Receta

HABAS DE MAYO Y ALCACHOFAS CON MARISCO

                   
Hola !! ya toca receta salada y con estos días tan feos y lluviosos pues apetece un platito de cuchara. 
Este  plato esta riquísimo y esta hecho con unas habas de mayo y alcachofas de Naranjas Foios, que me llegan de la huerta hasta mi casa en 24 horas, no se puede pedir mas   y al final me decidí por este plato que no os podéis perder. 
La receta adapte una que me dio mi prima.  

Pues le puse marisco y queda uhmmmmmm

Tengo que pediros disculpas de no ir por vuestros blog estos días pero, tengo algún problemilla de salud, nada grave, solo que tengo mal la cervical y me mareo menos mal que empiezo a rehabilitación hoy.
Si queréis seguir mi pagina de facebook pinchar en el enlace
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen





 Ingredientes: 500 gr. de fabas de mayo de Naranjas Foios 
                              1 zanahoria
                              5 alcachofas  de Naranjas Foios
                              200 gr. de fréjoles
                              1 cebolla
                              1 puerro
                              langostinos
                              almejas
                              mejillones 
                              pimenton dulce 
                              caldo de marisco
                              vino blanco 
                              aceite, sal , pimienta
                              huevo cocido ( no  le puse ) 





Preparación: 

Limpiamos los mejillones  los cocemos al vapor y los reservamos.

Abrimos las almejas  con un poco de agua en un cazo y reservamos

Limpiamos los langostinos y con las peladuras hacemos un caldo y reservamos.

                                             



En una sarten ponemos el aceite y se pocha cebolla, después añadimos el puerro y la zanahoria cuando este ya pochado se añade las judías cortadas a trocitos, la fabas de mayo,  y las alcachofas ya limpias y solo el corazón, las he partido a la mitad,  se rehoga bien y le pone pimentón, el vino blanco y cuando este otra vez bien rehogado se añade el caldo que teníamos reservado de los langostinos y de las almejas y se pone a cocer una hora mas o menos.

Se añaden los langostinos o gambas y se deja cocer 5 minutos mas, probamos de sal, y añadimos pimienta. después añadimos los mejillones y las almejas lo dejamos dos minutos.

Si queremos a la hora de servir le ponemos un huevo cocido y pimiento morrón, yo no lo hice porque me parecía que tenia muchas cosas




                        !!! Buen Provecho !!!





NARANJAS RELLENAS DE CREMA


Hola, hoy os traigo una receta fácilisima  y queda muy bien y en casa nos ha encantado la he sacado de una revista de hace tiempo.

Ideal para el fin de semana.

Es un postre muy rico que le gustara a todos y ademas tiene muchas vitaminas sobre todo vitamina C de las naranjas, que nos  para subir las defensas del organismo, ayuda a la formación de bilis y desintoxica el cuerpo,  f
ortalece los vasos sanguíneos y los músculos.   
Y la vitamina A ideal para la piel y la vista.
La vitamina B  que entre otras cosas nos regula el colesterol  y también el estado de animo.
La vitamina E nos ayuda  a procesar la glucosa y tiene propiedades antioxidantes que  pueden protegernos contra algunos tipos de cáncer  y enfermedades del corazón.
 Por lo tanto es muy importarte que se consumas naranjas todo el año. 

Estas naranjas nos llegan  de la huerta Valenciana hasta tu casa en 24 horas.

Este postre también lleva la proteína de la clara de huevo. 
  
Ademas como tenemos que reciclar me parece genial utilizar de cuencos las cascaras de naranja, para mi quedan preciosas.

Si queréis seguirme en mi pagina del facebook              
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen






UNA CERVEZA? OHHHH ¡ QUE SERA, SERA ??

Mi amiga Marisa de  blog Thermofan  siempre nos lía de una manera... jajja,  para hacer recetas sanas, baratas y fáciles,  a mi me encanta participar  en su reto  de BBSS    para mi es genial y este año nos la ha liado aun mas y yo que me  lío sola pues,  mirar en que me he metido ... 
Yo la quiero un montón es una chica genial y su cabeza no para y ella tampoco  y siempre participo  en sus retos me encantan. 
Este año va de frescos y de descarados pues esta vez,   yo voy a ir de fresca y descarada que...  porque ?? pues porque  mi idea es de hacer una cerveza para niños siii siiii ... veis como os digo que soy descarada,  pero bueno,  que no cunda el pánico es una cerveza pero no es lo que parece esto es un buen trampantojo que a los niños les encantara seguro,  ademas es sano y se hace en unos minutos y su sabor es muy rico a mi me ha encantado, y con solo dos ingredientes. 
Con esta receta tan descarada y fresca  participo el el 6º Reto BBSS 

