Receta

TURRÓN DE CHOCOLATE Y DE CHOCOLATE BLANCO CON ARANDANOS


Turron de  Nutela 


Hace unos días hablando con mi prima, que ha hecho las cascarillas de almendra que sepáis que en Pola de Lena también las hay.
Bueno al grano,  me mando por wasap esta receta de turrón de chocolate, ella cocina muy bien y me puse manos a la obra os dejo la receta tal cual.
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Os dejo la receta tal cual me la dio  he cambiado alguna cosa,  una de las tabletas les he añadido pistachos, le añadí solo 200 gr. de Nutella, 
y no le puse la cobertura de chocolate blanco.  
Y la de chocolate blanco no le puse dulce de leche ni mermelada le puse arándanos y frutos secos.
Y el corte lo colgaré después de nochebuena, porque he prohibido  empezarlo si no, no llega.
Ahh los bombones también los hice esos los subiré otro día.
 Ahh y manias la hago siempre al baño maría, porque en el micro tengo miedo a que se queme. 


     La receta de la foto  no es mía,  me la dio mi prima pero es de una Señora de Pola de Lena. que se llama Remedios Vázquez Gandoy. 











 










Con este receta, creo que ya me despido hasta Reyes, porque no creo que me de tiempo a subir mi tarta de cumpleaños. 
Últimamente no tengo tiempo a nada. 
Os deseo a todd@s feliz Navidad y Prospero Año Nuevo y muchísimas gracias a tod@s por vuestros comentarios
intentare ir a todos los blog para desearos feliz navidad.  




                            !!! Buen provecho !!! 


Nevaditos


Nevaditos.
Me acuerdo cuando eramos  pequeños mi hermano y yo era lo primero que comíamos de la famosa caja de galletas Reglero, nos encantaban y los  tenia ganas de hacer. 


 Los nevaditos   igual, igual no sabe,  pero saben muy parecido y están muy ricos, eso si que es verdad.
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Ingredientes:
100 g de manteca de cerdo suave.
220 g de harina de repostería.
60 ml de vino blanco.
50 g de azúcar.
Azúcar glas para espolvorear.





Preparación: Se mezcla bien la harina, una pizca de sal, el azúcar y la manteca a temperatura ambiente y se va amasando y añadiendo el vino blanco
Amasamos hasta que este formada una masa blanda, la envolvemos en papel film y la metemos en la nevera unas dos o tres horas y si es de la noche hasta por la mañana mejor. 
Estiramos la masa hasta que tenga un grosos de  1,5 cm. 
Los colocamos en el horno unos 20 minutos a 180º  o cuando veamos que están tostados por los bordes ya están listos.
Antes de que se enfríen  los espolvoreamos con azúcar glass 



                            !!!! Buen provecho !!!!

MERMELADA DE MANZANA CON JENGIBRE Y CANELA

Mermelada de manzana con jengibre y canela
Hace unos días me regalaron unos cuanto kilos de manzanas caseras y me dije que mejor que hacer una mermelada casera de manzana, pero me apeteció añadirle jengibre y canela que me encanta. 
No dejéis de probarla esta buenísima.
Siento estar poco por aquí pero tengo muchisimo trabajo y lo primero es lo primero.  




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Yo no pongo cantidades, porque cada uno lo hace a su manera, por ejemplo a mi me gusta con poco azúcar solo añado por cada kilo de mermelada 250 gr. o 300 gr. cuando lo normal es de unos 750 gr.  
Ingredientes: Manzanas 
                              Azúcar 
                              Canela en caña 
                              jengibre





Preparación: Se descorazonan y se pelan las manzanas y  se cortan a trocitos ponen en una cacerola con el azúcar a macerar durante meda hora.


Se pone a cocer a fuego suave para que no se queme se le añade  la rama de  canela y el jengibre, esto lo puedes ir probando y lo añades según tu gusto, tiene que cocer bien  yo lo tuve dos horas, si quieres lo pasas por la batidora o por el pasapures, lo reservas.

                        




En una olla se esterilizan los botes de cristal y las tapas es decir se cuecen unos 20 minuto.

Se sacan con cuidado se dejan secar y se pone la mermelada se llena bien se tapa bien y se vuelven a meter los botes en una olla que los cubra bien y se dejan cocer unos 20 minutos, se sacan se dejan enfriar boca abajo y ya están listos para guardar en un sitio fresco y seco.

Y se podrá hacer muchos platos con ella o simplemente para desayunar con una tostada. 

Las siguientes recetas llevaran esta mermelada.
                                                 

                                                    


                       !!!! Buen provecho !!!! 

CASCARILLAS DE ALMENDRA RELLENAS

Cascarillas de almendra rellenas.
Receta de la tienda de ultramarinos la  @lacolosal Avilés 

Hola ya por fin pongo en el blog la receta de las cascarillas rellenas de almendra y avellana, hace ya 15 días que os la puse en mi pagina de Facebook si queréis seguirme os dejo el enlace.
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La receta no es mía la receta me la dio Javier el de la tienda de ultramarinos La Colosal de Avilés, esta en la calle San Francisco nº 6, que es la tienda con mas solera de Avilés, por cierto allí trabajo mi marido hace uffffffff.. muchos años era un niño, donde venden las cascarillas de almendra.



Con esta receta tan fácil participo en el reto de
Con esta receta participo en el Reto de "Christmas Time" de la comunidad Cocineros de Mundo en Google+

Muchas de vosotras os habéis puesto en contacto conmigo para saber si las mandaban a casa y si las mandan si me mandáis un privado os doy el teléfono.


La receta es de lo mas fácil no tiene nada raro y la puede hacer cualquiera siempre sale bien y se puede hacer con los niños les encantara.

Ingredientes:
Estas cantidades son para 50 gr. de cascarillas mas o menos
125 gr. de almendras tostadas
125 gr. de avellanas tostadas
80 gr. de azúcar glas ( la receta trae 125gr.)
50  gr. de chocolate con leche
50 gr. de chocolate blanco



Preparación:

Lo primero que hacemos es picar las almendras y las avellanas si tenemos Thermomix o una picadora que tengamos o a una mala las compramos picadas a mi me gusta mas picarlas yo se le añade el azúcar glas y se mezcla bien.

Se pone a derretir el chocolate al baño maría o en el microondas pero con mucho cuidado que no se se queme, y se añade a la mezcla que tenemos y se mezcla bien con una cuchara o con las manos por supuesto con unos guantes hasta que este todo integrado y se van rellenando las cascarillas de almendra, se juntan cada mitad y se aprietan un poco si sobra un poco de relleno se quita o se deja total están buenísimas.

( Si veis que os queda muy muy duro, podéis ponerla un poquito mas de chocolate derretido)

En casa solo las comía mi hijo, es mas, estas se las hice para llevarle a Madrid que hace unos días que estuve en su casa y quedo encantado de su sabor, lo peor es que ahora nos gustan a todos.

No dejéis de hacerlas os encantaran son muy fáciles y riquísimas y duran mucho tiempo en un recipiente hermético, es mas creo que ahora después de 20 dias saben incluso mejor.
Ainss se me olvidaba decir que yo le puse chocolate negro al 75 por ciento por eso quedo de ese color.
 



Perdonar por no haber ido a vuestros blogs estos días, pero es que he estado en casa de mi hijo, y me es imposible.... no me puedo agobiar tanto, iré a visitaros estos días, gracias por vuestra paciencia y por venir aquí a comentar igual.

!!!! Buen provecho !!!!
 
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