martes, 18 de diciembre de 2012

SOLOMILLO EN SAQUITOS DE HOJALDRE

Hoy os traigo este plato que hace mucho tiempo que lo tengo hecho, pero todavía no lo había sacado. En casa nos ha encantado, está riquísimo, es muy fácil y el resultado espectacular, te sirve para una comida o una cena entre amigos no lleva mucho tiempo y seguro les gustara

INGREDIENTES:


No voy a poner cantidades, porque depende de los saquitos que queráis hacer y de los ingredientes que queráis meter en el saquito. 

Solomillo de ternera.
Cebolla confitada.
Hojaldre.
Queso azul.
Queso tierno o foie.
Leche desnatada.
Un huevo.
Pimientos del piquillo.
Sal y pimienta.


PREPARACIÓN: 


Se cortan trocitos de solomillo como de 5 cm, se pasan un poco por la sartén para sellar, se salpimentan, se cortan unos círculos con el hojaldre como de 12 cm, se pone encima el solomillo, la cebolla confitada y el queso tierno, otro trozo de solomillo (también si quieres puedes poner uno solo).

Si te gusta con foie, esta buenísimo también, se ata con cebollino, se pintan con huevo batido y al horno a 200º hasta que esté dorado el hojaldre.


Después lo decoramos en un lado con el queso azul se pone en una sartén con un poco de leche hasta que se deshaga se le añade un poco de brandy se deja reducir un poco y listo para comer. 
Lo he presentado con cebolla, pimientos del piquillo caramelizado y unas patatas fritas y unas hojas de ensalada variada.





                        !!!! BUEN PROVECHO !!!!

41 comentarios:

  1. Hola!
    En primer lugar muchísimas gracias por venir a mi blog y por tus palabras,yo también me quedo aquí pues me ha encantado lo que tienes.

    Este plato me parece estupendo, muy bien presentado y muy apetitoso, tomo buena nota.

    Besitos guapa.
    PD. Me encanta tu día de cumple jajaja

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  2. Pero que delicia,me encantan estos saquitos de solomillo. Me apunto la receta y seguro que la pruebo pronto.
    Un besito desde Las Palmas y felices fiestas.

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  3. Seguro que estan muy ricos,y la presencia es inmejorable.besinos

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  4. Se ven muy festivos y deliciosos .Besitos cielo

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  5. Madre mía que delicia, si lo ve mi hija no te deja ni uno. Besitos.

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  6. Muy rico y una presentacion muy bonita, besos

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  7. que saquitos más rico has preparado, un bocado delicioso y muy crujiente.
    besos guapa
    feliz navidad

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  8. Qué delicia Belén y la presentación es perfecta, me encanta la idea, tomo nota!!
    Qué bueno que no los tengo frente a mí, porque acabaría con ellos!!
    Un beso grande guapa!!

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  9. una especie de wellintong, están super ricos!

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  10. Hola Belén, yo suelo hacer la pieza entera, pero nunca así, en porciones individuales, me parece una idea magnífica. Un besito.

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  11. Que idea mas buena, asi cada uno se cone su parte, me ha gustado mucho y seguro que se hace mejor que si metemos el solomillo entero dentro del hojaldre. Un beso :)

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  12. vaya si tienen que estar ricos! los he visto en el facebook y uhmmmmmm. Un beso

    Gema

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  13. Ya lo creo que tiene que estar bueno, y asi en saquitos , como ración individual me ha gustado mucho.
    Felices Fiestas guapa.
    Besinos.

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  14. Un plato estupendo, me gustan los saquitos y el acompañamiento que le pusiste Belén. Con el queso deben quedar muy jugosos, tengo que probar!!!
    Besos

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  15. Que rico está el solomillo así de esta forma y presentado en pequeñas porciones... espectacular.
    Un besín.

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  16. Que rico y a estas horas que hambreeeeeeeeeeeeeeee tiene que ser un bocado delicioso!

