COMO HACER LOS AUTÉNTICOS TORREZNOS DE SORIA.

noviembre 22, 2018 | 15 Comentarios

Habéis probado los torreznos hechos en casa?  estos torreznos de Soria, estan hechos con panceta adobada  de buenisima calidad, mientras mas buena sea la panceta mas rico será el torrezno.

Mi blog ha sido seleccionado para probar el Auténtico torrezno  de SoriaMuchas gracias por mandarme esta verdadera delicia,  en este caso la panceta me la ha  mandado cárnicas LLorente. 
tambien me han mandado folletos para hacer bien el torrezno, y un delantal precioso,   aunque es fácil de hacer hay que tener paciencia, para que salga perfecto.

En casa lo hemos comido con una cerveza y nos supo a gloria. Os lo recomiendo encarecidamente si nunca lo habeis probado como yo,  bueno si los he probado pero no estos, estos son algo extraordinario y riquisimo una delicia  para el paladar,  no se necesita nada mas,  me gustan solos y crujientes.  " manjar de dioses".

Jamás había probado una cosa tan  rica, en casa nos han encantado, bueno esto es poco, nos han enamorado.

El torrezno lo cierto es que no es algo que podamos comer todos los días, pero de vez en cuando es un verdadero manjar.

 El torrezno de Soria no se hace de cualquier manera se tiene que hacer de una manera espècial que salen unos torreznos de una pieza muy crujientes y deliciosos.

Os lo explico en preparación. 

Vamos con los ingredientes.

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Ingredientes: 
Aceite 












Preparación: Para hacer bien los auténticos torreznos de Soria.

Tenemos de sacar de la bolsa y de la nevera la panceta, la piel tiene que estar muy seca, para que queden muy crujientes. lo haremos 24 o 48 horas antes de hacerlos.

Yo lo saque de la nevera 48 horas antes. 

Ponemos en la sarten aceite  yo puse unos dos cm. ponemos al fuego lento. 
Cortamos la panceta con su piel en tiras aproximadas de 1,5cm. y colocamos en la sarten con la piel hacia abajo. 

Cuando veas que salen burbujas en la piel en eso se tarda unos 20 A 30  minutos. Para lo bueno hay que tener paciencia.
  

Cuando veamos que la piel se convirtió en corteza llena de burbujas  ponemos a fuego fuerte le damos vuelta y freímos unos 10 minutos por cada lado  si nos gustan muy crujientes. 

Sacamos y servimos calientes, con un vino o una cerveza manjar de dioses.










































15 comentarios:

  1. No los he hecho ni probado nunca de esta manera, tienen que estar deliciosos.
    Tanto tiempo fuera de la nevera no les pasa nada? Lo has explicado todo muy bien, dan ganas de comer unos trozos de estos torreznos.
    Besos.

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    Respuestas
    1. Ana, no no les pasa nada que estén fuera de la nevera, al ser un producto natural, se conserva bien fuera durante unas horas aunque sean dos días estaban perfectos, y es para que se seque bien la corteza, y salgan perfectos.
      Y te los recomiendo, yo tampoco jamas los habia probado asi y son una delicia en casa nos han enamorado, son una verdadera delicatessen.
      Un besin.

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  2. Aunque nunca los he probado así, solo con mirarlos, se me hace la boca agua.

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  3. Te han quedado con un aspecto exquisito, en casa son éxito asegurado. Un abrazo

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  4. Hola Belén, esto tiene que ser hasta pecado, jajajajajaa!!! Qué ricos, siendo de inmejorable calidad y sobre todo hechos tan bien. Un beso!!!

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  5. Hola! qué ricos por favor, yo te dejaba sin, jejee. Un beso y buen finde :)

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  6. No los he hecho nunca, pero no porque no me gusten, porque me encantan!!
    Te han quedado riquísimos!!
    Un beso y feliz fin de semana

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  7. Un bocadito tan delicioso que no se olvida y siempre que tenemos ocasión hay que repetir.
    Es tan rico ese torrezno que una se olvida de si puede aumentar los niveles de colesterol con su ingesta y piensa que, por un día, no puede pasar nada y así es, nunca un torrezno ha matado a nadie, muy al contrario, ha salvado muchas vidas.
    Al mencionarlos, ha venido a mi memoria los que he probado en el Valonsadero, creo que se llamaba La Casa del Guarda, eran tan exquisitos, que han dejado huella en mi recuerdo.
    Gracias por esta detallada entrada sobre su elaboración ¡Ya me gustaría poder probar uno de los tuyos! Me están diciendo. ¡Pruébame!
    Cariños.
    kasioles

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  8. Hola, Belén:

    Madre del amor hermoso, aquí me tienes salivando al otro lado de la pantalla con ganas de darle un lametón, pero me controlo 🤣😂🤣😂

    Nunca los he preparad, pero sí que los he comido y me vuelven loca. Te han quedado de lujo.

    Un beso 😘 y feliz fin de semana, guapa.

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  9. Belen, que pinta tiene¡¡¡¡¡¡¡¡¡ parece panceta adobada, mandame un par de ello¡¡¡¡ besos

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  10. Muy ricos Belén, nosotros hace un año así tuvimos también la suerte de probarlos y están increíbles.

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  11. Hola Belén,
    Desde la cocina de Adita he llegado a la tuya.
    ¡Vaya torreznos!.
    Hacen una pinta espectacular-
    Me quedo por tu cocina y te leo.
    Un saludo :)

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  12. Qué pinta tan espectacular, los dejas fuera de la nevera 48 horas?

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