lunes, 25 de marzo de 2013

TARTA TATIN DE QUESO DE LA PERAL

Me encanta esta entrada. Ya no sabía qué hacer para cenar y, de repente, me vino esta idea... Tenía tomates, queso de La Peral y hojaldre, así que se me encendió una luz...

Está realmente bueno, no dejéis de probarlo, porque os va a encantar. Lo comió hasta mi hijo, que no le gusta el queso azul, así que imaginad cómo sabrá de bien. Es facilísimo de hacer.

En la tarta tatin, ya sabéis que se ponen las capas al revés y se le da la vuelta cuando está hecha. 




INGREDIENTES: 
1 lámina de hojaldre.
Tomates (pueden ser cherry, aunque yo utilicé de tipo pera, porque estaban más maduros).
Queso de La Peral al gusto (yo utilicé unos 200 g).
Cebolla caramelizada.
1 cucharada de azúcar. 
Aceite de oliva.










PREPARACIÓN: 


Se lavan y cortan, en trozos grandes, los tomates, se añade, en una sartén, un poco de aceite de oliva y se van poniendo los tomates hasta que se pasan un poquito. 

Agregamos una cucharada de azúcar y, cuando están ya un poco caramelizados, se sacan y se va colocando en el molde donde queramos hacer la tarta tatin. Tienen que quedar apretados y no mucho espacio entre ellos.

Se añade el queso de la Peral en trozos, se parte con la mano y se va poniendo en los huecos que quedan entre los tomates y después la cebolla caramelizada (yo puse 2 cebollas).

Después, se pone la lámina de hojaldre encima y se mete muy bien por los lados hasta que llegue abajo del todo, que cubra los tomates.

Se pone al horno fuerte, a 220º,  para que el hojaldre suba y, una vez que esté dorado, se saca. Damos la vuelta a la tarta con cuidado por si sale jugo de los tomates y lista para comer. Es preciosa con ese color y deliciosa, no os la perdáis, porque merece la pena.








                                          !!!! BUEN PROVECHO !!!! 

52 comentarios:

  1. yo es que todo lo que tenga queso... mmmmmm

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  2. Qué rico! nunca he probado algo así pero menuda pinta tiene! =)
    Un beso

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  3. que jugoso y rico se ve! toda una delicia para degustar, bicos

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  4. Ay, que no me atrevo Belén, que no puedo con el queso azul. Tu hijo me parece todo un valiente, al mío también le encanta ese tipo de quesos, así que si la hago será para ellos, yo no puedo. Un besote.

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  5. Las tatín me encantan ya sean dulces o saladas, se hacen enseguida y quedan buenísimas. Igual que esta.
    Un beso.

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  6. se la ve sencilla y buena, si le gusta hasta a la gente que no le va el queso azul, tengo que apuntarmela

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  7. Que pintaza Belen¡¡¡ me la apunto , ademas nunca hice ninguna tatin, besos

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  8. Que hambre Belén y veo tu tarta tatin que ahora mismo me comería un trozo..Mira que soy de queso pero el azul no me va mucho pero voy a probar tu receta ya te contare guapa..Bs

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  9. Totalmente apetecible.... me ha dado un hambre atroz solo de verla!!!!

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  10. Estupenda Belén! tiene que estar deliciosa! La voy a poner en recetas pendientes de hacer.
    Un besito

    Maria Antonia Álvaro

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  11. Menuda pinta me encanta el queso azul, es mi vicio besitos

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  12. Se ve que vienes con fuerzas ,estas que no paras de cocinar y todo bien rico.Este tatin tiene que estar muy bueno .besinos

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  13. Belén! Me encanta! En cuanto vi queso la Peral ya me empezó a caer la babilla, jejeje. No sabía que la tarta tatín se hacía así, me ha encantado aprenderlo.
    Ay, tengo un poco abandonadillo esto, pero es por una buena causa, en breve estaré por aquí otra vez dando guerra y fisgoteando más. Feliz semana santa! Un besito!

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  14. Que buena idea Belén! Pues la voy a poner en práctica porque tiene que estar bien rico!

    Besos

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  15. Hola Belén! Madre mía que peligro tiene esta receta! Además de que se ve inmejorable el sabor me lo imagino una locura! La combinación de ingredientes me parece inmejorable así que me la llevo y ya te contaré! Si a tu hijo no le gusta el queso azul y le gusto! No me atrevo ni a pensar que será de mi cuando la pruebe! Perderé la cabeza?? Aunque ya casi la tengo perdida! Jajaj Con lo que me gusta a mi el queso azul, las fotos se ven ummmh!
    Salu2 preciosa.
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  16. En mi casa seguro que triunfa está receta Belén, nos encanta el queso azul y con ese contraste de sabores, tiene que estar deliciosa.
    Un beso

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  17. Caramba Belen!!! Menuda receta apetitosa te ha quedado....
    Me encanta, besitos...

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  18. que delicia!!!Y ademas parece super facil!Me la apunto!un besito

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  19. wuau super esta tarte de queijo do uma vontade é de comer gostei mt bjs

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  20. Que buena pinta! Te ha quedado genial.
    Besos

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  21. Hola Belén!
    A mo me pasa como a ti hijo que no me gusta el queso azul pero yo confió plenamente en ti y si tu dices que esta riquísimo yo pruebo la receta sin dudarlo.
    Un besito.

