sábado, 29 de noviembre de 2014

TARTA DE QUESO Y CASTAÑAS AL BRANDY

Tarta de queso y castañas confitadas al brandy.

Hace unos meses que vino mi hijo a casa  y cuando se fue paro en León a comer y me manda una foto de una tarta de queso y castañas que le dice que le encanto así que yo ni corta ni perezosa me pongo a hacer una tarta de queso y castañas porque las tartas de queso me encantan  y he de decir que quedo riquísima, no se si igual que la que comió mi hijo porque, no la he probado ni mi hijo la que yo hice yo tampoco,  pero esta impresionantemente buena  ......  vamos al lío 
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Ingredientes: 

1 lámina de pasta quebrada (yo la compré en el Lidl).
500 g de queso quark desnatado.
5 cucharadas de azúcar
Ralladura de una naranja.
2 huevos.
2 cucharadas de maicena.
castañas en almíbar al brandy 

El almíbar serán unos 100 ml. 









Preparación: Extendemos la masa quebrada en un molde ya engrasado, se reserva en la nevera.


Batimos el queso con el azúcar y la ralladura de naranja se agregan las yemas, la  maicena y se bate y se añaden las castañas cortadas en trocitos o enteras es al gusto y el almíbar de las castañas . se añaden las claras a punto de nieve con movimientos envolventes para que no se baje la masa.

Se echa en el molde que teniamos en la nevera y se pone  al horno precalentado a 200º unos 50 minutos, se deja enfriar y se desmolda. 
Queda delicioso os encantara 








                   !!!! Buen provecho !!!!

38 comentarios:

  1. Se ve deliciosa, me encanta como te ha quedado............Besos

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  2. No se si es igual que el de León pero tiene una pinta tremenda. Has sido valiente en probarla tan solo viendo una foto y la minuciosa descripción de tu hijo..pienso jeje. Felicidades!
    Creo qué el punto fuerte de esta tarta son las castañas al brandy. .me encantaría probarlas umm
    Besos Belen. Feliz sabado

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  3. Hola Belen!!! No sé cómo sería la que comió tu hijo, pero está es para babear!!!!
    Qué pintaza tan deliciosa!!!!!
    Me has dejado con la boca abierta y salivando, jaaaa, jaaa
    El corte es ESPECTACULAR!!!!
    Besines y muy feliz finde:)

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  4. Me gusta mucho la forma que le has dado y me parece que debe de quedar deliciosa la mezcla d ecastañas y queso.
    Un beso.

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  5. Que presentación tan magnifica y me imagino que estará buenísima! Un besín.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  6. Madre mía Belén la pinta que tiene esta tarta!!! Apuesto a que tuvo que estar muchísimo mejor que la que probó tu hijo!
    Besos

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  7. Que tarta más estupenda, la combinación queso-castañas es ideal, que ricura por favor.
    Bss

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  8. Muy rico te quedo genial, me esta entrando mucha hambre, gracias.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  9. No sé como sería la que comió tu hijo en León, pero la que has hecho tú, está de muerte relenta como dice Chus. Me ha parecido muy ruica y muy bonita de presentación, vamos que lo tiene todo para triunfar, Ya la he guardado.
    Un beso

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  10. Que pintaza tiene esa tarta!!!! Y super original, con esa mezcla debe estar buenísima!!! No quedaran ni las migas. un besito

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  11. Querida Belén, como todo lo que haces , tiene una pinta bueníiiisima . Que rica!!!
    Besitos,

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  12. uhmmm BELEN !!!
    no se como sería la que se comió tu hijo...pero ésta tuya
    se ve deliciosa....que foto y que presentacion mas bonita
    a mi también me gustan mucho las tarta de queso
    y con las castañas....seguro que gana mucho
    un besazo...y buen fin de semana !!!

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  13. Ummmmmmmmm no se como estaria esa que comio tu hijo en Leon pero esta se ve deliciosaaaa , me encanta .
    De buena gana me tenias a cenar a tu casa seguro que esta de muerte relenta ,te ha quedado divinisimaaaaaaaaaaaaa.
    Bicos mil y feliz finde wapisimaaaaaaaaa.

