miércoles, 27 de febrero de 2013

LEMON CURD. NARANJAS CHÉ .






La semana pasada recibí 10 kg de naranjas, naranjas sanguinas, pomelos rojos y limones ecológicos Ché. Son buenísimas, menuda diferencia con otras... Saben a naranjas de verdad.

Naranjas Ché es una pequeña empresa familiar que cultiva la mejor naranja ecológica para usted, 100% natural con todas las propiedades de la naranja de Valencia fresca intactas. Un beneficio para nuestra salud. Ya estáis tardando en probarlas..

Os dejo el enlace para que veáis http://www.naranjasche.com/


El caso es que tenía que hacer algo con lo que me enviaron, así que me dio por realizar una receta que me hacia mucho tiempo me apetecía hacer pero necesitaba limones ecológicos: el lemon curd, que está delicioso.

INGREDIENTES:
200 ml de zumo de limón ecológico Ché.
100 g de mantequilla La Imperial.
300 g de azúcar.
3 huevos.
Raspadura de 2 limones ecológicos Ché.








PREPARACIÓN: 
Se pone una olla con agua a calentar, cogemos un bol para hacer el baño maría  que encaje en la olla porque va hecho al baño maria y se coloca la mantequilla, la raspadura de limón y el azúcar 
Vamos batiendo hasta que quede una crema y el azúcar se deshaga.  Se baten los huevos aparte , se añade el zumo de limón  y esto se añade a la a la mantequilla, que tenemos ya batida no dejamos de remover.  

Lo debemos tener en el fuego hasta que espese. No os preocupéis, porque tarda en espesar un rato hasta que coge un color y un brillo maravilloso. Yo lo tuve unos 20 o 25 minutos, luego lo sacamos del fuego. 

Se mete en botes, los pones boca abajo y, cuando enfríen, los introducimos en la nevera y listo para hacer lo que quieras con ellos.  

Se puede poner en tostadas para el desayuno, en galletas, en tartas, en hojaldres, en yogures y donde quiera vuestra imaginación. En casa nos encantó, porque está realmente bueno, sobre todo si os gusta el limón.





                            


                        
                                   !!!! BUEN PROVECHO !!!!

48 comentarios:

  1. Oye!! mira que cosa mas rica que nos has preparado para que aprendamos me guste besitos

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  2. Me gusta mucho el lemon curd ,y lo hago cuando traigo limones de mi huerta ,me lo como a cucharadas aunque tambien me gusta usarlo como relleno de tartas o pasteles.besinos

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  3. ¡¡¡buenisima receta!! y riquisimas naranjas.

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  4. Te quedo muy bueno, yo prefiero el de naranja................un bico

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  5. Me encanta esta crema, no sólo por el limón que me encanta, sino por ese color amarillo tan potente...
    En las tostadas está bien rico
    Besotes Ana guapa

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    Respuestas
    1. Upsss perdona Belén que vengo de ver a la cocinera de Betulo y te he llamado Ana sin querer
      Besotes princesa

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  6. Me encanta esta crema de limón, es muy versátil en su uso.
    bs

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  7. en mi casa nos encanta, tengo un limonero en el jardin, y de vez en cuando hago esta misma receta, la tomamos como yogur, en tostadas, la pongo en las tartas, la guardo en en conseva, e incluso vacio los limones por dentro, los relleno con la crema y los tomamos helados. Están de muerteeeee, mas ricos que los que venden en mercadona.Besos ;)

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  8. Se ve delicioso, me encantan estas cremas suaves y cítricas!

    Besos

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  9. Una delicia Belen me encanta!!!
    Un besote.

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  10. Uma excelente receita!
    Ficou muito lindo!
    bjs

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  11. Belén bonita!!
    Yo le tengo unas ganas al lemon curd que ni te cuento, me ha encantado, la textura que tiene es perfecta, ya me imagino lo delicioso que es en versión casera, yo lo he comprado y me fascina, pero definitivamente debo probar a hacerlo en casa!
    Un besito

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  12. que buena pinta, el lemon curd esta delicioso, es una de mis cremas preferidas

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  13. Belen que bien te ha quedado!! tengo ganas de hacer esta cremita yo que seguro que se le da un monton de uso. Un beso :)

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  14. Me encanta la receta, me encanta el lemon curd, así que ahora mismo me la apunto para hacerla en cuanto pueda. Bss

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  15. mira que llevo tiempo detras de hacer esta receta!! un besico wapa!

