viernes, 25 de octubre de 2013

PIZZA ESPONJOSA Y CRUJIENTE

Desde que compre la panificadora, que por cierto al principio, no me había parecido buena compra y estuve por cambiarla y gracias a mi amiga Mari Jose no la cambie ... que me regaño .. jajja.
Bueno que estoy encantada mas que nada para el amasado que es genial, en este caso hice una pizza que es la mas rica he probado nunca con estos ingredientes para la masa.
Y ademas como veis me han salido dos pizzas. 



INGRADIENTES:
                            200 ml.de agua
                            50 ml. de aceite
                            2 cucharadas de masa madre 
                            350 gr. de harina
                            1/2 cucharadita de sal
                            1 cucharadita de azúcar
                            1 sobre de levadura seca




Esta es la del reborde de queso 





Y esta siguiente es la del reborde de queso con el borde retorcido 





PREPARACIÓN: Se pone todos los ingredientes en la panificadora en el mismo orden y se pone en el programa de amasado cuando esta se saca y se deja levar una hora hasta que doble su volumen después esta lista para hacer la pizza 



PREPARACIÓN DE LA PIZZA: Con esta masa que sale yo hice dos pizzas así que,  la he partido a la mitad y me han salido estas dos pizzas de las fotos...  las he hecho distintas.
Una vez estirada la masa para la pizza  se deja levar una hora mas. 
Los bordes le he añadido queso  y los he doblado para dentro para crear un reborde que queda mas bonito en una y en la otra he hecho lo mismo solo que el borde le he echo cortes y lo he ido retorciendo para que quedada de esta forma. 
Y el relleno ya sabéis que podéis añadirle lo que queráis en este caso una la hice con:  tomate, jamón cocido, atún queso rayado, aceitunas.



La otra con: Tomate, salchichas, aceitunas, rodajas de tomate natural, queso rayado  y jamón serrano. 
Lo cierto, es que queda crujiente y a la vez esponjosa me ha encantado esta masa. 

   


                        
Me marcho unos días de vacaciones que me hacen falta...  a si que hasta la vuelta..... una semanita ... estaré en Milan y Bergamo que me falta por conocer.     
                          
                              !!!! BUEN PROVECHO !!!!

51 comentarios:

  1. que maravilla de pizzas belen! me encanta, la masa super esponjosita, tendre que rpbar que a mi no me quedan asi! un beso y buen finde

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  2. no se cual de las 2 me gusta mas :)
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  3. pffff que pintaza Belen, me encanta como te ha quedado! un beso guapa, me voy babeando que lo sepas! :P

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  4. Fantásticas Belén. Cómo me han gustado estas pizzas. En casa estamos abonados a ellas los sabados por la noche y mira, la del borde retorcido me ha parecido de lo más original. Un besazo.

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  5. Belén, tenemos panificadora y aún no hemos hecho masa de pizza con ella, creo que ya va siendo hora, tomamos nota de tu receta.
    Nosotras estamos encantadas con la panificadora, para hacer el pan del desayuno es una maravilla,

    besos y buen finde

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  6. No tengo panificadora pero pienso comprarme una jejjen no se con cual de las dos.pizzas me quedo asi que un trocito de cada una se ven deliciosas bsss

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  7. Que buenísima pinta que tienen! Me las pido, jajaja! Un biquiño La Caja de las Delicias

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  8. Que bonitas te han quedado y por supuesto ricas, seguro!!! Disfruta de tu viaje, que suerte!!! Besos!!!!

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  9. pode ser uma para a mesa do lado se faz favor hehe rsrs ela esta 5* adoreiiii bjs bs

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  10. vaya delicia de pizza tiene q estar de lo mas ricas. y muy original con lo de retorcer el borde.

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  11. Pedazo pizzas hija!!! Me encanta el borde relleno! Y cómo las has decorado! :D

    Bss
    Con Especias

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  12. Jolines que bonita Belén.......pero bueno que esperaba lo que tu haces lo bordas. Que tengas unas felices vacaciones. Disfrútalas mucho y hasta la vuelta. Besos para ti y para Juan.

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  13. Que me voy a comer a tu casa niña ii impresionante pizza y impresionante presentAción esta que se sale.....Besss

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  14. que pizza mas rica, mejor que la de Telepizza, congeladas....

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  15. María esto no es una pizza esta es la madre de todas las pizzas, vaya con eso hay para cenar dos días seguido jajajajaja. Me encanta guapa, es una alegría que no devolviste la panificadora aunque al principio no le veas utilidad poco a poco la incorporas en tu vida y será tan importante como la batidora.
    Un beso
    Lxx

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  16. Ficou bem chamativa!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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  17. Como apetecen, se ven estupendas pero la del filo bonito es genial para ponerla en la mesa, como me gusta.
    Besazos.

