jueves, 28 de enero de 2016

MERMELADA DE MANDARINAS CON ANIS ESTRELLADO

Hola hoy toca receta de mandarinas que como sabéis son buenísimas para la salud incluida su piel, a si que vamos a aprovechar todo, hace unos meses hice algo con ellas que me enamoro su sabor y ahora aprovecho para hacer una especie de mermelada o algo parecido. .. con mis mandarinas preferidas siempre de la huerta a casa en 24 horas de Naranjas Foios.
Vamos con los ingredientes que son muy pocos pero deliciosos
En unos días os pondré alguna receta fácil con ella, aunque se come a cucharadas y te quedas como una reina.





 Ingredientes: 
750 gr. de mandarinas con piel. de Naranjas foios
250gr. de azúcar ( si te gusta muy dulce añade 100 gr. mas)
una pizca de jengibre
1 flor de anis estrellado
1 ramita de canela




Preparación: Lo primero que hacemos es lavar muy bien las mandarinas y las pelamos y dejamos las cascaras a remojo en agua ( esto es para que se quite mejor la parte blanca.)
Separamos lo gajos y quitamos los pelillos blancos que tengan y ponemos en un cazo.
Ahora con un cuchillo raspamos la parte blanca de la mandarina y la cortamos en tiras.
La añadimos al cazo y añadimos el azúcar  y un poco de agua como tres cucharadas  y lo ponemos a cocer despacio hasta que este tierno todo mas o menos 45 minutos.
Si veis que se queda sin jugo añadís un poco de agua.









                     !!! Buen Provecho !!!

21 comentarios:

  1. Buenas noches guapísima, que me gustan y solo verla y voy corriendo a por las tostaditas para merendar.Vente y merendamos juntas ok.Bssss

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  2. Me gusta, que rica ideia!
    Besos Maria <3

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  3. Me encantan las mermeladas,seguro que esta de mandarinas con el anis estrellado esta muerte relenta te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapisimaa.

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  4. Madre mia con lo ricas que estan las mandarinasesta mermelada tiene que estar de vicio,besos

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  5. Que rica,me vendrian bien unas cucharaditas para la tostada del desayuno.besinos

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  6. Que buena y aromática te ha quedado esta mermelada. Me vendria de lujo ahora sobre unas tostaditas.
    Bss

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  7. Uy Belén! Vaya pintaza! Qué maravilla de mermelada! Yo quiero!!! jijij Nunca he hecho mermeladas porque la verdad echarle tanto azúcar me viene mal, y también, de esas conservas se encarga mi madre y reparte a todo el mundo, así que como que ya delego y no me puesto nunca a ello jaja, pero igual algún día me animo y hago cambios con el azúcar jiji Bsines guapa

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  8. Una rica mermelada con el sabor de las especias, para las tostadas, yogures o como relleno de pasteles.
    Besos.

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  9. Me encanta! Una rica mermelada con mandarinas!!
    Gracias Belen, me encanta todo lo que haces con nuestros productos de Naranjasfoios.com

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  10. Olá María Belén!!
    A apresentação está tão linda, de encher os olhos!! Imagino o aroma que o anis deixou no ar!
    Beijos mil e ótimo dia pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  11. De mandarina no la hice nunca... seguro que está muy buena. Un beso!!

    recetas de una gatita enamorada

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  12. Que rica , de mandarina no lo he probado me gusta besitos

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  13. Lujazo total de mermelada. Tengo 7 kg. en casa que me llegan desde hace años de Valencia, de modo que he tomado buena nota, porque las mermeladas me encantan, y si son de frutas ligeramente ácidas, mejor. Con la combinación de jengibre y anís, tiene que ser todo un placer.

    Un besín.

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  14. Hola Belén, vengo a robarte descaradamente esta receta para mi madre! Anda ella dándole vueltas a preparar una mermelada de mandarinas y no se daba decidido y le voy a dar tu receta porque le va a encontar. Mi madre es fan del jengibre también, así que le va a encantar. Biquiños cielo y feliz fin de semana!

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  15. Hola, vaya mermelada rica, no la he hecho nunca de mandarinas así que me la voy a llevar a mi pinterest con tu permiso para que no se me olvide!un beso guapa

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  16. ufff Belén que rica mermelada, la verdad que nunca la he escuchado pero viendo tus fotos son increíbles!! un beso guapa!!

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  17. Te ha quedado de 10, como todas las receta que haces, que te quedan fantásticas, besos

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  18. No podría parar de comer esa mermelada, ¡qué cosa tan deliciosa!.
    Un besote.

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  19. Belen,que mermelada más rica para un pan tostadito y un café......Sabes de algo mejor para cada mañana¡¡¡
    Besitos¡¡¡

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  20. une délicieuse confiture bien parfumée et vitaminée
    bonne soirée

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  21. Con la piel que bien.
    Un saludito

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