KHANOM KLEEB LAMDUAM TAILANDESA - GALLETAS DULCES

mayo 15, 2016 | 34 Comentarios

Este mes en Cocinas del mundo  nos vamos  a Tailandia  de la mano de Margarita Rodriguez del blog Acibecheria .
Tailandia  es un país que no conozco pero,  me llama mucho la atención, sus platos sus especias y sus colores me encantan, y la verdad es que estaba buscando una receta original que no fuera pollo jajaj que por cierto  me encanta, pero no seee ... quería otra cosa , algo dulce que no fuera arroz , encontré una con plátanos que la haré, pero cuando vi esta me enamore es sencilla y riquísima  es como si comieras una golosina, para ellos es una golosina, y no me extraña, se comen como pipas. 
Estas galletas en realidad están echas con mantequilla, o con aceite vegetal,  son muy fáciles aunque  levan su tiempo y paciencia, a mi me encantaron son una preciosidad en realidad es que es una flor de verdad que os enseño mas adelante ellos las meten en un frasco de cristal con una vela aromática para que coja su sabor .
Yo le puse unas gotas de esencia de rosas, también se le puede poner otros sabores. 











  INGREDIENTES:
  150 gr. de harina tamizada.
   75 gr, de azúcar glas 
  pizca de sal. 
  120 de mantequilla derretida o aceite vegetal  
 Una cucharadita de esencia de rosas ( opcional)




 Preparación: 

Lo primero que hacemos es mezclar en un bol la harina, el azúcar, la sal, la esencia de rosas, después vamos añadiendo la mantequilla  o el aceite vegetal poco a poco y trabajando la masa hasta que quede una masa suave.

La metemos en la nevera para que se endurezca un poco una media hora.


Después formamos unas bolitas como de tres cm. mientras mas pequeñitas es mejor pero es difícil de hacer y después hacemos otras bolitaas mas pequeñitas estas como de 2 cm. 
las metemos en la nevera para poder cortarlas,  si no es muy difícil. 
Ahora a toro pasado jjaj  seguro que si las hubiera metido en el congelador hubiera sido mucho mejor, para poder cortarlas.
Pero bueno las repetiré seguro. 
Las bolas grandes se corta en 4 como 4 pétalos vamos formando flores de tres pétalos y las bolitas pequeñas las ponemos en el medio y las marcamos  en tres aunque yo lo hice en 4, pero solo partir un trocin, esto lo veis mejoren las fotos.
Aunque no me salieron perfectas estoy contenta, porque no son fáciles de montar, seguro que la segunda vez me salen mejor 
 Se ponen al horno precalentado yo lo puse a 170 º unos 10 o 12 minutos no se puede tostar se sacan del horno y se dejan enfriar.
En Tailandia les ponen una vela aromática, las ponen debajo de un cuenco de cristal con  la vela para que quede el humo dentro y coja el sabor. yo eso no lo hice claro, le puse la esencia de rosas, a la masa que también lo hacen allí.  
La verdad es que son  una delicia de galletas, yo que vosotros no las haría, porque no podréis dejar de comer.   









 Las flores son estas, es de un árbol  llamado  klip lamduan,  de la zona del sudeste de Asia. En Tailandia, el norte y noreste.          
Los árboles crecen hasta cinco metros  las flores son de color amarillo están formadas por tres pétalos, y son estas,  son preciosas 



             !!! BUEN PROVECHO !!! 




34 comentarios:

  1. Que receta más original y que preciosas quedan las galletitas, me han enamorado! Las tengo que hacer seguro! Gracias por compartirla! Un besito

    ResponderEliminar
  2. ¡Qué bonito! La verdad es que la flor auténtica de la foto parece de mazapán jeje Gracias por traernos un dulce, todo lo que conozco de la cocina tailandesa es salado.

    ResponderEliminar
  3. Qué interesante! No las conocía pero tienen una pinta buenísima!
    Tomo nota!
    Un besote!

    ResponderEliminar
  4. Que bonitas y que curios forma de elaborarlas, me ha encantado y con lo galletera que soy tomo buena nota.

    Un besazo, buena semana y nos vemos en USA

    ResponderEliminar
  5. jajajaj, ¡qué curioso!... me ha encantado el ver la foto de las flores en el árbol. Una buena elección de receta que has hecho. Seguro que están ricas-ricas.
    Besotes, nos vemos en el próximo viaje a USA.

    ResponderEliminar
  6. Qué bien! Una receta dulce! me encanta que las galletitas tengan la forma de las flores y seguro que de sabor también son espectaculares :)
    Un abrazo,

    Jimena- Golosos del Mundo

    ResponderEliminar
  7. Qué bonitas y tienen que ser una delicia. Un abrazo, Clara

    ResponderEliminar
  8. Que galletas mas curiosas y seguro que estan muy ricas .besinos

    ResponderEliminar
  9. Qué bien te han quedado estas galletitas imitando a las flores. Y el sabor con la esencia de rosas, debe darle un toque muy rico.
    Un beso guapa!

    ResponderEliminar
  10. Belén que bonitas, como me gustan y seguro que de sabor estarán riquísimas.

