viernes, 26 de octubre de 2012

BIZCOCHO CON MANZANAS CARAMELIZADAS

Hola, esta entrada me encanta, porque os traigo un bizcocho casero de manzana y en mi casa los bizcochos son habituales, ya que para desayunar es lo que comemos, nos gusta muchísimo y cuando probéis éste os encantará por su sabor delicado y lo suave que es. 




INGREDIENTES:   225 gr harina.
                               225 gr mantequilla en pomada.
                               225 gr azúcar.
                               4 huevos grandes.
                               3 ó 4 manzanas.
                               1 sobre de levadura.
                               Dos cuchararas de mantequilla y azúcar para 
                               caramelizar un poco las manzanas
                               Mermelada de melocotón para adormar.




PREPARACIÓN: se separan las claras de las yemas, estas últimas las batimos con el azúcar hasta que doblen por lo menos su volumen, después añadimos la mantequilla en pomada (esto hay que batirlo muy bien para que quede todo bien mezclado), ahora vamos añadiendo la harina tamizada poco a poco y la levadura, por último, agregamos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes para que no se baje mucho.
Por otro lado, pelamos y descorazonamos las manzanas, las cortamos finas y, en una sartén grande con un poco de mantequilla, las vamos pasando para que ablanden un poco y le añadimos una cucharada de azúcar, las dejamos hasta que estén un poco caramelizadas y algo más blandas. Yo siempre lo hago así porque en el bizcocho quedan mucho más ricas y suaves para comer.



En un molde redondo y desmontable, engrasamos con  mantequilla, añadimos la mitad de la masa, agregamos unas rodajas de las manzanas, ponemos encima la masa que nos queda y después colocamos las manzanas que restan y lo introducimos en el horno a 170º, aproximadamente, durante 1 hora (siempre depende del horno que tengamos), se saca cuando esté listo y se pinta con la mermelada de melocotón, la cual hemos calentado con un poco de agua y listo para comer. Os encantará lo delicado que es para comer. 




               !!!! BUEN POVECHO !!!!

85 comentarios:

  1. Pedazo de bizcocho me ha encantado hasta el nido central está de maravilla

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. gracias MARIA JOSE ME ALEGRO QUE TE GUSTE
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  2. que ricos estos bizcochos!! tiene una pinta exquisita

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOAL GRACIAS PUES SABE MEJOR TE LO ASEGURO !!!!
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  3. Que bizcocho Belen¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡se le ve muy rico, ya me voy corriendo a tu casa, me encanta besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. JAJJAJ ADITA VEN QUE TE ESPERO PUEDES VENIR CUANDO QUIERAS TE HAGO UNO
      !!!! UN BRESIN !!!!

      Eliminar
  4. Es para estar encantada, con este bizcochon!!! Maee que bueno :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA ANA GRACIAS JAJJA TIENES RAZON SALIO ENORME JJAJA PERO SE COMIO IGUAL JAJAJ
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  5. que ricaaaaa!!, si la pilla mi madre flipa!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA PIRATA PUES QUE PENA, SI VIVIERA CERCA LE HACIA UNO PARA TU MADRE
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  6. Pero que rico se ve el bizcocho espero hacerlo pronto. Saludos¡¡¡

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA SHEYLA PUES TE ENCANTARA CUANDO LO HAGAS YA ME CONTARAS ESTA REQUETEBUENO
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  7. Me encanta la manzana en bizcochos y caramelizada, tiene que estar de muerte.
    bs

