lunes, 1 de septiembre de 2014

CHEESECAKE MOUSSE LIGERA CON FRUTOS DEL BOSQUE


Esta tarta hace tiempo que la tenia en mente, pero lo cierto es que a veces,  no me da tiempo a todo lo que tengo que hacer,  pero en fin llego el momento de hacerla,  ademas es light, solo os digo que mi marido cuando la probo me dijo, yo que tu no la probaba, me la como yo jiji,   eso quiere decir que la quiere toda para el jajaj, esta buenísima y muy muy  suave como sabéis ya,  l@s que seguís  mis recetas la gelatina se monta y queda muy esponjosa y con consistencia de mousse,  ya la he utilizado muchas veces, pero vamos con la receta.
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Y ya me voy de vacaciones,  ya lo necesito, pero antes quiero pediros perdón, por no poder ir todas las veces que he querido a visitar vuestros blog pero es que por el verano yo tengo mucho trabajo  y lo primero es lo primero me despido de vosotros hasta el 20 de septiembre, aunque no se si sera capaz de desconectar del todo.... alguna visita haré.
  



INGREDIENTES: 500 gr, de queso de untar tipo Phidadelffia
                             1 yogur natural desnatado 
                             300 ml. de leche desnatada 
                             azúcar al gusto yo 6 cucharadas
                             20 gr, de gelatina o 12 laminas 
                             frutas, frambuesas, arándanos, y fresas 
                             plancha de bizcocho, galletas, o magdalenas 
                           o magdalenas sin gluten para celiacos 






PREPARACIÓN : Se ponen las laminas de gelatina a hidratar en agua fría.

Mientras batimos el queso, el yogur, el azúcar y la leche menos 50 ml. que los usaremos para deshacer la gelatina.

Se calienta la leche en el microondas hasta que casi hierva y se escurre la gelatina y se añade a la leche caliente se revuelve hasta que se deshaga y se añade a la mezcla del queso en este punto, lo pruebas de azúcar a mi no me gusta muy dulce y probablemente tendrás que añadir mas azúcar.

Ahora te pones a batir con varillas hasta que coja consistencia de mousse que tarda muy poco en coger esa consistencia,

Ahora en un molde desmontable le ponemos papel de horno abajo mas grande que el molde para que salga por los lados y después lo podamos trasladar, lo las paredes le pongo un poco de aceite para que no se quede pegado después.







La primera capa le ponemos el bizcocho, si no te gusta le puedes poner galletas molidas con mantequilla, si no le puedes magdalenas a rodajas que también quedan bien, si no tienes ganas de hacer bizcocho o de comprarlo, yo en este caso le puse magdalenas después de hecha no se nota nada. 
Para los intolerantes al gluten poner magdalenas cortadas en dos trozos lo ponéis por todo el molde apretáis un poco con las manos para que queden uniformes 

 La segunda capa se añade una tercera parte de la mousse y se van poniendo las frutas, de la manera que mas te guste alternas los arándanos y las frambuesas  lo metes en la nevera una media hora hasta endurezca un poco  y añades otra parte de la mousse le pones mas frutas y lo vuelve a meter en la nevera otra media hora lo sacar y ahora solo le pones la mousse y lo metes en la nevera ahora si por lo menos 5 horas y si es de un día para otro mejor.

Lo desmoladas y esta listo para comer una verdadera delicia. yo en este caso le puse un coulis de fresas, para ello he cogido fresas congeladas como 200 gr, le he puesto tres cucharadas de azúcar, y tres cucharadas de agua porque las fresas congeladas sueltan mucha agua los he puesto al fuego una media hora hasta que este tiernas, y listo para comer se pueden pasas por la batidora en este caso yo no hice.















            

                    !!!! BUEN PROVECHO !!!!   
Y hasta la vuelta el día 20 de septiembre os echare de menos. ! Besinos a tod@s ! 


