lunes, 21 de enero de 2013

POLLO CONFITADO CON CIRUELAS Y PIÑONES

En esta entrada, comienzo dando gracias a todas y cada una de las personas que me comentasteis la entrada anterior. Muchas y muchos me habéis hecho llorar de emoción. Creo que somos bastantes los que hemos perdido a seres queridos y la anterior entrada fue un homenaje a todos los padres y madres que, aunque nos falten físicamente, siguen estando en nuestro corazón, así que un abrazo para todos.
Hoy voy a hacer pollo, que a mi, me gusta de cualquier manera, pero éste está de rechupete... Qué rico!!!! en casa nos encanto. Lo podéis hacer con el pollo entero, con pechugas o, como yo hice, con jamoncitos.




INGREDIENTES:
7 jamoncitos de pollo.
2 tomates maduros.
1 cebolla.
4 dientes de ajo sin pelar.
10 ciruelas pasas.
40 gr de piñones.
50 ml de vino dulce de Jerez.
50 ml de brandy.
Aceite. 
Sal y pimienta negra.
1 de canela en rama. 




PREPARACIÓN:
Ya con el pollo limpio, se salpimenta, se introduce en una cazuela con aceite, se dora un poco para sellarlo, se añade la cebolla, se dora unos minutos y se añade el tomate en trocitos, el ajo, las ciruelas, los piñones, la canela y, si tiene poco aceite, se agrega un poco más (tiene que cubrirlo por lo menos la mitad).
Después se añade el brandy y el vino dulce, se deja cocer despacio hasta que esté tierno o tambien se puede meter al horno a 200º, eso a elección de cada uno, porque sale bien de las dos maneras. 
Yo lo he presentado con milhojas de patatas, cebolla y pimientos confitados y nos ha encantado la mezcla. Espero que os guste tanto como a nosotros.

 








                   !!!! BUEN PROVECHO !!!!

63 comentarios:

  1. Que pinta tan rica tiene y que bien presentado, me encanta, tienes mucho gusto en tus presentaciones. Besos!!!

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  2. Me encanta el pollo con ciruelas, aunque nunca la he hecho con canela, será cosa de probar porque se ve delicioso. Besos

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  3. Hola Belén esta receta es muy buena, también la hago a menudo y siempre disfrutamos, pero a ti te ha quedado genial con esta presentación se ve lo bueno que es. Un abrazo

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  4. Que rico pollo y las fotos increibles!!!;););) Un besazo

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  5. Tengo la sensación ahora mismo de que me está llegando el aroma de este estupendo pollo. La presencia y el color de este plato lo dice todo, que está exquisito. Un beso.

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  6. Que pinta más rica, un plato de celebración. Un saludo.

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  7. Hola Belen!! que comentario mas bonito me dejaste!! muchisimas gracias!!!
    La receta me parece genial!! me encantan mezclar la carne con ciruelas, castañas....frutas en general. Y con ese timbal de patatas...una delicia!!
    un beso, laura

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  8. Me pasa como a Mª Dolores según leía la receta me estaba llegando el olorcito mmmm, que rico te ha quedado espectacular besitos

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  9. Lo hago muy a menudo me encanta el pollo con ciruelas.

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  10. Lindo plato Belen....creo q te robare la receta jajajaj
    Besos!!!!!

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  11. Delicioso y con una presentación de 10. Muchos besos

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  12. Debe ser una delicia. A la cacerola quizás salga más jugoso.
    Besoss

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  13. Te ha quedado un plato delicioso........En mi casa también la carne que más gusta es la de pollo...........Las fotos y la presentación de lujo..........Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  14. Simplemente espectacular este pollo Belén, a mi también me gusta mucho el pollo en cualquiera de sus preparaciones.
    Un saludo y que tengas una buena semana

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  15. Que rico esta este pollo con ciruelas y piñones. A mi me encanta el pollo así. Además vosotros habeis presentado un plato espectacular

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  16. Tiene que estar exquisito, te ha quedado con un aspecto fantástico. Un abrazo, Clara.

