Receta

Crema de calabaza, zanahoria y manzana al jengibre

Una crema llena de vitaminas y minerales ideal para este tiempo. 

Las verduras son muy sanas, y las cremas de verduras mas, yo no se  vosotros, pero yo hago crema de verduras con lo que encuentro en la nevera, y salen siempre riquísimas,  así aprovechamos la verduras que tenemos a trozos o que tienen días y no las vas a utilizar. 

Esta receta quedo espectacular de sabor,  por eso os la comparto, si puedo me gusta añadir frutas, y le da un sabor espectacular, esta vez fue manzana, pero con pera y con naranja esta buenísima. 

Pues vamos con los ingredientes que utilice.


Ingredientes: 

1 calabaza tipo cacahuete de Naranjas Masil
1 cebolla
1 tomate
1 puerro
1 manzana
3 zanahorias
1/2 pimiento rojo.
2 patatas
Sal, pimienta,
jengibre
Aceite de oliva

Preparación:  Ponemos a calentar en una cazuela o en la olla rápida, el aceite  y freímos la cebolla y el puerro, el pimiento, cuando  esta  frito añadimos el tomate a trocitos, las zanahorias, y dejamos freir un poco,  y añadimos la calabaza pelada y cortada en trozos, las patatas, la manzana a trocitos, añadimos el jengibre si es molido, media cucharadita, si lo tenemos fresco rallamos un poco.  añadimos la sal y la pimienta.  añadimos agua hasta cubrirlas un poco mas, y dejamos cocer hasta que este todo tierno, si es el la olla rápida tapamos y cuando empiece a silbar contamos 10 minutos. 

Dejamos enfriar  y pasamos por el pasapurés o por la Thermomix o la batidora, como prefieras. 


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8 comentarios :

  1. Que buena.
    Siempre nos enseñas unas presentaciones, bien atrayentes :-)))))

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  2. Una crema suave y muy sabrosa.
    Saludos.

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  3. Las cremas de verduras me gustan todo el año, aunque es cierto que ahora calentitas es cuando mejor entran. No he probado ninguna con jengibre, es un ingrediente que no tengo costumbre de utilizar, pero alguna vez tendré que hacerlo, cuando lo usas en tus recetas es que merece la pena.
    Un beso.

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  4. Me encanta las cremas de verduras y si llevan calabaza y manzana ya lo más .
    La presentación muy bonita también.
    Un beso amiga.

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  5. Muy rica la crema Belen y la presentacion sencilla y preciosa a la vez, me ha encantado, besos

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  6. Que me gustan las cremas Belén ,y en estos momentos más pues son un aporte de vitaminas y te sientan de maravilla
    Muchos besitos¡¡

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  7. Menuda crema rica Belen 😋 Tiene que estar deliciosa con esos ingredientes 😉besinos wapa

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  8. Ummm, qué rica crema beén. Cmbinadas tan bien dan resultados espectaculares. mil besos

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