Tarta de queso de oveja y membrillo.
Hace mucho tiempo que tengo esta tarta en la cabeza. en casa nos encanta el queso yo digo que parecemos ratones, todos los días se come queso es una costumbre en casa de mi madre para terminar la comida se comía queso y ahora en mi casa se come casi siempre para la cena de una manera o de otra.
Hace unas semanas me llegaron unas muestras de quesos de oveja de la Queseria La Antigua de Fuentesauco que ni que decir tiene que nos ha encantado es delicioso.
Y digo pues manos a la obra ya no tengo escusa hago la tarta de queso de oveja curado.
Tengo que decir que es de lo mas rico he probado, por supuesto si os gusta el queso en casa nos encanta... bueno a toda la familia.
Ingredientes: 1 lámina de pasta quebrada (yo la compré en el Lidl).
400 g de queso quark desnatado.
250 gr. de queso de oveja curado Campoestrella
5 cucharadas de azúcar
Ralladura de una naranja.
3 huevos.
2 cucharada de maicena.
dulce de membrillo al gusto
Preparación: Extendemos la masa quebrada en un molde ya engrasado, se reserva en la nevera.
!!!! Buen provecho !!!!
Hace mucho tiempo que tengo esta tarta en la cabeza. en casa nos encanta el queso yo digo que parecemos ratones, todos los días se come queso es una costumbre en casa de mi madre para terminar la comida se comía queso y ahora en mi casa se come casi siempre para la cena de una manera o de otra.
Hace unas semanas me llegaron unas muestras de quesos de oveja de la Queseria La Antigua de Fuentesauco que ni que decir tiene que nos ha encantado es delicioso.
Y digo pues manos a la obra ya no tengo escusa hago la tarta de queso de oveja curado.
Tengo que decir que es de lo mas rico he probado, por supuesto si os gusta el queso en casa nos encanta... bueno a toda la familia.
Ingredientes: 1 lámina de pasta quebrada (yo la compré en el Lidl).
400 g de queso quark desnatado.
250 gr. de queso de oveja curado Campoestrella
5 cucharadas de azúcar
Ralladura de una naranja.
3 huevos.
2 cucharada de maicena.
dulce de membrillo al gusto
Preparación: Extendemos la masa quebrada en un molde ya engrasado, se reserva en la nevera.
Se bate el queso, quark con el azúcar, la ralladura de naranja, se separan las claras de las yemas, se agregan las yemas y se baten ponemos la maicena y batimos.
Añadimos el queso de oveja rayado y movemos hasta que se integre.
Se añaden las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes.
Añadimos la masa a al molde que teníamos reservado en la nevera y le añadimos el membrillo partido a trocitos pequeños, o como cada uno quiera.
Añadimos el queso de oveja rayado y movemos hasta que se integre.
Se añaden las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes.
Añadimos la masa a al molde que teníamos reservado en la nevera y le añadimos el membrillo partido a trocitos pequeños, o como cada uno quiera.
Lo metemos al horno precalentado a 200º unos 50 minutos, se deja enfriar y se desmolda.
Yo lo he decorado con una tapa de crujiente de queso de oveja.
Para ello con un aro de la misma medida de la tarta se añade queso de oveja rayado se quita el aro y se mete al microondas unos minutos, hasta que este doradito se saca y se deja enfriar para que queda crujiente y se usa de tapa para la tarta.
Que os recomiendo comer el crujiente con la tarta la mezcla es impresionante
Yo lo he decorado con una tapa de crujiente de queso de oveja.
Para ello con un aro de la misma medida de la tarta se añade queso de oveja rayado se quita el aro y se mete al microondas unos minutos, hasta que este doradito se saca y se deja enfriar para que queda crujiente y se usa de tapa para la tarta.
Que os recomiendo comer el crujiente con la tarta la mezcla es impresionante
!!!! Buen provecho !!!!