GALLETAS DE MIEL Y JENGIBRE ESPECIADAS

enero 13, 2017 | 19 Comentarios


Si os digo la verdad,  no soy muy de galletas,( solo me gustas las impresionantes y estas lo están ) me han encantado por su sabor tan rico a miel y a especias, os aseguro que no os duraran nada porque son adictivas. 
De esta manera he utilizado la miel que me regalaron en la quedada de Lugo una miel natural y riquisima que sabe a miel de verdad. esta miel es Miel de la colmena de Sofía, os la recomiendo porque es buenísima. 

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La verdad  es que  hice una mezcla de las galletas de mi amiga  Maria   de mi amigo    Juanan  que tienen unas galletas riquísimas,  y  al final hice una mezcla a mi manera jaja.
 Y como es de bien nacidos ser agradecidos os nombro a los dos, porque os he copiado a los dos aunque..  después la hice a mi manera  y les añadí almendra, pero si no es por vosotros no hubiera salido esta receta.  





  Ingredientes:
 230 gr. de harina de repostería
 50 gr. de almendra molida 
 50 gr. de azúcar blanco
 60 gr. de azúcar moreno
 una pizca de sal  
80 gr. de mantequilla 
100 gr. de miel de la Colmena de Sofía
Ralladura de una naranja y zumo de media naranja,  de naranjas Foios
1 huevo
 Jengibre, canela,  nuez moscada, al gusto yo media cucharadita y  de nuez moscada solo una pizca 
Una cucharadita de levadura en polvo
 Opcional Cacao en polvo desgrasado siempre uso Valor.  










Preparación:  Mezclamos todos los ingredientes sólidos,  los revolvemos bien para que se mezclen bien entre sí.
Batimos la mantequilla la miel y el huevo batido 
Después vamos añadiendo la mezcla  de ingredientes sólidos que tenemos revolvemos y terminamos amasando bien.

Yo la mitad de la masa le añadí cacao en polvo, asi hice la mitad con cacao 
Lo reservamos en la nevera hasta que enfríe
Hacemos bolitas,  yo las hice pequeñitas, me gustan mas del tamaño de una nuez las aplastamos y las pisamos con un tenedor, tambien las podéis cortar con cortadores, pero a mi me gustaron asi.
las metemos al horno a 170 º unos 10  o 12 minutos, se sacan con cuidado y dejamos enfriar.
 Cuidado son adictivas. 




















                          !!! Buen Provecho !!! 

19 comentarios:

  1. Belén, habrás hecho una mezcla y a tu manera, pero tienen una pinta espectacular. Me gusta mucho el jengibre y el sabor de las especias. Perfectas, seguro que repites. Besos.

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  2. A veces con una idea de aquí y otra de allá nos fabricamos recetas buenísimas, yo también lo hago, porque en eso consiste la cocina, partír de una base que ya funciona y después dar el toque personal. Tú lo has hecho de maravilla, te han quedado unas galletas riquísimas.
    Un beso.

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  3. Me encantan las galletas espaciadas y éstas tienen una pinta estupenda las tengo que hacer me quedan pendientes gracias Belen

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  4. Vaya pintaca que tienen!
    Yo soy muy poco amante de la miel tal cual, pero en galletas y dulces me chifla, y con especias... mmmm... taperrrrr!

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  5. Ficaram'mt bonitas bravo ja comia duas com um cafezinho hehe bjs bfs

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  6. Hola Belén, a mí sí me chiflan las galletas. La mezcla de especias que has puesto es una de mis favoritas, de hecho la utilizo en muchos postres y queda genial. Se ven unas galletas riquísimas, besos.

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  7. Hola guapísima !!!
    De verdad que hace tiempo que no veía unas galletas que me llamaran tanto la atención. Un poquito de aquí, y otro de allá y tu buena mano en la cocina y menudas galletas más ricas y preciosas que te han salido Belen.
    Me han encantado.
    Besotes mi niña.

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  8. Qué ricas! Ideales para hacer en una tarde de domingo como la que tenemos fría y desapacible y dentro bien calentitos al lado del horno ;), una merienda de 10 y si sobran un desayuno para comenzar bien la semana! Tomo nota pues me han encantado Belén! Besines

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  9. Hija qué pintaza tienen las galletas, las dos versiones vamos. Además, se han quedado preciosas.

    besazos

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  10. Belen,que toque tan original y rico le has dado a las galletas,que personalización más apetecible
    Besitos guapa¡¡

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  11. A mi las galletas con especias me gustan mucho y si ademas les ponemos miel tenemos unas ricas galletas para el café.besinos

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  12. Buenos días Belén !
    Pues yo sí que soy de galletas, aunque últimamente estoy tan desganada que apenas las hago, pero estos días lluviosos apetece más meterse a fogones.
    Son divinas y te quedaron estupendas con un color maravilloso que invita a comerse una tras otra.
    Un abrazo enorme.

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  13. Wow, Belén, la textura de estas galletas es espectacular. Puedo imaginar el sabor.
    Muchos besitos,
    Vero

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  14. Te han quedado unas galletas muy bonitas y seguro que muy ricas..... Besos

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  15. Ya estoy con mi ordenador arreglado y ya puedo visitarte con mas frecuencia aunque sigo con las obras liada jijiji
    Me parecen unas galletas muy ricas y con estas especias...realmente muy buenas.Buenas noches cielo.

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  16. Hola Belen, a mi me encantan las galletas y estas tienen que estar riquísimas, me quedo tu receta ya te contare cuando las haga. besosss.

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  17. Errr. En la receta falta tratar la rayadura de una naranja y el zumo de media naranja. ¿Cómo?

    Es lo que falta en la receta. ¿Dónde está? ¿Mal escrito? ¿Mal redactado?

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