Y si quieres seguirme en mi pagina de facebook estaré encantada de teneros allí https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen 











Si queréis seguir mis recetas en mi pagina de facebook os espero a todos https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen
pues vamos con esta facil receta.
Solo necesitamos gelatina de naranja, gelatina neutra  y agua.
Y la hacemos como manda el paquete con agua y cuando esta lo metemos en el vaso o jarra de cerveza y se deja cuajar en la nevera.
Para hacer la espuma lo hacemos con gelatina sin sabor y sin color 
lo hacemos con agua y azúcar cuando la gelatina  esta casi cuajada pero sin cuajar,  se bate con unas varillas  cuando coja aire, se pone  blanca y espumosa  se pone encima de la gelatina de naranja que ya estará cuajada  y ya tenemos la cerveza para niños ..  a ellos les encantara. 
Esta receta es  del blog Kanela y limón  aunque yo la hice a mi manera he cambiado la espuma que de la otra manera no me salia. 





             
                                !!! Buen Provecho !!!

BUNDT CAKE DE MERMELADA DE NARANJAS ENTERAS


Hoy tenemos receta dulce, pero no excesivamente calórica, ideal para un desayuno o una merienda. 

Hay que sacarle partido a la mermelada de naranjas que hice hace unas semanas receta aquí además hemos aprovechado todo,  hasta las pieles, donde hay muchas vitaminas.

Hoy traemos un bizcocho de naranja y chocolate que es una delicia la mezcla me encanta, y además es muy fácil de hacer como todos mis bizcochos que creo que los tengo de todas clases .. y sabores, pero este bizcocho tiene un sabor  a naranja espectacular.

Y si queréis seguirme en facebook entrar aquí

https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen


                                               




Ingredientes:
1 yogur natural  Bio (por la medida del vaso de yogur).
1 de azúcar Moreno.
1 vaso y medio  de mermelada de naranjas enteras de Naranjas Foios receta aquí
3/4 de aceite.
3  de harina.
3 huevos XL.
1 sobre de levadura





  Preparación: 

Se baten las yemas y el azúcar hasta que doble el volumen, se añade el aceite, el yogur, la harina y la levadura, se añade la mermelada.

Se baten las claras a punto de nieve y se añade a la masa con movimientos envolventes para que no se baje.


Se unta un molde con aceite y se añade la masa y se mete al horno precalentado a 180º y unos 40 minutos lo sacas lo dejas enfriar y listo para comer.

Ahora para el baño de chocolate se pone 250 gr, de chocolate al baño maría hasta que se deshaga, le añado un poco de mantequilla y una lamina de gelatina ya hidratada para que coja un poco de consistencia. y se lo echo por encima del bizcocho.

Todo esto es por no añadirle nata jajaja que no me gusta nada por la grasa que tiene y si puedo siempre la evito.

De todas formas lo podéis hacer con nata y chocolate

Este es un bizcocho muy jugoso con un sabor intenso a naranjas y con la mezcla del chocolate uhmmmm .. te lo vas a perder... su sabor es delicioso.

Y os invito a visitar la pagina de Naranjas Foios, seguro os gusta mucho y veréis muchas ofertas, además te traen desde su huerta a tu casa la fruta y verdura en 24 horas ya no se puede pedir mas
  




           
            !!! Buen Provecho !!! 

MUFFINS VEGETALES CON FLOR DE ALCACHOFAS

Hola antes de nada os doy las gracias por la buena acogida que me habéis dado con la entrada del reciclaje..  el alfiletero reciclado, me alegro que os haya gustado.

Y ahora sigo con una receta sana yo diría sanisima y es que se puede comer sano pero, sin sea aburrido y este plato es colorido, apetecible, y os aseguro que riquísimo apto para dietas y vegetarianos.
Ya os dije hace unos días que me han llegado de la huerta. Valenciana unas alcachofas tiernas, con un sabor delicioso de la huerta de Naranjas Foios y tengo algunas mas recetas de alcachofas que al final os dejo los enlaces por si os interesa, pero esta es la mas rica jjaaj, y es que es verdad me gusta lo que hago y esta receta me encanto, pues ya veis que no es para nada aburrida y lleva pocos ingredientes. no pongo cantidades aunque para 5 me ha llevado estos.
Si queréis seguir mi pagina  de facebook os dejo el enlace.