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
  11. Que curiosas galletas, me encanta que se parezcan a la del árbol, jeje, nos viene genial tu postre a todos los participantes del reto ;)
    Abrazos.
    http://mirecetario.es

    ResponderEliminar
  12. Jajaja me ha encantado el consejo final "No las hagáis que no vais a poder parar", jajaja

    Son muy originales tus galletas, yo desde luego no las conocía y me ha encantado haber descubierto este plato a través de tu blog.
    ¡¡Un saludo, Belén!!

    ResponderEliminar
  13. Mi preciosa amiga, te han quedado divinas parecen flores de verdad, son identicas a las de ese arbol. Eres especial para hacerlo todo, asi que no me extraña q no se te resista ningun premio. Mil besicos cielo te quiero

    ResponderEliminar
  14. Hola belén, qué bonitas flores y las tuyas deliciosas, ummm, con sabor a mantequilla, qué ricas!!un beso

    ResponderEliminar
  15. Hola Belen !!!
    que preciosa receta y flores
    te han quedado muy bonitas y seguro que estan riquisimas
    eres unica preparando delicias
    las fotos preciosas
    un besazooooo guapaaaa !!!

    ResponderEliminar
  16. Que chulada de galletas, tan fáciles y tan resultonas.
    Belen todo un acierto el toque de agua de rosas.
    Bss.

    ResponderEliminar
  17. ¡Hola Belén!Que galletas tan originales, la verdad no las conocía. Quedan iguales en forma a las naturales. Al ser con mantequilla deben de estar deliciosas con un té o con un café. Gracias por la receta guapa. Un abrazo fuerte :-)

    ResponderEliminar
  18. ¡Hola Belén!Que galletas tan originales, la verdad no las conocía. Quedan iguales en forma a las naturales. Al ser con mantequilla deben de estar deliciosas con un té o con un café. Gracias por la receta guapa. Un abrazo fuerte :-)

    ResponderEliminar
  19. Una monada de galletas, en forma de flores, originales tanto en la forma como en lo del humo de la vela, aunque con la esencia de rosas que le has puesto te habrán quedado estupendas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  20. Qué chulada Belén !!!
    Cuántas cosas nos aprendéis con estos retos , da gusto .
    Te quedaron de lujo , no las conocía y me ha llamado mucho la atención lo del humo de la vela , aunque a mi me da cosa jajaja....Prefiero lo que has hecho tu, es decir, lo de ponerle la esencia.
    Te quedaron de matrícula mi niña. Besinos.

    ResponderEliminar
  21. Un dulce bocado que me hace evocar a tan fantástico pais. Me ha encantado!!!!

    ResponderEliminar
  22. Belén que galletas tan bonitas, iguales a las flores!, con ese toque de agua de rosas que te puedo decir, me encanta ese sabor!!

    besos!!

    ResponderEliminar
  23. Unas flores de lo más bonitas te han quedado.....y deliciosas¡¡¡
    Besitos¡¡¡

    ResponderEliminar
  24. Que galletas tan lindas Belén, y con ese aroma de rosas serán riquísimas, los ingredientes no son complicados, pero hacerlas seguro que tiene su miga, aunque tu tienes un "toque" mágico!
    Biquiños guapa y feliz semana

    ResponderEliminar
  25. unos ingredientes sencillos que dejan unas galletas ricas y monisimas ,que seguro que llevan su trabajo ,me encantan
    besitos

    ResponderEliminar
  26. Hola guapa !!!
    Me encantan este tipo de recetas, facilitas y resultonas !!!
    Me guardo la receta, la haré seguro :)
    Besos preciosa !!!

    ResponderEliminar
  27. Querida Belén, me a gustado como te quedaron, una receta sencilla pero el resultado 10.Bsss y buenas noches.

    ResponderEliminar
  28. Muy original la receta, y te ha quedado de 10, igual que las naturales, besos

    ResponderEliminar
  29. Belen , te quedaron chulisimas y seguro que estan deliciosas , quien las pillara con un cafetin a media tarde
    besinos

    ResponderEliminar
  30. Belen a mi me han encantado :)
    Un saludito

    ResponderEliminar
  31. Muy originales las galletas que has elegido, estos países recrean su naturaleza en la comida queriendo hasta llevar sus aromas, por eso será lo de meterlas junto a velas perfumadas. Aunque parece laborioso su formado te han quedado estupendas. Muchos besos.

    ResponderEliminar
  32. Hola guapísima !!!
    Me ha encantado esta entrada, porque no conocía las galletas y siempre me gusta aprender algo nuevo. Una forma preciosa y curiosa forma de aromatizarlas con una vela, no hay duda que siempre se busca uno los recursos que tiene a mano.
    Te quedaron divinas, y de sabor ya me lo voy imaginando.
    Besotes mi niña.

    ResponderEliminar
  33. ils sont beaux et bons vraiment à croquer
    bonne soirée

    ResponderEliminar
  34. Que cosa maaaas mona !!!!! yo también soy mucho de probar galletas aunque últimamente estoy un poco en dique seco....me podré al dia...
    Nos vemos en USA ??? espero que si!!!
    Besitos

    ResponderEliminar