GARBANZOS CON BACALAO

noviembre 19, 2013 | 54 Comentarios

Garbanzos con bacalao a mi manera.
Como llega el frío ya apetecen platos de cuchara y en casa este triunfa siempre,  nos gusta mucho, ademas lo hacemos como plato único.
Me parece un plato sano y completo 
Vamos con los ingredientes no pongo cantidades porque es según los seáis en casa. 
En estos días me voy a casa de mi hijo, seguro que no me dará tiempo a visitaros,  lo siento... lo intentare pero, vamos a disfrutar de su compañía.    




INGREDIENTES: Garbanzos  ( también sirven de bote cocidos)
                             2 patatas
                             Bacalao ( sirve en migas que es mas barato )
                             tomates 
                             2 cebollas
                             1 puerro
                             huevos para rebozar 
                             aceite, sal, harina para rebozar.




REPARACION: Lo primero poner el bacalao a desalar y es que ahora las migas no se porque, aquí,  son filetes y salen  buenísimos.
La noche antes poner los garbanzos en remojo en agua fría con un poco de sal. 
Se ponen a cocer los garbanzos yo les pongo unas patatas cortadas pequeñitas y una cebolla y un poco de sal y un poco de azafrán, esto lo hago en la olla rápida.
Mientras hago la salsa de tomate pongo a pochar en  aceite una cebolla  y puerro,  cuando esta pochado añado el tomate cortado y lo dejo que se vaya haciendo despacio le añado un poco de sal y un poco de azúcar,  cuando esta,  lo paso por el pasapure y lo reservo.
Saco los trozos de bacalao ya desalados y los seco con papel de cocina los enharino los paso por huevo batido y los freímos en aceite caliente los sacamos y los metemos en la salsa de tomate lo ponemos a cocer unos unos minutos.
Ahora abres la olla y si los garbanzos nos han quedado espesitos mejor,  si no retiras un poco de caldo tienen que estar casi sin caldo y les añades el tomate con el bacalao lo pones a cocer unos minutos para  que se integren todos los sabores y este es un guiso delicioso para los días de invierno.  





                                !!!! BUEN  PROVECHO !!!!               

54 comentarios:

  1. Pero.... que rico Belén!!!
    Los platos de cuchara me pierden y ésto tiene que estar espectacular.
    Me encanta la receta, un besito

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  2. Un rico y nutritivo plato para combatir el frío.Saludos

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  3. Un plato bien rico, con el bacalao que me encanta, otra forma diferente de comerlo. Que disfrutes de tú hijo!! Besos!!!

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  4. Con el frío que hace hoy me comería un buen plagado, que ricos.
    Besos cris y laura

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  5. Que riqueza amiga!! O aspecto é de dar água na boca e já almoçava um pratinho deste teu grão com bacalhau!
    Beijinhos,
    Lia.

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  6. El bacalao rebozado, frito y metido en el sofrito de tomate ya está bueno, si además lo metemos en la olla con los garbanzos, son palabras mayores porque eso ya es un guisado de cuchara en toda regla y para los dias de frio en los que hay que ir caliente. Sea como fuere, yo me quedo con él y me pongo fina con este rico puchero.
    Bss

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  7. Ole mi niña!! menudo platazo para este día lluvioso :)
    Me encantan los garbanzos y el bacalao, así los dos.....rico rico!!!

    Besikos

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  8. Que bueno Belen, en casa estos guisos nos encantan, besos

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  9. Es un plato que en casa gusta mucho. Aunque yo tiro mas de él en cuaresma no se porque. Saludos a Marcos y disfrútalo mucho.
    Besinos

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  10. Los potajes de garbanzos son mis preferidos y si encima llevan bacalao, aún más. Bss.

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  11. un plato rico y con fundamento, ahora que ha llegado el frio apetece muchisimo

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  12. Me encantan los platos de cuchara y con estos frios repentinos apetecen todavia mucho más.
    Los garbanzos son una de las legumbre que más me gustan.
    Me ha gustado mucho tu Blog, y con tu permiso aqui me quedo cotilleando. te invito a que te pases por el mio
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  13. Qué ricos, tienen que ser una delicia con el sabor del bacalao, además ya apetecen estos platos. Un abrazo, Clara.

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  14. Ay que buenos garbanzos con bacalao, si es que esta legumbre me encanta, me vuelve loca en invierno en buenos guisos y en verano en ensaladas, es una maravilla. Me ha encantado tu receta, se ven superiores.
    Un besoooo

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  15. Que ricos! y tanto que ya apetecen!! me encanta como te ha quedado la salsa bien ligada debido a ala gelatina del bacalao. me parece un plato exquisito.
    laura

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  16. te han quedado impresionantes estos garbanzos con bacalao
    menuda receta Belen
    me la anoto ahora mismo que no quiero perdermelos
    un besazo y que disfrutes con tu hijo estos días
    que él seguro que disfruta con tu compañía y con las delicas que les vas a preparar
    besossssssssssss

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  17. Que color Belen, me imagino el sabor, que rico !!! Besos ;-)

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  18. Que buena pinta!! con el frio que hace este tipo de platos apetecen un monton! te paso un enlace de un reto que se va a llevar a cabo de platos de cuchara por si te animas a participar, es un nuevo blog que hemos abierto unas cuantas amigas. Espero que te guste, un beso! :)
    http://lacocinats.blogspot.com.es/2013/11/dia-del-cuchareo-contra-el-frio-typical.html

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  19. que rico yo ha go una receta parecida , pero esta tiene muy buena pinta , besos

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  20. Que ricos....ayer los comimos con pisto. Pero el bacalao también nos encanta.
    Un beso

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  21. Una receta estupenda para entrar en calor....un plato de vigilia que diría mi abuela....jajaja

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  22. Un guiso riquisimo, sano y con mucho sabor, de los que me gustan.
    Disfruta de la compañía de tu hijo que es lo mas importante. Besos maricacharros.