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA CLAUDIA GRACIAS SI QUE ESTA MUCHO MAS BUENA UN POCO CARAMELIZADA LA MANZANA SABE MEJOR
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  8. Menuda pinta tiene este bizcocho, se ve de lo más jugoso.
    Un besito desde Las Palmas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA DEBORA SI QUE ESTA MUY MUY RICO NOS ENCANTO
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  9. mmmmmmmmm como me gusta ese bizcochito, quien pillara ahora un cacho... besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA MARIJOSE JAJJAJA QUE PENA QUE POR LA PANTALLA NO SE PUEDA COGER JJAJJ TE ENCANTARIA
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  10. Hola Belen!! que buena pinta tiene este bizcocho! desde luego me voy unos dias y cuando vuelvo me arrepiento de ver todo lo que me he perdido! un beso guapa, buen finde :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA ISABEL SIEMPRE NOS PERDEMOS ALGO A MI NO ME TIEMPO A VERLO TODO AUNQUE ESTE AQUI PERO TRABAJANDO ES DIFICIL BUENO ....... PUES ESTA MUY RICO EL BIZCOCHO NOS ENCANTO LA VERDAD
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  11. Que buena, me encanta este tipo de bizcochos, hice uno hace poco con manzana y me salió muy buena.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA MONTSE PUES SI QUE ESTAN BUENOS A MI ME GUSTAN PERO CON LA MANZANA UN POCO COCIDA YA O CARAMELIZADA COMO ESTA PARA MI SABE MEJOR
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  12. Te ha quedado con un aspecto delicioso, me tomaba un buen trozo con el cafelito. Un abrazo y buen fin de semana, Clara.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA CLARA PUES SI QUE TE INVITABA LA VERDAD ES QUE ESTA MUY BUENO TE ENCANTARIA
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  13. Bueno yo como ya lo he comido con el cafetito de la tarde jajajaja, que bueno es poco, bueniiiiiisimo. Y si lo paña Juan, entonces no hay cafe para nadie mas....
    Besinos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. JAJJAJJAJAJ PUES COMO EL MI JUAN ENTONCES JJAJAJ UN DIA VENÍS Y OS HAGO UNO CON EL CAFE BE YA LO SABES
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  14. Que pasada Belén!!!! que buena pinta, esta receta la voy a probar!!!! besotes guapa!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA MILU CIELO ESTA MUY MUY RICO YA ME LO CONTARAS
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  15. Que estupenda vista!! Me invitas o ya no queda??
    Besos!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA MAY CREO QUE QUEDA POCO PERO HAGO OTRO QUE ME ENCANTA COCINAR
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  16. Belen Todas las recetas de tartas o bizcochos de manzana me encantan, este bizcocho se ve una delicia y el resultado final con la decoración una maravilla.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. GRACIAS SONIA ME ALEGRA QUE TE GUSTE, LA DECORACION FINAL JJAJ LO VEIA SOSO Y YA SABES MI TOQUE JAJA
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  17. Que ricura de bizcocho, te ha salido muy hermosa, que bueno, besos..!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA MAITE ME ALEGRA QUE TE GUSTE Y LO MEJOR ES QUE ESTA RIQUISIMO
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  18. Tiene una pinta estupenda, que cosita mas rica!!! Me encanta el toque central!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA JAJJAJ YA SABES QUE YO SIEMPRE TENGO QUE PONER MI TOQUE JAJAJAJ
      !!!!V UN BESIN !!!!

      Eliminar
  19. guay belen impresionante menuda pinta se ve rico rico te a quedado precioso me encanta esta tartita te quedo divino besos ;)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA EVA GRACIAS CIELO ME ALEGRA QUE TE GUSTE Y SI ESTA RIQUISIMA
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  20. Que bizcocho!! de concurso y con premio!! que espectaculo, se le ve super jugoso! enhorabuena!
    laura

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA LAURA MUCHAS GRACIAS ME ALEGRO TANTO QUE TE GUSTE Y LA VERDAD ES QUE ESTA MUY RICA
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  21. Respuestas
    1. HOLA MARI PUES YO TE LA HAGO PARA TI SIN AZUCAR CIELO
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  22. Mmmm que cosa más rica, solete ^_^

    Miraré a ver si tengo de todo e intentaré hacérselo a mis peques ^_^ Ya te contaré ^_^

    Besicos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA BEATRIZ QUE ALEGRIA LEERTE AQUÍ, ME ENCANTA QUE VENGAS A VISITARME CIELO, PUES SI LA HACES TE QUEDARA ESTUPENDA COMO TODO LO QUE HACES Y A TUS PEQUES LES ENCANTARA SEGURO
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
    2. Aún está enfriándose ^_^ Pero que bien huele toda la casa, por favor jajajajaja Mis niños están emocionados y revoloteando todo el rato: "¿Ya está fría, mamá?" jajajaja

      Ya le hice foto y aunque tuve que hacerle unas pequeñas modificaciones por exigencias de la despensa y mis peques, espero que haya salido aunque sea la mitad de rica que la tuya ^_^

      Besicos, mi solete guapa ^_^

      Eliminar
    3. hola Beatriz estoy segura que quedo preciosa y sabe a gloria como todo lo que tu haces por mucho que modifiques un besin otro grande a tus niños

      Eliminar
  23. Qué bizcochito más rico, Belén. Me apetece hacerlo... si parece de patelería.
    Un besazo.
    Juan Carlos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA JUAN CARLOS GRACIAS, PUES SI QUE ESTA RIQUISIMO SI LA HACES TE GUSTARA SEGURO YA ME CONTARAS
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  24. Qué bien desayunáis en tu casa. Te ha quedado con buena altura y muy rico.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA JJAJJA NOS ENCANTAN LOS BIZCOCHOS ESTE SOLO DE VEZ EN CUANDO QUE ENGORDA UN POCO LOS DEMAS DIAS DE YOGURT JAJAJ
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  25. Que tamaño! Me encanta. Quien me diese a mi un pedacito para desayunar mañana :) Besos
    http://recetasde2.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA SI QUE ME SALIO ENORME JJAJAJ ESTA MUY BUENO HAYY SI PUDIERA SI QUE TE LO DABA CIELO TE ENCANTARIA
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  26. Amiga, que delícia é essa ?

    As fotos ficaram lindas. Que vontade me deu de provar um pedacinho...

    Querida te desejo um final de semana super maravilhoso.