 Ingredientes:    
1 cebolla
1 calabacin
1/2  pimiento  rojo
1/2 pimiento verde
1/2 puerro
2 patatas moradas ( pueden ser blancas) 
2 huevos
 leche
 queso rayado 
 sal, limón. aceite. 





                                                                   

Preparación:   Lo primero que hacemos es cocer las alcachofas para ello debemos quitarle las hojas duras yo solo les he dejado el corazón para que estén muy muy tiernas le quitas las puntas también, solo le dejamos el corazón le ponemos limón  para que no se ennegrezcan y después lo ponemos a cocer con agua, sal y zumo de medio limón  hasta que estén tiernas uno 20 minutos, pero esto es según lo vais viendo lo vais pinchando con un tenedor, se reservan. 
Cortamos la cebolla, el puerro, los pimientos, y los freímos en una sarten a fuego lento cuando esta ya le añadimos tres corazones de alcachofas troceados reservamos.
Y mientras ponemos a cocer unos 5 minutos en el microondas  las patatas moradas con piel  envueltas en un papel film.
Se pelan las patatas y les añadimos un poco de leche y un poco de sal y se machacan hasta que quede un puré jugoso, se reserva.


Se cortan laminas de calabacin a lo largo que no sean demasiado finas unos dos milímetros. se secan bien y se van poniendo en redondo en un molde de magdalenas o muffins.


Ahora ponemos el puré de patatas y después las verduras que teníamos reservadas.


Batimos los huevos y añadimos 3 cucharadas de leche y le ponemos un poco a cada muffins después lo espolvoreamos con queso rayado y lo metemos al horno unos 20 minutos a 190º o hasta que estén cuajados.



Se sacan y se añade un poco mas de queso rayado se hace un agujero en el centro con la punta de un cuchillo y se pone el corazón de alcachofa y se pone dentro queso rayado y se mete 5 minutos a gratinar.


Y LISTO PARA COMER --- os encantara, parece difícil pero,  para nada,   es muy facil.






                                           !!! Buen provecho !!!

     

COMO HACER UN ALFILETERO RECICLANDO VIEJOS CD

Diy
Hola hoy la cosa, no va de comida.. va de reciclaje y esto es serio, cada día nos damos cuenta de la cantidad de cosas que podemos reciclar en casa si, por algo se empieza podemos hacer tantas y tantas cosas que es imposible enumerarlas todas.
Al reciclar cosas que no sirven para nada y hacer otras cosas nuevas que no tienen nada que ver con lo que eran antes, te sientes muy bien y empiezas a pensar en hacer cosas nuevas y bonitas.
Esta es mi pequeña pero para mi gran aportación a la vida sostenible y de reciclaje y que seguiré haciendo cosas.
Y aunque en mi cocina siempre reciclo, en mi casa también, nunca lo he compartido con vosotros.
Yo como me dedico a trabajar con mis manos me dedico a la decoración de cortinajes necesito alfileteros para mi trabajo y creo que en todas las casas, se necesitan para poner agujas y alfileres en fin .. y si no de adorno o de regalo es un regalo muy bonito.
Y se hace con algo que, siempre tiramos a la basura todos los días.
Espero que os guste.
A mi me encanta, yo con esto estoy en mi salsa me encanta hacer estas cosas.

Esta semana pasada fui a la mercería y vi este sombrero en el mostrador bueno este no, otro parecido y me enamoro, le pregunto que cosa mas mona y me dice pues es de los mas facil de hacer y me dijo mira es así.
Vamosss y nada mas llegar a casa fue lo primero que hice y a que es precioso ??
Y con cosas que tenemos en casa y algunas las tiramos todos ,los días
Si queréis seguir mi pagina os dejo el enlace
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen





Materiales necesarios:
Tela estampada
1 C.D
1 lata de atún pequeña o de lo que sea vacía y limpia
guata para cojines
cinta para el lazo
pegamento de tela
hilo y aguja para coser
Manos a la obra: Lo primero que hacemos es cortar dos círculos de tela, uno de 22 cm y otro de 23 cm de diámetro yo he usado dos platos para la plantilla
Yo en este caso lo he forrado con una tela blanca pero no hace falta, podéis hacerlo solo con una tela.



Lo primero vamos a envolver el CD. vamos dando puntadas como hilvanando todo alrededor del circulo metemos el CD. y tiramos del hilo que quede bien apretado y cosemos damos unas puntadas para que quede seguro y reservamos.




Ahora vamos con la lata empezamos a meter la guata tiene que tener mucha para que después al apretar con la tela quede bien guateado.




Hacemos lo mismo con el circulo de 22 cm vamos pasando hilo doble por todo alrededor del circulo y metemos la lata en el circulo empezamos a tirar del hijo hasta que este bien apretado y rematamos bien.