    

39 comentarios:

  1. jejejeje!! Esa frase de tu marido es universal! Mi marido dice lo mismo cuando algo le gusta,o no la probéis que está malísima!!! Y esta tarta sería de esas !! Nada, a descansar , a disfrutar y a volver que aquí quedamos esperando!! Un besazo!!

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  2. Buenos días Belen!!! que pintaza eh?? menudo comienzo de semana, tiene un aspecto delicioso y muy apetecible, además te quedo precioso el cheesecake, y muy vistoso, con frutos rojos...uhmmmmm, me encanta.
    Besos y feliz lunes.
    Ettore

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  3. Querida Belén, la receta es de 20. Me parece que la tendrás que hacer más veces. Tiene un color precioso, no es muy calórica y es sencilla.
    Disfruta de tus merecidas vacaciones y olvida todo. Es la mejor manera de descansar. Cuídate mucho y muchos besos.

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  4. Bon dia mi niñaaaaaaaaa!! ainsssssss mira me he leído todita la receta ehh jajajajajaj. me encantaaa y claro Juan es muy listo y la quería toda para ella jajajajaja.
    Venga estas perdonada por toodo jijij y vete de vacaciones bien tranquila que a la vuelta te estaremos esperando. besotes y más besotes!!

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  5. Qué listo tu marido se la quiere queda toda para él!!! Te ha quedado preciosa, muy llamativa y riquísima seguro! Y apetecible a tope, al final yo diría lo mismo que tu marido!.
    Te deseo unas buenas vacaciones, disfruta y descansa a partes iguales. Te estaremos esperando por aquí.
    Un besazo!!!

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  6. Que maravilla, que preciosidad, se mete por los ojos. Pasatelo bien, aquí estaremos cuando vuelvas. Besos

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  7. Veo que te vas de vacaciones cuando volvemos las demás, pero nunca es tarde si la dicha es buena y en este caso con la tarta que nos dejas la dicha para nosotros es inmejorable, así que disfrutas todo lo que puedas que se pasan pronto. Un beso.

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  8. Que pasda Belen!!!!!!Me llevo un trozo de esta pasada de cheesecake!!! Un besoo

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  9. Que ricaaaaaaaa y que bonita presentacion de lujo te echaremos de menos, pasatelo muy bien yo tambien me voy unos dias nos veremos a la vuelta besitos

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  10. Q buena pinta tiene este cheese cake... disfruta tus vacaciones

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  11. Que pinta tan buena, es de las que se deshacen en la boca! Un besazo.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  12. Que pasada de cheesecake Belen, me encanta el colorido y el aspecto que tiene, me la llevo por si acaso me da tiempo este finde.
    Y tu te vas y yo acabo de llegar jajaja, pues pasalo superbien que nos viene siempre bien unas vacaciones para cargar pilas, un besito reina

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  13. Muy rico el cheescake y un poco mas ligero que con nata jjjjj ,los frutos del bosque me gusta mucho y ya recogí una buena cantidad en mi huerta y los tengo congelados,tambien hice alguna cosas con ellos que ya iré publicando.
    Pásalo bien y descansa .besinos

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  14. Me gusta el truco de la gelatina, lo probaré. Esta tarta se ve súper ligera y muy refrescante, como a mi me gustan. Felices vacaciones, disfrutalas todo lo que puedas.

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  15. Hola Belén, qué buena pinta tiene esta tarta y si encima es ligera pues mucho mejor.........Disfruta tus vacaciones y hasta pronto..........Besos

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  16. No solo te perdonamos (es un decir porque no hace falta, jaja) sino que yo personalmente te digo que esta TARTA se ve de ESCÁNDALO; que rebonita y imagino que riquísima debe estar.
    Paśalo muy bien BELEN... Se te quiere!!!, aquí estaremos:)))

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  17. Pues no nos podías haber dejado un mejor regalo de despedida que esta maravillosa tarta, no me extraña que tu marido la quiera toda para él, a mi me pasaría lo mismo.
    Que tengas unas maravillosas merecidas vacaciones Belén.

