martes, 1 de octubre de 2013

TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO

Pues la verdad es que llevo unos días fatal de trabajo de cambios y de todo y es que estoy agotada pero tenia que hacer una tarta para mi hermano y mi cuñada que era su aniversario de bodas y la verdad es que me apetecía hacerla y la hice fácil y no es que estéticamente    me saliera genial pero,  si que salio riquísima nos encanto. y lo mas importante es que se la hice con todo el cariño del mundo no se si se enfadaran por sacarlos aquí pero me apetecía  los quiero mucho. Nos juntamos en casa de mi madre y nos presto mucho.  Bueno...  al lío 
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INGREDIENTES: galletas rectangulares
                            400 gr, de chocolate blanco
                            400 gr. de nata
                            400 gr, de chocolate negro o con leche
                            400 gr, de nata 
                            café negro suave 



Feliz aniversario hermano y también ni cuñada es como si fuera mi hermana  os quiero mucho. 


PREPARACIÓN DEL GANACHE

Se pone la nata al fuego, cuando empieza a hervir se retira, se añade el chocolate cortado y se va revolviendo hasta que se deshace por completo, se mete en un bol y se cubre con film, pero pegado al chocolate para que no forme nata, esto se hace  con los dos chocolates por supuesto separados 

 se pone en la nevera de un día para otro o en el congelador 2 horas. 
La nata tiene que estar muy fría para que monte bien y se bate con las varillas hasta que esté muy montado el blanco por un  lado y el negro por otro, se reserva.













PREPARACIÓN  DE LA TARTA : se forra un molde papel film y se va poniendo una capa de galletas mojadas ligeramente en café, si no te gusta el café puede ser en leche, se pone una capa de ganache de chocolate blanco, encima otra capa de galletas ligeramente mojadas en café y después otra capa de ganache de chocolate negro, otra capa de galletas y se acaba con chocolate blanco se tapa con papel film y se deja una horas en la nevera y si es toda la noche mejor después se da la vuelta como tiene papel flim se desmolada muy bien,  después ya en el plato que vaya a quedar la tarta se coloca alrededor de la tarta papel film y se baña de ganache de chocolate se adorna como queráis en este caso le he puesto unas almendras alrededor, se quita el papel film y el plato estará limpio  y se adorna con unos corazones  y lista para comer.







La otra tarta de galletas es distinta lleva crema pasteleara y cubierta de chocolate están las dos muy ricas yo no sabría con cual quedarme me gustan las dos esta no tengo el corte porque era un encargo 
                          !!!! BUEN  PROVECHO !!!!
Estos días no estoy.. estaré con mi hijo en Madrid con la mudanza perdonarme pero,  lo primero es lo primero solo intentare si tengo tiempo poner cosas en mi pagina cuando vuelva os visitare ya se que me pierdo muchísimas cosas a ver si veo algo por el face besinos ..

34 comentarios:

  1. Vaya dos tartas.., riquísimas. La de galletas, además, nos evoca recuerdos de infancia porque en casa se hacía a menudo cuando éramos pequeñas.
    Un besito.

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  2. Preciosa qué delicia! Te ha quedado una tarta estupenda, ese toque de chocolate blanco me parece exquisito!
    Una maravilla!
    Disfruta mucho el estar con tu hijo guapa!
    Un besito enorme

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  3. Hola preciosa, estoy segurisima que a tu hermano y cuñada les encantó la tarta! realmente es espectacular y si me imagino su sabor... tiene que estar riquisima! No te preocupes por la ausencia, creo que por "desgracia" todos estamos igual, fijate a que hora te comento! Con eso lo digo todo jajaja

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  4. Las dos tartas se ven deliciosas y sencillas de hacer me gustan bsss

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  5. Maria Belén, querida,

    Mas que bolo delicioso, sem duvidas!!

    Fique aqui babando...parabéns ao lindo casal!! Deus que abençoe sempre!!!

    Maria, quero muito te agradecer pela sua amizade, pelas suas palavras carinhosas. Vou guardá-las em meu coração!

    Tenha uma boa viagem até Madri, e aproveite!! Tenho muita vontade de um dia conhecer essa linda capital espanhola.

    beijinhos,

    Lígia e =ˆˆ=

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  6. Que suerte tiene tu hermano, hoy es mi aniversario de boda y no creo que nadie me regale una tarta tan rica como esta y sobre todo hecha con tanto cariño. Te ha quedado preciosa. Besos maricacharros.

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  7. Cómo me gustan las tartas de galletas, aquí sí que no fallas, porque yo creo que le gustan a todos. Un detalle precioso para tu hermano y cuñada. Un besito.

