Receta
PASTEL MILHOJAS DE BONIATO SIN GLUTEN EN FREIDORA DE AIRE
TARTA ENROLLADA RELLENA DE FRUTOS ROJOS
80 gr. de azúcar o eritritol
100 gr. de harina.
BIZCOCHO DE HARINA DE ALGARROBA SIN GLUTEN, NI AZÚCAR, NI LACTOSA EN FREIDORA DE AIRE
La verdad que nunca había probado la harina de algarroba, es genial, no tiene gluten, además tiene color como el cacao, pero no lleva cacao, e incluso tiene un sabor muy rico y se parece al cacao. Lo mejor es el interior jugoso y húmedo.
A mi me encanta, es riquísima, la verdad que me ha enamorado,
La harina de algarroba es de muy facil digestión.También tiene proteínas de origen vegetal con los 9 aminoácidos esenciales.
Es rica en minerales como hierro, calcio, magnesio, zinc, potasio, silicio y fósforo.
Tiene vitaminas A, C, E y del grupo B.
Posee taninos, que son antioxidantes y antiinflamatorios.
No tiene gluten, cafeína ni teobromina, por lo que es apta para celíacos y personas con intolerancia a estos compuestos.
Tiene efecto prebiótico y ayuda a regular el tránsito intestinal y el colesterol.
"MANJÓVENES"
Les " Manjóvenes" son una especie de rosquillas huecas también se llaman "Rollets de Mica" y se suelen hacer para fiestas, bautizos, comuniones, bodas, o cualquier festividad.
Tengo que decir que me encantaron aunque no es tan facil hacerlas, la segunda tanda me salio mejor que la primera.
Esta deliciosa receta es para el Reto de Homenajeblog. Si quieres apuntarte entra en el enlace es genial todos los meses hacemos un homenaje a un blog y hacemos una de sus recetas, aunque a veces podemos darle nuestro toque.
Y precisamente vi esta receta tradicional que me enamoró desde el primer momento. en el blog de Mavi. Mandarinas y Miel. Sus recetas son todas riquísimas y maravillosas. Y lo difícil es escoger una sola, pero esta me llamó mucho la atención y a por ella fui, y no me equivoque es una delicia. Se llama Manjòvenes de la vall d'uixó
Seguro que os encantará.
Para ello necesitamos.
Ingredientes:
125ml. de aceite de girasol. (1/2 vaso)
200ml. de agua. (1 vaso)
200g. de harina.
3 huevos XL
Azúcar glass.
ROSCOS DE VINO DE MALAGA
A quien no le gustan los roscos de vino? a mi me chiflan, o roscos de vino de Málaga, es una delicia, y hace como 5 o 6 años que no los los hago en casa, y nada pues me puse a ello.
Esta deliciosa receta es para el Reto de Homenajeblog. Si quieres apuntarte entra en el enlace es genial todos los meses hacemos un homenaje a un blog y hacemos una de sus recetas, aunque a veces podemos darle nuestro toque como en este caso.Ingredientes:
250 gramos de harina de trigo60 gramos de azúcar
100 ml de aceite de oliva virgen
1/2 cucharita de canela en polvo
1 cucharada de de matalahúva (anís en grano)
75 ml. de vino dulce moscatel de Málaga
1 cucharadita de sésamo tostado
Colocamos en una bandeja de horno y horneamos unos 15 a 18 minutos a 180º o hasta que este dorados.
GALLETAS FLOR DE ALMENDRA SIN AZÚCAR Y CAJITA DE DEGUSTABOX
2 huevos
1 cucharada de pasta de dátiles
80 gr de mantequilla
200 de almendra molida
50 gr de harina de maíz
1 sobre de levadura
Vainilla
Ralladura de medio limón
PREPARACIÓN: Batimos los huevos con el eritritol o el azúcar, o nada hasta que doblen su volumen y queden esponjosos.
Añadimos la mantequilla derretida templada a punto de hilo sin dejar de batir, añadimos la vainilla y ralladura de limón y la levadura, aquí añadimos la pasta de dátiles, si es lo que queremos poner en vez de azúcar o cualquier edulcorante batimos.
Y por último añadimos la harina de almendra y la maicena. integramos bien y al final amasamos con las manos si8 nos es más facil.
Tapamos y dejamos reposar en la nevera una hora.
Formamos bolitas y aplastamos con la base de una copa y colocamos un guante y con un dedo vamos aplastando dando forma de flor que después rellenamos con Pura fruta unas de piña y otras de arandinos. todo libre de azúcar.
Y metemos en el horno unos 10 o 12 minutos a 180º sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Estas galletas son una delicia. no queden perfectas porque la almendra se suele abrir al cocer, si se hiciera con harina de trigo queda mejor a la vista, pero en este caso lo que me importa es que no tenga gluten.