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  17. Que bueno, Belén, me encanta el hojaldre, voy a probar a hacer esta receta seguro! Me encanta tu blog, tienes algunas ideas muuuy buenas, me quedo por aquí a seguirte. Un besito!

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  18. Con foie no, porfa!
    Me gusta la idea de hacerlos individuales, mucho.
    Besazos.

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  19. Suelo hacer la pieza entera y en individual casi que me gusta mas,el acompañamiento con el queso se sale
    bss

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  20. Que bonitos quedan Belen, me encantan, besos

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  21. Me encantan, quedan geniales, yo con foie. Te deseo unas felices fiestas para tí y todos los tuyos. Un abrazo, Clara.

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  22. A mis hijos les encantan los saquitos de hojaldre y estos tuyos los haré seguro, deben estar muy buenos.
    Un beso.

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  23. Que delicia, y que facilita, con tu permiso me lo llevo para probarlo.
    Feliz Navidad.
    Besos. LOla

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  24. Belén,me apetece entrar por la pantalla y comerme un saquito de los tuyos.;)
    Un besin

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  25. Te lo dije la primera vez que lo vi, y me repito, me parece una delicia de plato; pero sobretodo la exquisitez con la que está presentado.
    Besinos

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  26. Quedas muy bien con los invitados con estos saquitos, estan muy presentables. Felices fiestas, besos. .

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    Respuestas
    1. Hola Belén! Que delicia! Tu ya sabes que todo lo que esté envuelto en hojaldre me gusta doblemente! Pero con estos ingredientes que lo acompañas de pimientos del piquillo, cebolla confitada, queso azul...umh! Una presentación y sabor 10! Muy pero que muy sabroso.
      Salu2 preciosa! Y felices fiestas!
      Cocinandovoyrecetandovengo.

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  27. Me encantan, tienen que estar deliciosos. Felicidades por el premio guapa!! Feliz navidad.

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  28. El hojaldre es para triunfar y con estos sabores tan ricos serás la reina de estas fiestas.
    Besos.

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  29. Vaya bocaditos ricos, seguro que te hacen la ola. Yo te la haría.

    Gracias por pasarte por mi blog, ahora puedo trastear por el tuyo, y seguramente quedarme.

    Un besote.

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  30. Que deliciaaaaa seguro estan de muete relentaaa te han quedado de lujo.
    Te deseo pases unas felices fiestas en compañia de tus seres queridos y un prospero 2013.
    Bicos mil wapa.

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  31. una propuesta muy buena y lo mejor que parece muy sencillo de preparar!! simplemente genial!

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  32. Querida, cuando me dejaste el link en Facebook lo vi y casi me desmayo, pero no pude comentar desde el teléfono. Muyyyyy rico.
    Besitos,
    Vero

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  33. Que buenos los saquitos Belen, la verdad me reuerdan un poco al solomillo wellington, pero este mejor con la salsa de queso tiene que estar impresionante.
    Feliz Navidad y esas cosas

    http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/

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  34. Tiene una pinta estupenda!! y es una manera más divertida de comerlo, me gusta tu idea, en porciones individuales, me lo apunto!!
    Un besete y Felices Fiestas Guapa!!

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  35. Deben de estar estupendos y me parece una forma de presentarlo muy original, en saquitos individuales, besos!!

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  36. que bueno, Belen, riquisimo!
    felices fiestas!

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  37. Te ha quedado de vicio Belén, me encanta este plato, tengo ganas de hacer solomillo a ver si me queda tan rico como el tuyo muakaaa

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  38. Belén un plato que bien podía ser para esta cena de Nochebuena o la comida de Navidad, tiene que quedar muy, pero que muy rico este saquito y con la crema de queso, ya ni te cuento.

    Espero que pases unas fiestas estupendas ( seguro que harás delicias para los tuyos) y que el año que viene venga cargado de Ilusión y Paz. Besinos.

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  39. Jolín! qué rico! Haces unas cosas muy buenas..no se si te lo he dicho alguna vez. Gracias. Besos y Feliz Navidad.

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