Receta

BOLLOS DE LECHE SIN LACTOSA CON NARANJA






Bollos de leche sin lactosa con naranja, hace años que hice estos bollinos y nunca publique la receta, pero están buenísimos y es que el sabor a naranja, me encantan, no duraron nada en casa y lo mismo podemos comerlos con dulce y con salado.

Y con estos bollinos participo en el reto del #ElPanPerfecto  cada mes nos proponen hacer  pan,  este mes era pan de leche y estos vallinos son una delicia y están super-tiernos.

Vamos con la receta.
Y ya sabéis si queréis seguir mi pagina de cocina os espero.

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Ingredientes:


550 gr. de harina de fuerza
60 ml. de zumo de naranja de Naranjas Foios
Ralladura de una naranja de Naranjas Foios
80gr. de mantequilla
80gr, de azúcar
250ml de leche sin lactosa
25 gr. de levadura fresca
una pizca de sal
1 huevo xl. 







Preparación:   Si tienes panificadora poner todos los ingredientes en ella empezando por los líquidos. y ponemos a amasar cuando este amasado.

Sacamos y dejamos levar la masa tapada con un paño o papel film en un sitio cálido o hasta el doble el volumen.

Amasamos un poco para que pierda el aire y hacemos una bolitas como de 60 gr. las colocamos en una bandeja de horno y tapamos y dejamos levar otras dos horas.

Y entonces le hacemos un corte en cruz con un cuter o un cuchillo muy afilado y ponemos azúcar y ralladura de naranja y pinte con huevo batido, y colocamos en el horno precalentado a 180º  y dejamos cocer unos 12 o 15 minutos.

Si no tenemos panificadora hacemos un volcán con la harina y en el hueco añadimos el azúcar la levadura disuelta en leche y todos los ingredientes y vamos integrando todos los ingredientes con los dedos o con una cuchara y después vamos amasando con las manos, si se nos pega al amasar añadimos otro poco de harina, amasamos hasta que quede una masa suave y fina que no se pegue, y seguimos el paso que hicimos en el amasado en la panificadora, y el levado es lo mismo.



                                




                !!! Gracias, por visitar mi blog,  espero que os guste !!! 










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12 comentarios :

  1. Te quedaron preciosos esos bollos y ricos deben estar a rabiar, que miga más esponjosa y blandita tienen.
    Un beso.

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  2. Tienen una pinta deliciosa, esponjosos y seguro que con un aroma genial, muchos besos.

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  3. el aspecto es espectacular, además de la textura tienen un color de lo más apetecible

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  4. En esas fotos se ven lindísimos tus bollos :-)))
    Un saludito

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  5. Que buenos y que color mas doradito besitos

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  6. Uummmmmmmmmmmmm cosa mas rica madre no dudo lo mas minimo que esos bollos de leche esten de rexupete , te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapisimaa.

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  7. Belén te han quedado preciosos... y más que seguro que ricos,
    El corte se ve superesponjoso.
    Imagino el aroma al horneado.
    Besosssss

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  8. Estos bollos n podían quedarse guardados, son una delciia . Imagino es sabor a naranja tan rico que tendrán. Un beso!!

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  9. Mi querida amiga decir perfectos es quedarse muy corta que maravilla de miga y que bien te han quedado te lo digo de corazon los has bordado. Mil besicos preciosa

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  10. Tienen que estar de muerte tan tiernos no me extraña que no duraran ni un suspiro.Buenas noches querida amiga.Bsssss

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  11. Me encanta como queda y con el toque de naranja para aromatizar mas ummm me apunto a la merienda :)
    bess

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  12. Me encanta las naranjas y los bollos! Se ven deliciosos!
    Gracias por la receta, esta buenísima y me viene muy bien porque estudio nutrición y en la clase de cocina debemos buscar platos con estas características, compartiré la receta con mis compañeros de https://uautonoma.cl/ !
    Un saludo.

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