GALANTINA DE POLLO AL MICROONDAS, CON SALSA DE YOGUR

junio 07, 2018 | 8 Comentarios

Cuando llega el verano, por lo menos a mi, y supongo que a todos,  nos gusta comer fácil y sano, lo mas sano posible y si se puede hacer sin horno, sin grasa y que  nos  dure unos días en la nevera, pues me parece genial..


 La carne de pollo es sana  la pechuga es baja en grasas,  tiene proteínas de alta calidad y baja en calorías, tiene grasas saludables como el ácido linoléico, que nos ayuda a proteger el corazón.
Su proteica previene la perdida osea. 

La carne  de pollo es rica en fósforo, selenio y hierro, potasio y zinc 
Acelera el metabolismo quemando calorías. 

Es rica en vitamina A que es esencial para la vista. 
Es una carne muy versátil que la puedes consumir en infinidad de platos, y que  se integra muy bien con casi todos los alimentos.

Esta receta, se puede rellenar de casi lo que quieras, zanahorias, pimientos, aceitunas, tambien de jamón, bacón.
Yo lo rellene solo de cosas sanas y que en ese momento tenia en la nevera,  tambien se puede hace receta de aprovechamiento de restos de frutas, con mango tambien sabe riquísimo.

En este caso la vamos a hacer con orejones, pasas,  frambuesas, nueces   y la vamos a acompañar de   yogur,  en este caso usare salsa de yogur  Chovi  que formaba parte de los productos buenísimos que me llegaron este mes con la caja de Degustabox  ya sabéis que estas cajitas  te llegan todos los meses a casa y nos traen  entre 10 o 15 productos y aunque  su precio es de 14,95,  si entras aquí   y pegas este código de descuento 9DCMX    solo te costara 7.95€,   el precio real de estas cajas es de mucho mas del doble y siempre con los mejores productos del mercado. 

Pues sin mas os dejo con este deliciosa receta ideal para llevar de picnic este verano a la playa y al campo, o para comer en casa con una ensalada,  con una patata cocida, en bocadillo. de todas estas maneras con la salsa de yogur  un manjar,esta riquisima de todas las maneras y adema es baja en grasas.

Pues con esta receta en un taper nos fuimos a la playa y montaña, aqui en Asturias esta junto, esa suerte tenemos esta playa es la de Xago y tiene esta merendero a la sombra que esta genial, para los días de calor, tambien he de decir que no son demasiados jejej. pero se disfruta mucho huele a mar y a eucalipto es genial.

Vamos con los ingredientes.

Y si queréis seguirme en mi pagina de cocina, os dejo el enlace.
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/













Aquí todos los productos de la cajita del mes de mayo.de Degutabox. 



Ingredientes:
500gr. de pechuga de pollo
100gr. de orejones
50 gr. de arándanos
100 gr. de frambuesas
1 huevo
media taza miga de pan
leche sin lactosa o agua
sal, pimienta.
1/ 2 cebolla
2 cucharadas de aceite
Un chorin brandy
1 bote de salsa de yogur Chovi

                                                         



Preparación:

Limpiamos la pechuga bien y quitamos las hebras y grasas.

Vamos friendo la cebolla en trocitos  en la sarten con las dos cucharaditas de aceite, cuando esta frita le añadimos el brandy y cuando esta evaporado apagamos el fuego.

Ponemos la miga en la leche para que se ablande, tambien lo puedes hacer en agua si tienes alergia a la leche.
Salamos el pollo y le ponemos pimienta.

Trituramos la pechuga  después añadimos  la cebolla y el pan y trituramos otra vez.

Sacamos y le añadimos los orejones, arándanos picados y nueces en trocitos pequeños, revolvemos y añadimos el huevo batido integramos. Al final agregamos las frambuesas para que no se estropeen mucho. (puedes suprimirlas si quieres  y puedes poner otra fruta).
  
Colocamos papel de film y ponemos encima la mezcla envolvemos y cogemos el papel film por los lados y lo hacemos girar sobre si misma la masa para que se haga un rollo. cuando esta hecho. la metemos en el microondas 5 minutos. 

Yo lo deje 5 minutos mas, dentro del microondas pero con el apagado.

Saque deje enfriar un poco y lo deje en la nevera toda la noche.



Al día siguiente lo corte a rodajas y lo metí en un taper, y lo podemos llevar a la playa a la montaña, o para el bocadillo de los niños,  para cenar con una ensalada, la verdad que le veo mil utilidades y combina genial con esta salsita de yogur Chovi que con el pollo y las frutas combina maravillosamente.

                   














                                     !!! Gracias y espero que os guste !!! 








8 comentarios:

  1. Un lugar precioso y relajante para disfrutar de un picnic en buena compañía y saborear sin prisas esta rica galantina que has hecho, seguro que estaba buenísima.
    Besos.

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  2. Nada como un buen fiambre casero como éste. Muy bien acompañado de ingredientes que le dan ese puntito dulce que tanto me gusta. Ideal para llevar en tupper. Me lo llevo ya!!
    un beso.

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  3. Que rico y ademas casero que sabemos que le hemos puesto besitos

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  4. Qué buena receta para un picnic Belén, me encanta.
    Bss

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  5. Hola Belén.
    Que mejor que este rollito de pollo para comerlo en un lugar tan precioso.
    Cuanto verde tenéis... nosotros por aquí todo ratoncito...como cambia el norte del sur...cuando en España esta lloviendo en todas partes...aquí es el único sitio que no nos cae una gota.
    Y digo yo....te fuiste cargadita de la caja degustabox para fotografiarla... ? Ya veo que no soy la única...
    Me ha encantado tu galantina de pollo.
    Un besazo enormeEEE guapisimaaaa.

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  6. Estupenda para una cena con todos y sin tener que meter en la cocina¡¡¡¡
    Besitos me ha encantado¡¡

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  7. Hola Belén
    Vengo con retraso y supongo que ya no queda nada para mí, verdad???
    Me encanta especialmente esta receta de fiambre de pechuga de pollo, y más con ese puntito dulce que seguro que le sienta de maravilla.
    La decoración de diez, desde la primera foto a la última. Enhorabuena!!!
    Besitos preciosa

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  8. Si no uso microondas se puede hacer en el horno ?
    Gracias

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