PASTEL SALADO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO AL ROMERO

junio 11, 2013 | 63 Comentarios

Hace unos días me llegó a casa un paquete de muestras de quesos Vega Sotuélamos, que son deliciosos. Uno de ellos me llamó la atención, porque era un queso al romero y fue el primero que utilicé y su sabor es delicioso.
Su denominación proviene de la región de La Mancha y se elabora a partir de leche de ovejas de raza manchega, con una alimentación de vegetación muy rústica y característica de su clima áspero. Los intentos por elaborar queso manchego fuera de nuestro país no han tenido éxito, puesto que ha resultado imposible imitar los factores climáticos y de alimentación más allá de los límites territoriales de La Mancha. Dependiendo de su curación el queso manchego se clasifica en :
Queso Manchego Semicurado
Queso Manchego Curado
Queso Manchego Añejo
Ya sabéis lo que me gusta el hojaldre, a si que este pastel salado de cebolla caramelizada y queso al romero me parece un plato de lujo para una cena esta buenísimo





INGREDIENTES: 
1 lámina de hojaldre. 
3 cebollas caramelizadas.
3 patatas cocidas.
Unas lochas de jamón.
Unas lonchas de bacon.
200 g de queso de oveja al romero.
Un poco de romero.
Un poco de mantequilla para pintar el hojaldre.







PREPARACIÓN: 
Tenía en la nevera un plancha de hojaldre del LIDL y ya sabía lo que iba a hacer: la corté a la mitad para que me quedaran dos rectángulos (como a dos cm del borde) con un cuchillo, le hice una línea todo alrededor para que subiera.

Se añade la cebolla caramelizada a los dos rectángulos (teniendo en cuenta que no se puede llegar a los bordes), después se añaden las patatas cocidas (yo las corté con cortadores de fondant, pero sirven cortadas normales), después se agrega el queso cortado a trozos grandes, después se añade, en uno, jamón y, en el otro, bacon. 

Se espolvorea con romero, y se pintan los bordes del pastel con mantequilla que, previamente hemos metido en el microondas para que quede liquida y al horno a 200º hasta que esté el hojaldre cocido (unos 20 minutos más o menos). La verdad es que es delicioso para una cena.

   





                                      ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

63 comentarios:

  1. Te ha quedado un pastel muy bueno y bien decorado, se nota que no solo le has puesto ingredientes ricos, también mucho cariño, por eso nos mira diciéndonos: cómeme, cómeme.
    Un besote guapa.

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  2. Que rico...me encanta el queso, en mi otra vida seguro que fui ratoncita!!!
    Besos.
    Raquel

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  3. Hola ...me encantan los pasteles salados con hojaldre ésta combinación es buenisima ,te invito a compartir mis recetas y blog y...besos.

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  4. Ideales Belén, además de que quedan muy graciosas presentadas. Un besito.

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  5. Que ricos y bonitos Belen, me encantan, besitos

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  6. riquisimo y precioso! y que quesos mas ricos!! a disfrutarlos, un besote linda!

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  7. Holaaa, que maravilla de hojaldre, ha quedado precioso! que suerte haber recibido estos quesos, tienen que estar buenísimos, sobre todo el de romero, que novedad para mi, seguro que me encantaba!
    Un besooo

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  8. Hola Belén! Que delicia más preciosa! A mi el hojaldre me gusta muchísimo y nos saca de muchos aprietos...en esta ocasión has dejado una receta de lujo! Y esas patatas con forma me han encantado, me llevo idea! ;-) el queso al Romero lo compro con frecuencia y está buenísimo...con un vasito de vino dulce...umh! Aunque aquí esta inmejorable!
    Salu2 preciosa
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  9. Que bueno!!!!Debe estar super rico, y te ha quedado muy bonito!!Tengo que probar la receta.un besito

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  10. Me encantan tus recetas Belen!!! Esta se sale...
    Besitos...

