ALCACHOFAS FRITAS EN MIEL

mayo 08, 2018 | 11 Comentarios

Las alcachofas  bien hechas son riquísimas y sanas. En casa nos gustan muchisimo y es que es una delicia para el paladar y se pueden preparar de diferentes maneras, esta es una de las mas deliciosas,
  están fritas en aceite y miel mezclado.

Vamos con los ingredientes. no pongo cantidades porque depende de los que seamos en casa, pueden ser dos o tres por ración.

Este mes en el pedido de Naranjas Foios me llegaron Alcachofas buenísimas. Sin ellas no podría hacer este riquísimo plato.

 Ya sabéis que si queréis seguir mi pagina os espero.
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Ingredientes: 
Alcachofas de Naranjas Foios
Harina
Aceite
Miel
Canonigos
Vinagre de frambuesas
Fambuesas y arándanos
Queso(opcional)




Preparación: Limpiamos las alcachofas así o como vosotros queráis.
 Las ponemos en una cazuela  a cocer con agua y sal. cuando están tiernas en unos 15 minutos mas o menos retiramos y con mucho cuidado escurrimos en papel absorbente. la ponemos boca abajo.
Cuando hayan escurrido  cortamos a la mitad  reservamos.
Ponemos aceite en una cazuela honda y una tercera parte de miel, se calienta a fuego fuerte y si están las alcachofas bien secas las rebozas en un poco de harina pero muy poco, sacudes para quitar toda la harina y las fríes en la mezcla de aceite y miel y se fríen y se caramelizan a la vez sacas en papel
absorbente.





 Emplatamos.  Colocamos en el fondo de un plato un poco de vinagre, colocamos unas hojas de canónigos que le añadimos un poco de sal colocamos las alcachofas templadas  y decoramos con un poco de queso rallado  y unas frambuesas y arándanos para decorar.
Esta mezcla es una delicia os va a encantar.








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                                       !!! Gracias y espero que os guste !!! 
















11 comentarios:

  1. Guau! Se me acaba de hacer la boca agua, no diré más!

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  2. Que ricas y que bonita presentación.
    Un saludito

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  3. Nunaca las he comido asi , pero se ven riquisimas besitos

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  4. Las alcachofas me encantan no lo siguiente , pero como en casa solo me gustan a mi nunca las hago ,estas que nos traes hoy seguro estan de rexupete , te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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  5. Me parece una idea más que maravillosa,me la llevo para casa
    Besitos¡¡

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  6. Una receta de toda la vida pero con una vuelta de tuerca que la hace muy atractiva. Sin duda eres una maestra entre fogones ¡Besos mil!

    Por cierto maravilloso sorteo, a ver si la suerte me vuelve a guiñar un ojito

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  7. Hay que aprovechar la temporada de alcachofas, para hacer muchas y diferentes recetas.
    Esta propuesta me encanta.

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  8. A mi no me gusta...lo siguiente...me encanta.
    Que lujo de alcachofas...
    Un plato gourmet... que bien presentadas y combinadas.
    Que brilló le aporta la miel... y que color ja fruta...
    Las mires como las mires... Me han encantado.
    Que ricas las alcachofas Belén... y estas tuyas mucho más.
    Un besazoooooo

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  9. Madre mía Belen, me estoy ya imaginando el sabor que tiene esas alcachofas caramelizadas, estarán divinas.
    Un besito

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  10. Que fritura más original Belén, no se me hubiera ocurrido poner miel en el aceite.....Tienen que estar riquísimas!! Y el montaje del plato es precioso!!
    Un bst.

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  11. He de confesar que las hago de pascuas en ramos , con lo sanas que son, debería prepararlas más a menudo.
    La receta que traes es una exquisitez, solo con ver las fotos, ya se hace la boca agua.
    Abrazos a porrillo tesoro.

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