DULCES DE MANDARINA APTAS PARA CELIACOS ( RECETA GRIEGA)

noviembre 06, 2015 | 29 Comentarios

Empezamos con recetas navideñas, que luego nos coge el toro desde ya os iré dejando recetas  ya para las fiestas, baratas y sencillas.  jjeje. 
Estos dulces son  típicos de la isla de Corfú Grecia. 
Nada mas ver estos dulces sabia que los tenia que hacer, porque me enamoraron desde que los vi, y es que todos sus ingredientes me encantan y os digo que no es que sepan bien,  es que son inmejorables y adictivas no podrás para de comer, son ideales para un regalo, ademas llenas de vitaminas.  también  son aptas para celiacos.
Y como me había llegado mi pedido de estas mandarinas    Naranjas Foios   pues me puse a hacerlas, porque estas naranjas y mandarinas  que vienen desde el campo a tu casa directamente en 24 horas, son dulces y sabrosas y con una piel fina ideales para esta receta. 
Vamos con la receta
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Ingredientes:
500 gr.  de mandarinas Foios
120 ml de zumo de mandarina recién exprimida Foios 
175  g de almendra molida
250  g de azúcar
azúcar glas para espolvorear
P.D. Yo que vosotros doblaba o triplicaba cantidades porque siempre os quedareis cortas.






Preparación: 

Lo primero lavamos muy bien las mandarinas, se pelan y con cuidado se quita toda la piel blanca que tenga,  solo utilizaremos la piel.


Se pone la piel  6 horas en agua fría a remojar.


Se quita el agua y se ponen las pieles en la olla rápida con un poco de agua yo lo cocí 10 minutos.


Se cuelan y se dejan enfriar la pieles  y se trituran con la batidora o con la thermomix, se añade un poco de zumo de mandarina para que se triture mejor se añade la almendra y se tritura hasta que nos quede una crema.

Ahora en una cazo ponemos el azúcar y el zumo de mandarinas y lo cocemos hasta que se deshaga el azúcar se deja 5 minutos y  se añaden las pieles trituradas al almíbar y se deja cocer unos 15 minutos.


Cuando la mezcla se despega de las paredes del cazo ya esta lista.


Se deja enfriar en un recipiente en la nevera.


Y cuando esta fría se humedecen las manos y se hacen unas bolitas


Y las dejamos un día o dos, este paso es el mas difícil de todos, no os podréis resistir a probarlas.


Después se pasan por azúcar glass y se ponen en capsulas de bombones y una delicia de verdad es un manjar de dioses.

Fuente: http://ogarfelo.blogspot.com.es/



Con esta receta participo en el Reto de mi amiga Marisa que como siempre es un amor de persona y nos invita a participar en su 7º Reto BBSS para Navidad, siempre son  recetas  que,  sean:
Buenas que sean ricas, fáciles de comer para niños y mayores  y que sean bonitas para que la Navidad tenga magia. 
 Baratas, que todo el mundo puede comprar los ingredientes y nos nos desangre el bolsillo.  
Sencillas que las pueda preparar todo el mundo sin complicaciones.
 Sanas que no tengan grasas saturadas ni muchos conservantes o colorantes,   y esta lo es,   creo que es muy BBSS. 
Espero que te guste Marisa y os invito a todos a participar en este reto tan bonito y encina tenemos recetas navideñas para escoger y todas con un precio muy asequible. 
Os invito a entrar al enlace y ver todas las deliciosas recetas de mis amig@s blogueros. 

                         







Me diréis que siempre os digo lo mismo pero, es que estan deliciosas de verdad, ideales para Navidad
  


                       !!! Buen provecho !!! 





29 comentarios:

  1. Pero que cositas mas ricas!!!
    Hola Belén! Veo que tu tampoco no duermes jaja
    Pensaba pasarme por la mañana pero me moría de la curiosidad! Ahora me moriré de antojo, jajaja
    Has hecho unos dulces tan exquisitos, solo puedo imaginarme su sabor, el color entra por los ojos, me parecen tan perfectas!!! Son bastante laboriosas, con la preparacion del almibar y el reposo, uff...se puede resistir??
    Me ha encantado, una receta genial para Navidades y no solo...
    Una cosita mas...me imagino el olor que desprenden estos bombones.Debe de ser magnifico!.
    Voy a soñar con ellos..y sera tu culpa Belen! jaja
    Besos!!! que duermas bien!!!!

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  2. Buenos días Belén. Anoche ya no tenía fuerzas para visitarte. La receta es una delicia y como bien dices, muy BBSS.
    No creo que con una remesa de bolitas haya bastante porque son un vicio.
    Gracias por tus cariñosas palabras. Tú también eres un sol y siempre estás regalando recetas para el BBSS con todo tu cariño.
    Gracias, muchos besos y feliz fin de semana.