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  22. Belén, yo no soy mucho de queso azul pero he visto tu foto y me llevaba un cachito sin dudarlo!!! Te quedó divina chica!!!
    Un beso

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  23. Menuda tarta, tiene que estar deliciosa. Con ese queso de la Peral y el hojalde, mmm se me hace la boca agua. Has tenido una idea buenísima

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  24. Wow, Belén, pero que tarta tan rica. Yo soy fan del queso azul y esto lo tengo que probar.
    Te he extrañado mucho. Aun que ando medio loca en estos días, he pensado en ti ;-)
    Besitos,
    Vero

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  25. Vaya tarta mas buena, me encanta todos los ingredientes que has utilizado y la mezcla de sabores. bs.

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  26. Que original esta tatín salada! tomo buena nota! te he conocido a través de Cocido de Sopa y su concurso y te he colocado en mi lista de blogs que sigo porque no he visto donde hacerme seguidora del tuyo y no quiero perderme ninguna de tus recetas, de paso te invito a que te pases por mi blog a ver que te parece, besos!

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  27. Nunca lo he comido así, pero por la pinta tiene que estar buenisimo. Besos

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  28. Belén, se hace la boca agua, qué rica. Espero que hayas pasado unos días estupendos y disfrutes de esta Semana Santa. Un abrazo, Clara.

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  29. Que rica con un queso como este tan bueno y sabroso!!

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  30. Que genialidad Belen, se me hace la boca agua y acabo de comer nena, me ha encantado este tatin salado, eres supercreativa, si esto se te ocurre en un momento que cocinaras cuando lleves tiempo pensándo???
    Mil besotes guapa

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  31. Belén guapa gracias por visitarme y quedarte a formar parte de mi cocina. Pero nena con esos ingredientes no puede estar malo. Que apetitosa se ve, en casa nos encanta este tipo de queso. Bss.

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  32. Guau! se me ha hecho la boca agua, no digo más! besos guapa

    gema

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  33. Una bunisima propuesta Belén, de estas que apetecen si o si....ummm. Bss Acaramelada

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  34. Minha querida, saudades....

    Maria, que maravilha de torta, amei a receita.

    Pena que não experimentei...

    Bjsssssssssss amiga

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  35. Belen que pintada tan estupenda, ya la he preparado de tomate pero con este queso aun no así que estoy deseando probarla,besitos:-)

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  36. ¡¡¡Buaaaa!!!! que tarta mas chuli que te ha quedado...y con queso jooo..con lo que me gusta me tomo un trocito....
    Un saludo..

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  37. Belén me encanta tu receta,yo todo lo que lleve queso me vuelve loca,te la copiare seguro.
    Besos,cris y Laura.

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  38. Tiene una pinta estupenda y con el queso azul seguro que deliciosa...........Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  39. mmmm me encanta! suelo hacer quiche de tomate pero en tarta tatín nunca había hecho los tomates..probaré antes o después. Gracias por la receta.

    Un saludo.

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  40. Un lujo de quiche..................un bico

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  41. El queso azul me encanta, asi que esta tarta me va a volver loca, no se si en casa pasara lo mismo, a lo mejor me la tengo que comer yo solita, pero si dices que la comio hasta tu hijo, vamos a probar, desde luego se ve magnifica, besos
    Sofía

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  42. Buenooo!! Que rico, me encantan estas cositas, tartas saladas que se comen en un pis pas, y son tan facilitas!! además a mi todo que lleva hojaldre, me gusta sí o sí!! Un besiño, buen trabajo.

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  43. Que bien se ve tu tatin.
    Un saludito

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  44. Guuuauuuuuuuuuuu que pintaaaaaaaaa por dios dan ganas de liarse a dentellas con el monitor me encantan todos los ingredientes ,que pena no poder meter mano y coger un caxin ,seguro esta deliciosa ademas de quedarte divinisimaaaaaaa.
    Bicos mil wapa.

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  45. Belen, se me hace la boca agua, con solo ver la receta

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  46. menuda cena¡¡¡ no veas que envidia ...sana eso si,te ha quedado estupenda
    Belen la foto que tienes en la cabecera es de una receta que has echo y si es asi la tienes publicada
    me encanta
    besitos

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  47. Con esta receta de improvisación no me creo que tu no sepas que hacer de cenar un día, menuda imaginación tienes!!! Se ve exquisita, a mi me encanta el queso azul, me tomo nota, besos!!

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  48. Hola María Belén, una propuesta muy chula. Te entra una hambre en el cuerpo y mas a estas horas que...gracias por compartirla con todos nosotros.
    Que tengas una buena semana santa!

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Un saludo,
    Francisco M.

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  49. Me dejas sin palabras, tiene un aspecto genial, tengo hojaldre en el congelador estas fiestas seguro que cae!!!!
    Besos

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  50. Una autentica delicia.Besos cielo...que bueno

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  51. Que pintaza !!!!
    Se ve super jugoso y rico, Belen me encantan tus improvisaciones !!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  52. Niña que rica es esta tarta en cuanto tenga el queso la voy a hacer haber si me sale tan buena como a ti. Bikiños Aurea http://lascositasdelapeque.blogspot.com.es/

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