TARTA COFRE RELLENA DE CHOCOLATE Y FRESAS

diciembre 29, 2013 | 29 Comentarios

Hola a tod@s otro año mas...ufff, os traigo la tarta de mi cumpleaños la verdad es que no sabia muy bien como la iba a hacer este año, porque tengo poco tiempo,  pero al final me he decidido por esta,  que como sabéis todos, los bizcochos me encantan en todas las versiones y la base de esta tarta es el bizcocho he hecho un bizcocho de yogur a mi manera  que es muy fácil de hacer  y de esta manera que lo hago a mi me encantan



INGREDIENTES
3 huevos grandes XL.
1 yogur natural.
Por la medida del yogurt:
1 y 1/2 de azúcar.
3/4 de aceite de oliva suave.
1 de leche.
4 de harina.
1 sobre de levadura.
Ralladura de naranja.
El zumo de media naranja.










PREPARACIÓN : Se separan las claras de las yemas, éstas se ponen con el azúcar y se baten con la batidora de varillas hasta que doblen su volumen, se añade el aceite, se sigue batiendo, se agrega el yogur, la leche y la levadura, la ralladura de naranja, el zumo seguimos batiendo y, posteriormente, la harina, seguimos batiendo se reserva y, por último, se baten las claras a punto de nieve y se añaden con movimientos envolventes, se echa, en un molde engrasado la mitad de la masa, se mete en el horno, precalentado a 180º, unos 45 minutos o hasta que esté cocido se deja enfriar bien.
RELLENO  DE LA TARTA : 
INGREDIENTES: 250 gr. de chocolate fondant yo use del 70 
                            250 de nata para montar 
                            300 gr de fresas 
PREPARACION: Lo primero que tenemos que hacer es cortar el bizcocho por la parte de arriba antes ponemos un palillo en cada una de las dos partes para colocarla bien.
Y se va vaciando la parte de abajo del bizcocho con una cucharilla  para que quede hueca reservamos. 
Se lavan las fresas se reservan.
Para el ganache esta vez lo hice sin montar porque era esta la textura que quería para este relleno. 
Se calienta la nata y se añade el chocolate se revuelve mucho hasta que este bien disuelto y brillante se deja enfriar un poco.

MONTAJE: Se coge el bizcocho que tenemos hueco y lo vamos rellenando con el ganache de chocolate con cuidado hasta el final y rellenas bien todos los huecos, después le metemos las fresas enteras de pie, y se ponen unas pocas cortadas encima se tapa con la tapa que teníamos reservada. y se baña con el chocolate que nos queda. y a la nevera. para que enfríe el chocolate. 
   












                                 !!!! BUEN PROVECHO !!!!

29 comentarios:

  1. Me encanta nooooooooooooooo lo siguienteeeeeeeeeeee :D me encanta el chocolate y las fresasss asi que espero que me estés enviando por correos urgente un taperrr con un trocito de tartaaa jijijijij.... te quieroooo***

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  2. Madre míaaaaa!!!! Menuda tartaza que has preparado Belén!!!!! No está buena, no, está mucho más que eso! Es espectacular, me encanta!!!!!!!Y felicidades de nuevo, guapísima! Te mereces todo lo bueno que puedas pedir a la vida! Biquiños mil :)

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  3. Se ve bien bonita y con estupendo corte.
    Un saludtio

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  4. Ohhh niña... QUE ESPECTACULAR Y RICO!!!
    Felices días amiga :))))

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  5. Muchas felicidades Belén! Una tarta deliciosa.. y con un corte espectacular. Seguro que estaba riquísima!!
    Besos.

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  6. Impresionante te quedó, me encanta a mi también tunear lo bizcocho y así cambiamos la presentación. Felicidades
    beso

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  7. Un bizcocho con un relleno de chuparse los dedos y como es a tu manera yo me apunto.Que cumplas muchos más y Felices Fiestas ¡¡¡

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  8. Puedes imaginar lo que nos mordemos las uñas al verlo y no catarlo ¡Es una delicia, una idea fantástica.
    ¡Feliz cumpleaños guapa! Y Feliz Año Nuevo para ti y los tuyos.