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  3. Que bolitas más ricas por favor, ahora que la mandarina está en pleno apogeo, menudo sabor deben tener. Si dices que son adictivas me lo creo.
    Bss

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  4. Uhmmm qué delicia! Una monada y encima diferente y apto para todo el mundo! Me encanta tu idea Belén! Tomo nota de la receta. Besines y feliz fin de semana guapa

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  5. No dudo ni por un instante lo ricas que deben de estar y me parecen geniales para estas fiestas!!
    Un beso

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  6. Embora o processo seja demorado elas sao simples de fazer e devem ser bem gulosas e apetitosas. Ficaram lindas. Beijos

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  7. Ya te digo que están ricas, las hice hace unos meses. Es una buena idea para Navidad que hay que ir recopilando recetas.
    Besos.

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  8. BBSS 100 %100 una receta que tiene que estar super rica ,ya la estoy apuntando en mi cuaderno de dulces navideños ,se ve genial y las fotos preciosas
    Besitos

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  9. Olá Maria Belén!!
    Com essa combinação de sabores, só pode mesmo ter resultado num docinho para comer e pedir bis!
    Beijos mil e ótimo final de semana pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  10. Que maravilla de receta!! buena, barata, sana y saludable al máximo,,,y preciosa en su presentacion. Perfecta. Bs.

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  11. Alucinada me tienes belen, madre mía que locura de bombones, porque aunque no lleven chocolates son auténticos bombones, ya lo creo que tendré que triplicar las cantidades pues con esa pinta seguro que desaparecen en un santiamén, ja,ja,ja.
    Un besito enorme y feliz semana.

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  12. Riquísimos Belén, parecen trufas pero de naranja, son perfectos para navidad.
    Bss

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  13. Impresionante esta receta Belen, seguro que está buenisima, y tengo que ponerla en práctica ya porque me has dejado con la boca abierta y los ojitos caprichosos. Muchas gracias por descubrirmela y comprartirla con todos, un beso y muy feliz finde!

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  14. Belen,que receta más estupenda,seguro que no te quedas solo con una,sino que no pararas ......Tomo nota,y doblare las cantidades.Algo original
    Feliz fin de semana y Besitos !!!

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  15. ils sont délicieux et appétissants c'est un fruit que j'aime beaucoup tout simplement irrésistible bravo
    bonne soirée

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  16. Holaaa, que maravilla de dulce, se me antoja delicioso. Estas bolitas merecería la pena prepararlas para navidad, aunque yo todavía no he pensado en ella nada de nada jajajajaja Te han quedado realmente exquisitas.
    Un besooo

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  17. Fantásticas Belén, todo un triunfo para estas fiestas y que te aseguroque las voy a hacer. Me hn encantado.
    Muchos besos y feliz fin de semana.

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  18. Un manjar Belén y me gusta que me pongas recetas de las próximas Navidades que seguro a todas nos vienen muy bien.Un besito cielo.

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  19. Buenos dias,como me tocó madrugar para marchar de viaje,aprovecho para ver este rico postre ,me encanta y muy bueno para las fiestas ya que seguro no es nada pesado al llevar fruta.
    Me voy a Aranjuez y Chinchón,seguro que por alli tambien hay cosas ricas para comer.besinos

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  20. Me encanta Belen! Que maravilla puedes hacer con unos pocos ingredientes y nuestras manadarinas...unas deliciosas bolitas dulces, sanas y aptas para todos.
    Me encanta todas tud recetas que haces con nuestros productos.
    saludos guapa

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  21. hola Belén, es una delicia, de ir pillando y no parar, que me conozco, sabor a mandarina total,me chifla!!! un acierto total, besos;)

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  22. ¡¡Hola Belén!! A mi me han encantado, tanto que ya he copiado la receta y estas navidades las pienso hacer. No sé si voy a poder aguantarme hasta entonces, pero ya te contaré. ¡¡Gracias por la receta!! Besitos.

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  23. Me gustan mucho Belén, se mexantojan un regalo precioso metido en bolitas bien preparadas.
    Un beso.

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  24. Ayyy por Dios que ganas me dan de robarte una, sólo una Belén jajjja. Te han quedado muyy bien y la presentación un 10 nena. Un beso Belén!!

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  25. Que sorpresa Belén, utilizas la piel de la mandarina sin duda muy buena propuesta porque normalmente es la parte que desechamos. Se ven riquísimos estos bocados.

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  26. Que delicia por favor y que presentación tan exquisita!!! Me ha encantado tu receta se ven tan amorosas, que te la copio. Es ideal para navidades o fiestas en las que queramos quedar divinamente.
    Besotes guapa!!!!

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  27. Madre mía! nos se si seguir el recorrido, esto va de mal en peor, porque una o dos cosas ricas se aguantan... pero tantas....
    Biquiños redulces ya

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  28. La piel es con la parte blanca ó se pelan con un pelador y solo necesito la parte naranja??????
    Gracias

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