domingo, 2 de marzo de 2014

CASTAGNOLE POSTRE TÍPICO ITALIANO DE CARNAVAL

Estos días de carnaval os dejo una receta de los carnavales Italianos !!  Castagnole   !!  es una receta antiquísima y consiste en un dulce muy parecido a las rosquillas  que suelen comer en carnaval los niños pero lo cierto es que les gusta tanto a niños como a grandes. Su nombre se debe a la semejanza que tienen a las castañas. 
Y hace tiempo les  había visto en  la red y me habían encantado  pero lo cierto es que cuando se lo vi al blog  Kanela y Limon entrar y ver su receta y sus fotos son maravillosas como todo lo que hace. ya me decidí a hacerlas,  con mi toque ..  no me salen tan bonitas como a Cristina,  pero si que están muy ricas os las aconsejo se hacen en un momento y son un pecado porque si empiezas a comer no paras.



INGREDIENTES: 2 huevos
                            70 gr.  de azúcar
                            30 ml. de aceite de oliva suave
                            50 gr. de mantequilla
                            1 cucharadita de levadura
                            50 ml . de anis
                            ralladura de naranja 
                            zumo de media naranja
                            300 o 400 gr. de harina ( lo que lleve ) 
                            azúcar, azúcar glass, y canela para rebozar 
                                                                        





PREPARACIÓN: Yo primero batí los huevos con el azúcar, le añadí la mantequilla y el aceite, el anis, el zumo de naranja y la ralladura, después se va incorporando la harina con la levadura yo le añado harina hasta que se forme una masa que este blanda pero que se pueda hacer una bolita sin que se pegue a la mano, en el punto de harina es el mas delicado que no tiene que quedar duras tiene que estar tiernas por dentro, por eso añadir la harina poco  a poco y os pongo la cantidad aproximada porque depende de lo que pesen los huevos y del zumo de naranja.
Se van formando bolitas y se van friendo en una sarten con bastante aceite, y ellas mismas se dan la vuelta jjaj. cuando estén las sacas en papel absorbente, y una vez frías las pasamos por una mezcla de azúcar normal, azúcar glass y yo le puse un poco de canela.y listas para comer lo cierto es que son una delicia. 




  

  



                           !!!! BUEN PROVECHO !!!! 
Y FELICES CARNAVALES 



43 comentarios:

  1. Buenoo Belén, que forma mas dulce de empezar el mes, no veo que tu receta tenga mucho que envidiar a la de cristina, te han quedado muy bonitos Belén, como todo lo que haces! un beso (magda)

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  2. oohhh Belén que buenos!! si al final me estáis tentando con los castagnole, a que los hago!! jajajajja besote grande preciosa.
    comoaguaparachocolate-myriam

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  3. Que buenas nunca las había visto y me han encantado! Veremos a ver si no caen esta semana je je je
    besos

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  4. La verdad es que no conocía este postre, pero tiene un aspecto muy, muy rico...........me lo apunto para probarlo.
    Besos.

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  5. no conocia este postre y se ve delicioso a mas no poder!!! preciosos!!!

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  6. Qué originales!!!! Y me encanta presentación, en cucuruchos :)
    Besos

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  7. Nunca los había visto! Qué bueno tiene que estar, tienen una pinta impresionante. Un besin

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  8. Hola Belen !!!
    que rico dulce nos traes hoy...está riquisimo yo lo he probado hace bastante tiempo
    pues la familia de mi cuñada que es Italiana lo prepara en dicha fecha
    son muy pequeñitas las bolitas por lo que no das la ida con la venida
    te han quedado deliciosas y bien me has recordado para prepararlas
    un bocado divino
    feliz jornada
    besosssss

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  9. tienen una pinta increible Belén, y te han quedado todas tan iguales, que ricas!!

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  10. Belen que te han quedado estupendos.
    Además las fotos son bien chulas :=)
    Un saludito

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  11. No los conocía y tienen que ser una pasada de ricos seguro, te han quedado genial y las fotos muy chulas.

    besos

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  12. Que buenos!!! Están deliciosos, así que me apunto la receta, para hacerlas yo, a ver si me salen tan chulas como las tuyas.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  13. El anís y la naranja tienen que darle un toque especial y riquísimo.
    Y que redonditas!
    Besazos.

