Receta

BIZCOCHO DE YOGUR PARA CELIACOS

Bizcocho de yogur para celiacos 

Hace unos días estuve en una charlas sobre la intolerancia al gluten que impartió un prestigioso medico especialista de Avilés  me pareció de lo mas interesante y como el cuerpo reacciona ante el gluten y lo difícil que es a veces de detectar.
Y me he decidido a hacer alguna receta puesto que cada día hay mas intolerantes.
En fin que  hoy empiezo  por lo mas facil, un Bizcocho  sin gluten y os aseguro que esta delicioso.
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Vamos con la receta es un bizcocho normal de yogur pero sin gluten  he observado que sube mas y es mas esponjoso

Ingredientes :
1 yogur natural bio ( por la medida del yogur )
1 de azúcar ( si te gusta muy dulce ponle 2 )
3/4 de medida de aceite de oliva suave
1 medida y media de harina de arroz
1 medida y media de harina de maíz  ( Maicena )
zumo de 1 naranja y su ralladura
3 dobles sobres de gasificantes el tigre
3 huevos
Para el glaseado zumo de 1 limón y azúcar 





















Preparación:  
- Se baten las yemas y el azúcar hasta que doble el volumen, se añade el aceite, el yogur, la ralladura de naranja y el zumo, el harina y el gasificante .

- Ahora se baten las claras a punto de nieve y se añade a la masa con movimientos envolventes para que no se baje.

-  Se pinta un molde con aceite y añades la masa.  

- Se mete al horno precalentado a 170º y unos 40 minutos lo sacas lo dejas enfriar.


- Se hace el zumo de un limón y se añade azúcar hasta que queda arenoso se añade encima del bizcocho y se deja secar.

- Y listo para comer, esta delicioso y muy esponjoso.  








                                    !!!! Buen provecho !!!! 

HAMBURGUESAS DE CALABACIN

Hamburguesas de calabacin-

Estas hamburguesas las comerán los niños y mayores sin rechistar porque están muy buenas. y muy fáciles de hacer y de comer, no se necesita casi masticar, las pueden comer los Celiacos Siempre y cuando el puré de patatas no lleve gluten.

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INGREDIENTES :
 300 gr. de calabacines ( limpios y sin pepitas )
220 gr. de queso de oveja curado
2 huevos
250 gr. de puré de patatas instantáneo
orégano, o tomillo, o los que mas os guste
60 gr de harina de maíz o de almendras 
Opcional: medio pimiento rojo y media cebolla pochado













             


PREPARACIÓN:
Se lavan y se pelan y se cortan los calabacines también les puedes dejar la piel, yo no lo hice y se bate con una batidora en crudo.

Se añade el queso de oveja rayado, si prefieres puedes batirlo con el calabacin , se añaden las hierbas.

Añadir el huevo batido a la mezcla y añadir la harina de maíz y el puré de patatas.

En este punto también le puedes añadir o no el pimiento y la cebolla pochada eso a tu elección yo lo hice de las dos maneras.

A mi me gusto mas la de sin la cebolla y el pimiento y a mi marido la de cebolla y pimiento. para gustos no hay nada escrito las dos saben bien.

Se remueven bien los ingredientes para que la pasta sea moldeable pero que no quede dura si veis que esta demasiado blanda le podéis añadir un poco mas de puré de patatas.

Se hacen hamburguesas con ayuda de un poco de harina de maíz o harina de almendras y se fríen, en abundante aceite hasta que queden tostadas y crujientes. se puede servir con tomate casero, con mermelada, con una ensalada, con mayonesa en fin con lo que quieras es una cena o comida muy sabrosa y sana.

     





                             
  !!!! BUEN PROVECHO !!!!

BIZCOCHO CON GALLETAS OREO

Bizcocho con galletas Oreo
  
Este bizcocho os sorprenderá por su delicioso sabor, ideal para una merienda entre amigos queréis la receta ? pues adelante.     

Ya sabéis mi afición los los bizcochos me encantan los hago de todas las maneras y le añado siempre cosas  nuevas,  esta vez le añadí galletas oreo   nos ha encantado.





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INGREDIENTES: 1 yogur natural Bio (por la medida del vaso) 
                               1 de azúcar 
                               (si te gusta mas dulce le añades 1 vasito mas)
                                Zumo de una naranja
                               3/4 de aceite.
                               3 de harina.
                               3 huevos XL.

                               Ralladura de naranja.
                               1 sobre de levadura.
                               12 galletas oreo





PREPARACIÓN: 
- Se baten las yemas y el azúcar hasta que doble el volumen, se añade el aceite, el yogur, la ralladura de naranja y el zumo, el harina y la levadura. 

- Le añades  las galletas,  4 cortadas en trocitos lo remueves hasta que se integre.

- Ahora se baten las claras a punto de nieve y se añade a la masa con movimientos envolventes para que no se baje.


- Se pinta un molde con aceite y añades la masa yo le puse encima 4 galletas como veis en la foto,  estas al subir el bizcocho se hundirán  pero, después de cocido   en el mismo sitio le añado otras 4 y  lo espolvoreas con azúcar glas

Se mete al horno precalentado a 170º y unos 40 minutos lo sacas lo dejas enfriar y listo para comer una delicia es superesponjoso.

  

Os  espero en la próxima receta, gracias por comentar.   

                   !!!!   Buen provecho !!!! 

PIMIENTOS RELLENOS DE TOMATE AL TOMILLO

 Os gustan los pimientos y los tomates ?  pues este plato os encantara,  es muy facil de hacer, rico,  muy sano, y se hace en un momento,  con muchas vitaminas y pocas calorías y si sobre todo le pones queso light.

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INGREDIENTES: 2 pimientos morrones 
                               2 tomates
                               4 lonchas de queso o quesos rayados
                               Tomillo si puede ser en rama mejor
                               2 dientes de ajo 
                                aceite, sal y pimienta



PREPARACIÓN: Se lavan los pimientos y los tomates, se parten los pimientos y se quitan las semillas, se parte el tomate y se mete dentro del pimiento se añade el tomillo si se tiene en rama cortado fino si no seco, o si se prefiere orégano

Se fríe un ajo cortado finito y se añade al los pimientos.

Se meten al microondas unos 10 minutos o hasta que estén tiernos. después le añadimos el queso rallado o la lonchas de queso y se mete a gratinar, y se sirven.

Se pueden hacer también en el horno, pero en el microondas ahorras tiempo.

En casa nos encantaron saben muy bien.





                       !!!!  Buen Provecho  !!!!
 
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