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  17. Este pollo tiene pinta de deshacerse en la boca. me encanta la combinación de sabores que hay en el plato.
    Un besito desde Las Palmas.

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  18. Belen que buena pinta!!! y la presentacion esta de lujo! invita a comer nada mas ver el plato! un beso guapa :)

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  19. Hola Belén! hace tiempo que no me llegan tus receticas, supongo que haran una selección, con lo que a mi megus pasarme por tu cocina. Una receta estupenda con una combinación dulce que es para chuparse los dedos y los huesos. Mil besos guapa

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  20. Hola! Um prato lindo e deve ser uma maravilha, com misturas fabulosas de sabores!
    Besitos
    Paula

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  21. Buenos dias Belen,,,que olorcico mas bueno,,,ese pollo,,no te digo mas que llevo el tuper en la otra mano a ver is me puedes poner una ración,,,uhhhh. Bueno que decirte que eres un encanto y que vengo a verte porque me agrada...

    Besitos mil

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  22. JOOOOOOOO!!!!! que muslitos mas ricos si parece que se van de fiesta jajajajajajjajaja......con ese trajecito que les has puesto y tan juntitos los dos parecen que están bailando jajajajajajja...
    Belen este plato es de domingo ehhh...de los que se comen los dias de fiesta mayor
    MUXOS BSCSSSSS....

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  23. Vaya pinta!!!! Riquiiiiiiiiiiisimo. Me ha encantado tu receta y presentación.
    Besos

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  24. Vaya vaya, plato de 5 tenedores, que ha quedado fantastico, que bueno y de sabores ni te cuento. bs.

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  25. Debe de estar delicioso con las pasas, piñones y el toque de canela, me ha encantado tu receta.
    Besos.

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  26. Tremenda receta! tiene una pinta estupenda y tiene que estar riquisima, menudo señor plato nos has puesto!

    Muchos besitos y animo y cariño

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  27. que envidia, tiene que estar delicioso con el jamoncito de pollo que es lo mejor del pollo

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  28. estoy segura que lo hiciste para navidad, es un plato de super fiesta, y con esa presentación y esa guarnición un triunfo seguro, bsts

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  29. Tiene muy buena pinta, me gusta como te ha quedado porque esta receta está muy buena y la presentación muy chula.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  30. Madre mia que pinta¡¡ con esa salsita tiene que estar de vicio, si empiezo a mojar no paro¡¡¡ besos

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  31. Receta maravillosa, con algo de pan la comida perfecta. Me ha encantado muchísimos ingredientes que combinan de vicio.
    Perfecto, no puedo decir otra cosa.
    Gracias

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  32. Uffff, qué rico tiene que estar este pollo, así de tostadito.

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  33. Un pollo riquísimo, con las ciruelas menudo saborcito que le da,...besitos guapa

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  34. Espectacular no lo siguiente ,seguro que estaba de muerte relenta.
    Me encanta como lo has presentado ,tomo nota es un plato que dirve perfectamente para un dia de fiesta.
    Bicos mil wapa.

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  35. HOy coincidimos en la receta, o por lo menos es muy parecida, el tuyo riquisimo y con muy buena presentación.
    besos. Lola

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  36. Que rica receta, me ha encantado, que rico los ajos con la piel… buenisismo…….Belen…..

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  37. Que receta más rica, siempre me vienen bien las de pollo, me gusta muchisimo y probarlo de una manera nueva es mucho mejor. Besos

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  38. Hemos coincidido con el pollo, además con toques dulces también. Me gusta el pollo de este modo.
    Besos.