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  14. Buenísimas, Belén! Y nada que envidiar a las de Cristina, se ven espectaculares! Las conocía, pero nunca las he probado todavía, así que no se harán esperar :) Biquiños y a seguir disfrutando del carnaval :)

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  15. Qué redonditos, tienen muy buena pinta! Los he visto últimamente en bastantes webs italianas y la verdad es que dan ganas de probarlos.
    Besos.

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  16. que pinta no conocia esta receta , tomo nota besitos

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  17. no conocia este dulce, se ve delicioso para tomar por la calle en un carnaval

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  18. Que buenas estas bolitas, ya las había visto en otro blog y me han gustado mucho, yo las he hecho con anis, pero volveré a hacerlas con zumo de naranja. Ya solo me ha faltado eso servirmelas en cucurucho, jajaja, porqué son un vicio para mi.
    Besines

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  19. que bolinhos tao bonitos ja levo uma duzia hehe adorei super bjs bd

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  20. Vamos fazê-las também. Espero que me saiam tão bonitas como as tuas ;P
    Mom

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  21. No conocía este dulce de carnaval y hoy es la segunda vez que lo veo, te han quedado preciosos y me encanta la forma de presentarlos en cucurucho, para no parar de comerlos.
    besss

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  22. Qué buena pinta tienen estos dulces.........Me encantan como te han quedado, así que tomo nota..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  23. Hola Belén, que pecadito mas apetecible, no conocia para nada este postre muchas gracias por traerlo y pasarte por fb, besitos!
    Silvia

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  24. No conocía esta receta, pero tienen muy buena pinta Belén! :)

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  25. Qué pintaza!!!!! Se me cae la baba de sólo ver las fotos!!! ^.^
    Mi entrada de hoy tmb va de receta de carnaval! ;)
    Un besín

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  26. Madre mía que dulce mas rico, desde luego se ven riquísimas, tomo nota.
    Que fotos mas lindas has hecho, me gustan mucho.
    Un beso

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  27. QUe ricos!!
    No los conocia, pero me encantan
    Un besazo preciosa, gracias por compartir

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  28. He visto algo de esta receta estos días.
    Me llevo la receta, a ver si los hago porque tienen una pinta estupenda.

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  29. Hoy voy deprisa, pero pienso volver para leerme bien la receta quiero aprender a hacerlos. Belé, he abierto un nuevo blog, mientras se intenta areglar el primero, ahora me puedes encontrar en: laalternativadealicia blogspot.com.es Gracias. Besos.

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  30. Que buenas se ven deliciosas un besito

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  31. que buena pinta que tienen¡¡ no lo conocia.
    un beso

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  32. Que buena pinta Belen !!! Además te han quedado perfectos, todos igualitos. Besos

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  33. Que pinta más rica Belen y que original así en bolitas. Me gusta la foto del canutillo del papel de estraza, antes se usaba mucho , ahora casi no se ve. Besitos

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  34. Nunca como este postré y me parece que me va a encantar, yo sin conocer estas hice mis rosquibolas se parecen en la forma pero con otros ingredientes.
    Besos cris y Laura.

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  35. Que postre mas rico y apetecible, no lo conocía. Gracias por compartirlo.

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  36. Que ricos tienen que estar Belen, yo tambien se los ví a Cristina en su blog y los anoté en recetas pendientes.
    Tienen que estar muy ricos y al hacerlos en forma de bolitas, se tienen que comer volando. Te han quedado preciosos, nada que envidiarle a los de Cristina.
    Besos maricacharros.

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  37. Belén, querida,

    Estou aqui com água na boca.

    Que delícia e que belas fotos!!!

    Ah, vou fazer com certeza!!

    Querida, tenha um ótimo dia, com muitos sabores!

    beijinhos,

    Lígia e =^.^=

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  38. Belen el problema es poder parar de comer.
    Besos.
    "La Cocina de Trini Altea"

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  39. Belen muy ricas y originales, te han quedado de 10 besos

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  40. Que ricos te quedaron ,yo tambien se lo vi a Cristina y tengo anotada la receta ,cualquier dia los hago ,veremos si me quedan tan buenos como los tuyos
    besinos guapa

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  41. No había visto esta receta y no me he podido ir sin comentarla ¡Que decilia! Quedan muy bonitos además.
    Besos.

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  42. Las hice y me quedaron deliciosas *_* siempre que hago mis padres y mi hermano se lo terminan todo xD

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