sábado, 29 de agosto de 2015

TARTA DE REMOLACHA O BETABEL Y CACAO


Hola, lo primero  tengo que de deciros que no me gusta nada la remolacha, se que es buenísima y muy sana, pero no me gusta su sabor nada de nada de nada,  quedo claro jjje, pero mi amiga Magda en su pagina De cocina para Pobres,  hace Retos de  platos que contenga la ingrediente o mas yo no suelo Participar en estas cosas por falta de tiempo, con pero, con Magda llevo Participando siempre y ahora no podía fallar, así que Lo único que me ocurrió es hacer algo dulce con la remolacha a y así fue, hice un bizcocho y la verdad es que quedo riquísimo, en casa no nos gusta la remolacha a ninguno y nos encanto, he de decir que no sabe a remolacha para nada, si os lo dan y no lo sabéis no lo notáis en absoluto, así que os animo a comer de esta manera la remolacha que es tan sana.   
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Vamos con la receta
Pero antes os dejo un articulo de porque tenemos que consumir remolacha creo que es muy interesante que lo leíais   pinchar aquí 
Yo voy a intentar consumir remolacha porque es buenísima para la salud. 










 Ingredientes:

 3 remolachas ya cocidas
 100 ml de agua caliente
70gr. de cacao puro en polvo
275gr. de azúcar
225 gr. de harina
3 huevos
Una pizca de sal
1 Sobre de levadura en polvo
100 gr. De mantequilla derretida y
100 ml. de aceite de oliva



           


Preparación:  Lo Primero trituramos la remolacha y la reservamos.
Ahora batimos los huevos con el azúcar cuando  doble el volumen le añadimos el agua la mantequilla y el aceite, reservamos.
 Mezclamos los Ingredientes secos, la harina, el cacao, la levadura y el sal
Tamizamos los ingredientes secos y los mezclamos en el otro bol con los huevos y los mezclamos con movimientos envolventes.
Añadimos ahora la remolacha bien triturada y mezclamos
Y lo ponemos en un molde engrasado y lo metemos al horno a 175º  unos 40 minutos o hasta que este cocido.
Lo podemos decorar con azúcar glass o como yo hice con gelatina montada.
Para la gelatina montada.
2 yogures sin lactosa
125 gr. de queso de untar
1 cucharadita de esencia  vainilla
azúcar al gusto o miel
4  hojas de gelatina

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría
mientras batimos los yogures con el queso,  la miel o el azúcar y la vainilla.
Calentamos 4 o 5 cucharadas de leche sin lactosa en el microondas lo sacamos y añadimos las hojas de gelatina lo revolvemos hasta que se deshaga  y lo añadimos a los yogures lo batimos y lo dejamos reposar una hora y ahora lo batimos con varillas para que se monte como la nata y lo añadimos al bizcocho.
Y listo para  comer y se que no dejareis ni las migas.





                         !!! Buen Provecho !!! 

viernes, 21 de agosto de 2015

DONUTS DE MANZANA

Hola  os gustan los donuts? y las manzanas ? y si las juntamos que os  parece, pues nos queda un donuts de mazana que rico .. no os lo podéis imaginar, tenéis que probarlo porque, seguro que os encanta, aunque lo peor es que es frito,  y así suben las calorías pero bueno, un día es un día.
Y solo tenemos que hacer un poco mas de ejercicio y punto jejej.
Yo desde que vi esta receta A Tomas del blog El saber Culinario digo tengo que hacerla yaaa . porque es riquísima, y no ha defraudado nada, me ha encantado.
Yo lo único que la adapte un poco a mi manera, y lo hago siempre, creo que cada uno le tiene que dar su toque a las recetas eso es lo bueno de esto de copiar a nuestra manera yo le puse un glaseado para que parecieran donuts de verdad.
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Vamos con los Ingredientes.

 Ingredientes: 
3 manzanas
150gr de harina
1 huevo
1/2 sobre de levadura química
250 de leche agria
1/2 limón 
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal 
2 cucharadas de mantequilla
Aceite para freír 
Para el glaseado una cucharadita de mantequilla 
4 cucharadas de agua
Azúcar glasss lo necesario 










 Preparación: 

Lo Primero ponemos la leche (en este caso es desnatada y sin lactosa ) en  un vaso y le añadimos el zumo de limón lo dejamos actuar se cortara en unos minutos .

Lo revolvemos y lo ponemos en un bol junto con la mantequilla derretida, el huevo y batimos y después vamos añadiendo la vainilla, la sal, la levadura, yo no le ha añadido azúcar porque después la he glaseado y ya lleva bastante azúcar.

Se bate bien y se reserva.

Pelamos, descorazonamos y cortamos las manzanas en aros de un cm o dos.

Y ponemos el aceite a calentar y cuando esta caliente lo rebozamos en la crema que tenemos y lo freímos , cuando esta lo sacamos en papel absorbente y dejamos enfriar.

Ahora podemos hacer dos cosas una añadir azúcar y canela, como hizo Tomas

Y la segunda que es lo que yo he optado, hacer un glaeasdo como los donuts.

Para el glaseado -  ponemos una cucharadita de mantequilla y unas 6 cucharadas de agua y lo metemos al microondas unos segundos hasta que la mantequilla se derrita sacamos dejamos enfriar un segundo y añadimos el azúcar glass hasta que quede una crema espesa, se lo echamos por encima de los donuts de manzana y los dejos enfriar para que forme el glaseado.