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  9. Que rico ,fresas y chocolate uhmmmmmm.Espero que hayas pasado un buen dia de cumple.besinos

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  10. me encanta la idea de este bizcocho con sorpresa

    Feliz 2014 y que lo mejor del 2013 sea lo peor del 2014

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  11. Mi querida amiga, antes de nada muchas felicidades, y desearte que cumplas muchos muchisimos mas, esta tarta es una preciosidad, y tiene toda la pinta de estar deliciosa. Feliz año nuevo que este lleno de cosas maravillosas, y que todos tus deseos se te cumplan. Un abrazo enorme

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  12. Muchas Felicidades Belén, La tarta es preciosa... y rica,ya no digamos, con todo eso que llleva que otra cosa puede ser.
    Te deseo un Nuevo Año repleto de cosas buenas para ti y los tuyos.
    Un bico

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  13. Bonita y riquísima!!!! Yo con esta tarta disfrutaría de lo lindo, tiene todo lo que me gusta, bizcocho, chocolate y fresas, menuda combinación!!!!! Bueno, la cumpleañera bien merece esta delicia ehhh??
    Besos

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  14. Te has marcado una tarta muy original, me gusta.
    Como ya te felicité sólo me queda desearte un Feliz Año.
    Un beso.

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  15. Es perfecta! El corte es super apetitoso!
    Seguramente has disfrutado de la tarta y del dia tan especial.
    Besos.

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  16. De nuevo Belen, muchisimas felicidades, que rica tarta y menudo corte, esta preciosa, no me extraña que te hayas decidido por este bizcocho, en estos casos el bizcocho de yogur no te la juega y esta tarta, esta expectacular, mil besitos y te deseo todo lo mejor para el año que comienza,
    Sofía

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  17. Qué buena pinta, se me hace la boca agua!!!!!!!

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  18. Que tarta más buena, eso de encontrarse ese relleno tan bueno en el interior me ha enamorado.
    No conocía tu blog así que me voy a dar un paseíto para ver tus recetas y me quedo por aquí.

    Besos

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  19. que maravilla belen! es una idea genial y encima rellena de choco y fresas...me encanta! un besote y Felices Fiestas

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  20. Madre mia pedazo cofre, yo quiero uno para mi cumple. Feliz año. Bs.

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  21. que maravilla, el corte lo dice todo, es impresionante el resultado visual y ya me estoy imaginando su sabor toda una delicia, bicos y feliz 2014

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  22. Hola niña!!!
    Madre mía que tarta más maravillosa, ese corte dice cómeme!!!!!!!!!.........y la presentación es absolutamente alucinante.
    Besitos.

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  23. Preciosa tarta!!! Cuando he leído lo de "cofre" se me ha venido a la mente un cofre de los piratas hecho de bizcocho y me he sorprendido con tu idea de rellenarlo, vaciando primero...me encanta tu idea y el resultado de lo más bonito. Felicidades por tu cumple, guapa. ¡Ah! me he quedado esperando tu visita a mi blog para saber tu opinión sobre los marroncitos. Besos.

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  24. Se ve una tarta muy bonita y seguro que está muy rica..............Felicidades por tu cumple..........Besos y Feliz 2014

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  25. Felicidades atrasadas pero tan sinceras como si hubiesen sido en el día......

    Me gusta esta tarta que has preparado, a tu manera es la mejor forma de hacer las cosas, me gusta mucho el chocolate y las fresas...... sin despreciar el bizcocho que se ve genial......

    Un abrazo y feliz año!!

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  26. Super original y riquisima!!! Me ha encantado.un besito

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  27. le genre de gourmandise auquel je ne résiste pas bravo
    bonne soirée

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  28. FELICIDADESSSSSSSS, COMO ANDABA DESCONECTADA, NI ME HABÍA ENTERADO. MUAKKKKKKKKKKKKKKKKKK CAPRICORNIO, QUE BIEN TE QUEDA ESTE HORÓSCOPO, JEJEJEJ. MUAKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

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