quedado realmente precioso, ahora hay unos moldes estupendos y el jengibre no lo he comprado nunca, no sé ni a que sabe. Un día a ver si me acuerdo y compro un trocito.
    Un besooo

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  10. Que buena presentación y encima lleva mermelada de manzana que me encanta! Un besazo.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  11. Bueno Belen, es verdad que hay que hacer un poco de dieta, pero no demasiado estricta y un trocito de este bizcocho para desayunar es una maravilla y luego un almuerzo con verdura y pocas grasas.
    Para mi tambien son todos bizcochos, tengan la forma que tengan, pero hay que subir al carro de la modernidad, asi que,le pondremos los nombres modernos,ja,ja,ja
    Un besazo y Feliz Año nuevo. Maricacharros.

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  12. Buenísimo Belen, me encantan los bizcochos de yogurt y hasta ahora no se me había ocurrido ponerles mermelada, gracias por descubrírmelo, tiene una pintaza increible. Un beso muy grande y feliz año preciosa!

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  13. Uy, que bello te ha quedado, Belén. Me muero por un pedacito con café con leche ahora mismo.
    Buen finde y besitos,
    Vero
    La cocina de Vero

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  14. Qué buena pinta Belén!! Menos mal que no soy de tu familia!! Sino estaría visitándote todos los días!! ;)

    Un besín!

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  15. De buena gana me tomaba un trocito con un cafe ahora mismo!! se ve fantastico, bicos y feliz año

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  16. Te ha quedado precioso, de lo más apetecible con el sabor de manzana, canela y jengibre.
    Besos.

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  17. Va a ser que si... algún lunes de estos!
    Me encanta la mezcla que lleva y si no fuera porque aún tengo sobras de dulces navideños, caía ya!
    Que tengas un muy feliz año.
    Biquiños

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  18. La dieta siempre la dejo para mañana!!!jajaja!! Me parece una delicia y esa mermelada para acompañar ya es para ponerle la guinda al plato!!un beso

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  19. q buena pinta q tiene belen. con un bundt cake asi de rico es dificil ponerse a dieta. un pedazo me llevaba gustoso.

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  20. Qué pinta tan rica!!! Me encanta para desayunar, pero tendrá que esperar un poquito hasta que se nos vayan unos kilitos de encima, jajaja!!
    Un beso

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  21. Tiene muy buena pinta Belén!!! Con el café ummm que rico.
    Un abrazo!!!
    Cocinando con Montse

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  22. Ummm quien pillara un trozo... delicioso Belen, besos

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  23. Belen, dan ganas de salir corriendo a tu casa, por si queda un trocito, te ha quedado estupendo, besos

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  24. Que ricoooo!!..y un conjunto de sabores y olores que me chifla;me encanta!!
    Quisiera invitarte a participar a mi primer reto "Amo las Galletas";me encantaría tenerte en mi lista.
    Besitos
    Vera
    http://lapastarisottata.blogspot.com.es/2015/01/biscotti-con-cuore-di-mela-e-il-mio.html

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  25. Guárdame un trozo para mí que llego tarde, mmmm riquísimo, besos.

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  26. Preciosa!
    Qué delicia de bundt cake, te ha quedado precioso y con la mermelada, me parece un bundt espectacular, vaya maravilla!
    Un beso enorme

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  27. Ummmmh!!!!! Esto es empezar bien el año Belén!!!!!
    Delicioso y con una presencia irresistible ;)
    Besines y mucha Salud para este año!!!

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  28. Se llame como se llame, tiene que estar de muerte. Me encanta todo lo que lleve manzana y canela. Me llevo la receta a ver si sin azúcar queda bien. Está precioso. Besos y buen finde.

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  29. Eso, que no se pierda la sana tradición de hacer bizcochos se llamen como se llamen, pero que las casas huelan a bizcocho recién horneado y si es con un poquito de canela como en tu caso y casa...mejor que mejor!!! yo también soy de bizcochos con agujero y sin él. Por cierto este tuyo tiene una pinta bárbara que mi taza de leche se siente un poco huerfana al mirarlo...Un abrazo apretadito, que hace mucho frío!!!!

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  30. uhmmmmm Belen !!!!
    sobran las palabras y falta bizcocho o bundt cake...como se quiera llamar....jjj
    una pinta riquisima..y de .bueno... que ni contar y... precioso...precioso
    te ha quedado una presentación de lujo
    un besazo, que pases buen fin de semana !!!

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  31. Con este riquísimo bundt cake también dejaba yo la dieta para el lunes, que vaya maravilla.

    Besitos

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  32. Especiado,con mermelada,con yogur de soja que me encanta y precioso. No tiene pegas.
    De dieta ni hablamos,jeje.
    Un beso.

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  33. Un lujo de bizcocho querida Belén. Me gusta mucho, he venido rápido a por mi trozo antes de que se acabe.
    Besos y feliz fin de semana.
    www.saladosypostres.blogspot.com

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  34. He estado desconectada algunos días ya que fuimos como tu sabes a Sevilla ,Pero ya estoy en Torrijos y mas tranquila para comentar todas tus delicias como este cake.Bssss Belén

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  35. Belén ya puestos, antes de tomar bollería industrial mejor una rico bizcocho casero como este ;) , mucho mas rico, sano y saludable. Ya sabes que me gusta cuidar lo que como y hacer deporte... teniendo en cuenta esto no es necesario pensar en "dietas de lunes" ademas mujer, que estas maravillosa. Un beso

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  36. Hola guapisíiiima, FELIZ 2015!!!! QUE DELICIA Belen, yo también a dieta pero ya mañana jaja! Un besazo! Nieves IGLOO COOKING

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  37. Hola Belén feliz año antes de nada y menudo bizcocho más rico y especiado, me gustan micho los ingredientes que tiene y seguro que la mermelada casera le dará un sabor especial.
    Un besito y feliz semana.

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  38. Pues yo como tu, una de mis recetas favoritas son los bizcochos, así que tomo nota para hacer esta delicia.
    Un besito reina

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  39. Holaa!! Que pintaza este bundt!!
    Quiero invitarte a participar en mi contest (reto) "Amo las Galletas";tengo una lista para blogs de lengua española y otra para blogs de lengua italiana y cada una tendrá un ganador. Te dejo el link:http://lapastarisottata.blogspot.com.es/2015/01/biscotti-con-cuore-di-mela-e-il-mio.html
    Te animas? Espero que sí.
    Besitos
    Vera

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  40. que te gustan los bizcochos?? pues no me había dado cuenta nonono jajajajajajajja. que rico niña!! besotes y más besotes, ayyy que se me olvida UN BESOTEEEE.

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  41. Belen cielo!! Eres genial este bizcocho tiene una pinta para chuparse los dedos.
    Besos guapa!!!

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