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  18. Hola neni!!!!
    Madre mia que pinta tiene, quien pillase un poquito
    Guardame algo anda
    Un besazo

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  19. Menuda obra de arte te has marcado con esta pizza, da pena partirla. Está preciosa y ya me imagino lo rica con la cantidad de ingredientes. Besos maricacharros.

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  20. que ricas y que binitas quedan besos y feliz finde

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  21. Madre mia!! Pero que trabajazo!! La pizza ademas de tener una pinta buenísima, que bonita es!!! Nunca se me habría ocurrido, hasta los bordes están bien aprovechados.Que hambre!! un besito

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  22. Mi querida amiga, ademas de ricas son una preciosidad de pizzas, parecen tartas de lo bonitas que te han quedado, ademas tan jugosas tienen que ser una delicia, me han gustado muchisimo, gracias que no devolviste la pani, ya ves que es una maravilla. Mil besicos cielo

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  23. No se cual de las dos me gusta mas ,para empezar me llevo una racion de la de jamon serrano con el tomate natural y ese reborde de queso que ricura madreeeeeeee ,ademas de jugosas te han quedado divinisimaaaaaaaaas.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  24. si que te ha quedado sabrosa, con esa pinta parece estar diciendo comeme!!!!!, bssss

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  25. Ala... que pasada de pizza!!!!!
    mira, si le enseño a mi pareja tu pizza esta noche lo tienes en tu casa con un cuchillo y el tenedor en cada mano!!! jajajjaja Te quedó de 10

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  26. Parece una tarta no una pizza, que obra de arte todo lo que tocas chica besitos, cuando vengas te pongo a cocinar jajaja

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  27. Yo también tengo ganas de tener la panificadora, aun mas después de ver las cosas tan ricas que preparas con ella. Bss

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  28. Qué delicias de pizzas Belén!! para el próximo festín avisa y nos pasamos por tu casa!! Me encanta como las has decorado!! Muy original!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  29. Menuda pizza más original. Me ha gustado mucho la idea. Nunca te acostarás... bsos mil

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  30. Me quedo con la del borde retorcido de queso .está tan bonita...
    Un besín.

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  31. Qué bonita queda la de los bordes retorcidos, y las dos muy buenas.
    Besos.

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  32. te felicito querida Belén, has hecho que me muera por una pitsa a estas horas, jejejeejej. te han quedado las dos deliciosas. Que descanses y disfrutes de tus vacaciones. un besazo fuerte (no soy capaz de abrir el enlace de la masa madre) muakkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

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  33. La panificadora para las masa es estupenda, hay que irle pillando el gustillo.
    Saludos

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  34. Una pizza espectacular, se come con la vista!!
    Besos

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  35. No se cual me gusta mas de las 2!!! Me encantan, soy una amante de las pizzas, asyer mismo me cené una y has hecho que me apetezca otra!

    Besos

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  36. Madre mia Belen.....!! que ricas por Dios..!! me quedo con las dos y por supuesto me las apunto con tu permiso
    Besos

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  37. Belén, querida,

    La riqueza que estas pizzas. Me gustó mucho y yo estaba dispuesto a probar.

    besos,

    Ligia y =ˆˆ=

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  38. Qué buena pinta tienen las dos, seguro que estaban deliciosas............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  39. Extraordinarias!! Disfruta de tus vacaciones. Un abrazo, Clara.

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  40. Que lo pases muy bien en tu viaje...
    Las pizzas me han encantado, ese reborde relleno de queso me parece una idea buenísima.
    Un besote.

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  41. Unas pizzas deliciosas y bien presentadas. La del reborde está además muy original. Besos.

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  42. preciosas y riquisimas!! monisimo el borde,me ha encantado! un besote!

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  43. Me quedo con la del borde retorcido, me parece preciosa y muy original, además tiene una presentación estupenda, de lujo, vamos.

    En realidad me llevo las dos, jajaajajaja

    Un besazo!!!

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  44. Buenas noches cielo...cualquierilla se queda sin zamparse un trozo huuuuuuuu...madreeeeee!!! que rica guapa.

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  45. Yo alucino contigo y tus ideas sencillas, siempre vistosas y tan ocurrente que eres que me encantas ¡Y lo sabes!
    Besos tesoro y feliz fin de semana.

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  46. Que buenas las dos, y lo del borde retorcido una gran idea.
    Besos

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  47. ¡Grande, Belén!!! Con estas pizzas te pasaste. Felicitaciones. Buen domingo

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  48. Qué bonita Belén. esta la hago seguro, me gusta el borde con el queso. Bss.

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  49. Con que cantidad puedo sustituir las dos cucharadas de masa madre por levadura y harina de fuerza??

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