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  23. Hoy mismo he comprado bacalao, ya sé lo que voy a hacer con él....
    Besitos guapa...

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  24. Divinsiimoooooos no lo siguiente seguro estan de muerte relenta si te los pillamos en mi casa no duran naaaaaaaa.
    Bicos mil wapa.

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  25. ¡Qué ricos, Belén!.
    Nunca los he hecho con tanto tomate, probaré tu receta porque me parece una buenísima idea.
    Un besote.

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  26. Belén, ricos, muy ricos, precisamente hoy comimos también bacalao en pote. La sopera es igual que una mía, jeje, me parece que la tengo publicada en el pote de berces. Pásalo bien con tu hijo, disfruta. Y prepara potes calientes, es lo que presta con tanto frío. Besinos.

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  27. Pues vaya manera que tienes de hacer esos garbanzos para chuparse los dedos

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  28. Buenísimo tu estilo muchacha, me ha gustado mucho y lo pienso hacer. ¿Sabes que ya he hecho varias de tus recetas? Y salen riquísimas y perfectas.
    Besitos.

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    1. Me alegro mucho Lola, eso es lo mejor que se me puede decir que la habéis echo y que salen bien ... la verdad es que tu eres una gran cocinera y eso también cuenta
      Besinos !!!

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  29. Tienen una pinta muy rica..............Con en el tiempo tan frío que tenemos estos platos son los que más apetecen..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  30. Un clásico de cuchara que reconforta al llegar a casa en estos días de frío.
    Un beso.

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  31. Belén, has hecho mi plato favorito, me gustan muchísimo.... yo los dejo más secos pero croe que me gustaría darme un gustazo, es un plato maravilloso.....el mejor manjar en cocido que se me puede dar.

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  32. Que plato mas rico Belen, tengo bacalao congelado y lo pondré de esta formo.Besosss

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  33. Los garbanzos con bacalao están muy ricos y estos te han quedado de lujo besos

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  34. Me encanta los garbanzos en guiso, pero con el bacalao no me gustan............me vuelven loca!!!!!!!.
    Besos.

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  35. menuda pintaaaaaaaaaa me encantan los garbanzos y el bacalao sin duda una combinacion de lujo tomo nota k ricooooooooooooo sin duda una delicia como tu besos guapa ;)

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  36. y yo hoy para comer cocido!!! que sea por garbanzos para entrar en calor, di que si!

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  37. Que pintaza!!que pena no poder comer legumbres!!besos

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  38. Pezado plato de cuchara, rico y con fundamneto, como diría Angiñano. bs.

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  39. Un guiso muy rico para estos fríos.
    Ahora disfruta de tu hijo, que eso es lo más importante.
    Besos.

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  40. Un platito para miii, que con el friiiio que hace aquí, apetece mogollón los platos como estos. Te ha quedado genial guapísima, como siempre. Besiños.

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  41. hoy hice garbanzos pero con chorizo, ¡qué rico!

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  42. muy buenos Belen!! si es que todo lo que lleva bacalao sale riquisimo
    bss

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  43. Con éste tiempo lo que más apetece es un plato de cuchara y éste seguro que está rico rico (todos los ingredientes me gustan)

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  44. Mi querida amiga, que delicia de bacalao, con esos ricos garbanzos y esa salsa que tiene que estar de muerte, disfruta mucho de tu hijo cielo. Miles de besicos

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  45. bem este prato de bacalhau com grao ele esta um maximo esse molho esta de ir buscar o pao humm bjs bs

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  46. Me ha gustado tu receta y me la llevo sin vacilar, no sea que más tarde se me olvide recogerla. Besos.

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  47. Hola, me ha gustado mucho tu sitio , quisiera intercambiar post o enlaces. Puedo agregarte en nuestro blog de decoración sección cocina para que así mis visitantes puedan visitar tu site también, a cambio de un link hacia mi página, cualquier consulta no dudes en contactarme. Cami

    Saludos
    Staff Lettomoble
    camitorres20@gmail.com

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  48. Un plato de cuchara para este frío que está llegando!! me encantan estos platos!! y esta receta tuya te ha quedado de lujo, me lo apunto para hacer en casa!! Triunfo seguro!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  49. Belén, con lo que apetece ahora un buen plato caliente de cuchara. Te han quedado estupendos estos garbanzos.
    Un beso guapa y buen fin de semana.

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  50. muy muy apetecible de verdad tu receta, besos

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  51. Con el frío que hace hoy , apetece mucho mucho un plato de cuchara como este, me lo apunto
    Besos

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  52. Hola guapa, los haces parecido como yo los hago,es un plato de cuchara muy rico y sabroso para quien le guste claro.....Besos

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