Hace unos dias he recibido unos productos de la bodega Iniesta este bodega es el reflejo del esfuerzo de una familia por llevar a cabo un proyecto de la tierra, de pura tradición y dedicación. se encuentra enmarcada en la D.O. Manchuela, una certificación de excepción para unos vinos únicos resaltando su calidad y riqueza.La bodega construida para llevar a cabo el sueño de la familia Iniesta Lujan. Actualmente más de 120 ha de viña de variedades autóctonas: Macabeo, Bobal, Graciano, etc., e internacionales: Chardonnay, Petit Verdot, Sauvignon Blanc…,
Su filosofía de elaboración de los vinos de Bodega Iniesta, son.
El respeto por la tradición, pero haciendo uso de la tecnología más innovadora en nuestros procesos e instalaciones. Viñedos propios.
Máxima calidad de la uva conseguida con un trabajo intenso y profesional en los viñedos.
En Bodega Iniesta te ofrecen la oportunidad de sumergirte en el proceso de elaboración del vino desde dentro. Descubre la oferta de enoturismo que te ofrece Bodega Iniesta.
Ademas de elaborar vinos nos ofrece también aceite de oliva virgen extra de la variedad procedente de la variedad Arbequina, cultivadas en nuestras oliveras de Finca el Carril, en Fuentealbilla.
Todos sabemos que hay que beber vino con moderación, y que tiene muchas y buenas propiedades
Y hay alimentos que tiene ciertas características buenas para nuestra salud y entre loa alimentos esta el vino os hablare de algunas de sur características.El vino tinto tienen distintos efectos beneficiosos sobre las moléculas inflamatorias causantes de la aterosclerosis., por lo tanto reduce el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.
Tiene vitaminas que nos ayuda a perecer mas jovenes.
Reduce el sobrepeso.
Ayuda a mantener la agilidad mental
Reduce las infecciones urinarias y reduce la formación de cálculos renales.
Tiene acción antibacteriana y antihistamínica.
Os invito a conocer su pagina y su productos pinchando aquí http://bodegainiesta.es/es/
Por lo tanto se me ha ocurrido mezclar el vino con chocolate negro y creo que es una mezcla fantástica y el sabor delicioso que tiene.
Para esto tengo que hacer dos recetas en una, eso si muy fáciles de hacer.
Solamente que para hacer este plato no escatiméis en hacerlo con un buen vino porque el resultado es francamente mucho mejor y por supuesto con un buen chocolate negro.
Dicho esto, vamos con las recetas.
Y si queréis seguir mis recetas os dejo mi enlace de facebook
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/
Mermelada de vino tinto :
Ingredientes:
200 gr. de azúcar
24 gr. de cobertura de tartas Os dejo la foto, si no le ponéis agar agar
Con esta cobertura queda genial.
Preparación: Ponemos un poco de vino en vaso para disolver la cobertura de tartas.
El resto del vino lo ponemos a cocer con el azúcar unos 10 minutos, añadimos lo que te teníamos reservado de la cobertura y empezamos a revolver hasta que espese cocemos 1 minuto y lo metemos en botes de cristal, esta buenisimo con queso es un manjar seguro que os sorprenderá su delicioso sabor.
Nosotros lo utilizaremos para rellenar nuestros bombones.
BOMBONES DE VINO TINTO
Ingredientes:
Mermelada de vino
chocolate negro
chocolate blanco
Manteca de cacao el 10 por ciento del peso del chocolate.
Preparación: Ponemos el chocolate negro en un bol al baño maria con el 10 por ciento de su peso de manteca de cacao hasta que se deshace, lo enfriamos hasta los 30º .
Ponemos chocolate en los moldes de silicona llenamos y volcamos en una fuente hasta que caiga el chocolate y queda una capa enfriamos en la nevera y rellenamos con mermelada de vino que no llegue hasta arriba ponemos otra capa de chocolate y la dejamos enfriar en la nevera media hora y después ya los podemos desmoldar y ya podemos comerlos.
También los hice de chocolate blanco que hay gente que le gusta mas, así es que dos clases y cogéis de los que mas os gusten.
Os sorprenderá su sabor a mi me han gustado mas los de chocolate negro.
Y la mermelada con una tabla de quesos es un manjar.
!!! Buen provecho !!!