    Un besote norme.
    Con mil sabores

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  18. Que tarta más rica nos has preparado Belen !!!!
    Me encantan las tartas de queso y tu tarta tiene una pinta deliciosa. El toque de rellenarla por dentro con los frutos del bosque hace que me guste todavía más. Disfruta de tus vacaciones guapísima y nos vemos a la vuelta. Muack !!!

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  19. Una despedida por todo lo alto!! menuda tarta nos dejas, para relamerse de rica!! y muy bonita!! Que pases unas buenas vacaciones, te las mereces, nos vemos a la vuelta!! Besitos.
    Juia.

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  20. Felices vacaciones Belén, desconecta y pásalo genial, y gracias por esta tarta tan rica con esos frutos del bosque que están de muerte!!
    Besos
    Silvia

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  21. Lo primero desearte unas buenísimas vacaciones, tómatelas con tranquilidad y vuelve no muy tarde (una incongruencia, lo sé) porque mientras nos dejas sin tus espléndidas recetas, como esta fantástica cheesecake que voy a intentar reproducir. Te lo cuento. Besitos guapa.

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  22. Una autentica delicia.
    Disfruta de las vacaciones, hasta la vuelta.

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  23. Soy perezosa para hacer postres con gelatina. Pero esta tarta de queso con frutos rojos, dos cosas que me apasionan. Ya he copiado y pegado en la nevera, para hacerla a mi vuelta, también me tocan a mí vacaciones.
    Besines.

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  24. Me encanta que se le vea la fruta por todas partes. Una preciosidad de lo más apetecible. Un besote.

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  25. nhammmm adoro...quantas frutas e fica belíssima!!

    Boas férias, querida...descanse e volte logo com novas e saborosas receitas!!

    beijinhos,

    Lígia e =^.^=

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  26. magnifique ce cheese cake de plus il est bien gourmand
    bonne soirée

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  27. Por Dios que delicia Belen, no me extraña que tu marido se la quisiera comer el solito. Que pases unas estupendas vacaciones, disfruta, besos
    Sofía

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  28. Menuda despedida con esta sensacional tarta,me encanta quedará a la espera de hacerla tú ahora desconecta que te lo mereces bikos

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  29. Muy buena pinta!

    Un saludo.

    www.lasrecetasdemasero.com

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  30. Mi querida amiga, te despides dejandonos el mejor sabor de boca, la verdad que te ha quedado una tara para zamparsela enterita tu marido sabe muy bien lo que come jejeje, tiene que estar de lo mas fresca y deliciosa, Te deseo unas felices vacaciones y te espero con los brazos abiertos. Mil besicos cielo

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  31. Adoro las tartas de queso y ésta es realmente vistosa, fresca y sencilla!
    Apuntada queda!
    Besotes y feliz finde!

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  32. que maravilha esta uma delicia humm gostei mt bjs e boas férias

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  33. Tiene un marido con buen gusto, el aspecto de la tarta es divino Belén, el corte me parece irresistible, me encantan la combinación!
    Disfruta de las vacaciones.... viene muy bien para afrontar el resto del año con energia.
    Un biquiño guapa

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  34. Belen ,pasalo muy bien de vacaciones
    Esta tarta tiene que estar buenisima y es que solo mirar las fotos con ese colorido ya apetece meter la cuchara
    besinos guapa

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  35. La receta me parece tan deliciosa, que ya mismo entra en mi lista de "pendientes". Qué rica, y además, ligera.
    Espero que estés disfrutando de tus vacaciones.
    Un besote.

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  36. Hola Belén! En todo el veranito casi no he pasado por tu blog y estoy viendo cada receta mmm maravillosa como siempre jjeje.
    Me encantan los postres y si encima me los haces ligeritos para no pecar tanto, es que ya me enamoro! jaja. Ahora mismo tomo buena nota, porque esta tarta cae seguro. Espero que hayas disfrutado de tus vacaciones! besos

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