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  14. wuau que maravilha esta com um aspecto tao bom que da agua na boca adorei vai ficar mt bem numa mesa de festas bjs

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  15. Belén pero que buena pinta tiene esta tarta, no se cual estará mejor.. pero esta se ve deliciosa.Un beso y disfrutar estos días.

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  16. Me encantan las tartas de queso y las castañas me gustan mucho ,asi que la mezcla es genial y seguro que muy rica.besinos

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  17. Que delicia, seguro que la tuya mucho mas buena huuuuu.Besos corazón.

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  18. Le leche! Qué pinta más buena tiene! xD

    Besos
    [Olé Mis Recetas]

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  19. No sé como sería la que comió tu hijo, pero la que has hecho se ve deliciosa, ya me gustaría haber probado un buen trozo.
    Besos.

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  20. Vaya corte espectacular que tiene esta tarta. No me extraña que este tan impresionantemente buena como dices. Me llevo tu receta.
    Un beso maricacharros.

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  21. Impresionate !!! No se cómo sería la que comió tu hijo, pero si ve la tuya se desmaya, que presentación tan bonita.
    Besos crisylaura.

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  22. Impresionante Belén !!!!
    Si nos gusta??? Nos encanta, esta tarta dice comeme !!! Nunca se me había ocurrido preparar una tarta de queso con castañas:( Debe de estar deliciosa esta combinación.
    Un beso gordo !!!

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  23. Pero menuda pintaza, estoy segura que la tuya esta mucho más buena que la que se tomo tu hijo, solo hay que verla que entra por los ojos, besos
    Sofía

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  24. Tiene una pinta buenísima. Yo la haré lo que pasa que tengo les castañes ya malluques a ver si me salen tan buenes como les tuyes. Un besin

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  25. Belen una presentación estupenda.
    Un saludito

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  26. Las tartas de queso y de manzana son las que más me gustan, y las castañas me encantan (perdí la cuenta de los kilos que llevo comidos este año :-) de modo que la mezcla me ha encantado. Además, la presentación es una preciosidad.

    Un besín.

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  27. Guauuu!!! que tarta tan rica te ha quedado Belén y unas fotos estupendas.Hasta pronto.Besitos

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  28. Que buena pinta tiene esta tarta!!! Muchas gracias por tu receta.

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  29. Voy a empezar a seguirte. Voy a dar un vistazo a tu blog. Un saludo

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  30. Irresistible, que cosa más rica!!! y las castañas y el brandy... pa caerse de espaldas!!! Así es imposible ponerse a plan, bueno ni ganas que hay!!! me apunto este recetón. Besos.

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  31. Que maravillosa tarta de queso, la tengo que hacer si, o si, para estas navidades la encuentro muy apropiada.
    Un beso muy fuerte.

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  32. Ayyyy mi niña!!! Yo tampoco he catado la tarta k descubrió Marcos pero la tuya uffff se me antojó ahora mismo. Im-prezionante.
    Besotes preciosa mía.

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  33. Que buena pinta Belén, menuda delicia, a mi también me gustan mucho las tartas de queso y las castañas me encantan así que me parece un pedazo de receta, estoy segura que cuando regrese tu hijo y se la hagas te hará la ola de lo impresionante que es, bueno me la llevo copiada que pienso hacerla porque casualmente tengo una tarrina de queso quark en la nevera.
    Un besito enorme y feliz semana.

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  34. Buenos días Belén! Solo el nombre ya apetece al ver tu tarta se confirma que hay que hacerla, debe quedar de un sabor de los que se quieren repetir de vez en cuando. Has acertado con este pastel como tienes por costumbre.
    Besos y feliz día.

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  35. Esta es una tarta increible, apunto la receta para intentarla pronto!
    Bs!

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  36. Me ha fascinado su aspecto maravilloso y como no puedo probar, imagino que tendrá una textura suave y esponjosa a la vez. Me ha gustado mucho. Besitos.

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  37. hola Belen, que suerte esta tarta encontrarsela, es una delicia y además que las castañas le darán un toque dulce especial, me encanta el resultado, muchos besos!

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