POLLO EN PEPITORIA CON GARBANZOS

marzo 28, 2013 | 34 Comentarios

Hoy os pongo una receta que hace tiempo que tenía en mis borradores. Está muy buena, tiene legumbres y muchas proteínas. Es un plato completo y muy sano. Puede ser de aprovechamiento cuando nos sobren garbanzos. Estará delicioso!!!
Y con esta receta participo en el Reto de Cocineros del mundo en google + que nos propone este mes de marzo participar con fresas para las recetas dulces y con garbanzos para las recetas saladas, esta es mi receta salada . Ésta es mi aportación para esta comunidad, espero que os guste como a nosotros.


INGREDIENTES: 
500 g de pechuga de pollo.
1 cebolla.
4 dientes de ajo.
1 vaso de vino blanco.
1 huevo duro.
200 g garbanzos.
½ pimiento rojo.
20 g almendras en láminas.
Azafrán, aceite, perejil.



                                     
                                                                                       


PREPARACIÓN: 


Se cuecen los garbanzos, se pone un poco de sal, pimienta, un trozo de cebolla y unas zanahorias (opcional) y se introduce en la olla a presión. 

Mientras, se corta la pechuga en trocitos pequeños, se salpimenta, se reboza en harina y se fríe, se saca y se reserva.

En una sartén, se dora la mitad del ajo, se añade la almendra, lo doramos un poco y se agrega la cebolla, una vez que esté todo sofrito agregamos el pollo que teníamos reservado, se rehoga, se añade una cucharada de harina, el vino blanco y un poco del caldo de la cocción de los garbanzos.

Se agrega perejil y azafrán y se deja cocer hasta que esté tierno, se añade un huevo cocido cortado muy pequeñito.

Mientras, se fríe, en otra sartén, el pimiento, luego agregamos los garbanzos sin caldo. Lo colocamos en un plato y se añade el pollo encima.






                 
                                   !!!! BUEN PROVECHO !!!!

34 comentarios:

  1. Que buena pinta chica, a ver si lo hago esta semana besitos

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  2. Que rico Belen!! tiene una pinta estupenda!!!
    Besitos...

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  3. Para mí esta es una receta de 10. Me la apunto para hacerla la semana que viene.
    http://misbizcochoscaseros.blogspot.com

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  4. Te salieron estupendos.................un bico

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  5. Ummmm que ricoo se ve nunca comi asi los garbanzos con tu permiso tomo nota,te han qyedado divinisimos.
    Bicos mil wapa.

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  6. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  7. Muy buena la receta, pero no se podría mezclar los garbanzos con el pollo en la misma olla y dejarlo todo con más caldo, tipo potaje??seguro que sí, tengo que probarlo!
    Un saludo
    El Saber Culinario

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    1. jajjaja pues seguro que si Tomas, pero seria otro plato jajja seguro que rico tambien pero este esta delicioso... bueno ya me cuantas si lo haces
      !!!! un besin !!!!

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  8. Nunca he mezclado garbanzos y pollo, y nunca lo he hecho en pepitoria por lo cual para mi esta receta es todo descubrimiento. Pero recomendando la tu estoy segura que será todo un manjar.
    Besinos

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  9. Hola!! Que bien pollo con garbanzos, ultimamente me estoy aficcionando a los garbanzos cuando antes no los probaba, así que me guardo la receta!! Un besiño y mucha suerte!!

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  10. que buena idea mezclar los garbanzos con el pollo, tiene que estar buenisimo y con esa salsita de diez, bicos

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  11. menina esta super gosto mt de frango e grão de bico uma maravilha humm bjs e feliz pascoa e tudo de bom

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  12. très bonne recette pois chiche et poulet ça ne peut être que délicieux bravo
    bonne soirée

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  13. He comido garbanzos con muchas cosas, pero con pollo nunca, que rico, me quedo con la receta!!!
    Besos

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  14. Hola guapa, un plato excelente y muy completo.
    Besos

    Cocinando con Montse

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  15. Belén, un plato realmente delicioso! Para chuparse los dedos! Me gusta mucho y lo probaré. Biquiños y buena semana santa :)

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  16. Esta es una de las recetas de pollo que me vuelve loca, que buena te ha quedado por Dios, pasame una racioncita, besos
    Sofía

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  17. Belén muy original la mezcla me gusta beos

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  18. El pollo en pepitoria es uno de mis platos preferidos! Gracias por la receta Belén!

    Besos

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  19. QUE PLATO TAN COMPLETO BELÉN!!!
    Ademas de energético debe saber delicioso, me encanta.
    Recibe un abrazo lleno de cariño :)

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  20. Genial el pollo en pepoitoria pero super original el acompañamiento de garbanzos, tiene una pinta estupenda! un beso y felices fiestas

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  21. Me ha parecido de lo más original acompañarlo con garbanzos, me gusta la idea!

    besos

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  22. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  23. Tiene muy buena pinta..........Una receta muy original y seguro muy rica.............Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  24. Qué buen guiso, Belén.
    Hacía tiempo que no me pasaba por aquí pero ya me he estado deleitando con lo que has preparado últimamente, como el bollo de Pascua de Avilés, los hojaldres con lemon curd, etc. ¡Qué rico todo!
    Un beso.

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  25. que rico tu plato, a veces no se como comer garbanzos y deberia hacerlo mas a menudo,asi que me apunto tu receta que esta fenomenal, bss!

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  26. Ya lo ví el otro día, pero no había pasado a decirte las tremendas ganas de meterle el tenedor que me dieron.
    Besitos,
    Vero

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  27. A nosotros nos encantan los garbanzos Belén, con cualquier cosa, yo también tengo una receta de pollo con garbanzos que en casa es un éxito total, así que esta nos encantaría.
    Un beso y buen finde

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  28. Un propuesta muy rica Belen, nunca lo he preparado, pero de verdad que se ve bien rico. Besitos

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  29. Qué plato más rico, Belén!! Te devuelvo la visita y me quedo en tu cocina para seguirte. Besos

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  30. Que rico, me parece estupendo, yo veo este tipo de guisos y ya mismo pienso que está fenomenal para mis tupper de los chicos que comen como limas, me quedo con tu idea, con tu permiso, besos!!

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  31. Un plato único estupendo, para no liarte más en la cocina.
    Bss

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  32. Si me gustan ya por separado, figurate juntos, que pedazo de plato que has preparado, me encanta. Besos

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