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  11. Hola Belen genial para este veranito,y rapida de hace ...
    Besos

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  12. Queso al romero?¿?¿Madre mia que rico debe estar este pastel Belén!!!Besos

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  13. Maria, que linda ficou tua torta e com certeza deliciosa...
    Parabéns

    Bjsssssssssss querida

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  14. María Belén, los quesos manchegos me gustan en cualquier punto de curación. Claro que no se pueden preparar fuera de sus tierras, con ese clima tan estupendo. Te quedaron unas tartas saladas de quitar el hipo, amiga. Besinos.

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  15. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  16. Me acaba de entrar un hambre :) que bueno se ve y saber ni te cuento

    Un saludo :)

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  17. Madre mía que rico tiene que estar con los quesos que me encantaaaaan, que hambreeeeeee besitos

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  18. Mi estómago a comenzado a protestar y no puedo controlarlo, y no me extraña al ver ese maravilloso pastel que has preparado...tiene que estár riquísimo!!!!!!.
    Besitos.

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  19. que bueno con esos quesos tiene que ser una delicia, me encanta la presentación es preciosa, bicos

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  20. Madre mía que delicia de receta. Un abrazo

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  21. A mi tambien me gusta mucho el hojaldre y este pastel salado me parece muy rico.besinos

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  22. Me encanta el queso al romero, la cebolla caramelizada y el hojaldre, pero no podría comerlo por mi dieta, así que me lo llevo para soñar con él. Besitos. Te quedó divino

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  23. Te ha quedado fabulosa y además muy chula

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  24. Este queso me encanta. Me gusta mucho como te ha quedado, cortar las patatas con los cortadores es un acierto.
    Besos.

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  25. Te ha quedado estupenda y es que el hojaldre está muy rico tanto dulced como salada.............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  26. Belén, qué delicia de pastel, además adoro la cebolla caramelizada y con esa combinación de ingredientes estoy segura que es exquisito!
    Las fotos muy bonitas, mi Belén, todo lo que haces, lo haces genial!
    Un besito grande y feliz semana!

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  27. Me gusta la cebolla en el horno y la combinación con el queso. Chapó. Un besote.

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  28. seguro que esta deliciosa, con todo lo que lleva y el queso al romero, me ha enamorado!
    besitos

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  29. Qué rica combinación de ingredientes, la cebolla caramelizada y el queso al romero debe estar muy rico y más así cocinado. Un besito

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  30. Hola guapissss!!! Siempre entro en tu pagina pero por falta de tiempo no puedo comentar todo lo que me gustaría, así que hoy toca jejejje...
    Ya sabes que me encanta tu blog y que para mi eres la mejor!!!
    Muchos besitosssss***
    http://recetania.blogspot.com.es/

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  31. Hola Belén, lo primero gracias por el entusiasmo , me encanta que te gustara tanto Sevilla, pero me he dado un lote de reír leyendo tu comentario que no veas jajajaja. Lo de tu receta me supera, a mi también me mandaron estos quesos, que dicho sea de paso nos encantaron, pero si llego a ver esta receta antes la hubiera hecho, desde luego me guardo la receta para hacerla más adelante, es perfecta. Beeitos guapa y cuando vengas por aquí avisa

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  32. Hola Belén, se ve deliciosa, a mi me encanta la cebolla caramelizada, una receta sencilla y riquisima. Un beso

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  33. que pasteles mas bonitos y ricos, me encanta el como as cortado el queso, ademas que todo tiene una pinta deliciosa

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  34. Que pastel tan bueno y rico!! me encantan las tartas saladas, de hecho tengo una parecida. El detalle de las patatas, es buenísimo, te ha quedado muy chula. Un besiño Belén.

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  35. Belén, não conheço esse queijo e confesso que fiquei com muita vontade de prová-lo.

    Cebolas caramelizadas...ai..que delícia!!

    Querida, tenha um lindo dia,

    beijinhos,

    Lígia e =^^=
    ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿

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  36. Hola guapa, menudo pastel más rico, con estos quesos tan buenos sin duda estará buenísima.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  37. que delicia de receta y la presentación de 10, me ha gustado mucho el que mezcles el queso con la cebolla caramelizada y ya el no va mas: cortar así las patatas, jejejej te felicito amiga mía. muakkkkkkkkkkkkkkkkkkkk.

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  38. Tiene que estar delicioso, me encanta ese toque de romero. Un abrazo, Clara.