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  39. Ya me tienes por aquí siguiendote, el pollo tiene que estar estupendo y la presentación es de 10
    besos

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  40. Hola Belen, El pollo con esa combinación de ingredientes y de sabores tiene que estar buenísimo!! la presentación estupenda. A sido un place visitar tu cocina, con tu permiso me quedo cotilleando :)Biquiños

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  41. Belen para chuparse los dedos muy rico besos

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  42. Un manjar para chuparse los dedos !!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  43. Dios mío Belén, me ha entrado un hambre que ni te imaginas, como a ti me encanta el pollo de cualquier manera, pero con este acompañamiento es una delicia y tu le has hecho una presentación que se come con los ojos.
    Un bico

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  44. Hola Belén, que rico plato, lo agridulce me encanta.
    bs

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  45. Un plato de fiesta total,seguro que está muy rico la mezcla agridulce me gusta .besinos

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  46. Belén, menudo plato!!! Tiene un aspecto estupendo, maravilloso diría mejor. Me gusta desde el acom pañamiento hasta la última gotina de salsa. Te lo voy a copiar, me encantó. Voy a mirar tu entrada anterior, que me la perdí. Besinos

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  47. Hola Belén, me alegra que me hayas encontrado y así puedo conocerte.Miro tu foto por si te he visto por Avilés pero no, jaja.
    Me encanta el pollo con un toque dulce como el que le has puesto, en casa triunfa esta tipo de recetas y el tuyo lo veo con un doradito genial.
    Nos leemos; un besín.

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  48. Que bueno, te ha quedado de autentico lujo y como siempre la presentación de 10, muchas gracias a ti, por tu entrada anterior, nos has hecho recordar, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  49. Que sabrosura. Este también es medio borracho. No me lo pierdo.
    Besos,
    Vero

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  50. Llorar, llorar nos hicistes tu llorar con esa demostración tan grande de cariño. Fue una entrada muy bonita, de verdad!!!
    Y el pollo como tu dices a mi también me gusta de cualquier manera por eso me gusta ver recetas nuevas para poder hacerlo de diferentes maneras. Asi Belen tiene que estar buenísimo. Un besito.

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  51. El pollo es la única carne que como y tu receta me parece excepcional. Es un plato de fiesta. Un besote

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  52. Grcias a ti, Belén, estás llena de sentimiento. Y madre mí, buen provecho por supuesto! Pero qué rico!!! Me han entrado unas ganas tremendas de comer, así que me voy a la cocina a la de ya ;::)))) Biquiñosss

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  53. Menuda pinta tiene este pollo, ya me gustaria comermelo.

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  54. ¡Caray! Belén. Que pinta que tiene ese pollo!! Si hay alguien a quien no le guste, creo que desde el momento en que lo vea, dejará de hacerlo enseguida.
    A mí el pollo me encanta, dámelo como quieras que no dejo nada. Ja jaja.
    Un beso.

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  55. Menina que delicia. Adorei essa receita. Além de deliciosa ficou linda a presentação.
    Bjos e tenha um ótimo dia.

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  56. Se ve delicioso, increiblemente apetecible y con una presentación de lujazo, digna de la mejor mesa!!!

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  57. wuau so de olhar me da uma vontade de comer super bravo esta com um aspceto mt bom beijinhos

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  58. Que rico tiene que estar este pollo Belén, habrá que probarlo. Besines.

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  59. Muy emotiva la carta, y tu padre tenía buen gusto, las sopas de ajo son un manjar.

    Respecto a esta receta, se ve sabrosa y totalmente fotogénica. El pollo es tan habitual y se le puede sacar tanto juego... Un besote.

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  60. Hola guapa. Primero de todo, darte las gracias por visitar mi cocina , y desde luego, que despues de ver este plato, yo tambien me hago tu seguidora.
    Esta receta tiene uns deliciosa presencia; y no dudo lo rica que tiene que estar.
    Besitos y seguro que nos seguiremos

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  61. Me gusta mucho los guisos de pollo y este me lo apuntaré en pendiente.
    Un Beso.
    http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/

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  62. Dios, que pinta!
    Belen, hola! muy buenos días, hoy que estamos en 13 de diciembre, pues he tardado en ver esta receta jaja
    Pero como dicen, "nunca no es tarde", y aquí estoy!
    Veo muchísimos ingredientes buenísimos, y canela? mmm, tengo que probar esta combinación.
    Un plato a que no le falta nada.
    besos y feliz finde

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