HABAS DE MAYO Y ALCACHOFAS CON MARISCO

abril 28, 2015 | 37 Comentarios

                   
Hola !! ya toca receta salada y con estos días tan feos y lluviosos pues apetece un platito de cuchara. 
Este  plato esta riquísimo y esta hecho con unas habas de mayo y alcachofas de Naranjas Foios, que me llegan de la huerta hasta mi casa en 24 horas, no se puede pedir mas   y al final me decidí por este plato que no os podéis perder. 
La receta adapte una que me dio mi prima.  

Pues le puse marisco y queda uhmmmmmm

Tengo que pediros disculpas de no ir por vuestros blog estos días pero, tengo algún problemilla de salud, nada grave, solo que tengo mal la cervical y me mareo menos mal que empiezo a rehabilitación hoy.
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 Ingredientes: 500 gr. de fabas de mayo de Naranjas Foios 
                              1 zanahoria
                              5 alcachofas  de Naranjas Foios
                              200 gr. de fréjoles
                              1 cebolla
                              1 puerro
                              langostinos
                              almejas
                              mejillones 
                              pimenton dulce 
                              caldo de marisco
                              vino blanco 
                              aceite, sal , pimienta
                              huevo cocido ( no  le puse ) 





Preparación: 

Limpiamos los mejillones  los cocemos al vapor y los reservamos.

Abrimos las almejas  con un poco de agua en un cazo y reservamos

Limpiamos los langostinos y con las peladuras hacemos un caldo y reservamos.

                                             



En una sarten ponemos el aceite y se pocha cebolla, después añadimos el puerro y la zanahoria cuando este ya pochado se añade las judías cortadas a trocitos, la fabas de mayo,  y las alcachofas ya limpias y solo el corazón, las he partido a la mitad,  se rehoga bien y le pone pimentón, el vino blanco y cuando este otra vez bien rehogado se añade el caldo que teníamos reservado de los langostinos y de las almejas y se pone a cocer una hora mas o menos.

Se añaden los langostinos o gambas y se deja cocer 5 minutos mas, probamos de sal, y añadimos pimienta. después añadimos los mejillones y las almejas lo dejamos dos minutos.

Si queremos a la hora de servir le ponemos un huevo cocido y pimiento morrón, yo no lo hice porque me parecía que tenia muchas cosas




                        !!! Buen Provecho !!!





37 comentarios:

  1. Chica esto es una comida de domingo con invitados, que rica y vistosa queda en una mesa. Nada, que me invito a comer.
    Un beso.

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  2. Es una comida para disfrutar , un lujo. Recupérate bien cariño que la salud es lo primero!!Un beso

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  3. Yo que soy super fan de las habas me encanta este plato, ummmm, besos belen

    Masito

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  4. que plato mas completo y sabroso. Me vengo a tu casa a comer.

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  5. Deliciosas, no hay ninguna duda. Me ha gustado mucho esta receta.

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  6. Para mi ya es suficiente con lo que lleva, no necesita ni el huevo ni el pimiento morrón.
    Es un guisito muy rico y con las habas frescas de ahora estará súper bueno.
    Espero que te mejores de tus cervicales, es muy molesto.
    Besos.

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  7. Que pintaza Belen, para empezar a comer y no parar hasta acabar, un beso y cuidate.

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  8. Verduras y marisco...menuda combinación rica!! un plato de fiesta y bien sano. Bs.

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  9. Delicioso, todo lo que lleve marisco está de vicio! Un bico
    http://horadepicar.blogspot.com.es

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  10. Hola pesiosaaaaaaaaaaa espero que ya estes mejor al empezar con la rehabilitacion cuidate mucho y descansa las cervicales cuando dan la lata son bastante molestas .
    Las habas de mayo son lo que aqui llamamos fabas loucas o peliqueiras este año aun no me ha dado ninguna mi tia que siempre las siembra cuando me las de pienso poner en practica tu receta seguro esta delicioso no hay mas que ver las fotos e ingredientes.
    Bicos mil y feliz semana potita miaaaaaaaaa.