Ahora le ponemos una cinta alrededor de la parte de abajo lo veis bien en el dibujo yo en este caso la cosí pero la podéis pegar le hice un lacito zapatero y le puse un flor muy pequeñita, pero le podéis poner un botón o lo que que queráis.










Y ahora se pegan las dos partes con pegamento de tela y listo.
No me digáis que no es una monada y es perfecto para un regalo a mi me encanta, y se hace en un momento.









Muchas gracias por la visita y por vuestros comentarios.


TORRIJAS

Pues mira que,  no tener una receta de torrijas en mi blog esto tiene delito jeje. Pues ya es hora.. 
Pues es que las hago y no me da tiempo a hacer fotos nunca, mientras preparo el chiringuito para hacer las fotos me desaparecen.
Hoy como las hice y no estaba mi marido por aquí me dio tiempo a hacer fotos,  pero por los pelos ... jjeje ya no queda ninguna.
Os dejo mi receta, que  esta muy buena a nosotros nos encantan.
Si queréis seguir mis recetas os dejo el enlace de mi pagina de Facebook.  Además hoy cumple dos añitos 

https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen





Ingredientes:  Pues no pongo cantidades porque según las que hagas, será distinto, necesitamos 
Pan de dos o tres días 
Leche
Canela en polvo y en rama
Limón 
Miel de azahar 
Huevos
Aceite 




Preparación:  

Lo primero cortamos el pan en rodajas a mi me gustan un poco gruesas pero eso es a gusto de cada uno.

Mientras ponemos la leche a calentar y le añadimos una cascara de limón, canela en rama y azúcar cuando empiece a hervir se baja el fuego y se deja unos 5 minutos a fuego suave se apaga y se deja templar.

Y ahora sacamos la piel de limón y la rama de canela.

Se mete una rodaja de pan y de deja que se empape bien pero sin que se deshaga esto es lo mas delicado. se van sacando y poniendo en un plato.

Cuando estén todas empapadas las rebozamos en huevo batido y se fríen en abundante aceite hasta que estén doradas se sacan en un papel absorbente.

Y en un plato mezclamos azúcar y canela rebozamos las torrijas allí por todos los lados se colocan en un plato y se reservan.

Ahora hacemos un almíbar con el azúcar y la canela que sobro del rebozado y si es poco añadimos mas,  le añadimos agua y se deja cocer una media hora hasta que esta un poco espeso entonces le añadimos tres cucharadas de miel y revolvemos hasta que se deshaga y después bañamos las torrijas y listas para comer

Si os digo que están deliciosas me quedo corta, están muy muy buenas, espero que os gusten.
                      





                    !!! Buen provecho !!! 



BACALAO A LA PORTUGUESA

Empezamos  esta semana con bacalao, para mi es tan rico ... me encanta,  en casa lo comemos todo el año y  como estamos ya en Semana Santa, pues me dije, que mejor que una receta de bacalao, sana y facil de hacer.
Este lo compre fresco que también me encanta,  y cuando lo hay pues aprovecho pero también se puede hacer con el seco.
Empezamos con esta receta tan facil. 
Si queréis seguir mis recetas sin perderos nada os dejo mi pagina de facebook 

   https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen



Ingredientes: 

 filetes de bacalao ( en este caso fresco )

 aceite de oliva

  1 cebolla 


1 pimiento verde 

1 pimiento  rojo

 patatas

1 pimentón

Aceitunas negras

Sal y pimienta 






Preparación:   Lo primero salpimentamos el bacalao y lo pasamos por harina que se impregne bien por todos los sitios para que se selle bien y no se marchen los jugos.
Se fríe en aceite caliente solo hasta que se selle que se dore solo por fuera  que después va al horno para terminarse de hacer. Se reserva.
En una sarten  pocho la cebolla picada en juliana y los pimientos, le añado un poco de pimentón y un chorro de vino blanco.
Ahora se fríen unas patatas solo un poco que no estén terminadas de hacer. 
Si quieres que sea mas sano las cueces en agua en vez de fritas.
Y ahora las pones en una fuente de horno que hacen de cama para poner encima el bacalao y encima de este la fritada que  teníamos   reservada la metemos al horno a 180º hasta que se acabe de hacer unos 18 minutos.
Después lo adornamos con aceitunas negras a la hora de servir. 



                                     !!!! Buen provecho !!!! 
Y feliz Semana Santa
  
  
                                
 
Copyright © El toque de Belén. Diseñado con por Las Cosas de Maite