Carpaccio de aguacate, manzana y queso azul.
Pues sí, esta buenísimo y sano este carpaccio, seguro que os va a encantar, la combinación de ingredientes.
Es una buena cena, o comida con un poco de proteína.
También forma parte de la dieta keto, porque la manzana es verde, no están maduras.
Además son manzanas asturianas regaladas por una buena amiga, eso también hace que sepa mejor, porque lo regala con el alma.
Bueno pues vamos primero con la receta que es facilísima, caso ni os pongo la cantidad de ingredientes porque es un poco al gusto de cada uno.
Con estos ingredientes me salieron dos carpaccios.
Los aguacates tiene muchas propiedades entre ellas, es una gran fuente de energía, Es buena para la salud de tus ojos, y también para tu corazón, y para tu colesterol y triglicéridos, Sabes que tiene mas potasio que los plátanos? Y además tiene fibra, por eso es sano comer aguacate.
Y las manzanas son ricas en vitaminas del grupo B vitamina A, E, C es rica en fibra, en agua.
Ingredientes:
1 aguacate grande y maduro
2 manzanas
200 gr de queso de la Peral
Aceite de oliva virgen extra
1 Limón
Sal y pimienta
Preparación: Lavamos y descorazonamos las manzanas y cortamos en redondel y en gagos esto solo para decorar. las pongo en una sartén con medio vasito de agua y una cucharadita de azúcar o Eritritol las cocemos unos minutos hasta que se evapore el agua.
Pelamos el aguacate y lo cortamos a trocitos, como queréis de grandes, yo los corte como veis, y cortamos las manzanas estas las corte mas pequeñitas, y las deje sin pelar, y añadimos el queso de la peral a trocitos también, añadimos, la sal, pimienta. zumo de un limón, y un buen chorro de aceite de oliva, revolvemos con cuidado dejamos reposar una hora.
Y emplatamos con aros y decoramos con la manzana que habíamos caramelizado, y le puse unos palitos de Velarte
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Susarón Infusión pelo fuerte e de Infusión Defensas (1,59 € x 2= 3,18 € ) - Esta es una de las marcas de infusiones que entran en casa, pero estas dos no las he probado, pero las voy a tomar, porque necesito las dos, las de las defensas, siempre viene bien, además ahora cara al invierno, viene genial, y la de fortalecer el pelo, me vendrá genial.
Confitura natural de arándano de Helios (2,27 € ) - Si hay una fruta que me encanta son los arándanos, Esta mermelada esta elaborada con arándanos e los campos de Andalucía, En esta marca apuestan por los cultivos locales, y esta elaborada con azúcar moreno y zumo de limón, es una delicia. ideal para desayunar, para tartas, para yogures, una autentica delicia.
Caldo de verduras ecológico de Amandín (2,99 € ) - Este caldo de Amandí, no lo conozco, pero lo voy a probar estos dias, que además nos ha llegado el invierno, este caldo esta elaborado con verduras asadas cebolla, apio y chirivía y esto le da un sabor espectacular, estoy deseando probarlo, Ideal para sopas, caldos, guiso de carne o de verduras, y cremas. es muy versátil. En unos dias os dejare una receta.
KitKat Pops (1,99 € ) - Madre mía!!!! casi no llegan a la foto, es lo primero que hemos comido!!! que ricas!! Son bolitas crujientes de chocolate con leche, tenéis que probarlas, están deliciosas.
Nestlé Dark (1,65 € ) - Me encanta el chocolate negro intenso y esta tableta del 70 %. Esta riquísima esta elaborada con un 100% de cacao de forma sostenible. Esta buenísima. y cremosa.
Bizcochitos de Brownie de Dinosaurus (2,50 € ) - Esta marca, antes de galletas es la única que compramos en casa desde hace mas de 30 años, cuando mi hijo era pequeño y el también es la única que compra. Y estos bizcochitos, son una delicia, pero no podía ser de otra manera, esta marca es la mejor, para mi es de plena confianza, estos bizcochitos est5an elaborados con harina de legumbres y con un doble sabor a chocolate, en su masa también llevan pepitas de chocolate la base esta bañada de chocolate también.
Pan redondo de centeno de Ketterer (3,25 € ) - Esta delicia de Haus Brot de harina de trigo, centeno y centeno integral, tiene un sabor espectacular, con una miga densa, Y la acidez de los panes alemanes, es una delicia, para desayunar, con un poco de aceite de oliva virgen y jamón.
Con esto empezamos el día con energía.
Nestlé Dark Sublime (3,50 €) - Estos bombones de chocolate negro, están rellenos de trufa y avellana son un pecado jajaj. Están buenísimos. En la caja vienen dos variedades flor de sal, y la original, En mi cajita, llego la flor de sal, y estoy desando probarlos.
Velarte Natur palitos crujientes(0,99 € ) - Estos palitos crujientes son una delicia en casa nos encantan, ideales para comer a cualquier hora, solos o con paté, ensaladas adema estos con harina de trigo y espelta, y eneldo, sin conservantes ni colorantes, ni azúcar añadido.
Nakd barritas (1,50 € ) - Son barritas elaboradas con frutos secos y frutas y no llevan nada de azúcar añadido. Son ideales para llevar en el bolso y comerlas en cualquier momento, son una delicia