La cajita tiene un precio de lo mas tentador, solo 14,99 € su valor en el mercado es mucho mayor, un poco más abajo explico el valor de cada producto.
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CORAZONES DE HOJALDRE
Hoy os dejo unas galletas, o pastelitos de hojaldre riquísimos, se hacen en un momento y quedan preciosas.
Solo llevan una mermelada natural de fresas que se hace en un momento, y queda riquísima.
Y se hace con tres ingredientes, ideal para cualquier dia o para el dia de San Valentín. yo no suelo celebrar ese dia, pero si que me apetece hacer algún postre.
Vamos con los ingredientes
1 lámina de hojaldre
Mermelada de fresa
1 huevo batido
GALLETAS DE PLATANO Y NARANJA SIN GLUTEN, SIN AZUCAR
PAN DE BROCOLI, PARA BOCADILLOS EN SARTÉN SIN GLUTEN
Solo puedo decir que os sorprenderá su sabor riquísimo lo, sin gluten, sin lactosa, sin hidratos de carbono´
Ideales para todo el mundo, que no quiera comer o pueda comer harinas. es sano y muy rico.
Yo que me estoy quitando el pan, pero me encantan los bocadillos, esto para mi fue un descubrimiento.
Además, lleva muy pocos ingredientes y lleva fibra del brócoli y muchas vitaminas y minerales del brócoli la almendra y el huevo.
Lo hice en la sarten pequeña de unos 12 cm.
No le añado sal, para mi esta perfecto asi, pero si estás acostumbrado a usar sal se la añades.
Solo lo he probado así, no se si en grande saldrá bien, lo que sí se puede hacer es hacerlo con tiempo y a la hora de comerlo calentarlo.
Puedes hacerlo en sándwiches y es una delicia con jamón y queso
Vamos con los ingredientes
Ingredientes:
1 huevo XL
3 cucharadas de brócoli rallado crudo
3 cucharadas de almendra molida o harina de almendra
1 pizca de levadura
Preparación: Se bate el huevo muy bien yo batí la clara muy bien hasta que espume y después le pongo la yema y sigo batiendo lo hago con tenedor o varillas.
Añadí el brócoli lavado y rallado y la almendra molida y los polvos de hornear o levadura química la de los bizcochos, revolvemos muy bien.
Ponemos un poco de mantequilla en una sarten pequeña dejamos calentar y añadimos la mezcla. lo dejo al mínimo. unos 7 minutos por un lado y le damos la vuelta. y otros 5 minutos por el otro lado.
Pero dejáis el pan hasta que veais que está cocido, porque depende de la sarten y de vuestra cocina.
Yo tape la sarten con una tapa y para que os hagáis una idea mi vitrocerámica tiene hasta el 9 y yo lo puse al 3 o 4.
Y listo para comer lo abro con cuidado a la mitad y le pongo lo que quiera esta muy muy rico es un pan riquisimo. lo puedes usar así para comer en vez de pan o me hago un bocadillo de jamón, queso y tomate. O una tortilla francesa con jamón tomate y queso. de todas formas me encanto.
Lo puedes calentar en la freidora de aire y hacer un sándwiches
Estoy encantada con este descubrimiento.
Las fotos no son muy buenas, las hice con el móvil, pero las cambiaré cuando pueda
GALLETAS DE MANTEQUILLA DE NAVIDAD
Me encanta la Navidad ya desde pequeña, es algo que chifla, las luces, los villancicos, la comida, los turrones, los dulces, todo ers que me gusta todo.
Estas galletas me encantan. las vi en Instagram creo que el año pasado y me enamoraron y este año se las vi a mi amiga Vero, y digo de este año no pasa, las haré, y las hice, ellas usaron perejil, pero yo use estas ramitas de pino y hojas y frutos.
Las galletas son de mantequilla riquísimas, pero normales. Eso sí con sabor a NAVIDAD.
Ingredientes:
350 gr de harina
175 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
1 huevo
Canela, jengibre, cardamomo
Una cucharadita de levadura en polvo
Una pizca de sal
Preparación: Batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema, añadimos el huevo y batimos, añadimos la canela, el jenjibre y el cardamomo, la sal y batimos.
Añadimos la harina y la levadura química o polvos de hornear amasamos bien o batimos. Si ves que la masa no está bien ligada, añade un chorrito de leche, pero seguro que no hace falta, siempre suele ligar bastante bien.
Y dejamos en la nevera reposando tapado una hora.
Estiramos la masa como de 1 cm y cortamos con cortador que más te guste, adornamos como queramos y metemos en el horno unos 12 minutos a 180º o hasta que estén doradas.
Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla, y listas para comer, además de buenas duran mucho tiempo
Feliz año Nuevo a tod@s y cada uno de vosotros que me seguís, os deso un año lleno de salud, amor y felicidad. Un abrazo enorme.