viernes, 29 de noviembre de 2013

CASTAÑAS EN ALMÍBAR AL BRANDY


Castañas en almíbar al brandy están requetebuenas.
El otro día, compre unas pocas de castañas porque a mi marido le encantan asadas y como me sobraron unas pocas decidí hacerlas así con almíbar  y me encantaron la verdad, aunque me hubiera gustado que fueran mas grandes,  pero seguro que haré mas vamos al lió


INGREDIENTES: 500 gr. de castañas
                              400 gr. de azúcar
                              250 ml. de agua
                              100 ml. de brandy
                              la piel de medio limón 
                              2 clavos
                              canela en rama







PREPARACIÓN: Se cuecen las castañas en el microondas 750 unos   10 minutos tiempo aproximado ir mirando para que no cuezan demasiado.
Te pones unos guantes de latex para pelarlas y no quemarte porque esto hay que hacerlo en caliente en frío  no hay quien las pele.
Hacer el almíbar con todos los ingredientes menos las castañas. cuando esta hecho nos sirve en un punto flojo, se añaden las castañas y de dejan cocer a fuego muy suave para que no se rompan unos 3  minutos y  se dejan en reposo unas horas para que se empapan bien del almíbar.
Se meten en botes esterilizados y se ponen a cocer por espacio de 15 minutos sacas los botes los dejas enfriar boca abajo y los guardas en un lugar fresco y seco para próximas elaboraciones aunque así también saben muy bien 




                          !!!! BUEN PROVECHO !!!!

33 comentarios:

  1. Hola!
    Dan trabajo , pero pensando en el resultado final , siempre compensa .
    Es un fruto que me gusta pero sin llegar a entusiasmarme , pero a mi mami le encantan , asiqueigualme animo y se las preparo. Bss.

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  2. Me encantan! tienen que estar de rechupete! Gracias por la receta. Un beso.

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  3. que buena pinta, en micasa ya hay bastantes castañas y queremos gastarlas, me lo apunto por si acaso

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  4. Me encantan las castañas, mi padre las cuece y nos las de ya peladas jejejejeje. Que recetilla más rica has preparado. Besines.

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  5. Que gran idea me has dado, mañana mismo compro castañas y lo preparo.
    Un beso

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  6. Que maravilha e que deliciosas devem ser estas castanhas!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  7. Gracias por compartir la receta Belen, me la guardo que tienen que estar estupendas, besos

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  8. Que riquísimas tienen que estar estas castañas en almíbar. No las he probado de este modo y a buen seguro me encantarían. Y así luego podemos disfrutarlas cuando ya no haya y utilizarlas en postres ricos.
    Un besooo

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  9. Nunca lo había visto, pero tienen muy buena pinta =)
    Un besito.

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  10. adoro castenhas que maravilha as tuas gostei mt da tua sugestao mt boa para as festas bjs bfs

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  11. Estoy de acuerdo en lo de que están requeterricas y se pueden utilizar en múltiples preparaciones a cual más rica. Así solas también están de órdago.
    Bss

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  12. Ala ala !! Vicio vicio !! por dios que boca tengo, que todo me gusta, pero que penita me dá... ni pena ni na, yo quiero probarlas, porque las hago tambien, pero no pongo brandy y debe de darle otro toque mmmm
    Besos

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  13. Yo compré castañas para hacerlas en almíbar y allí siguen muertas de risa.
    Te han quedado estupendas y muy chulas vestidas.
    Me encantó conocerte.
    Un besín.

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  14. Pues a probar se ha dicho, yo nunca he preparado asi las castañas, siempre las aso o en puré, pero esto no me lo pierdo.
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  15. que maravilla belen me encantan las castañas pues tendre que pponerme en ello si o si como siempre te quedo espectacular besos guapa ;)

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  16. en casa nos gustan a mi madre y a mi.....pero en almibar deben estar deliciosas, a mi me parecen estupendas...... cuando paso por el campo san Francisco que buen olor al asado.......

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  17. hola Belen !!!
    que dulce y rica receta
    otra que me apunto que tengo por ahí unas cuantas castañas que están dando vueltas
    y les voy a dar un fin de lo mas dulce
    esto es una delicatesen..y que podemos tomar tal cual o incluirlas en cualquier receta
    gracias por aportarla a nuestro recetario grastronomico
    besosssss y buen fin de semana

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  18. Hola guapa
    Madre mia que trabajado has hecho, pero me ha gustado mucho tu idea, tienen un aspecto irresistible asique seguro que antes de que acabe la temporada de las castañas las probaré.
    Besitos.

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  19. Tienen que ser un bocado exquisito, qué delicia. Un abrazo, Clara

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  20. Son trabajosas pero el resultado vale la pena, qué delicia, qué buenas!!!

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  21. Estan deliciosas, te las puedes comer así solas o usarlas para hacer otros postres. Unas fotos preciosas. Besos maricacharros.

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  22. Me gustan mucho las castañas pero las como poco por lo molestas que son pero ahora que me dices cómo cocerlas en el micro, igual no me lo pienso mucho más. Estos botes son ideales para un regalo o para abrir uno y no dejar de comer. Besotes y buen domingo
    Y gracias por cambiar el logo preciosa

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  23. Uffff.... que buenas Belén!!!! me llvo unos cuantos botes, jejejeje!!!
    Por cierto, muchas gracias por tu felicitación en mi blog.
    Besos guapa

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  24. que rico te ha quedado….me encanta, besotes

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  25. Nunca las he probado así; habrá que hacerlo, ¿no te parece? :)
    Besos y feliz domingo.

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  26. Tienen que estar exquisitas con ese almíbar. Es un buen regalo de cara a las navidades.
    Besos.

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  27. Me ha gustado mucho entrar en tu blog y encontrarme las castañas que has preparado, pues tengo programada una receta de castañas glaseadas para dentro de un tiempo. La verdad es que están exquisitas. Muchos besos.

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  28. Me encantan las castañas y estas seguro que están muy ricas.Yo este año hice mermelada con ellas ,tambíen me gusta,ya sabes soy muy golosa.besinos

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  29. Las castañas me gustan mucho, el año pasado hice mermelada de castañas al brandy y quedó deliciosa,Cuanta versatilidad tienen las castañas y que ricas.en todas sus variantes.Te han quedado muy ricas en almíbar ,para utilizarlas en postres o para regalar.Besitos.

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  30. que buenas se ven, y que gustazo poder hacer estas conservas para el resto del año, estan de cine!
    besets, Silvia

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  31. Umm qué buena pinta tienen y es una idea fantástica para disponer de ellas todo el año!! mis abuelos también lo hacían y mi padre igual, yo no las he preparado así nunca, tomo nota de tu receta!! Gracias por compartirla!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  32. Por Dios Belén, me encantaaaa!! que buena idea!!
    Mil besitos.

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  33. Seguro que están de muerte¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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