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  16. Pero que bueno!!, tiene un aspecto delicioso, la textura me gusta mucho, bueno no buenisimo.
    Un biquiño Belén

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  17. ¡Qué cremita más buena! Yo no la he hecho nunca, pero pronto me pondré a ello porque me encanta el limón... Besitos

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  18. Si son valencianas las mejores sin duda Che,jajajaja Tengo pendiente hacer esta cremita que para relleno de tartas debe quedar bien,no Belén????;);););)

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  19. Que rico, me encanta el curd de limón! con lo que me gustan los limones, el sabor intenso de esta crema es ideal para cualquier postre, yum!
    Un besote, guapa!
    Montes

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  20. Hola María Belén!!! Es una receta muy versátil que se puede usar en diferentes preparaciones y que te voy a decir yo de las naranjas valencianas, que son deliciosas, bsssssssss.

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  21. Tiene que estar buenísimo para hacer una tarta.
    Con tu permiso me quedo con la receta.
    Un Beso.
    http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/

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  22. Tiene que estar riquísimo......Yo nunca he probado a hacerlo, pero viendo el color y la textura tan bonita que te ha quedado igual me animo..........Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  23. Menudo lotazo Belén !!!
    Es una de mis cremas preferidas pero la tengo que hacer de cuando en vez porque al igual que la Nutella me la como a cucharadas, como lo oyes, no tengo remedio , no ....jaja...
    Besinos.

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  24. Un básico que al menos en casa no falta nunca que para un apuro rellenas un hojaldre y a tirar.
    Besazos.

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  25. Que textura tan buena te ha quedado y con un color.
    Un saludito

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  26. Ummmmm si lo se no vengo jis..jis no te imaginas lo que me gusta a mi el limon curd a cucharadas me lo como jajaaa.
    Anda mandame un tarrito de esos tan monisimoos que has exo que se me taaa antojando y no tengo kimones para hacerlo.
    Como siempre la receta el paso a paso asi como presentacion son de 10 points.
    Bicooos mil wapa.

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  27. Qué ricura, para comérselo a cucharadas, pero de las grandes. Unos limones y demás cítricos de lujo.
    Besos.

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  28. Hola Belen, mira que tengo ganas de hacerlo, viene genial para muchos postres y es un sabor que me encanta, asi que me llevo la receta, para intentar hacerlo este fin de semana, tu Lemon curd, se le ve con un aspecto delicioso, besos
    Sofía

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  29. Pues no esta mal, la receta. Además hay muchas recetas que se usa el Lemon Crud. Asi que me la quedo y cuando tenga que usarla, te la copio jeje

    Un beso

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  30. Ummm desde pequeñita lo hacía mi madre y yo estube un montón de tiempo sin hacerlo jaja cuando me fuí de casa y lo comproba en las tiendas pero un día dejarón de traer la marca que me gustaba y me dije que me tenía que poner a ello sin falta y ahora nunca falta en mi casa jaja PORQUE ME ENCANTA!!! Te ha quedado de lujo!!! Yo ahora mismo metía el dedo en esa crema!!!

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  31. me voy a anotar tu receta pues hace días que quiero hacerlo, gracias por compartirlo. besicos

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  32. Hola Belén! Me ha encantado la receta y qué colorcito tiene este lemon curd. Nunca lo he preparado, pero sí comprado. Menuda diferencia, me quedo con el tuyo sin dudarlo. Tomo buena nota, guapa! Biquiñosss

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  33. que rico para rellenar unas tartaletas,ufffff un besazoooo

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  34. El lemon curd es uno de mis vicios... ¡qué cosa tan buena, no puedo parar de comerlo, jejeje!.
    Te quedó genial.
    Un beso.

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  35. Un dulce exquisito para rellenar tarteletas, con un merengue por encima¡espectacular!
    Beso desde mi blog de Nutrición

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  36. Tiene un aspecto muy bueno me encanta te ha quedado genial,abrazos y abrazos.

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  37. Felicidades, te quedó riquisimo.Besossss

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  38. Hola Belén!! Gracias por tu visita a mi blog y por tu comentario!!
    Tienes un blog de lo más interesante... y apetitoso!!!!
    Me hago seguidora y volveré a visitarte!!!
    Feliz fin de semana!!!!

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  39. Que bueno tiene que estar y estupendo para el relleno de las tartas
    besinos

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  40. mmm, me encanta el coolorcito que tiene y el sabor..una gzada en los postres...te quedo estupendo! un beso y buen finde

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  41. Que rico está el lemon curd y siempre viene bien dejalo preparau en botes.
    Un besín.

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  42. Los tarritos de Lemon Curd te han quedado preciosos y muy ricos, que bien tantos citricos, con lo sanísimos que son!!!!!!
    Besitos.

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  43. j'adore c'est délicieux
    bonne soirée

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  44. Que delicioso te ha quedado me encanta besos

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  45. Una magnifica forma de usar los limones Belén, rica y con un montón de aplicaciones.
    Un bico amiga

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  46. Hola a mi nieto le gusta mucho el limón y a mi, me a punto la receta. besos

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