sábado, 30 de abril de 2016

FLAN DE QUESO Y GELATINA DE NARANJAS

Os gustan los flanes ?  mi marido le encantan los  y a mi también pero,  a el doble que a mi jejjej,  a veces no me da tiempo ni a hacer fotografías, a mi me encanta esta mezcla de flan  y gelatina  y aunque lo hice muchas veces, no lo he publicado nunca, pero merece la pena. veréis que rico.
Las fotos no son nada buenas, pero el flan esta buenísimo.
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 Ingredientes:

 3 huevos
1 lata de leche condensada pequeña
300 ml. de leche sin lactosa

200 gr. de queso de untar sin lactosa
1 cucharadita de vainilla ( opcional)
1 taza de azúcar para hacer caramelo

 Para la gelatina de naranja:
 300 ml de zumo de naranjas de  Naranjas Foios
 1 naranja en gajos troceados de  Naranjas Foios
 3 laminas de gelatina


 
 
 
 
  Preparación:

Lo primero hacemos el caramelo y lo ponemos ya en el molde.

Batimos los huevos, la leche condensada, la leche, el queso y la cucharadita de vainilla opcional.

Se lo añadimos al molde caramelizado lo tapamos con papel de aluminio y lo metemos al horno al baño maría a 180º mas o menos unos  45 minutos y si sale la aguja seca pues ya estará, esto depende un poco de cada horno.

Sacamos y cuando enfrié un poco metemos en el refrigerador yo lo dejo toda la noche, porque tiene que estar bien cuajado y frio para añadir la gelatina.

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría.

Ponemos a calentar la mitad del zumo de naranja a calentar ( podéis añadir un poco de azúcar yo no lo hago.) cuando esta un poco caliente pero sin que hierva se retira del fuego y se añaden las hojas de gelatina escurridas se desintegrar en un segundo, después añadimos la otra mitad del zumo y revolvemos bien, todo esto fuera del fuego, añadimos los gajos de naranja cortados a cuadraditos y dejamos enfriar pero sin que llegue a cuajar y añadimos con mucho cuidado encima del flan.

Que antes lo hemos rayado un poco con un tenedor para que la gelatina se pegue a el y no se separe al desmoldar.

                      
 
 


Metemos en el refrigerador hasta que cuaje bien por lo menos unas 4 horas.
Ya sabéis que siempre utilizo Naranjas Foios que viene del campo a casa en 24 horas, y no utilizas pesticidas ni abrillantadores, son dulces y sabrosas. 

 



 


                    !!! Buen Provecho !!!

35 comentarios:

  1. Dices que las fotos no son muy buenas? Pues nada más con verlas dan ganas de echarle mano a ese flan! Jejejeje...

    Tengo nueva receta:

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2016/04/revuelto-de-langostinos-y-esparrago-de.html

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  2. pintaza de flan niña, mándame uno porfi. besotes

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  3. Me gusta el flan y la gelatina asi que junto me gusta doble jajaja besitos

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  4. Que ricooo! lo que daba por tomarme un trocito. Pero que buena pinta, en casa solo a mi me gustan los flanes y este lo tengo que probar. Aunque las fotos a ti no te parezcan buenas, dan fe de lo rico que tiene que estar.
    Un beso de maricacharros.

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  5. Hola Belén, me gustan las dos cosas por separado, se ven deliciosas. La gelatina de naranjas tiene una pintaza.... me ha encantado como queda, gracias ;), un beso!

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  6. Me encanta y con naranjas mucho mas, las fotos se ven estupendas, con una presentación de lujo que dan ganas de probarlo. Besos!!

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  7. Wuau que maravilha ja comia uma fatia esta 5* bravo bjs

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  8. Ya con la primera foto me has conquistado, una delicia sin dudarlo ni un instante. un beso guapa!!

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  9. Me ha encantado. No sólo queda precioso, sino que tiene que ser una delicia.
    Un besote.

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  10. dos postres en uno, me ha encantado.
    besos guapa

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  11. Queda muy bonito con las dos capas y el sabor ha de estar para no dejar ni hacer la foto de rico.
    Besos.