    Bjsssssssssssss.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA AMIGA PUES SI QUE TE DABA UN PEDAZO SEGURO TE GUSTARIA MUCHO ESTA MUY RICO PERO ESTAMOS UN POCO LEJOS
      FELIZ FIN DE SEMANA QUERIDA
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  27. Muy rico este bizcocho y tienem muy buena presencia. Menudo desayuno ¡¡¡

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA AGUSTI Y ESTA BUENISIMO JJAJA QUE ES LO MEJOR DE TODO
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  28. Suelo hacer una similar pero con menos mantequilla, fíjate que cada 100gramos van 900 calorías, además mucha grasa saturada que me hace mal para el colesterol. Pero...de vez en cuando podemos tener el permitido. Si le pones 100 gramos a la receta te saldrá rica igual.
    besosss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA NORMA YA SABIA YO QUE SI VENIAS ME IBAS A REGAÑAR JAJJAJ YA SE QUE ENGORDA MUCHO LA MANTEQUILLA Y QUE TIENE MUCHO COLESTEROL YO TENGO EL COLESTEROL BIEN Y ESTOY EN MI PESO, A SI QUE POR ESO DE VEZ EN CUANDO ME DOY ESTOS CAPRICHOS JJAJAJ PARA DIARIO LOS HAGO DE YOGUR DESNATADO Y LECHE DESNATADA Y UN POCO DE ACEITE DE OLIVA QUE SON MEJORES DE TODAS FORMAS TE VOY A HACER CASO Y LO VOY A HACER COMO TU ME DICES YA TE CONTARE
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  29. Te ha quedado perfecto! Y menudo corte! Solo con leer manzanas caramelizadas ya me habia gustado...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA ROSENDO GRACIAS JJAAJ Y A MI ME GUSTAN TAMBIEN LAS MANZANAS ASI Y ESTA MUY BUENO BUENISIMO
      !!!! UN SALUDO !!!!

      Eliminar
  30. Te ha quedado un bizcocho precioso y segurísimo que muy bueno. Me llevo un cachito!

    besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA MUCHAS GRACIAS ME ALEGRO QUE TE GUSTE PUEDES LLEVARTE LO QUE QUIERAS TE GUSTARA
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  31. Como me gusta esta bizcocho huuuuu, seguro que tardesteis poco en comeroslo, no es para menosssss.Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA DORIS PUES SI LA VERDAD ESTA DE MUERTE DIOS MIO MENOS MAL QUE ESTOS LOS HAGO POCO SI NOS SUBE EL COLESTEROL MENOS MAL QUE NO LO TENEMOS JAJAJJ
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  32. Los bizcochos son mi debilidad y este de manzana buenisimo, como me comeria un cachin.Un besin.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA JJJAJ Y LA MIA ME GUSTAN TODOS LOS BIZCOCHOS YO CREO QUE YA LOS HICE CON TODO JJAJAJ Y ME ENCANTAN PUES SIRVETE TE ENCANTARA DE VERDAD ESTA MUY RICO
      !!!! UN BESIN !!!!

      Eliminar
  33. A mi también me gusta desayunar con bizcocho y si ademas lleva manzana mejor porque me encantan.besinos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOLA ENCARNITA NOSOTROS SIEMPRE BUENO O CASI SIEMPRE DESAYUNAMOS BIZCOCHO ESTa tan rico
      !!!! un besin !!!!

      Eliminar
  34. lei tu receta y este bizcocho debe quedar y saber espectacular lastima mi horno se enfermo, pronto la preparare

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. pues si que esta muy rica esta receta, cuando repares el horno la haces y me lo cuentas lo rico que te queda ya veras esta espectacular
      !!!! un saludo !!!!

      Eliminar
  35. qué buena tarta, me quedo en tu blog

    ResponderEliminar
  36. hola Magda bienvenida a mi blog !!
    !!!! un besin !!!!

    ResponderEliminar
  37. Lo que mas me gusta es la capita de arriba. Se ve bien esponjosito.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. hola Anyol gracias esta bien rica jajajj
      !!!! un besin !!!!

      Eliminar
  38. belén si que tiene muy buena pinta este bizcocho .me gusta mucho el sabor de la manzana en el bizcocho. ya te cuento cuando lo pruebe. un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. hola Magda ya veras como te gusta esta riquisimo ya me contaras
      !!!! un besin !!!!

      Eliminar
  39. este bizcocho es de mis preferidos felicidades por la receta y de paso aprobecho para felicitarte tambien x tu blog con tu permiso me quedo mirando cositas x aqui un saludo

    ResponderEliminar
  40. sim sim a tua esta tb mt bonita mas a minha so leva 1 ovo na massa gostei tb mt da tua e a flor ela esta 5* bjs

    ResponderEliminar
  41. Muy buena la receta. Yo en mi Blog tengo una receta parecida a esta.

    ResponderEliminar
  42. HOLA BELEN TIENE UNA PINTA MUY BUENA TE COPIO LA RECETA UN BESO

    ResponderEliminar