HAMBURGUESA DE ARROZ CON LANGOSTINOS EN UN AGUACATE

septiembre 11, 2017 | 9 Comentarios

Hoy os traigo una comida sana y muy nutritiva, una hamburguesa sana y riquisima, llena de vitaminas, que ademas casi no hace falta cocinar, podéis aprovechar si os sobra alguna vez arroz blanco y hacerla, puede ser una receta de aprovechamiento fantástica.

Con esta receta sana participo en el #RetoABCRICE con la variedad de arroz Carnaroli.

Vamos con los ingredientes.

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Ingredientes:
1 tacita de arroz.
3 tacitas de agua.
Langostinos cocidos.
1 diente de ajo.
1/2 cebolla.
Perejil, sal aceite de oliva
Aguacates.
Mayonesa.
Sésamo tostado y caramelizado.
Hojas variadas de ensalada.
Cebolla roja.

Preparación: 
Ponemos un chorro de aceite en una pota y freímos el ajo partido pequeñito y la cebolla, rehogamos el arroz y añadimos el agua y la sal dejamos cocer 10 minutos a fuego medio fuerte y 10 minutos a fuego suave, unos minutos antes le ponemos un poco de perejil apagamos la pota tapamos y reservamos.

Cuando este templado les añadimos los langostinos cocidos troceados revolvemos bien y lo colocamos en un aro del mismo tamaño que el aguacate apretamos bien el arroz para que quede una especie de hamburguesa, ( se puede poner mayonesa y es mas manejable).

Abrimos a la mitad el aguacate, quitamos la piel y el hueso.

Colocamos en un plato las hojas de ensalada y cebolla roja, ponemos encima la mitad del aguacate le colocamos con cuidado la hamburguesa de arroz y encima le ponemos una cucharadita de mayonesa tapamos con la otra parte del aguacate y le ponemos un poco de sésamo tostado.

Y listo para comer aliñamos las hojas de ensalada y es un manjar y comida completa.

Y si eres vegano, en vez de ponerle langostinos, le poner verduras al arroz y tambien este muy rico.



!!! BUEN PROVECHO !!!

9 comentarios:

  1. Un plato casi vegetal que a las que nos gusta el verde nos va a encantar. Visualmente ya es atractivo, seguro que está buenísimo.
    Un beso.

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  2. Una presentación exquisita con unos ingredientes que nos encantan, creo que voy a proponerlo en nuestro menú. ¡¡Espectacular!!

    Besos!!

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  3. Belén qué bonito y original trampantojo, ahora que tan de moda están los panes de colores, los he visto verdes elaborados con té marcha y así a bote pronto, el aguacate da el pego totalmente.
    Fantástico trabajo. Besos

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  4. un plato bien rico¡¡ me parece un plato distinto, lo probaremos.
    besos crisylaura

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  5. esta hamburquesa ganaría el premi a la más original y seguro que además de las más ricas. Yo me apunto a una, no sé si te quedan. Un beso!!

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  6. Que buena pinta tiene amiga.Eres lo masssss.Bs

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  7. Que presentación y que originalidad de hamburguesa,yo me llevaría una para cenar esta noche en la terraza...
    Muchos besitos ¡¡¡¡

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  8. Jajajaj, que divertida, muy original y fresca. Suerte. Besos.

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  9. ¡Hola Belén! que receta tan original, me encanta , sencilla nutritiva y de lo mas fácil. Besitos.

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