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  8. Me ha gustado..... os lo pasaríais bien tomando esta delicia....

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  9. Madre mia Belen, esa tarta tiene que estar de muerte!!! Te quedo super bonita, seguro que la disfrutasteis! un beso :)

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  10. Que rica!!!!Mi madre de pequeños no la hacia en los cumples, pero tu versión me gusta mucho, debe estar espectacular!!un besito

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  11. Hola Belén,que dos tartas más ricos..No se cual me gustaría más...jejejeje..Que te sea leve la mudanza corazón!!Besos

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  12. Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm esta tarta es absolumente deliciosa, estoy segura de que en mi casa se la comerian en un minuto
    Besos.

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  13. Al final es la mejor tarta, la básica pero la más buena.
    Me gusta el relleno de los dos chocolates.
    Besazos a tus hermanos y a ti paciencia, yo ya la hice...

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  14. Mira que esta buena la esta tarta de galletas, genial, felicidades a tu hermano y cuñada, ya ti claro. bs.

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  15. Que aspecto divino querida!!
    Parabéns pelo magnífico bolo!
    Beijinhos,
    Lia.

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  16. Las dos tartas se ven riquísimas! Me comía un buen cacho de cada una :P

    Bss
    Con Especias

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  17. que rica tarta Belen
    y sobre todo con el cariño que está hecha
    de esa forma todo tiene que salir bueno
    felicidades a ellos y a tí un besazo

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  18. Queda bonita y muy rica que es lo más importante, cuando algo se hace con tanto cariño se nota.
    Primero la mudanza de tu hijo y luego ya tendrás tiempo para otras cosas.
    Besos.

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  19. Si es que estas al final son las tartas que triunfan, de lo riquísimas que están!! Vaya corte tiene uhhmmmm

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  20. Esta es la tarta que nunca falla, es estupenda y para toda la familia. Una maravilla las dos, preciosas y riquísimas.
    Un besooo

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  21. Te ha quedado una tarta muy bonita..........Seguro que a tu hermano y a tu cuñada les han ecantado............Besitos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com



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  22. Unas tartas estupendas para un momento en familia perfecto!! seguro que no les ha molestado que les sacases, porque todo lo que se hace con amor, siempre nos gusta!!
    Lo importante muchas veces no es cómo nos quede estéticamente ( que no sé dónde le ves los fallos) es que nos guste y lo disfrutemos... y se nota que eso lo hicisteis!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  23. Me parece una de las tartas más bonitas que he visto en mucho tiempo, quizás es por todo el cariño con el que se hizo. Un regalo maravilloso, gracias por compartirlo. Por cierto, quedó algún trocito???? me lo pido si todavía hay.Bss

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  24. Menuda delicia de tarta, me encanta cómo queda el corte con el chocolate blanco y negro.
    Ellos quedarían encantados, que es lo más importante.
    Un besote, y paciencia con las mudanzas.

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  25. que buena se ve, x favor con los dos chocolates!! me la comia ahora mismo!
    besitos
    Silvia
    chup-chup-chup

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  26. tanto uma como outra estao mt bonias parabens ao teu irmao e cunhada mtas felicidades bjs bs

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  27. Belen, te aseguro que tus familiares deben de haber quedado maravillados con esta tarta, ni quiero imaginar lo exquista que estaria, besos

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  28. Felicidades por tus tartas y por supuesto para tu hermano y cuñada. Besos.

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  29. Vaya regalo de aniversario mas bueno hiciste!!! quedaron preciosas!!

    Estoy de concurso en mi blog. Pasaté y apúntate si te interesa... Te espero!
    http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/2013/10/concurso-quieres-ganar-un-menu.html

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  30. cómo me gustan tartas de galletas, y la tuya tiene una pintaza espectacular!
    un besoteee

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  31. Hola Belén! Si es que las tartas de galletas siempre son acierto, nos encantan a los grandes y a los pequeños porque están buenísimas. Y éstas dos se ven magníficas, el corte hace la boca agua! Muchísimas felicidades a tu hermano y a tu cuñada, seguro que la disfrutaron un montón!Y cuídate Belén, lo primero es lo primero y aquí estaremos! Un abrazo!!!! Biquiñossssssssss

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  32. hmmmmmmmm! yummy
    está vea mejor
    gracias por compartir

    restaurantes en bilbao
    http://restaau.es/Search/City/restaurantes-en-bilbao.html

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  33. Muy buena. Hace tiempo que visitó tu blog y me quedo a seguirte. Pàsate por mi blog a ver si te gusta. Un saludo.
    Elena.

    http://mrmlada.blogspot.com

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