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  39. Nodejo de hacerte la ola seguro estaban de rexupete y la presentacion es espectacular ,que buen partido le has sacado a los quesos.
    Bicos mil wapa.

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  40. menuda pinta ¿¿me gusta el hojaldre con la cebolla caramelizada ,muy bien decorado¡¡
    besitos

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  41. Mi querida amiga, que buen empleo le has dado a esos ricos quesos, te ha quedado un pastel divino, me tomaria encantada un buen trozo de el, con una cervezica bien fria y en tu compañia, madre mia me sabria a gloria bendita, que pena que me tengo que conforma con solo verlo jejeje, pero de verdad que me ha encantado, Mil gracias por tus cariñosos comentarios, eres un cielo de persona. Un abrazo muy muy grande preciosa

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  42. Que hambre me esta entrado! A mi también me gusta mucho el hojaldre y con todo lo que le has puesto rico ha de estar segurisimo, los quesos vega sotuelamos son muy buenos doy fe
    Un beso

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  43. Uyyyy Belén que bonito que te ha quedado, sólo con la presentación ya está el notable y seguro que con el sabor... el sobresaliente.Bss

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  44. humm deu agua na boca estao com um aspceto tao bom ainda nao comi por isso ja fazia o meu jantar humm bjs

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  45. Yo tambien soy de hojaldres, y este tuyo tiene una pinta, u8mmmmm

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  46. ¡¡Me encanta!! Un poco soy como tú, me encanta todo lo que lleve hojaldre (hasta tortilla he hecho... jejeje) y esto que has hecho (con dibujitos de queso incluidos) tiene una pinta de .... ¡quiero un cacho!!

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  47. Belén pero qué buena pinta¡ se me está haciendo la boca agua ....
    Besos

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  48. je t'en pique une au passage, un régal
    bonne journée

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  49. Desde luego que de lujo, porque aunque sea tan fácil lo has decorado con mucho gusto y ha quedado como de fiesta. A mi también me gusta mucho lo del hojaldre, aunque nunca he hecho nada con el. Besos!!!

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  50. Qué original cortar el queso así! A mí me pones este pastel y no te dejo ni las migas, con lo que me pierden a mí los quesos... y además usas unos de gran calidad!!

    Besos

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  51. ¡Qué bonito te ha quedado!. ¡Y qué rico tiene que estar, me encanta la combinación del queso con la cebolla caramelizada!.
    Un besote.

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  52. La unión de hojaldre, queso y baycon es deliciosa, pero ojo si hay en la familia alguien que tiene colesterol que la deberá comer moderadamente.
    besoss

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    1. Hola Norma si lo se,gracias siempre por tus buenos consejos... y no somos muy de bacon en casa, solo de vez en cuando, aunque gracias a dios o lo que comemos no tenemos colesterol
      !!!! besinos !!!!

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  53. No podías haber integrado mejor este quesín que en un rico pastel salado como el que nos propones y con esa cebollina caramelizada ainssssssss......mejor me voy que me está entrando hambre jajaja...
    Besinos guapa.

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  54. Cenita estupenda sin duda,el sabor de todo el conjunto tiene que ser muy bueno,me encanta.
    Un beso.

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  55. Buenisimo, y muy sencillo y el aspecto es maravilloso desde luego.
    Un biquiño

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  56. Qué ricoooo, me lo apunto. Un besico guapa!.

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  57. Muchas gracias a todos por vuestros comentarios, sois tod@s encantadores yo nunca habia probado el queso al romero pero seguro que no sera la ultima vez nos gusto muchísimo y la mezcla de sabores nos encanto
    !!!! besinos a todos !!!!

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  58. Una bonita presentación y muy rica, me encanta besios

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  59. Una tarta de 20 por lo menos! Es estupenda esta receta!

    Besos

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  60. Que rica tarta y que buena prsentación,nunca he probado el queso al romaro pero sin duda voy a hacer esta receta bikos Aurea
    http://lascositasdelapeque.com/

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  61. como siempre un pasoteeeeeeeeeeeeee belén muakssssssssssssss este cae pronto jajajajajaaj

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