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  11. Mi querida amiga, antes de nada desearte que te pongas muy pronto bien, seguro que cuando empieces la rehabilitacion empezaras a mejorar. Bueno cielo decirte que este plato tiene que saber a gloria bendita me ha encantado. Mil besicos cielo mio

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  12. qué bueno y qué sano tiene que estar este plato.
    Ya solo me queda desearte que te mejores, las cervicales nos dan mucha lata a todos.
    besos,

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  13. Querida Belén lo primero es tu salud, que las cervicales son latosas, así que cuidate, y que decirte de este plato que me parece una maravilla, una delicatessen nunca he probado las habas así y seguro que saben a gloria.
    Un besito y feliz semana.

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  14. Después de este plato seguro te sientes mejor. Delicioso.
    Cuídate mucho.
    Besotes,
    Vero

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  15. Este plato que nos has traído debe ser todo sabor, me has abierto unas ganas tremendas de comerme uno bien colmado. Espero que te pongas prontito bien y que puedas estar al cien por cien, que por cierto, yo no he notado que no lo estuvieras pues tus platos siguen siendo magníficos. Mil besos guapa.

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  16. Es un plato muy completo y me encanta! Un besazo y cuida las cervicales.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  17. Buenas noches guapisima!!! Un plato de lujo de verdad, me chifla, un receton espectacular. Cuidate mucho las cervicales.
    Un besote
    Ettore

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  18. Te deseo que te recuperes pronto, y este plato es una delicia, lo bien acompañadas que están las habas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

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  19. Se ve un plato muy completo y seguro que muy sabroso.......... Cuidate las cervicales... Besos

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  20. Es uno de mis platos sin duda, me encanta!!! Besosss

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  21. Vaya platazo Belen, de los que me gustan a mi, con verfuras de temporada y sin nada de grasa. Me llevo tu receta.
    Cuidate mucho.
    Un beso de maricacharros.

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  22. Que receta mas rica y a estas horas que hambre te felicito.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  23. Que buenas!!!! Nunca se las he comido así, pero me apetece mucho probarlas!! un besito

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  24. Cómo vamos de salud Belén? Me imagino (o al menos eso deseo) que mucho mejor puesto que si has sido capaz de preparar un plato tan super como este, eso es porque la cosa va viento en popa.... Un abrazo y mis mejores deseos. El plato, como siempre, de lujo!!!

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  25. Que rico Belen, un plato de dias de fiesta ..
    Deseo que te recuperes pronto.
    Un saludo...

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  26. Que sugestão mais rica e tentadora. Que bom aspeto.

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  27. Hola Belen !!!
    Espero wue te recuperes pronto...
    Jooooo con las dolencias...
    yo tambien llevo una temporadita...
    Menudo platazooooo !!!
    De los que me encantan y muchoooo
    tanto las verduras como los mariscos hacen de este plato todo un lujo para la vista y sobretodo para el paladar
    deliciosoooooo !!!
    Me lo llevo
    un besazoooooo...cuidate mucho

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  28. Qué buena pinta Belén !!! Mmmm...este plato me encanta, me lo comería a diario, jajaja...Te ha quedado espectacular, así que me llevo un plato para la cena ;) Besos y feliz fin de semana guapísima !!!

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  29. Hola Belén que presentación de plato más rica. Me parece muy acertada tu idea de ponerle marisco, además de quedar muy rico es muy completo. Una estupenda receta que me guardo para hacerla.
    Besos y que pases un feliz Puente.

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  30. hola Belén, una combinación perfecta de ingredientes, desde luego que tiene que salir un plato de lujo, para días de fiesta y no fiesta, esta de cine!! gracias!

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  31. un bon plat délicieux plein de saveurs bravo
    bonne soirée

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  32. Belen, la pinta es espectacular, solo con verlo me puedo imaginar esa cazuelada :))))

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  33. Menudo pladazo de plato me comería hija, a Antonio le gusta mucho.Bssss cielo

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  34. Menudo pladazo de plato me comería hija, a Antonio le gusta mucho.Bssss cielo

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  35. Se me está haciendo la boca agua, ¡qué combinación tan riquísima!.
    Un besote.

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