Y listo para comer Una delicia











                                            !!! Buen provecho !!! 


viernes, 14 de agosto de 2015

ROSAS DE HOJALDRE Y MANZANA ( receta editada )



Hola, esta receta, que es de hace mucho tiempo justo 3 años desde casi el principio del blog la voy a editar para poder cambiar la fotos que creo he mejorado un poco. os dejo las nuevas y una de las viejas, para que lo veáis la diferencia y os dejo mi primer vídeo jejej, que no se porque se me ha cortado el final del vídeo es el primero que hago pero, mira me apetece compartirlo ademas lo hice casi sin pensarlo jjaja, pero aquí esta os lo dejo al final es muy pequeño porque no me grabo los dos minutos últimos pero mira yo soy así de natural así que aquí lo dejo.

Este postre ya hace mucho tiempo que lo tengo hecho y me encanta. Lo hice unas cuantas veces, éstas son de manzana, pero lo hago de limón, de beicon, de jamón, de naranja... La verdad es que se puede hacer de muchas cosas y tiene muchas utilidades: para postre, para decorar platos...


Es muy fácil de elaborar, así que lo explicaré paso a paso, el procedimiento será siempre el mismo, no importa lo que utilicemos que utilicemos.


Si queréis seguirme en mi pagina de facebook pinchar aquí. El toque de Belén


INGREDIENTES: 

 1 lámina de hojaldre.

4 manzanas rojas (pueden ser otras).

Un poco de crema pastelera, caramelo líquido,

mermelada (esto es opcional).

1 huevo.

4 cucharadas de azúcar.

Azúcar glass.

O mermelada de albaricoque para decorar










PREPARACIÓN: Se pelan las manzanas (si te gustan con piel quedan muy bonitas), las descorazonas, ponemos las partes en gajos finos a cocer en agua con azúcar (que las cubra, yo las cocí de pocas en pocas para que no se me estropearan)cuando estén tiernas se reservan.


Se abre la plancha de hojaldre y se corta toda en tiras como de 2 o 3 cm.

Esta vez yo las he caramelizado con un poco de mantequilla y un poco de azúcar esa parte se ve en el vídeo.

Estas son mis fotos del paso a paso de hace tres años. porque no quiero tampoco esconderlas creo que es bonito ver como uno evoluciona o eso creo yo jjjeje.

Se pinta con un poco de mermelada (en este caso es de mazana a la sidra) de lo que quieras o incluso sin nada.



Se van colocando las rodajas de manzana, de limón, de beicon... Ya que puede ser dulce o salada.



Vamos al paso más importante de todos: empezamos a enrollar, sin apretar por favor, ya que si no lo hacemos así no nos saldría la rosa, así que tened mucho cuidado con este punto.


Aquí la tenéis, una vez enrollada la ponéis en un molde de magdalena, le abrimos un poco los pétalos para que no se abra ni se estropee y ya está, luego la pintamos con huevo batido y lo introducimos en el horno a 220º hasta que esté tostada y listo. Las de manzana se espolvorean con azúcar glass por encima, mientras que las otras sirven como decoración de platos, quedan muy bonitas.




Y este es mi primer vídeo hecho sin pensar y sin terminar porque no se porque se corto dos minutos 
pero bueno.. ainssss. 









                                !!!! BUEN PROVECHO !!!!

domingo, 9 de agosto de 2015

PASTEL TRES INGREDIENTES ! DE CHOCOLATE NEGRO O CON LECHE Y SIN GLUTEN



Todavía no habéis  probado este pastel ?? pues a que esperas...  es sin gluten, a si que es genial, no lleva nada de harina y estos son: uno de chocolate con leche y el otro negro.

Si nos gusto el otro pastel japones con el chocolate blanco, este esta pa chuparse los dedos y hasta el molde, madre mía que cosa mas rica, este tenéis que probarlo de verdad esta pa morirse yo creo que ya no voy a hacer mas bizcochos con harina., total se puede hacer sin ella y quedan tan bien.
Al de chocolate con leche le he puesto una mermelada de cerezas enteras y sin hueso.
Y si me preguntáis cual me gusto mas os diré que el de chocolate con leche. aunque todos suaves y deliciosos.
También os digo que este pastel es para comerlo en el día o al día siguiente no mas, aunque nos os preocupéis no durara eso seguro.

Para el próximo doblo las cantidades.

Ya sabéis que si queréis, ver estas cosas no solo tenéis que seguir mi paginahttps://www.facebook.com/ElToqueDeBelen











Ingredientes:
  3 huevos
   120 gr. de chocolate con leche o negro
   120 gr. de queso de  untar yo use el del lidl light 







Preparacion:

Se pone el chocolate al baño maria con cuidado que no se estropee. yo cuando el agua empieza a hervir apago el fuego y pongo el recipiente con el chocolate encima y con ese calor es suficiente para deshacer el chocolate, cuando esta, añadimos el queso crema, mezclamos bien, sacamos del baño Maria, y añadimos las yemas y seguimos mezclando y reservamos.

Batimos las claras a punto de nieve fuerte y las mezclamos muy suavemente con la preparación anterior.

Ponemos un molde desmontable y lo forramos con papel de horno que previamente hemos untado con aceite.

Lo metemos al horno al baño maria en la bandeja del horno al que previamente le hemos puesto agua hirviendo y lo dejamos cocer 15 minutos a 170º después lo bajamos a 160º otros 15 minutos y después lo dejamos en el horno apagado otros 15 minutos. lo sacamos lo dejamos enfriar un poco y lo desmoldamos.

Y es absolutamente delicioso si me gusto con chocolate blanco con este me chiflo, en casa todavia nos gusto mas este, ademas es tan facil de hacer es increíble que solo estos tres ingredientes salga este pastel tan rico.

El molde que uso he de decir que es de 18 cm.

Y no lleva levadura absolutamente nada, sube solo con las claras a punto de nieve que quedan muy esponjosas.






                         !!! Buen Provecho !!!