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  12. Belen para relamerse¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ que cosa tan rica nos has preparado, besos

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  13. la photo parle d'elle même un délicieux dessert que j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  14. Madre mía belen que buena pinta, a mi me encanta el flan igual que a tu marido, ya te digo que no lo hago a menudo porque hasta que no se acaba no paro de comerlo, pero este se viene a mi recetario porque tiene que estar riquísimo y que dices de las fotos ?? Porque si estuvieran mejor se salía de la pantalla.
    Un besito enorme y feliz semana.

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  15. Que rico tiene que estar este flan,tiene una pinta buenísima.besinos

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  16. Menuda pinta mas buena, gracias Belén, a ver si lo preparo en breve.Bsssss

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  17. Que curioso Belén, no he probado nunca a ponerle queso de untar al flan, guardo la receta porque mis hermanos y mi padre disfrutan como enanos , les encanta :)

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  18. Uummmmmm que rico tenia que estar este flan de queso con la gelatina no hay mas que ver las fotos no dejan de decirme comeme , te ha quedado de relujo no lo siguiente.
    Bicos mil wapa.

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  19. Pero como me gusta este postre...dulce como tu y debe de estar delicioso.
    Pintaza!!!!
    Gracias guapa por hacer de nuestras Naranjasfoios.com un gran postre❤

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  20. Pues a mi me gustan las fotos y me encanta el flan, te ha quedado divino!!
    Si es que lo que Belén no haga con naranjas, nadie lo haré jejeje
    Un beso.

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  21. Hoy hemos coincidido en la entrada ya que también he publicado un flan de leche condensada que en casa nos encanta, no hay postre mejor y del agrado de todos, además fácil y rápido , pues lo hago en la olla exprés , pero claro , este tuyo es mucho más completo , ya me imagino el sabor y se me hace la boca agua, menuda delicia, no me extraña que Juan no te deje ni sacar las fotos jajajaja....yo también le metería la cuchara sin pensármelo.
    Besinos mi guapa.

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  22. Me reconcilié con la gelatina hace poco y el flan es de mis postres favoritos, muy buena pinta tiene este postre. Un besote.

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  23. a mi me gusta el flan ,pero con la gelatina lo has bordado ,te ha quedado delicioso sin ninguna duda
    bs

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  24. Me encanta el flan, y me encanta la gelatina, pero precisamente, acabo de comentarle a Bego, que no puedo hacer flan ¡¡porque lo como!! Es el único postre que me puede. Hago cantidad de postres para la familia, y yo la mayoría, ni los pruebo, pero el flaaaannnn.... hayyy el flannnn jajaja. Te quedó precioso, hija, no seas tan exigente, porque parece que lo tengo en mi teclado :-)

    Un besín.

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  25. Te ha quedado estupendo y seguro que la combinación de flan con gelatina de naranja está muy rica...... Besos

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  26. Qué original y qué bueno, nunca lo he probado así pero me ha gustado mucho la idea.

    besos

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  27. Me gustan los flanes pero sin duda este tiene que estar de escándalo!! Vaya pinta!!! Besosss

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  28. Este flan es fantástico y con la gelatina espectacular. Probaré a hacerlo. Supongo que el poner o no poner lactosa no influye en el resultado. Besitos Belén.

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  29. Menuda delicia dios!!
    Un besito guapa

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  30. Qué maravilla! y las fotos están geniales digas lo que digas! a tu marido le pasa como a mi padre que se muere por un flan jajjajaa un beso muy fuerte

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  31. Que receta mas rica y apetecible.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  32. De 10. Tiene que estar exquisito y visualmente es precioso. Un abrazo, Clara.

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  33. Vengo del blog de Bego, le acabo de dejar un comentario y, como te he visto, me he dicho que debería hacerte una visita, hace tiempo que no paso por tu espacio y... ¡sorpresa! me encanta el flan y no me importa comerme otro trocito con la imaginación, los dos tienen que estar deliciosos.
    Cariños y buena semana.
    Kasioles

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  34. ummm que ricura Belen !!! debe de estar de locura !!! besitos

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